Машина за хлеб-мултиварку Редмонд РБМ-1910

Добар дан свима.
Треба ми твој савет. Имао сам свог првог произвођача хлеба - Редмонд-1910
било, јер смо га дали на гарантно поправљање, осетио је мирис изгореле ожичења и почео чврсто да окреће мотор, али начин на који се пекао био је сјајан.
а онда су данас назвали и рекли да је брак потврђен и да ћемо или вратити новац или наручити другог произвођача хлеба.
у продавници Редмонд више немају произвођача хлеба.
реци ми шта да радим? тражите другу продавницу у Редмонду? али 1910. већ пише не за продају.
је 1909. да ли је вредно узети га? али то је само у једној продавници у нашем граду. значи стари модел?
или на пример да купите Панасониц? Гори?
молим те реци ми шта да радим. Тако сам навикао на своје. Све ми се толико допало. Мислио сам да ће нешто поправити и вратити.
идите читати тему избора произвођача хлеба?

Наш модел из 1910. идентичан је моделу из 1919. Само у моделу из 1919. није контрола помоћу тастера, већ контрола на додир. Нека врате новац, а 1919. се може наручити на Интернету, ако продавница није.

Сада постоји много интернет продавница са кућном доставом, покушајте тамо потражити Редмонд 1910.

Не могу да дајем савете за друге фирме. Од свих наших пријатеља - познаника, само ја имам произвођача хлеба. Нема са чиме да се упореди. Редмонд је наравно Кина, али одговара како се пече. А где је гаранција да други произвођачи неће имати недостатака? Пошто сте навикли на Редмонд, узмите Редмонд боље. Па, то је моје мишљење. Већ сте сами одлучили ...



Наравно, постоје пећи више класе, али оне имају и другачију политику цена ...



Једном сам размишљао о Борку. Али такав ХП је много скупљи. И нисам знао да ли могу да печем хлеб или не. Па, зато сам се одлучио за демократскију опцију. Буржоас је изгледао мало скупо ;-)

И за мене, при одабиру хп-а, пресудан тренутак било је присуство програма Мулти-пекара, пошто сам првобитно планирао да печем хлеб од киселог теста,
наравно, можете пећи хлеб од киселог теста у било којој кс, али са овим програмом има мање плесова уз тамбуре,
1909, 1910 и 1919 су исти у програмима, разлика у дизајну и управљању, па, у цени, изабрао сам 1910 јер је био јефтинији.
Да сам имао средстава да купим Панасониц, нисам сигуран да ли бих га купио, јер нема програм Мултибакер или нешто слично.
Због тога је боље да се усредсредите на оно што желите, који програми су вам важни.



У ЦСН-у и Цитилинк-у има 1910

Пуно вам хвала на савету.
Украјина ми) не налази 1910. и 1919. постоји 1907. (у другим интернет продавницама), али мислим да ... генерално, у септембру сам желео тачно 1910.
вероватно ћу сада у истој продавници узети отрцани Панасониц. иако још увек читам Горенеа и Кенвоода. Они су скупљи, али не плаћају одмах цео износ, већ како се додатно плаћа.
хвала што сте брзо одговорили. само су ме избацили из колотечине) Мислио сам - они ће то поправити и све ће бити у реду
али ... ако, на пример, приђем детаљно, онда нисам успео у црном добру - било је густо.
мада све кифлице и кифлице са пекмезом - све је било печено
мулти-пекар - веома ми се свидео, сада ћу прочитати како у Панасоницу раде без њега
Управо сам користио пекар само за колутове кифлица
за мене је веома важан бели / црни црни / бели хлеб) где је раж нешто више пшенице
Гори за оне. Свидео ми се опис, постоји мултибакер, али .. неки критикују скупштину
(најзанимљивије је то што су недавно купили телевизор и постао је неадекватан - такође су га заменили, али другим моделом. Нека врста бенда је тако ишла, пре него што је све било у реду, са свим купљеним)

[Анна]

Анна, на локацији Редмонд постоје 1919. и 1939. (очигледно нови), обоје са Мулти-пекачем,
Интернет продавнице попут места где треба да испоручите.

можда не гледам тамо, наравно, али .. не
на Интернет страници Редмонд Украине - уа.мултиварка ...
Да, и нешто о чему сам размишљао, бојим се Редмонде
под нашом гаранцијом то више није услуга, већ је морате вратити у продавницу у којој сте је купили
рекао да је то тако од овог јануара до Редмонда
Да, и желим да га одведем тамо где сам га узео, пошто су ме под овом гаранцијом задовољили, па на траг. надам се такође. па још не желим да мењам продавницу. имамо их пуно (интернет продавнице), али свака има своје проблеме
Панасониц са изједначавањем температуре и дуготрајним печењем не желим), али вероватно ће морати

[Анна]

Анна, а украјински Сатурн није разматран? чуо добре критике о њиховој техници.



