Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

[Мандраик Људмила]

Срећан Ускрс свима!
Мандраик Људмила, врло леп хлеб! је ли чиста раж?
Лену сам пекао ноћу, и наравно преспавао све. пекао пуно радно време и посебно се рестартовао. Морао сам да одсечем све коре. Али мрвица је јако добра! сјајно!
у поређењу са кифлом Ирладескии, неком ускршњом тортом или нечим сличним. Генерално, од срца препоручујем извршење

[Светлана]

Светлана, Да, испробао сам све овде предложене методе. Сада се тесто прилагодило премештању у посуду за печење пре печења. Задовољан резултатом

је ли чиста раж?

Да, Вика, ово је чиста раж, али са псиллиум-ом.

Девојке, све супер! Пекла се таква лепота, и хлеб, и ускршњи колачи!

И лопатицу сам убацио први пут - извучем хлеб и то је то, још га нисам извадио, али ни сам не испада. ...

она сама не испада. ...

Ако желите да га промените, мораћете да га напуните водом, али пар минута биће довољно да се смочите и извадите
А у ускршњим колачима вадим шкапулу пре последњег испитивања, али ноћу, у сну, то се не може учинити, треба следити програм

у ускршњим колачима вадим лопатицу пре последњег испитивања

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Лиудмилоцхка, мој таблет отвара само поруке у гранама. Срећан рођендан! Здравље и све најбоље!

После програма нема грејања

У Панасику нема грејања, не исушује се, већ мало „влажи“. Када га ставим увече, ретко радим одложено, а након печења сигнал је тих - не чујем га у сну, па остаје до јутра, али није рано за мене. нормалан хлеб, само што кора није толико лоша као да је одмах извадите.

ХП Панасониц има грејање. На крају програма, ХП одржава температуру испод температуре печења (није тачно измерено) око 30 минута. У овом тренутку индикаторска трака трепће на дисплеју, затим се штедњак потпуно искључује, трака се гаси и почиње да се хлади. Током загревања хлеб се мало подиже од температуре, кора се не пржи као на прогама, али постаје гушћа.
Хлеб постаје влажан када се почне хладити у канти, јер се испаравајући влага кондензује на боковима канте и упија у кору хлеба.
Опет, неки користе ову функцију да би постигли своје личне циљеве. На пример: не воле хлеб печен према стандардним бојама коре, па неко (не сећам се) оставља хлеб на грејању 5-10 минута да би доведите га у жељено стање (не пржено, већ мало боље печено / сушено).

ХП Панасониц има грејање. На крају програма, ХП одржава температуру испод температуре печења (није тачно измерено) око 30 минута. У овом тренутку индикаторска трака трепће на дисплеју, затим се штедњак потпуно искључује, трака се гаси и почиње да се хлади. Током загревања хлеб се мало подиже од температуре, кора се не пржи као на прогама, али постаје гушћа.

Свакако ћу погледати, мислио сам да нема грејања. ... хвала, такође сам га нашла секира испод клупе - функција одржавања ниске температуре за дуготрајно испитивање када је дијагностички режим укључен.
Пресекао сам на коцке, сушио колаче, пржио у н1, испало је врло укусно крутони. ... сад се сећам како их тако лепо зову у ресторанима ..... спавали у кутији за ципеле и док су стајали у кади на грејаној шипки за пешкире, грејање је било искључено, можда су били у тегли и под воском ? Да се ​​крцкање не би смањило. ....?



Па мислим све, кога ће Панасиков супруг видети? Прође поред њега, још ништа није рекао ... па не примећује. .... Прави Пан Панас ради без њега (за сваки случај)
А такође ћу покупити гвожђе за тартлете и вафле за мај из испоруке озона.

крутони се називају крутони. Тако су рекли у филму „О чему мушкарци разговарају“.

ХП Панасониц има грејање

Зашто то није у упутствима?

ХП Панасониц има грејање. На крају програма, ХП одржава температуру испод температуре печења (није тачно измерено) око 30 минута.

