Баба Рум "Зимска палата"

[Сивана]

Сивана, каква се лепота испоставила, испробаћу и свој омиљени рецепт за ружу! Хвала на подсећању на образац!

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, Знам, али питам се колико састојака заправо ставља аутор рецепта? Поново сам проучио рецепт. Пет кашика шећера. Да ли је са слајдом или не? Са тобоганом 125г, испод ножа - 50г. Вау, разлика! Ох, већ имам све! Извињавам се. Радије га не бих пекао.

Немам машину за хлеб. Још не видим потребу за тим. Али, баба рум можете пећи и без овог уређаја.

Не ради се о производњи хлеба, већ о мерној кашики)))) Ове мерне кашике можете купити одвојено од ХП-а. Ја сам без ње, као и без руку. Већ покварио))))
Ковани, гурнули лишај прстом и воила - ево трпезарије, ево чајне собе)))))

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

Не могу да се смирим, узео сам га на микробаланцу и надмашио шећер у кашичицама у грамима. Измерено без тобогана. Пронашао сам четири врсте тсп. Погледајте шта је изашло: 2,9г; 4.4г; 3.6г; 4.6г. Најстарија кашика из совјетског доба најближа је идеалу са 5 г. То је питање: ако је количина квасца 2,5 сата. л., онда је у првом случају 7,25 г, а у последњем - 11,5. Разлика је значајна и за квасац. Ево како бити?

Додато у среду, 30. марта 2016. 19:55

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Наташа, и ја их имам, али користим електронску кашику. Тако сам смиренија. А мерне кашике такође не кажу да је ово чајџиница, већ ово трпезарија. Имам их у комплету од 5 комада на једном прстену. Који је који? Бог је са њима. Вага ми је згоднија.

ако је количина квасца 2,5 х. л.,

2,5 кашичице из машине за хлеб сувог квасца износи тачно 7,5 грама. ...

5 кашика. л. шећер у мом случају 75 гр. (5 кашика, по 15 г), мерим кашикама за нож, као да је слађи - сакупљати кашике брдом, ако брдом, 125 г. (Испада 5 кашика по 25 грама)) ...

[Кукичање]

Кукичање, Добро хвала! Сад ћу га извадити. За викенд ћу јебати жену!

[Кукичање]

Кукичање, Добро хвала! Сад ћу га извадити. За викенд ћу јебати жену!

Пријави обавезно

[Целестине]

Целестине, само од себе!
Девојке, са мном на "ти", плиз!

: гирл_пардон: Девојке, генерално, извештавам: тесто са квасцем није мој пут Упркос пажљивом придржавању рецепта и „Дап виси у грамима”, тесто није било течно. Штавише, не „попут палачинки“. Заправо сам положио три јаја, али јаја су јаааако велика. Овде су девојке прочитале да су три јаја била врло течна. После доказивања, нисам се усудио да додам ништа, већ сам га помешао и ставио у стандардни силиконски калуп за торте. Ако је током корекције тесто искрсло савршено, а ја сам скоро веровао да ћу успети, онда се у облику подигло „грбасто“ и није га ни напунило. Печено 35 минута док се ражњићи не осуше. Сируп је разређен како је написано. Невољно га је апсорбовао за пола сата. Стојећи.

Додато у недељу, 3. априла 2016. 13:27

Додајем: рез. Унутра, попут цигле од хлеба. Није натопљен, иако је сав сируп апсорбован. Направио још мало сирупа. Сечем на комаде и воду. Штета је потрошити мрачног Бацардија на ово, али у кући нема другог одговарајућег алкохола. Наравно, рецепт нема никакве везе са тим. Ово су моје косе ручке. Једном годишње саберем своје мисли, узмем вољу и покушам да савладам неки рецепт за квасац. После још једног фијаска, опет се дуго хладим. Не судбина, видите.

Заинтригиран. Покушајте да печете.)

Девојке, ускршње торте су испале супер супер! Направљено према рецепту Баба Рум, узимајући у обзир додавање скроба по рецепту Елена Бо!
Покушаћу да убацим слике.



Мали - у рерни, велики - у малом (запремина 1,25 л) мултиварку Пхилипс ХД3060 / 03 Аванце Цоллецтион.

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, Ммм, волим ову структуру. Мој пријатељ је већ појео једну тестенину. Сутра настављам са печењем

Додано у уторак, 26. априла 2016. 23:24

елена88Штета што није успело. Ако рецепт каже да је тесто танко, онда у крајњем случају морате додати млеко или воду. Наравно, стегли сте га, зато није био печен, 35 минута. ово је врло мало.