Анна, али ови су на продају код вас?
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=179321.0
сад сам налетео на то у ЦСН-у толико ми се свидео, постоји програм за појединачни рецепт, очигледно је као код нашег мулти-пекара и цена није велика

[света-Лана]

света-Лана, недавно је набавио модел из 1939. То је тачна копија у погледу функционалности, разликује се само у "бронзаном" финишу. Иначе, тек након куповине сетио сам се да је гаранција за Редмонд 2 године и одмах предао на поправак претходну 1919. годину (поправљено и враћено са новом кофом)

[Марија]

Маријацоол, сад имате два помоћника

имајте леп дан сви. дошао да пријави)
купио Панасониц 2511. Навикавам се. ушао у тему Панасониц-а)

Честитамо на куповини! ;-) Добар хлеб!

Девојке и дечаци, добар дан. Ко се често служи француским режимом? Каква су осећања примљеног хлеба? Недавно сам почео да користим овај режим и суочио се са проблемом да кров хлеба често пада. Осећа се као да хлеб стоји. Можда ће неко поделити своја запажања и искуства? У главном режиму рада са кровом, уз ретке изузетке, све је у реду.

Користим само режим Мулти-Бакер,
очигледно хлеб брзо нарасте, па престаје да стоји, можете смањити количину квасца или повећати количину соли, успорава успон

Девојке и дечаци, добар дан. Ко се често служи француским режимом? Каква су осећања примљеног хлеба? Недавно сам почео да користим овај режим и суочио се са проблемом да кров хлеба често пада. Осећа се као да хлеб стоји. Можда ће неко поделити своја запажања и искуства? У главном режиму рада са кровом, уз ретке изузетке, све је у реду.

Имам одличан хлеб, тесто радим тање.

Ко је окусио исти хлеб на главном и француском режиму? Која је разлика? Да ли је опипљиво? Чинило ми се да је укус исти ... Па, можда мало пухастији на француском, кора је хрскавија, док се хлеб теже реже, сувише је мекан и има мрвичасту кору ... Можда неко има другачије мишљење?

А ко је окусио исти хлеб на главном и француском режиму? Која је разлика? Да ли је опипљиво? Чинило ми се да је истог укуса ... Па, можда мало пухастији на француском, кора је хрскавија, док се хлеб теже реже, сувише је мекан и има мрвичасту кору ... Можда неко има другу мишљење?

сасвим тачно, и моја је, али не и мрвичаста. Више ми се свиђа у режиму 2. Печем са брашном 1. разреда и компримованим квасцем.

Јасно.

Нешто смирено у теми, покушаћу да оживим
Ако некога занима како да подесим алгоритам у програму Мулти-пекач, онда сам снимио видео у коме показујем како на овом програму печем свој хлеб од пшеничног раженог квасца и све детаљно приказујем.

Још нисам прерастао у почетну културу. Ја печем са квасцем. Ускоро са родитељског одсуства на посао. Не знам хоће ли уопште бити времена за печење ...
Али другу канту купио сам за нашег произвођача хлеба, јер је стара до смрти истрошила премаз. Само је година дана! Па, Кина ... Шта можеш рећи ... Сад месим хлеб или мало теста у старој канти. А ја печем или у новој канти или у рерни.

[света-Лана]

света-Лана, погледао једним оком иза Коломба (пажљивије ћу га ревидирати), колико разумем, то радите на безбедан начин, помешате живахни квасац са целом запремином брашна и на проби потрошите само око три сата, јел тако?
Треба ми много више времена да направим хлеб од киселог теста.
Настасиа78, ваше пециво је једноставно прелепо! Видео сам у другим темама, штета што у овој теми не објављујете слике.
Цена канте је занимљива, размишљам и о куповини резервне за сваки случај.

Хвала, љубазни сте према мени. Муж је канту наручио преко Интернет продавнице. Цена се држала унутар 2200.



Али сада нема муке са истресањем хлеба. Последња слама била је скута, која се пекла по рецепту Јулије Смол. Половина колача је остала у старој канти, половина је испражњена на сто. А какав је то био згодан човек !!! Јели су, наравно. Делициоус. Али, знате, штета је за посао, желим и естетику ...