Нисам знао, нисам видео пруге, сада ћу посебно погледати и проверити

Здраво! И опет питање за власнике Еуро-Панасоница (у руској верзији не постоји режим сендвич хлеба). Данас сам пекао хлеб према рецепту из упутстава у овом режиму:
1 кашичица квасца
380 г пшеничног брашна
2 кашике шећера
30 г путера (користила сам путер)
250 мл воде

У почетку је све ишло добро, лепиња се показала добром, тесто се дигло. Али по завршетку печења, извадио сам хлеб са равним кровом. Унутра је све у реду, тесто је печено, не мирише на квасац, мрвица је код мене у реду. Изгледа да се мање дроби чак и као код других хлебова. Тако да сумњам: овако би требало да буде или је ово тесто стало, или нешто друго? Да ли је неко пекао овај сендвич хлеб?

[Нина]

НинаКолико знам, сендвич хлеб треба да буде фино порозан. Равна купола му одговара, али ваш хлеб има мало сломљену куполу. Ако и даље печете хлеб по овом рецепту, мало смањите воду и требало би да буде боље.

печена на главном. Нисам вас позвао пре успона и испала је коврџава мала плетеница, али укусна, инфекција. Рецепт Ане Китаеве са Ливејорнал-ом. Имам пола дозе.
400вод
100кисела крема
15гр сах
15гр соли
600 брашна у. од
180 ражи
1,5 ст. Црвени слад
1.8с. Ја квасац
Укусно, мрвица није мокра, печена.

Девојке, имам питање - правим хлеб по првом рецепту на програму 01, или од белог брашна или уз додатак ражи. Питање је, кад већ то сечем, чини се да има пуно мрвица, да ли је то тако за све? Рецепт правим врло тачно и у грамима и у кашикама. Сам хлеб је укусан, нега је нормална, такође је куполасти кров, све је како треба.
Питање 2 - Данас сам ставио бело брашно на одлагање од 8 сати и није било довољно - додао сам 50 г ражи. Испоставило се да је кора купола, али поцепана са једне стране. Векна М, тамна кора. Висок, укусан, али купола је испала овако. Извадила га је готово одмах. Да ли би то могло бити због одлагања?

Обично открије кров од вишка брашна
Ражено брашно може да допринесе распадању, али се не сме користити у малим количинама. Испробајте овај рецепт на режиму дијете.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, брашно је било грам по граму, једино није било довољно пшенице, додао сам 52 грама ражи. ...

Марина, брашно је суше, влажније. А ражено брашно воли додатну течност или трљање мале јабуке.
Погледајте пшенични хлеб, сипамо 250-260 мл течности, 300-330 на раж, 400 г брашна. То значи да ако додате ражено брашно, онда вам треба више течности, исто се односи и на цело зрно.
Али, ако вам се свиђа укус, онда је Бог с њом пукотина, нисмо за изложбу колико, већ за укус! Слика није ништа, наш укус је све

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Размишљао сам и о различитим брашнима (у смислу влажности и слично. А шта даје режим исхране? Под једнаким другим условима.
Па ипак, сакупио сам остатке, прегазио похање, сада мислим да је то могуће, осим похања котлета, где да га ставим у главу само колач од кромпира. ...

Не знам како да објасним, о томе Лена Фунтик зна како да све добро разгради.
На једноставан начин: глутена има у пшеничном брашну, а уопште не у ражи, а да би овај пшенични глутен могао да издржи тешко ражено брашно, потребно му је више времена него у чистом пшеничном брашну, потребно је више времена за дистрибуцију. Па ово је врло безобразно ...

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, тако да са овом ражом нисам имао баш ништа - просечној величини сам додао 52 грама, направио сам сиви хлеб, тамо је било око 120 г раженог брашна - сада није код куће, морам да погледам у свеску - испало је сјајно ... иако кров не утиче на укус

Већ сам три пута пекао хлеб од пшенице и ражи на мешавини сурутке, пива, мало кефира, 1 тбсп. л. павлака. Заиста волим овај хлеб, са хрскавом корицом, мирисом и укусом „сјајним“.
Рецепт из свих „мало“.
250 грама пшеничног брашна
160 грама ољуштене ражи
1 кашичица сувог квасца
укупна количина течности 280 мл - сурутка + пиво, кефир и павлака користе се као адитиви
1 кашика кашике браон шећер
2 кашике кашике раст. уља
1,75 тсп ферментисани ражени слад
мод основни 01

