Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

[Галина]

Галина, а ако додате пире од малине? Натрљао сам га шећером и замрзнуо, да ли ће вероватно бити течан?

а ако додате пире од малине? Натрљао сам га шећером и замрзнуо, да ли ће вероватно бити течан?

Па, покушајте да додате мало. Барем једна торта, за тестирање. Не бисте требали бити течни, а осим тога, протеин све уједначава. Победите само мало дуже и јаче. И добро загрејте пире са малинама.

Ја сам са следећим хвалисањем. Донели су ми огромну кутију Антоновке, вероватно 20-25 килограма. И сад измичем контроли. ... Додао сам рибизлу у једну торту. Сипала је 200 грама смрзнутих малина у посуду отпорну на топлоту и ставила их у рерну са јабукама да се пеку. Исцедио сам сок, протрљао, испоставило се да је излаз био 100 грама пиреа. Додато у пире за један слој. Па, онда је све по рецепту.

Испоставило се мекан и пухаст бели слез - језик се може прогутати. Девојке, направите бели слез, истовремено је тако задовољавајући и дијететски.



А тренутно ћу направити још један бели слез, сада са малинама. Добио сам замах, ФИГ ме заустави сада.

[Елвира]

Елвира, испао је веома леп и прозрачан бели слез!

Настављамо разговор.
Ако желите да слој суфле од белог слеза додате додатком јагодичастог и воћног пиреа, додајте јагодичасто-воћни пире непосредно пре размазивања слојева. И немојте додавати свим сосовима од јабука одједном, можда их буде више него што је потребно.
Суфле са кајсијама. Веома пријатна нота кајсије.

Галиа, каква пријатна боја белог слеза! Јесте ли додали смрзнуте кајсије?

са следећим хвалисањем.

Абалдет !!! То је тако лепо. Па укусно, то је разумљиво. Елвир, ти прави савршени бели слез!

Јесте ли додали смрзнуте кајсије?

Наравно. Али ово је само соуффле на слоју. Маса је нормална, само јабуке.

Елвир, ти прави савршени бели слез!

Па с обзиром на то колико сте се петљали са мном, једноставно сам морао да научим како се то ради.




Девојке, позивам све да праве бели слез. За оне који имају питања о Траволи, рећи ћу вам како сам се навикао. да се слојеви осуше и не пресуше.

Елвира, испало је врло лепо и прозрачно слаткише!

хвала, такође је врло укусно. Пар се почео напрезати, да ли дефинитивно није високо калоричан? А онда сам већ толико тога појео, сваки пут кад испадне све укусније. !!!

[Елвира]

Елвира, испао је врло леп бели слез, било је потребно беле слојеве намазати обојеном масом, а обојене белом.

да ли дефинитивно није високо калоричан?

Према мојим прорачунима, садржај калорија је 62 кцал на 100г.

сваки пут када испадне све укусније.

Требало би да буде тако. „Рука се пуни“. Ускоро ћете то учинити једним левим и између времена ..

Ко има питања о Траволи,

Не чекајте питања, већ све напишите детаљно. Много људи чита тему. Погледајте колико већ погледа. Па само напиши.

[Елвира]

Елвира, Галина! О Боже!!! Девојке, ја сам без осећања-С.

За оне који имају питања о Траволи, рећи ћу вам како сам се навикао. да се слојеви осуше и не пресуше.

Елвира, напиши детаљно јер сам већ негде на путу, не знам са које стране да започнем, али спремам се! Чак и палете изгледа пронађено, ако им пође за руком, ако се уклапају ...

[Илмирусхка]

ИлмирусхкаИлмир, из свог искуства, рећи ћу да не бисте требали да се петљате ни са једном палетом у сушилици, силиконом или нечим другим. Само папир и „нативне посуде за печење“. Требаће јако дуго да се бели слез осуши на тако лепим палетама, резултат .. па, није ми се свидео.Наравно, можете испробати то и то и одабрати одговарајућу опцију за себе.

са које стране кренути,

Не будите са стране .. Зашто са стране? Требало би да иде право напред. А ти си на коњу!

[Галиа]

Галиа, палете нису тако лоше, али иду као на смрзавање. Мислим да ћу наредити, нека буду, ионако ће им добро доћи, али довешће их, па желим да видим шта је написано на њима, и да покушам. Није проблем направити картонски оквир, али на крају бих требао да имам праве палете !!!