Генерално, девојке, желим да вас саветујем о рецептима Јулиа Смалл и Анди Цхеф. Добри кувари, врло успешни рецепти, укључујући и пекарске производе. Имају своје веб странице на којима можете гледати рецепте без регистрације, мада не можете оставити рецензију без ње ... А такође сам открио и канал за храну. Наше, домаће ... Постоји наслов, Теле-ТВ-тесто. Постоје врло знатижељни рецепти ...

Колико сам разумео, то радите на безбедан начин, помешате живахни квасац са целом количином брашна и потрошите само око три сата на пробу, зар не?

Иако је мој квасац у фрижидеру, тамо се полако диже, а кад стоји на столу и загреје се, постаје још величанственији, узмем део, додам брашно и воду и за себе то назовем тесто, не знам, можда и не, добро сам то назвао
кад ми се тесто дигне, додам све остале производе и покренем Мулти-Бакер, и да, укупно треба око 3 сата да се докаже, хлеб има времена да добро нарасте, не знам, можда зато што је квасац је јак, стар је већ 2 године, хлеб се испоставља мирисним и врло укусним ...
У почетку сам дуго времена бирао пропорције и алгоритам програма, напајао сам доста птица неуспелим хлебом, али сада сам презадовољан резултатом, печем већ две године, мада постоје мали кварови у облику пукнутог крова, али то се дешава само ван сезоне, било од влаге, било од промене температуре у стану, не знам, тада регулишем равнотежу воде / брашна и све је у реду.

[света-Лана]

света-Лана, Поближе сам погледао ваш видео, генерално, у праву сте, овај метод се може назвати и сунђером, јер имате хлеб направљен од мале количине брашна.
Кисело тесто узето из фрижидера на локалном језику се назива стартер, храњено и ферментисано стартер већ је пуноправно кисело тесто, али можда неће повући велику количину, а затим прво праве тесто као средњу фазу. У сваком случају, колико сам разумео.
Хлеб правим са пуно свих врста адитива (мак, лан, семе, мекиње, семе сусама, ваљани јечам итд.), А благодати њих знатно се повећавају након дугог намакања, што добро иде уз дугу ферментацију. Због тога волим и кисело тесто, поготово што је хлеб од киселог теста врло мирисан.
Имам мало другачији алгоритам: мало стартер културе држим у фрижидеру, само 60 - 70 г, уочи печења целу стартер културу разблажим водом и брашном отприлике један према један, након подизања половине враћам се у фрижидер, а у другој половини (мој почетак) започињем тесто. У тесто одмах сипам сву течност према рецепту (осим маслаца), сол-шећер-зачине, све адитиве и око половине брашна. Пустио сам да добро ферментира на топлом и тек тада умесио тесто са остатком брашна. Ако је брашно пшенично, онда такође месим један или два пута (ако је потребно кисело), ​​ако је последњи додатак од раженог брашна, онда не месим, чекам пораст и ставим да се пече. Ако додам уље, онда у последњој шаржи.
За себе обично правим хлеб од ц / в пшеничног и раженог брашна 50/50, а последњи пут сам га правио од 2 чаше ц / в и чаше ражи и ово се показало најукуснијим од свих мојих хлеба! :-)
Топло га препоручујем, сада ћу скицирати приближни рецепт.Приближно, јер ништа не тежим, све мерим чашама-кашикама.
Дакле: две чаше ц / з брашна, чаша ражи, чаша сурутке или кефир-јогурта, 1,5 кашичице соли, х / л куркуме и љуте црвене паприке, 2 кашике / л са добрим слајдом парадајз пасте а за надокнађивање његове киселине 2 кашике / л шећера, 4 кашике / л семена, 2 - 3 кашике / л вашег омиљеног биљног уља. Мерно стакло 250 мл.
Испоставило се да је хлеб тежак и не баш висок; након печења, ХП режим га држи сат времена загрејаног, што помаже у уклањању вишка влаге. Ако вам се не свиђа мекана кора, хлеб можете држати отворен неколико сати без умотавања у пешкир, па ће кора поново постати хрскава.
Опет то радим са киселом тестом, али количина квасца може се израчунати према тежини брашна, а ако се добије гомила средстава за пондерисање, она неће бити мања од 2%.

