Француски стартери

девојке, нова сам овде, помозите ми да схватим! чиме слад може заменити? Ваша Францускиња је заиста била инспирисана !!! И сам сам хтео ову!

Једна од опција је квасс сладовина.

девојке, нова сам овде, помозите ми да схватим! чиме слад може заменити? Ваша Францускиња је заиста била инспирисана !!! И сам сам хтео ову!

Друга опција је суви квас.

девојке, нова сам овде, помозите ми да схватим! чиме слад може заменити?

Опција три - пола тсп. Сахара. Па, ово је већ у случају да „нема ништа друго“, али такође немојте то покварити.

Јевсевије
Веома ми се свидео ваш хлеб са француском киселом теста - желео бих да га печем, али имам режим печења у ХП-у само 30 минута. коју поставку сте испекли

Не можете ли га користити 2 пута заредом у овом режиму?

[Пекарски производи]

Јевсевије
Веома ми се свидео ваш хлеб са француском киселом тесто - волео бих да га печем, али имам режим печења у ХП-у само 30 минута. коју поставку сте испекли

У режиму Пекарски производи притисните дугме к / п тајмер и додајте онолико минута печења колико вам је потребно.

Маргит Хвала вам пуно на одговору - иначе сам наивно помислила да тајмер
може се користити само за одлагање Сада је све јасно

Девојке, сада је све већи месец, време је да покренете квасац.
Препоручљиво је започети у повољне дане, не само у месецу, већ и у недељама, као и да би звезде биле повољне.
После заласка сунца, боље је не започети ништа, боље је започети рано ујутру, а ко буде имао времена у зору, успеће још успешније.
Дакле, сазвежђе Шкорпија се сматра плодним знаком, а недеља је добар дан за почетак. Срећно и снажно врење свима!

[Маргит]

Девојке, сада је све већи месец, време је да покренете квасац.
Дакле, сазвежђе Шкорпија се сматра плодним знаком, а недеља је добар дан за почетак. Срећно и снажно врење свима!

Захвалити, Маргит , за наговештај! Као што су говорили у стара времена, почнимо да се молимо! Имам подсетник у свом мобилном телефону!

Два пута заредом покушао сам да узгајам нову Францускињу, ни у једној - течну масу од ситних мехурића. И у стану је топло, а брашно / слад се проверава и поново проверава ... Седим већ недељу дана без хлеба (из радости сам стари квасац пребацио на хлеб и опрао теглу) Шта није у реду - могу ' не замишљам. За сада ћу га ставити - али шта да се ради

[кава]

Два пута заредом покушао сам да узгајам нову Францускињу, ни у једној - течну масу од ситних мехурића. И у стану је топло, а брашно / слад се проверава-поново проверава ... Седим већ недељу дана без хлеба (од радости сам стару киселу храну пренео у хлеб и опрао теглу) Шта није у реду - могу не замишљам. За сада ћу га ставити - и шта да радим

Сада није успело, радиће и касније кава
Ви сте наш учитељски гуру
Францускиња ми је овај пут прелако дошла Иако је код куће хладно (22 * Ц) Првог дана поподне довела је до 25 *, а ноћу је поново пала
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4782.0
Овде су све фотографије моје Францускиње.

[лана7386]

лана7386 - супер слике Заиста, врло активна кисела теста чак иу процесу узгоја! Штета што сте тако далеко, иначе бих молио вашу лепоту од вас - болно је жуборило. Па, Бог воли тројство, покушаћу поново за недељу дана.

[кава]

[Па, Бог воли тројство, покушаћу поново за недељу дана.

кава

Два пута заредом покушавао сам да узгајам нову Францускињу, ни у једној - течну масу од ситних мехурића. И у стану је топло, а брашно / слад се проверава и поново проверава ...Седим недељу дана без хлеба (из радости сам сав стари квасац пренео на хлеб и опрао теглу) Шта није у реду - не знам. За сада ћу га ставити - и шта да радим

Иста прича, сада имам и грожђе, захваљујући Лили сам је поделио.

И опет сам избацио други покушај> :( То имам првог дана, трећег, пошто је била густа маса, ипак вреди, појавила се бар једна бочица, кухиња је била топла и шта је она недостајало> :( Погледао Лана квасац и био запањен, квасац кипи, али ја

[лана7386]

Имам и младо кисело тесто, у исто време када су и започели лана7386 ... Сваки дан када га печем, устаје у банци 4-5 пута. Овај пут је то прошло без проблема, чисти француски. Први је такође био добар, али је ипак био слабији. То сам схватио тек сада, када сам подигао другог. Нут - Ирина, знала бих, послала би ти квасац заједно са обрасцима , истовремено бисмо проверили како издржава пошиљку. Људмила из Љ је имала слично позитивно искуство!