Писање. Нисам то радио на силиконским тацнама. Добио сам га поштом, окренуо у рукама, ценио крутост ребара и схватио да ми треба оквир. На Интернету сам пронашао мајсторе који раде са нерђајућим челиком, избацили су их из димензија и створили су ми оквир за 500 рубаља.
На пастили: потребан је добар миксер. У првим фазама сам га бичевао руком, нисам успео да учиним ништа добро. Тада сам купио миксер за траволу, сада је у озону за промоцију - 4700 рубаља. Са њим су ствари ишле забавније, тада је и Галиа предложила како се правилно шиба.
На сушилици: Сушим у трави 12-13 сати, а затим је нежно окренем на другу палету, пажљиво уклоним папир, барем са средине. И остављам још да се осуши. Овај пут сам сушио укупно 16 сати. Рубови су више осушени, средина је мекана и сува. Тада је све било онако како је Галија учила. Још једном тучем одложени суфле, премазујем колаче и осушим.

[елвине]

елвине, Елиа, браво !!!!!!! Каква красна

[Евгенииа]

Евгенииа, захвалити!

али ипак морам да имам праве палете !!!

Нико их нема, али само их извади и одложи .. Упозорио сам те ако шта ..

Нико их нема, али ви га једноставно извадите и одложите ..

паоо не реци, таква контрадикција!

Упозорио сам те ако шта ...

схватио сам!

схватио сам!

Понашај се негативац!

Потребан је добар миксер.

Па, с тим нема проблема.

нежно пребаците на другу палету

али то су неопходне суптилности-детаљи
Колико је тешко проучавати мат. делови ...

али то су неопходне суптилности-детаљи

Папир горе. Шта је овде танко?

Колико је тешко проучавати мат. делови ...

Па, да .. врло је тешко. сложи се .. потпуно ЕУ ..

[елвине]

елвине, Елвира, какав диван бели слез имаш !!!
гавала, Галиа, прелепи бели слез, необична боја на врху!

необична боја одозго!

Кајсија.

[гавала]

гавала, Галиа, сећам се да си желела кајсију у соуффле-у, али сада сам видела

да сте желели кајсију у соуффле-у,

Да .. у соуффле-у .. за експеримент. допао. На таквом суфлеу написао сам све нијансе горе.

нежно пребаците на другу палету

Из неког разлога, када се окренем, овај врх, који је постао дно, се држи. Можда га преврнем рано ...

А која је температура сушења? Истих 80 грама?
Пастила - ван сваке похвале !!



А сушилице Травола више нису у продаји ...

Из неког разлога, када се окренем, овај врх, који је постао дно, се држи. Можда га преврнем рано ...

А која је температура сушења? Истих 80 грама?

Даша, у свим сушарама, средњи профит (ако не помешам име) највише 70 степени.
Треба да покушате да направите 85 степени, рерна је одшкринута, али мало и вентилатор .. Пастиле се суше у рерни најмање 6 сати. Сад се не сећам колико се дуго сушио у мојој рерни, али сигурно 8 сати. Мислим да треба да се „играш“ са пуно, чини ми се да то не радиш. И експериментишите са сувим температурама. 55 степени, ово је у сушилици, ако је исушите на истој температури, како у отвореној рерни, тако и са конвекцијом, испада да је температура нижа. Испробајте полуотворену пећницу са конвекцијом од 60 степени.

Да, последњи пут сам је ставио у танак слој од 1 цм. Она је улегнула, али не у палачинку као раније. Већ напредак!))
А јуче то нисам урадио из Антоновке. Нешто попут зеленог злата. Уопште ми се није свидело: било је врло слатко и нимало мирисно.
У посету је дошао пријатељ, љубитељ белог слеза Белевскаја. Појео сам све што сам ставио на сто, уз речи "лепљиво? Ниско? Шта још? Хајде, све што није успело! Шта још да одложим?"