[Круна]

Круна, Галина, у своје тесто не додајем ништа (шећер, сол ...), јер се брзо дигне и ако га ставим преко ноћи, успева да нарасте и почне да отпада, па хлеб касније не расте добро, у почетку сам то покушао, али онда сам одбио ову методу
Покушао сам да додам семе, семе сезама итд. Хлебу, али за свакодневни хлеб сам одлучио да додам само мекиње, испоставља се неутралнији укус, па, тако да можете да печете хлеб без плесања уз тамбуре.
Сад имам брашно ц / с, покушао сам да заменим брашно 1. разреда, само раж и ц / с, али није ми се баш свидело, хлеб је испао влажнији и киселији, експериментисао сам и сада печем 40г ражи, 40г к / ц, 110г пшенице 1. разреда
ако сте заинтересовани, погледајте како ће испасти

а такође волим да додам нерафинисано уље, испадне врло укусно и арома је занимљива.

[света-Лана]

света-Лана, Слажем се, нерафинисано уље обогаћује укус хлеба, обично наизменично мењам маслину, сенф или сунцокрет. Последње инсистирам на свежем белом луку за бољи мирис. И да, чисти ражени хлеб или хлеб увек ће бити влажнији, помирио сам се са овом неизбежношћу ради корисности. Све морате платити. :-)
А већ имам доста белог брашна у питама, лепињама, колачима и тестенинама са кнедлама, мада се трудим да их не злоупотребљавам.
Додавање свежег брашна у тесто и редовно гњечење помоћи од вишка киселине у хлебу, описаћу како то радим. За прву ревитализацију хладног киселог теста потребно ми је 1,5 - 2 сата, након првог гњечења дела ц / в брашна, тесто ферментира још 2 - 4 сата, а затим остатак ц / в брашна дода се гнетење и следећа провера ± 2 сата, а затим добро прође темељно гнетење и мешање ражаног брашна. Последња провера је обично најкраћа, од 40 минута до 1,5 сата. Укупно ће ми требати 6 до 12 сати од извлачења стартерске културе из фрижидера до укључивања режима печења, чешће се уклопим у 8.
Према опису, чини се да има превише плесова уз тамбуре, заправо то није тако, али сигурно је потребно одређено време и пажња, али хлеб је врло укусан и здрав.

[Галина]

или ц / з хлеб ће увек бити влажнији

Галина, ваше лажи. Ако се ово односи на пшенични хлеб направљен од ц / з брашна, тесто би требало да буде као и обично, са лепињом.

Погледајте овде САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“
Медењаци од интегралног брашна. Мастер Цласс

[Круна]

Круна, док ми хлеб одговара, док ми буде досадно, саставићу други



Имам исти колобок као што је приказано у мајсторској класи. Али као резултат, очигледно због раженог брашна, добијен је тамнији и влажнији хлеб.

[Круна]

Круна, док ми хлеб одговара, док ми буде досадно, саставићу други

Светлана, ја вам не намећем своје кулинарске експерименте, управо сте имали фразу о превише киселом хлебу, па сам написао како се решавам ове невоље. Тешко је копирати цитате које желим са таблета.
Админ, читате непажљиво, нисам писао о тесту или лепињи, већ о готовом хлебу (мрвици). Поред тога, не правим само од ц / з брашна, већ са великим уделом ражи (од једне трећине до половине) и са гомилом других адитива који такође отежавају хлеб.

Не намећем вам своје кулинарске експерименте, управо сте имали фразу о прекислом хлебу, зато сам и написао како се решавам ове невоље.

Галина, ни на који начин не мислим да нешто намећеш, напротив, хвала што си поделила своје искуство, форум је намењен овоме

Ох, девојке! А шта је твој посао? Да потрошите толико времена и енергије на хлеб ... Па, ви сте само Хероине, у том смислу - Хероји (пишем великим словом). Ово није сарказам. Искрено, дивим се женама којима је све у пламену: и код куће и на послу ... Шта је, коњ ће се зауставити ... Тако би требало бити - и хлеб са квасом ће се испећи ;-)

[Настасиа78]

Настасиа78, нема херојства, само су деца већ одрасла, унуци се не очекују, а дојиља их је довела у Машину за хлеб. Овде читате о разним врстама доброта и производе почињете да гледате другим очима. :-)
Немам канале о којима сте писали на мом телевизору, али гледам их у нашем дневном програму „Укусно“ од 360 °. са Оксаном Сташенко, њени еминентни кувари увек кувају нешто занимљиво, а у „петак“ суботом у 12 сати постоји програм о храни.