[Целестине]

Целестине, срећан рођендан! Успех и срећа у свему !!!
Наташа, поред структуре, ови колачи имају необично хрскаву кору и на врху и на боковима.
Који ћете рецепт користити за колаче?

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, Хвала на честитки

Недавно сам испекао само овај рецепт. Уз појашњење (налази се у опису) квас додајем 2 пута. Прва половина дела, затим, након пораста, друга половина. Не питајте зашто се то догодило емпиријски. Чинило ми се да је структура другачија. Изгледа као панеттоне. И, да, и кора од поморанџе

[Целестине, Наталија !!!! Срећан рођендан!!! Здравље и пуно среће у свим стварима!]

Целестине, Наталија !!!! Срећан рођендан!!! Здравље и пуно среће у свим стварима!

[Целестине]

Целестине, Читала сам о „шкакљивом потезу“ са квасцем, али ово је са сувим. А са притиснутим (свежим) како то учинити? Други део квасца се касније ставља на тесто са делом укупне течности?
Добар са свежим квасцем, лудог укуса- :)

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, Мислим да поделим на 2 дела. Штавише, прво је мање, а затим додајте друго намакањем у кашику топлог млека. И, ако је потребно, додајте мало брашна, ако је потребно, наравно.

ецхева, Хвала вам

[Целестине]

Целестине, Хоћу, пријавићу!

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, Пакао данас. Нека врста термонуклеарног квасца. За укупно 700 г брашна кашичица живог квасца ишла је у први језичак, а нешто мање у други. Само сам га измрвио преко теста. Ако и даље печем у суботу, покушаћу да га ставим још мање, иначе су се врло брзо појавили. И што спорије то боље.

Нека врста термонуклеарног квасца.

Класа !!! Они су најсвежији и зааааааапах имају запањујуће!
Укротићу свој квасац.
Захвалити!

Целестиноцхка, да ли је могуће детаљније описати поступак одвајања квасца, плиз Пропорције остају као у оригиналном рецепту, не повећавамо количину квасца? Имам ХП Панасониц и обично мешам Пицу 45 минута, затим додам кандирано воће у мрежицу ​​на Пици још неколико минута, а затим их пребацим у мултиварку на проверу (применом Кросхин методе) и печем у њој. Односно, ја имам цео поступак гнетења 50 минута, без моје контроле (само на почетку помажем да се брашно меси лопатицом). Резултат ме увек радује, али сада желим да испробам побољшану верзију))) у облику колача у рерни и папирних лименки
... Које начине рада ХП Панасониц треба користити, када и колико додати квасац, колико и када стајати, колико напунити калупе тестом, до ког нивоа сачекати раст пре печења?

[Целестине]

Целестине, Наталиа, хвала на дивном рецепту! Једноставно, брзо, укусно! Замесити куком за комбајн, печено у рерни.

[МаБа]

МаБа, Не знам ни како детаљније)). Количина квасца се не мења. Једноставно, у почетку мало мање од половине норме, тесто нарасте (може дуго да нарасте. Што дуже, то боље - ово је емпиријски))), затим укључујемо пицу и другу половину опет квасац. Тренутно додајем суво грожђе)

Објављено у петак, 29. априла 2016. 22:56

ИаТатианаИ ја волим своју брзину

Молим те, реци ми шта сам погрешио. Пекао сам своју жену у спорету, испало је прелепо, тако преплануло. Затим је врелу сипала врућим сирупом и као резултат сам добио мокар хлеб. Она места на којима сируп није погодио су врло укусна, волео бих да поновим без грешака, али их не знам

вруће сипан врући сируп, и као резултат добио мокру пунђу.

Реците нам детаљније овде. Залијевати површином или направити рупе?
Имаш прелепу Бабу! Смоотх! Није пропао!
Разговарано је о теми. Неко даје Бабе шприц. Свидео ми се савет: ставите му Бабу на главу, направите рупе на дну. Урадио сам то са стране, јер ми је кора дебела. У ове рупе се сипа мало сирупа. Пустила је да стоји „наопако“ да га натопи, а затим га окренула наопако и прекрила глазуром.

А у последње време правим пуно БАБ-а у калупима за муффине и не натапам их ни у чему. Тако деликатно пециво да му није потребна импрегнација :-) Ужасно укусно!
Ох, само што то радим са шкробом према модификованом рецепту Елена Бо, па испадне сушније.