[Вера]

Вера, Леп дечак!
девојке! који још нису јели колаче, предложићу такав рецепт

Квасац нисам активирао, узео сам их 15 грама (ово је сасвим довољно), узео сам из фрижидера 100 грама шећера и комаде путера
испало је тако нежно! док се извлачи снажно згњечен. У почетку је изгледало као лепиња са маслацем, а на трагу денба, неколико јадних преосталих комада отишло је на ниво колача по укусу.
Заборавио сам, додао сам мало млека, тако да је лепиња била замазана

Све у реду! Говорим о техничком - дозатор грожђица је радио током печења, кварећи наш краљевски крах на Красној Горки ((. Да ли је на поправци или га можете проверити код куће? Панасониц 2501

[Цатхерине]

Цатхерине, наведите, да ли је дозатор радио на прагу тамо где не би требало да ради?
Поново бих покренуо тај програм и, ако би се поново покренуо, предао бих га на поправку ..
Или је дозатор покварен? Шта му се дешава, а и сам је радио (дно је испало) због овога у погрешно време. Овде - промените дозатор, тачније пластични део. На форуму постоји тема о томе како то учинити уз минималне материјалне губитке.
Девојке, ово није први пут да пишем, топло препоручујем, дозатор одложите изван ХП-а, убаците га само на прагове са адитивима и уклоните након окидања, тако ћете сачувати своје живце, лепоту печења и новац.

Деловало је тамо где је требало, али не током гнетења, већ током печења. Проверено - опруга се нормално отвара. Можда је мој ХП полудео (((. Тада ће сигурно бити поправљен. Покушаћу прво да направим тесто помоћу дозатора. Неопходно је, наравно, извадити га.

СД-2501, у ком режиму можете оставити хлеб да се охлади директно у облику у производњи хлеба, али само тако да се не влажи?

у ком режиму можете оставити хлеб да се охлади директно у облику у апарату за производњу хлеба, али само тако да се не влажи?

У ХП-у не постоје такви режими. У свим режимима грејање се укључује тачно сат времена након завршетка печења, затим се хлеб охлади, али ће се и сама канта охладити пре хлеба и резултат ће бити предвидљив - након неког времена ће се влажити. Ако не можете да га извучете на време, само треба да ставите ХП на тајмер.

И нисам приметио нешто у свом грејању 2511, трака гори речју „крај“ и ... Крај

[не притискајте дугме СТОП]

И нисам приметио нешто у свом грејању 2511,

Луда, у мојим упутствима на страни 9 под тачком 9 (Искључи напајање) стоји: „Ако ти не притискајте дугме СТОП, и не уклањајте хлеб са ЦП, апарат ће и даље одржавати топлоту како би смањио кондензацију паре унутар векне. "

Отприлике 1 сат грејања, нисам видео у упутствима, али сазнао сам негде на нашем форуму, нисам то сам проверио - само сам веровао и упамтио.

под тачком 9 (Искључите напајање) написано је: „Ако не притиснете дугме СТОП и не извадите хлеб из ХП-а, апарат ће наставити да се загрева како би смањио кондензацију паре унутар векне.“

Тако је написано и у мом, имам 2512

Па, онда бих то требао добити 2511. године. Сад сам у граду, вратићу се да проучим упутства. Хвала вам девојке!

шта је паметном човеку пало на памет да све баци у канту произвођача хлеба и легне у кревет. И некако сам покушао да држим све под контролом, мислим на лепињу .. а овде сам пре неки дан додао 500 грама брашна и 350 мл воде-јогурта и све остало, наравно, такође.
али ако део брашна замените нечим корисним, бојим се да не погодим ..
Девојке! како бројиш? или овај хлеб није за лење?

[Мирабел, Вика]

Мирабел, Вика, Готово увек стављам хлеб ноћу, јер дању често престане струја. Увек је део брашна раж и цела зрна. Многе девојке кажу да тада треба регулисати воду, мање или више него у чистој пшеници, али ја сам имала среће - вода је увек иста. Покушајте са додацима током дана, а затим га можете ставити и ноћу. Или мислите на неко друго брашно, а не на раж са целим зрном?