нема херојства, само су деца већ одрасла, унуци се не очекују, а дојиља их је довела у Бреад Макер. Овде читате о разним врстама доброта и производе почињете да гледате другим очима. :-)

то је сигурно

Јасно. Па, код куће имам фудбалски тим, један има 49, други 6, а трећи 3 или 3 године. И да ускоро радим. Тако да је гајење почетне културе још увек само у машти ... Али већ се спремам да постанем бака ;-) Тренирам на лепињама и питама :-)

Заиста волим да печем све врсте колача у апарату за хлеб, врло је згодно врло брзо када не желите да возите рерну, посебно по врућини
Снимио видео рецепт

овде на форуму такође издато
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=521695.0

Добар дан. Реци ми шта да радим? Стара канта је почела да цури. Може ли се некако поправити или само за одлагање? Канта је стара само 1,5 године ... Ипак, Кина је и у Африци - Кина: - (((



Постоји резервна канта, али покушавам само да печем у њој, не месим хлеб или тесто, јер се заштитни премаз брзо брише. Ако неко чита нит, а још се није одлучио за избор машине за хлеб, немојте узимати Редмонд !!! Рибајте се око потрошног материјала ... Па, ова рерна није вредна новца који се за њу тражи, ако се после шест месеци премаз толико истрошио да је хлеб престао да се тресе из канте (морао сам да купим нову ), а након 1,5 године канта је почела да тече потпуно ... ...



Пећ се добро пече, али сада све добро испеку ... А у канте морате посебно пажљиво гледати приликом избора пећи.

Стара канта је почела да цури. Може се некако поправити

Не из нашег хп-а, изгледа да је неко поправио канту и овде показао како се то ради, дуго сам је читао, не сећам се о којој теми,
чини ми се да сви хп осим Панасоница имају проблема са кашикама, али немају сви средства за то ...

ова рерна није вредна новца који се за њу тражи

Потпуно се слажем, поклопац моје канте није избрисан, али вероватно ће ускоро тећи ...
ове ствари су почеле да се периодично акумулирају у механизму испод канте

иако она не оре са мном сваки дан, 1-2 пута недељно само месим хлеб и држим га до 1. провере, печем у ливеном калупу, такође сам престао да месим тесто у њему, обала, користим га за треће године
није прошла година од моје нећакиње и канта је потекла и нешто се догодило мотору, предао га комисији, вратио новац, купио већ Панасониц, али ова могућност ме не радује, не могу да приуштим Панасониц,
осим тога, печем хлеб од киселог теста, пожељно ми је да имам програм као што је Мулти-Бакер, а немају сви ХП такве програме ...

А у Панасоницу ме не плаши само цена, већ и дизајн. Сада постоје многи други ХП-ови са Редмонд изгледом, тако да постоји избор. Сада остаје да сачекамо повратне информације о поузданости ових модела.

Имам исту шњагу која се накупља испод канте. Повремено окрећите рерну и истресите је.



Колико кошта Панасониц? Хвали се и Борк ...



Говорим о квалитету материјала ...



Недавно сам купио врло другу канту. Мислио сам да ћу месити у старој, а рерну у новој, како не би било проблема са истресањем. Али стара канта је, изгледа, наредила да живи дуго ... Шта сад, да купи трећу канту?

Моја нећакиња ми је дала своју канту, користићу је докле год буде трајала,
и тада дефинитивно нећу купити нови, радије ћу купити нови кс

[света-Лана]

света-Лана, ако се одлучите за избор новог шпорета, напишите ...

[Настасиа78]

Настасиа78, Написаћу, али надам се да се то неће догодити ускоро, бар не ове године ..

Мој супруг је погледао канту која цури, рекао је да су старе алуминијумске посуде већ поправљане ... Размислиће шта се може учинити ...



А Редмонд жели да пошаље ово

Ако муж може да се поправи, онда је то добро, али у СЦ је скупо, јефтиније је купити нову.

Ако се ви снађете, постићи ћу ваш циљ као ....

Данас сам произвођач хлеба предао продавници на гарантно поправљање, изгледа као хански мотор. Чекам закључак. Дакле, док је у продавници хлеб ће морати да седи. Произвођач хлеба стар је 1,5 године. Канта је домаћа, у добром стању, печем у њој 2-3 пута недељно.

Ако имате проблема са мањим цурењем, покушајте да промените алгоритам за обележавање производа. Односно, одмах брашно, а затим течност, као што се препоручује на Панасоницу. И одмах растворите сол / шећер у води, задржите нелепљиви премаз канте дуже.

Добро вече свима! Драги чланови форума, мој хлеб у овом апарату за хлеб испада некако влажан, мада је печен, а врх уопште није румен. Да ли сам само ја или сви?

[Молли]

Молли, мој хлеб је печен, али и врх је блед. Оставим га у искљученој рерни 15 минута након печења, а затим ће мало поцрвенети. Поклопац загрејем тек у последњим минутима печења, покривајући га силиконском подлогом и густом дрвеном даском.