[Дариа]

Дариа, Даша, после 13 сати ништа се не залепи у сушару, овде је главна опасност да се унутра осуши. Стога га окрећем, пажљиво уклањам папир и даље га сушим. Температура током читавог периода сушења је 70 степени. Сушење 55 степени.
Трава ће се појавити на озону и мислим да ће опет бити снижена. Своје сам купио прошле јесени на залихи. Главни подстицај за куповину био је белевски бели слез.

танак слој, 1 цм. Опустила се, али не и палачинка као раније

Слој од 1 цм уопште није довољан, оптимално је 2 цм. По мом мишљењу.
Није попустио .. и није добио палачинку. То значи да је маса више-мање правилно претучена. Изгледа да је не пребијаш. Према томе, испада палачинка. Ако се нисте уморили од истраживања белог слеза, онда покушајте да направите елементарни оквир, попут Ленке-Силавке од картона. Маса ће бити уједначена, сушење ће бити уједначено, али требаће пуно времена да се све осуши.

Ево белог слеза из рерне. Пре 4 године. Када нисам знао која је оптимална температура, када сам бичевао масу, као на снимку од Хлебникове, односно маса је сломљена. Такође сам сто пута погледао овај видео. На јабукама грешио, јер не Антоновка



А ово је јуче бели слез. Из сушаре. И маса је тачна и температура тачна, шта се суши, шта суши. Разумем да ионако неће бити виша од 70 степени, али пронађена је тачна температура сушења и коначно време сушења.

Галиа, хоћеш ли подмазати доњи колач суфлеом? Говорим о страни коју сте ставили на решетку да се осуши. Нисам је једном подмазао, овај колач је остао сув, други пут подмазао, залепио се за решетку.

хоћете ли подмазати доњу торту са суфлеом? Говорим о страни коју сте ставили на решетку да се осуши.

Торта, страна која се поставља на решетку, није подмазана. Све ће се залепити. Све се омекшава. Па, чак и ако је мало теже од најбољих, онда је у реду, али изгледа да се ово не дешава. У сваком случају, требаће неколико дана да се одмори и све ће постати мекано. Истина, после неколико дана од белог слеза, по правилу, више ништа не остаје. А на фотографији је пудер. Када посипам бели слез прахом, напудрирам и дно. Прашим га без фанатизма, али са свих страна.

Да, хвала!

Да, хвала!

Да, никако. Глуми негативца!

Девојке, имам покушај број три! Ипак сам купио добар папир. Силиконизовано надам се да ће сада све то исто успети.

и имам покушај број три

".. Ти си мој покушај број пет .."
🔗
Ако урадите све како је „аутор“ написао, онда ће све успети. : Пријатељи: А ако ће бити "аматерских представа" ...

Држим песнице. Све ће успети, не сумњајте ни у то.

А ако ће бити „аматерских представа“ ...

Све како сте учили.

Све како сте учили.

Све ће бити у реду. Главна ствар је не вадити слојеве пре времена. Боље да се осуши него да се не осуши. Пресушени ће и даље омекшати до сува, а недовољно осушени не могу се поправити ни са чим. И маса, победите тачну масу. Готово све зависи од ње. Генерално, чекамо!

те прелепе тацне у боји за сушару нису одговарале .... Назвао сам и рекао да је то добро за замрзивач, али за +70 није било добро. Отишао сам да тражим картон 👣 👣 👣 👣

те прелепе тацне у боји за сушару нису одговарале.

Зашто сте налетели на палете? Погледајте како то раде у производњи (Ирсха је показала фотографију) .. Сита, прекривена папиром. Вентилација са свих страна. Не, они измишљају некакве палете .. Старији саборци су већ тестирали силиконске и рекли да не, папир је бољи .. А неки неодговорни људи и даље желе да баце новац ..

А неки неодговорни људи и даље желе да баце новац.

према Јаиаиаи, заокружи ме круг изгрди ме, изгрди ме, можемо се охладити.

Могу да се охладим

иди боље уради бели слез. Повуци материјал .. Строго ћу тражити ненаучене лекције.

[гавала]

Зашто сте налетели на палете? Погледајте како то раде у производњи (Ирсха је показала фотографију) .. Сита, прекривена папиром. Вентилација са свих страна. Не, они измишљају некакве палете .. Старији саборци су већ тестирали силиконске и рекли да не, папир је бољи .. А неки неодговорни људи и даље желе да баце новац ..

