Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

[Галина]

Лен, колико сам разумео, говоримо о дробљењу.

Галина, стварно разумете

разумеш

Па, покушавам да .. уђем у суштину прављења ..

Још нисам победио, али на добром путу.

Елена, горња торта је управо на добром путу. (и) Остало ће уследити.

[Галина]

Галина, пажљиво сте прочитали главну тему, овде аутор све детаљно описује, сваки његов бели слез, девојке деле своје искуство, можда одлучите да кувате ову божанску посластицу

можда ћете одлучити да кувате ову божанску посластицу

Одлучићу се .. новом бербом јабука.

Одлучићу се ..

сачекаћемо извештај, ако вам девојке кажу нешто што није јасно, главно је да послушате нашу Звезду, ана професионалца у овом питању, чак сам и средио мајсторску класу, коју никада нисам показао

, што је најважније слушате нашу Звезду, ана професионалца у овом питању, чак сам организовао и мастер клас, који никада нисам показао

Да, да .. мајсторска класа се никада није одржала. То је штета.

Да, да .. мајсторска класа се никада није одржала. То је штета.

Сачекаћемо Ангелин долазак ...

Сачекаћемо Ангелин долазак ...

Чак и сумњам да ће бити ангажовани у белом слезу.

Чак и сумњам

Па, Олка прима поруџбине за мајсторске течајеве ...

Па, Олка прима поруџбине за мајсторске течајеве ...

Онда ћемо сачекати.

Онда ћемо сачекати.

која се никада није показала

Како се није показало !! шта сам могао, онда сам полетео
Већ сам купио нове јабуке ..

шта сам могао, онда сам полетео

Тукући масу .. па шта? Не, то неће успети! Потребна нам је комплетна мајсторска класа .. Од печења јабука до коначног резултата у одељку ..

Потребна нам је комплетна мајсторска класа .. Од печења јабука до коначног резултата у одељку ..

да да да

Да, да, Ол, припреми се у потпуности са осећајем, разумно, са аранжманом ... иначе још нисам почаствован њоме

[Анна]

Још нисам почаствован

Анна, много изгубиш, тооооооо укусно, никад се не смирим једним комадом

Ох, Лен, тога се бојим, али сврбе ме руке.

Ох, Лен, тога се бојим, али сврбе ме руке.

зашто се плашити? на исто место где стављате јабуке, протеине и шећер по укусу, Галиа је написала садржај калорија и рекла да то није много, не знам како да избројим све ове калорије, али верујем да је Галиа

[Ивановна5]

Галиа је написала садржај калорија и рекла да то није пуно, не знам како да избројим све ове калорије, али верујем да је Галиа

Прална. Мора се веровати Гали. Зна да броји калорије „одједном“. Све зависи од количине шећера, мање шећера, ниског садржаја калорија. Ставите 30г на 1 кг и добијете 60кцал на 100г, а 100г пастиле је много, пристојан рођак.
Ивановна5, Ана, очи се плаше, али руке то чине. Па, можда први пут неће успети, али други сигурно. Размотрите све своје грешке. И сви их признају, јер одмах почињу да се „баве аматерским наступима“. Овде то једноставно није потребно овде. Тек након што савладате технологију, можете да радите како желите и да додате било шта. Ионако ће успети.

[Галина]

Галина, Хелена,

Потребна нам је комплетна мајсторска класа .. Од печења јабука до коначног резултата у одељку ..

Кад дате Јурија, пошаљите ми пакет ,,,
И уопште, више не разговарам с вама осим са њом и не желим да једем, колико је луда. умирање
Анна, уради то! Дефинитивно ћете успети ,,, први пут се испоставило да није уздрман, схватио сам то одмах, чим сам почео да тучем слој, а сада је углавном на нарезаном! И ја имам своје пропорције, ово лудило укуса !!

Јуриј ме пошаљи

чак и право и не знам шта да мислим ...

И уопште, више не разговарам с тобом

предавали сами, сад не разговара са нама, гола гола ...

предавали сами

Не знам шта да мислим ...