Целестине и Иеленоцхка Бо: а-кисс: са задовољством, хвала још једном

Здраво, молим вас реците ми шта је подешавање произвођача хлеба Панасониц сд 2502: гирл_цраи: искрено Сергеи. Занимају ме величина, начин рада, боја коре, хвала унапред

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, захвалити. Нисам направио рупу ... Само сам је сипао у мултиварку

[Ленок0302]

Ленок0302, тада смо идентификовали грешку. Урадите то поново и биће радосно и укусно.

Здраво Таниа-Фаниа, овде сам ставила Бабку на печење, поставила режим на главни, кора је средња, чекам, не знам шта ће изаћи

Додано у уторак, 17. маја 2016. 14:07

Већ сам све испекао, не знам, па, није баш велико. Да би било јасно, испоставило се да је величина нешто мања од саме канте

Како укусити? Мрвица? Да ли је жена печена?

Да, све је у реду, моја супруга је одушевљена, све је печено, врло укусно, али мале величине, попут Француза из књиге рецепата, вероватно би ово требало бити само брашно од 425г

Додано у уторак, 17. маја 2016. 20:23

Хвала Таниа-Фаниа на помоћи у избору рецепта

[Сергеи]

Сергеи, а такође на нашем форуму постоје дивне „лепиње за 9 копејки“, постоје рецепти слични овом хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=311358.0

Како је само 425 г брашна ??? 420 г пшеничног брашна плус 40 г скроба! Или га нисте спустили?
Ако ћете поновити овај рецепт, учините то на француском или дијеталном режиму, односно на режиму где је провера најдужа. Ово је у вашој књизи у табели, све је обојено. Можда изађе више ?!

Скроб стављен

Додато у среду, 18. маја 2016. 14:44

Поздрав, данас сам испекао још једну баку из Рума, овај пут се попео мало више од канте, режим је постављен на главни, величина М, кора је средња, али узео сам још 3 јаја, последња су била мања , вероватно у грамима било је мање од 150г, а ове тежине 3 комада изашле су 170гр

[цмак 1971]

цмак 1971, добро!
Сада можете савладати и друге рецепте - :) хлеб је другачији и укусан.
Укусна пецива за вас!

захвалити

Реците ми колико мл млека треба да додам? Рецепт каже пола чаше. Не знам колико је.

[олецхка99]

олецхка99, не мерите све до милилитара Којом чашом ћете мерити брашно, мерите млеко с њим.
Све ће сигурно успети!

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, хвала) Покушаћу)

[олецхка99]

олецхка99, уредно импрегнирани! Не поплављајте Бабу - ово није риба, не би требало да плива.
Овде у Темку девојке су дале одличан савет да је пробуше (охлади) чачкалицом.

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, да, покушаћу да узмем у обзир све савете)

Испекла сам бабу ... али без рума! Администратор није пронађен! Испоставило се да је то одлична торта! Натопљен сирупом за кафу и кремом од павлаке и кондензованим млеком од кафе. Врло укусно, хвала на рецепту!

Вхоа! Каква лепота!
У кога год се претворио наш Рум Баба! И у „Зимској палати“, и у ускршњим колачима, и сада у торти!

Захвалити!

Испекао сам жену) Ручно месио. Требало ми је 420г брашна, 120мл млека, остатак рецепта. Појели су пола одједном, остало наквасили. Печено у спором шпорету. Испало је врло укусно! Хвала аутору на рецепту
Желео сам да питам колико дуго жена може да се чува и где? ако сам га сада намочио, али јећу прекосутра. И да ли ће задржати исти укус?

Пекла сам је по рецепту Елена Бо у рерни. Девојке, испало је сасвим у реду! урадио све тачно по рецепту. Супруг је сео и рекао: Уклањамо произвођача хлеба, зашто сам узалуд смршавио?! А шта сам ја, ја сам ништа, управо сам испекао жену од рума. Његова следећа фраза, па, хоћемо ли испећи мајку ове жене?
Хвала још једном девојке, хвала од мене

Још једном испекло ово чудо
Печено по пола рецепта, у нордијској форми.
Печено је у фритези за само 12 минута))
Увек правим сируп без рума, само прокувам воду са шећером у микроталасној))

То је тако лепо! Само ми треба без алкохолног сирупа

Девојке, колико вам треба да попуните образац?

Мислим да пола. Неколико пута је излазила из канте за производњу хлеба, одлично јој стоји