Кунеш се добро гавала, тачно! Овај пут сам га уместо папира положио комадом тканине, пронашао стари комад ацетатне свиле, како се овај материјал раније звао. Испало је чак и боље него на папиру, јер одмах полетите са чарапом, без страха од кидања. О томе сте раније писали да је прикладан било који материјал: калико, органза итд. Потврђујем ово искуство. Тада сам овај комад материјала бацио у воду и после пола сата све је испрано као ново.
Овај пут су се моји експерименти уопште догодили случајно. Почео сам ноћу да сушим бели слез, али тада нисам могао да издржим, легао сам у кревет, бели слез је и даље био мекан, чак лепљив. Сушилицу сам пребацио на једну, односно на 30 *. Тако је стајала са мном још 6 сати. Бели слез је ујутру био савршено осушен. Искључио сам сушару и ... заборавио сам бели слез тамо 4 дана (ненамерно). Нема проблема. Све је остало сигурно и здраво.
Паметна девојчица,гавала, а паметна девојка била је белевскаја. Какав добар рецепт који не збуњује !!!

Добра девојка, Гавала,

Похваљен ..

Какав добар не-фенси рецепт !!

Па да .. нарочито након тоне пренесених јабука и беланаца. Није успело одмах, чак ни у новој сушилици није успело одмах, далеко од одмах. Умутљена маса, температура сушења, коначна температура сушења. А после МК, још једна година свих врста експеримената са различитим сортама јабука, различитим степеном премлаћивања, итд. И тако да ... рецепт је потпуно неискварен.

[гавала]

Па да .. нарочито након тоне пренесених јабука и беланаца. Није успело одмах, чак ни у новој сушилици није успело одмах, далеко од одмах. Умутљена маса, температура сушења, коначна температура сушења. А после МК, још једна година свих врста експеримената са различитим сортама јабука, различитим степеном премлаћивања, итд. И тако да ... рецепт је потпуно неискварен.

гавала, па, нама сте рецепт већ представили у готовом облику, где је све обојено ... и температура, и време бичевања итд. Зато ми је драго, посматрајте све написано и набавите одличан производ !!!
Иначе, можда му неко добро дође. Последњи пут сам јабуке тукао након што сам ногу пекао пире од кромпира. Испало је још боље, сав „вхлам“ је сломљен, отпада при брисању готово да није било: за 5 кг пиреа од јабука има негде 4-5 кашика укупно.
Зато се не стидите, прихватите заслужене честитке.

... Последњи пут сам јабуке тукао након што сам ногу пекао пире од кромпира.

Немам такву млазницу, па сам је само тукао ногом блендера. Али прво га обришем, па умутим. Каква смоква, пита се толико покрета тела ..? Нема одговора .. јер не знам себе. Главно је да нема пуно разлике, али само напријед .. обришем је, умутим ..

Победио сам у непокретном миксеру, много је моћнији од ручног. Све се савршено квари, само тече кроз сито, а нека влакна остају на дну сита.
Тренутно стојим на њему са малиновим белим слезом. Галиа је, као и увек, у праву, смрзнуте бобице су водене. Од 250 грама смрзнуте малине испало је 65 грама пиреа. Али испоставило се да је торта мирисна. Није било ароме са рибизлом.

Победио сам у непокретном миксеру, много је моћнији од ручног. Све се савршено квари, само тече кроз сито, а нека влакна остају на дну сита.

Па, изгледа да сам једина тако луда. После рерне, протрљам вруће јабуке кроз сито, пробијам све блендером до стања хомогенизоване масе. Зашто је то? Па, онда мораш .. шта друго да кажеш ..

Али испоставило се да је торта мирисна.

Врло укусно са малинама ..мирис је тако .. мммм ...

Није било ароме са рибизлом.

Урадио сам то само са црвеном свежом. Па, осећао се мирис црвене рибизле, у сваком случају две локалне тетке су пробале бели слез и одмах рекле да постоји црвена рибизла. Али црна се овде у супермаркету не продаје, па нисам морао да покушавам. Можда и имају, али пропустио сам жетву.

Повуци материјал .. Строго ћу тражити ненаучене лекције

Ха! Ја сам тај који вас прво унаказивањем пита!

Ја сам тај који вас прво унаказивањем пита!

Уплашен ..