не мислите овде, морате послати овде ,,,

овде је потребно послати ,,,

они су против

они су против

ћао ,,, да, ако отворите ову препреку

ћао ,,, да, ако отворите ову препреку

Ја сам крхка жена, не могу сама са мужем, мислим, спакуј је у пакет

[Галиу]

спакујте у пакет

И у пакету (сада ће нас Чавка јурити метлом, али ће ипак попустити)
Галиу,, сви смо око белог слеза, за мене Иурок за монтажу видеа о белом слезу !!!

ја Иурок за монтажу видеа о белом слезу !!!

Па, да, па, да ... И ја сам тако мислио

и ја сам тако мислио

аха добро

И уопште, више не разговарам с тобом

Па, онако .. Ленк, чујеш .. најављен нам је бојкот .. Па научи ме како да правим бели слез, такође имаш залемљене санкције ..

Јуриј ми пошаљи пакет,

А зашто Јуриј? Има само чутуру са регулативом коњак месечина ... Па, ако само један то учини, а други точи из чутуре за здравље присутних. онда да .. нигде без Јурија ..

Галиа, донео сам комад за показивање. Пресушено, међутим. Али ипак ћу покушати.
Покушао сам све по упутствима, али чини ми се да су слојеви од 2 цм улегнули.
Направљен од соса од јабука са даче, затворен у тегле на јесен. Додан пектин.

[Марина]

Марина, размаза је врло мало, а слојеви се суше, имам до 6 милиметара.

[Хелена]

Хелена, да, слојеви су пресушили. Па добро? Чини ми се да би требало да буде 1 цм. И она је почела да удара четком за бријање и села је, намазала само да је залепи. Дакле, није омекшало?
Покушао сам у продавници, има високе колаче и мекан је. Код куће вероватно нећете моћи да направите торту са таквом висином.

Пресушено, међутим.

Марин, пресушен у ком смислу? Да ли је мекан након другог сушног периода, лепи се за зубе, јако гризе?
Лена је све правилно написала. Можете да добијете мало више мрља, па, осуши се, што се наравно осуши ..
Можда то фотографија даје тако, али чини ми се да је она, напротив, унутра влажна. Све је суво, али влажно. Не?.

Да ли је мекан након другог сушног периода, лепи се за зубе, јако гризе?

Да ли је ово пресушени критеријум?

Мислим да би требало да буде 1 цм

Марин, све јабуке дају различите резултате. Чак и ишчупан са једне гране.

Код куће вероватно нећете моћи да направите торту са таквом висином.

Ако се само оквир узме више од 2 цм и мучи да се осуши. Тада ће то успети.

... И она је почела да удара четком за бријање и села је, размазујући је само да је залепи. Дакле, није омекшало?

Како је седео размаз? Обично се претвара у крему, ваздух се ослобађа од масе и постаје кремаста структура. На пример, овај намаз ми се више свиђа.
Марин, колачи омекшавају не од мрља, већ од ниске температуре. Тешко ми је ово да објасним са становишта физике и металургије, такорећи, нисам баш металург по образовању, тачније уопште нисам образовани металург. Али ево једног примера, мислим да може мање-више показати принцип деловања. Били смо у посети пријатељима из Руске Федерације, дама по образовању је металург и предаје науке о металима у образовној институцији. Увила ме је на темрмо ваљцима, а затим ме изједначила са феном. И одувала је мисао на мене врућим феном, нечим што јој се тамо није свидело, а прешла је на хладни. На моје питање, зашто је хладно, рекла је да се увојак толико опушта и исправља и да можете увити увојке на нови начин врућим феном.Почео сам да је нешто питам, на шта ми је она одговорила да се не свађате, исто се догађа и са металом, кажу да сам као специјалиста. Ја кажем. Природно, нисам даље расправљао.
Па, ево примера. Тако се исто догађа у белом слезу. Од ниске температуре, "увојци се исправљају и омекшавају"

[Галина]

Галина, потпуно је сув. Ништа се не држи. Тамно, ово су црвене јабуке, имају жућкасту кашу, пире кромпир није одмах светао.
Али немојте смањивати слојеве јер се картон осушио.
Недостајаће ми следећи пут дебљи, боље ће омекшати.
Кад су се слојеви осушили, маса се слегла. Чинило ми се да је добро бичевала, али можда је то ипак било потребно?

Да ли је ово пресушени критеријум?