Хвала Ритулиа: цвеће: Сутра идем на велетржницу као што је Метро, ​​погледајте тамо ражено брашно за тапете, видео сам га негде, али се не сећам, али сцлиарос: вов: Покушаћу трећи пут

Не, па, замислите - већ сам у млакој води са сталним одржавањем температуре - па, бар се појављују знаци мехурића ... ФСЕ, отишао сам да дам тесто за сутра (смајли се тужно повлачи у даљину)

[Вики]

Није било туге, купио сам баба Произвођач хлеба за виолу. Сада сам спреман да седим на форуму цео дан. нови рецепти за учење

Рецепт за кисело тесто је већ испуцан, хвала вам пуно Вики... Управо сам хтео то да урадим, а онда сам прочитао да је боље започети га на младом месецу и у прави дан. А када ће такав дан бити у новембру?

6. новембра биће нови месец и, сходно томе, млади месец у порасту

КАВА, попут вашег киселог теста, пуффова или не. Чини се да ништа неће помоћи, не само да није било ни једног мехурића, већ је чудни дукханцхик

[орах]

орах, Ни у прва два ми се није свидео „духан“ - а такође сам га избацио.

Покушај # 3 - Данас је први дан раста. Ставио сам га на батерију - у стартеру има трагова мехурића, али како ће даље? Ако га не започнем до уторка, одложићу га за 6. новембар

У међувремену печем зачињено

[кава]

кава

Замените брашно или додајте прстохват квасца у претпоследњој фази. Тако сам узгајао квасац ове сезоне.

[Зест]

Зест, Већ сам неколико пута покушао да додам квасац, али у последњем тренутку је завладала чистоћа експеримента. Хвала вам што сте поделили своје искуство! Користићу савет.

[Катиа]

Покушај # 3 - Данас је први дан раста.

Катиа, зашто млади месец није чекао?

девојке, али чинило ми се или многи заиста имају проблем са растом? можда она не жели да расте на јесен?

Девојчице, узгајао сам први квасац (пошто сам месец дана патио и пребацио пола вреће брашна) додавањем парчета теста од квасца.

Па, јуче сам ставио трећи покушај, јер сам желео да имам времена да изађем пре уторка (пошто неће бити никога да је прати до краја недеље). Па, ако не успе, у новембру ћу додати нову. Чини ми се да она након другог храњења некако престаје да се активно развија.

Али Лана 7386 има тако здраву и активну почетну културу - заиста желим да је узгајам.

Или можда бацити своје грожђице? чини се да на врху има квасца
ох, колико вас разумем - толико је увредљиво да не иде! Своју прву Францускињу некако сам одгојио у соју (још увек мислим да је то због фазе месеца), али грожђе, које сам започео пре месец дана, испало је тако сјајно, без икаквих проблема.
Већ почињем да бирам следећи стартер за себе, мада је још увек прерано, али морам да будем спреман. Још увек мислим да је следећа Францускиња која ће узгајати или пробати грожђице

...... Чини се да ништа не помаже мојима, не само да није било ни једног мехурића, а чудни дукханцхик је отишао

Дукханцхик је одвратан (подсећа ме тако на трулу траву) у прва око 4 дана то је сасвим нормално. Тада ће мирис нестати и појавит ће се мирис свјежег соса од јабука (па, ово је чисто за мене на носу) (овдје мирише на јабуку и то је то! :-))

Пре две недеље узгајао сам нови квасац после лета. Као и обично, све је успело! И успећете! Мислим да ће за највише шест дана мирис нестати. Чини ми се да 4. дана више није било трулих листова.

Па, кажем као одговоран оставилац

Мој супруг је уништио једну од мојих девојчица и опрао теглу - открио је предмет неидентификованог порекла, а другу сам дуго неговала, није желео да буде активан. Тада сам одлучио - даћу му још једну прилику и додао прстохват квасца. Па, научила је да устаје. На њему печем хлеб.

Али погледао сам ЛАНИНО кисело тесто - гозба за очи, покушаћу поново са новим брашном, надибала сам раж од целог зрна у МЕТРО-у од компаније ЖМЕНКА.

* ШАЛО * Хладно је ... Покрет киселог теста поново је почео. Ускоро ћу и ја с тобом. Времена уопште нема, чекам децембар, остатак одмора. Прошле године, баш у то време, узгајао сам диван квасац. А у стану је била потребна температура и прилика да је гледам даноноћно.

* ШАЛО * Хладно је ... Покрет киселог теста поново је почео.