[Натасха]

Натасха, Да да! она врло! Па, чак и пахуљице од спелте и зоби.
да, то се увек догађа на различите начине са водом, брашно је веома суво, а кухиња је пресуха, што није типично за Белгију
сад печем пола раженог хлеба, додам 300 грама воде за 400 грама брашна и кров је мало подријет, вероватно ми је требало још више течности

да, то се увек догађа на различите начине са водом, брашно је веома суво, а кухиња је пресуха, што није типично за Белгију
сад печем пола раженог хлеба, додам 300 грама воде за 400 грама брашна и кров је мало подријет, вероватно ми је требало још више течности

Да, у овом случају је нажалост тешко оставити без надзора ...

[Мирабел]

Мирабел, Од 400 грама брашна увек узмем 280 обичне пшенице, а затим додам интегрално зрно и све што ми дође под руку. Не мењам количину воде, увек је стављам ноћу.

[Мирабел]

али ако део брашна замените нечим корисним, бојим се да не погодим ..
Девојке! како бројиш?

Мирабел, у почетку можете заменити 30-50 грама брашна, а затим постепено повећавати количину корисног брашна и зауставити се када добијете жељени укус хлеба.

Добро јутро! Али ја немам брашно од целог зрна ни на који начин, само сам певао од њега 2 пута, свежи хлеб је укусан, одмах су га појели са маслацем за чај)), али другог дана није ишло, мирис мог супруга изазива асоцијације на крмне смеше које је истоварао у грађевинским тимовима))). Знам да је корисно, али не свиђа ми се, чак ни у додацима.

[Вера]

Вера, тсз брашно се квари ако се неправилно складишти, може постати ужегло. Пожељно је чувати на хладном месту, приликом куповине пазите на датум производње Али такође нисам увек задовољан укусом хлеба са пшеничним брашном тсз другог и наредних дана. Најбоље од свега што се у овом тренутку показало из мојих експеримената је хлеб са додатком старог теста.

[$ ветЛана]

$ ветЛанаХвала на савету, како је ово са старим тестом))? Реци ми))

[Вера]

Вера, након месења следећег хлеба, узмите мало теста, ставите га у фрижидер. Ставите ово тесто у канту следећи пут када печете хлеб.
О старом тесту можете прочитати од Админ-а.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...71685.0
На нашој веб страници постоје рецепти за хлеб користећи старо тесто. Претражите ако сте заинтересовани



Ево више о бигу, пулисх, у чему је разлика, ко користи
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...71531.0

Добар дан! Идем да печем хлеб, према рецепту, он се пече у дијеталном режиму. Али у мојој верзији шпорета (евра 2511) овај начин није (((у чему је особина дијететског, да ли је могуће пећи на целом зрну, на пример? У рецепту за 200 г обичног и целог брашно од зрна.

[Бобер_ковер]

Бобер_ковер, Дијета иде само за хљеб од цјеловитих житарица. Па пробајте. Трајање програма Диететиц 5 сати у Панасониц-2501

[Аниуток]

Аниуток, па сам тачно претпоставио))) у мојој рерни се овај режим зове Цела пшеница и такође траје пет сати.

Температура печења је иста на различитим програмима, само што је време другачије?
Да ли се кора у боји пећнице пече другачије од топлоте или времена печења? Морам да знам како бих га боље искористио.

[РингоРома]

РингоРома, температура печења се разликује у неким подешавањима. А боја коре се постиже и временом и топлотом. Не могу да кажем конкретно, нисам читао читања, само сам приметио.

Желим да питам Панасониц за старо тесто. Писаћу као што пишем, али можда не баш у праву. Ко шта мисли

Умесим тесто (у ХП), одвојим комад, ставим га у посуду, затворим фолијом и ставим у замрзивач.
Следећи пут кад печете хлеб: Извадим посуду са тестом из замрзивача, ставим је у одељак за фрижидер. Када се тесто одмрзне, пребацим га на сто да се загреје. Затим додам старо тесто у канту ХП, која већ садржи друге састојке.
========

Лена, фунта, врати нам се. Ваш савет је толико потребан