Не. Покушавам да схватим шта није у реду са белим слезом.
На крају, чак и ако је суво, онда постаје мекано. Сушимо је „на суво“, разумем да сви имају различите сушаре, али без обзира на то .. Значи да је технологија негде покварена. Погрешно је подешена температура .. Маса се не шиба толико.

као картон осушен.

то значи да је потребно више размаза. Колико сам разумео, током процеса сушења влага из премаза улази у колаче и они омекшавају.

потпуно је сув.

Да ли гризе лако попут хлеба?

Недостајаће ми следећи пут дебљи, боље ће омекшати.

Никад не боли.

Али немојте смањивати слојеве јер се картон осушио.

Колико се сећам, овај бели слез је такође био веома сув и јако је гризао. али било је врло прозрачно и лагано, али не и ведро. Сад се не сећам разлога. Било је то пре скоро три године. Ово више нисам имао, али било је то пре МК овде. Тако рећи, тражио сам још ..

[Галина]

Галина, размаз је некако одуван, личио је на крему, да. Такође сам мислио да не могу поново да га победим. Размазан танко. Температура се одржавала према рецепту. Схватио сам за метал.
Дуго сам размишљао, а онда сам купио сушару, сличну трави, како бих могао да променим квадрат и удаљеност. Све за бели слез.

Колико сам разумео, током процеса сушења влага из премаза улази у колаче и они омекшавају.

Не Лен, горе сам описао приближни поступак постом. Структура саме торте се мења под утицајем ниске температуре.

размаз је некако одуван, изгледао је попут креме, да. Такође сам мислио да не могу поново да га победим.

Марин, уопште не мораш да размажеш мрљу, већ опери оно што је у фрижидеру од ноћи. Прве колаче и МК направио сам из фрижидера са размазом. Тек касније сам почео да умутим леву масу у крему. Из неког разлога ми се више свиђа. Делициоус. Али то је за мој укус. Да, слегне се, потуците још мало и постаће глатко, попут добре креме.

Пастила лагана, сува, не хлеб, већ као кора од хлеба. Тешко је гристи због сувоће, али се не лепи и нормално жваће. Једите све исто. Али ја ћу тежити добром резултату.

Дуго сам размишљао, а онда сам купио сушару, сличну трави, како бих могао да променим квадрат и удаљеност. Све за бели слез.

Марин, да ли твоја сушара држи тачно 70 степени? можда је температура нешто нижа и због тога се чини да се колачи исушују?
Најбоље је, наравно, направити бели слез на свежим јабукама. али навреное и смотано је такође могуће, немам такво искуство само. али сигурно, у добра стара времена припремали су пире кромпир за будућу употребу, а затим правили бели слез. Генерално, Марин, не очајавај. Дефинитивно ћете га добити, неће ићи нигде.

Пастила је лагана, сува, није хлеб, већ као кора од хлеба

Па, све је јасно. Марин, покушај да измериш температуру у сушилици, да ли она даје 70 степени или не. Сад се сећам да оно што је на фотографији није било 70 степени. Мој супруг се врло активно попео на процес и подесила сам нижу температуру, не 70 степени, већ 68 или мало мање.

[Галина]

Галина, и не очајавам. Дошао сам на брифинг.
Измерим температуру, али изгледа да се држи. Узећу у обзир све што сам објаснио.
А мој пире кромпир је направљен према технологији за бели слез
... Само смотано у тегли.
Резултат и поступак ми се више свиђају него у Исидри сувом.

А мој пире кромпир је направљен према технологији за бели слез
Само смотана у теглу.

Главна ствар је да га правилно победите протеинима и шећером. Не довршавање није добродошло.

Да, не очајавам

И тачно је. Ради за све, овај бели слез.

Пастила је лагана, сува, није хлеб, већ као кора од хлеба. Тешко је гристи због сувоће, али се не лепи и нормално жваће. Једите све исто. Али ја ћу тежити добром резултату.

Имао сам слично искуство са подмућеним пире кромпиром. И кад сам се сушио у пећници, и тамо је, како се испоставило, температура била виша него што сам мислио.

а и смотани

Урадио сам то и смотано и смрзнуто.

Урадио сам то и смотано и смрзнуто.

Направио си је од свега што расте у башти.

Направио си је од свега што расте у башти.

струја из куваних јабука

Хвала вам, девојке, узећу у обзир ваше коментаре.