Ахха, чак си ми недостајао

[Зест]

Зест, Ускоро ћу доћи да патим кроз рупе на хлебу!

[Зест]

Зест, Ускоро ћу доћи да патим кроз рупе на хлебу!

Дођите, чак ни због рупа, недостаје ми своје.

[кава]

кава, хвала, остало је још мало до 6

Другови, пријатељи, нисам могао да нађем слад у нашем граду, наручићу. Који вам треба? Нисам знао да може бити другачије
Погледајте овде, молим вас 🔗

За узгој киселог теста вероватно бих узео ферментисани ражени слад, а за додавање хлебу - Натурин (сладно брашно)

Јуче сам покренула квасац (трећи узорак) како су девојке говориле на растућем месецу, данас је други дан и њена журба: о Ујутро 110г. Сипао сам воду виљушком, избрусио је, додао брашно, прошла су 3 сата, а већ је више од пола 1,5. л. капацитет. Ако се ово настави, до 20-00 она ће згазити ивицу

Добро јутро свима: цвеће: Девојчице су ми данас трећи дан, ујутро сам хранила квасац како је лекар прописао, прошла су 2 сата - удвостручила се, засад све иде како треба. Проблем је другачији - шта да радим са тим сада - шта значи хранити га још неколико пута у 7-8 сати, колико стартер културе, брашна и воде треба да узмем и шта са осталим , што значи „смањити на 10-20г“ и шта са овим грамима даље? Извините на толико питања, читао сам целу тему неколико пута и у глави ми је потпуна збрка

Добро јутро свима: цвеће: Девојчице су ми данас трећи дан, ујутро сам хранила квасац како је лекар прописао, прошла су 2 сата - удвостручила се, засад све иде како треба. Проблем је другачији - шта да радим са тим сада - шта значи хранити га још неколико пута у 7-8 сати, колико стартер културе, брашна и воде треба да узмем и шта са осталим , што значи „смањити на 10-20г“ и шта са овим грамима даље? Извините на толико питања, читао сам целу тему неколико пута и у глави ми је потпуна збрка

Дакле, вишак баците или ставите у неку печену храну, ако не и врло киселу.
За храњење остављамо озлоглашених 20г, дајемо јој свежу храну - ако ништа не печете, онда 20-30г брашна и исто толико воде, добро измешајте и оставите на миру.

[орах]

орах, и које брашно произвођача користите? Чим легнем у кревет, она потпуно умире ...

Ангелинка, имам брашно ОЈСЦ "Риазанзернопродукт" премиум

Захвалити!
Ми ћемо покушати.

Девојке, почеле сте да подижете нову Францускињу! Држи шаке за мене!

Не, Таниа, летњи становници, месец се смањује ... али држим песнице

Да? ...

Да, да - опадајућа фаза 4 (23. лунарни дан).

Можете прочитати овде - ово је календар
🔗

а овде конкретно о дану
🔗

Заиста не верујем у то, али и даље се тога држим. Кад садим цвеће. И са квасцем овде је погрешила. Па да видимо.

Девојке!
Поново сам са тобом! Дуго се нисмо видели...
Извештавам: околности су се развиле тако да је, због недостатка хране за две и по недеље, моја кисела маса од грожђица безбедно почивала у Босеу (тј. Умрла), а ја сам морао да гајим нову киселу тесто. Сад ме питајте зашто сам у овој теми? Одговор је: да, јер сам узгајао течну француску киселу тесто, што желим свима.
Даме! Францускиња је нешто! Има само 5 дана, а на њој сам већ испекао два хлеба и један фантастичан колач! Невероватно је, тесто нарасте за 2-3 сата! Изненађен!
Први хлеб је био од Луде из Љ: 🔗 , а други - хлеб Изиуминкин са киселом тестом као тесто: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=9229.0
Ово није хлеб, ово је чудо! Заиста се испоставило да је Францускиња најнеутралнија у киселости, пшенични хлеб апсолутно нема киселост! О ароми нећу рећи ништа ... Док се хлеб пекао, од овог мириса сам скоро полудела!
Фотографије другог хлеба поставићу мало касније, сада се хлади, први нисам имао времена - појели су га са утробом.
Хвала Вики на мајсторској класи, иако нисам користио брашно, нисам га могао пронаћи, али резултат је и даље импресиван!

Хвала свима на пажњи, волим све, твоју Свету.

Ево обећаних слика: ово је комадић трбуха (још увек мали комад) од Луде, њиховог Љ -



Резање:



А ово је од Зеста:





Резање:



То су момци које сам добио, без грама квасца, последњи - за 3 сата 30 минута + 40 минута печења!

Ја сам одушевљен!