Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

[Галиа]

Галиа, гигиги

[Галина]

ГалинаСвидела ми се идеја са огроздом. Само на нашем северу јабуке још нису сазреле, а огрозд је пред одласком.

[Галина]

ГалинаСвидела ми се идеја са огроздом. Само на нашем северу јабуке још нису сазреле, а огрозд је пред одласком.

Огрозд у замрзивачу, нека јабуке сачекају

Само на нашем северу јабуке још нису сазреле, а огрозд је пред одласком.

Ни моје јабуке нису зреле. а огрозда практично више нема. покушајте да направите незреле јабуке, мора да постоји корица, само оне горке, које су још прилично незреле, не узимајте их.

Огрозд у замрзивачу, нека јабуке сачекају

Такође одлична опција. Вишње заледим, а затим додам. такође је потребно поприлично.

Експеримент са јабукама + огрозд оцењен сам са 5+.

И ја исто!

[Хелена]

Хелена, Галина, захвалити! Зато ћу!

И ја исто

Да ли сте то заиста урадили?

Да ли сте то заиста урадили?

Не, проверио сам то са фотографије.

Не, проверио сам то са фотографије

Сад је назвао пријатељ кога је овај бели слез данас оставио. Веома ми се допало. Сад има шта да упореди. Покушала је са Белевском. Рекла је да не може да се пореди. моја је сто пута боља. Не једе моју први пут, али пробала је први пут, забога ..

моја је сто пута боља.

Ко би у то сумњао. Купио сам Белевску, нисам био посебно импресиониран.

Купио сам Белевску, нисам био посебно импресиониран

Па, како јабуке сазревају, биће их још, морате га направити и послати вам. ти тада напиши адресу.

онда напиши адресу

Са задовољством !
Тражио сам то.

Тражио

Да ..

Погледао сам Галина бели слез, желео сам, ове године нема јабука. узео комад из залихе, плачући, истакао се сируп, чудно, врло укусан хлеб, савршено резан

узео комад из залихе,

Зхен, реци нам где је била скривница, у којим условима је чувана и колико дуго?
Девојке које су пастилу направиле за будућу употребу, поделе како је чувана код вас, где, колико и какав је укус имала након дуготрајног складиштења.

у вакуум врећи из подземне железнице, запечаћене ивице, без пумпања ваздуха. лежао је на застакљеној лођи на источној страни, у ормару од марта. Не затварам врата лође

[Љна]

Љнауглавном на хладном и сувом месту.
Нисте ли га напудрали пре него што сте га послали на чување или је сав прах „ушао“ у торту?

у праху, али је готово одмах изоловала сируп, постоје још две вреће са белим слезом, унутра су суве

у праху, али је готово одмах изоловала сируп, постоје још две вреће са белим слезом, унутра су суве

да. разумљиво.

Имам половину ринглета (из сушаре Исидри), који лежи у кутији на дачи, умотан у папир за печење. Време је август-јуни, температура у кући зими је била 10'-15 '. Нисам га држао намерно, једноставно се заборавило. Има готово исти укус, можда мало сувљи. Отворио сам кутију и осетио се тако густ мирис јабуке.

По времену је август-јун

Целу годину. Сјајно!

[Галина]

Галина, Имам божићну торту, ону која се пече 6 сати, три године сам била на дачи.

Девојке, хвала вам пуно на упутствима за чување! иначе сам, попут мајмуна са гранатом, трчкарао, мислио сам, па, натоварио сам свих 6 палета и копилад

божићни колач, онај који се пече 6 сати, три године, био је на дачи.

И није ли пошло по злу?

[Галина]

Галина, не, сви су рекли да је постало још укусније. Па, дуго сам га пекао и добро натопио Цоинтреау. Ови кифли могу дуго да трају, па су добри.

сви су говорили да је постало још укусније. Па, дуго сам га пекао и добро натопио Цоинтреау. Ови кифли могу дуго да трају, па су добри.

Супер како!

Хваааатииииит! Седим овде без јабука, умирем, а они или кувају свеже, или празне залиху

Направите од шљива ...

Направите од шљива ...

пошаљи, могу ли добити јабуке

Направити од шљива ..

Шљива још није зрела.

пошаљи, могу ли добити јабуке

Ја? Дивљу дивљач имам само испод прозора у суседној кући, а могу послати само нешто друго, а камоли шљиву ... тамо Гузел свакодневно сакупља и прави канту, можда ћете навијати

[Олиа]

Олиашта ми онда говориш

Направите од шљива ...

Немам му ни трага.

Галина, девојке, добро јутро. Јуче сам обрађивао 10 кг јабука, тата ми је направио оквир 35 * 35 цм. Направио сам бели слез, бацио га у сушару, рекао бих да се сушио 13 сати, ноћу ме болела глава и не ' Не сећам се мало како сам додао време. Али сада сам устао и чини ми се да бели слез није потпуно сув. Није лепљив, добро оставља папир, али постоји осећај да ће бити трака недовољно куваног. Дакле, слојеви су се већ потпуно охладили. Скинуо сам папир, окренуо их и вратио на исти папир, могу ли их поново сушити још 3-4 сата или не? Или је процес већ прекинут и не можете их поново подгрејати? Молим те реци ми. Паралелно поново читам тему, али одједном је неко наишао на ово и може да ми остави ред?
Иако је изгледа да је Галин пронашао одговор на 15. страни, немогуће је сушити се са паузом. Хмммм, али ипак ... шта ако неко нешто каже? Или већ размазати и осушити и доћи шта се деси ???

[Ирина]

Ирина,

већ размазан и сув

[Ирина_Смитх]

Ирина_Смитх, Ирин, Лена је на све тачно одговорила. Нема ништа лоше у томе.

Лена, хвала ти на ажурности. Ок тада, сад ћу пропустити и бацити да се осуши.
Галина, ок !! Шеф ће бити готов!

Прођем руком по шавовој страни папира и према сензацијама на прстима јасно ми је да ли је бели слез сув или не. Изгледа да је још увек влажна изнутра. Нежно влажна. Одозго се све исушило, али је на задњој страни, ако постоје такве сензације, то значи да још увек треба да га осушите, али под контролом.

Галина, патка која ми је већ недостајала са страхом.
Шта ће бити сада? Да ли би ме сад сакупио да се осушим? 5 сати вероватно? на 50? Или, као и увек, 3 и да ли је мој довратник већ поправљен?
Или да раставите мрљу?

па сам већ са страхом промашио.
Шта ће бити сада? Да ли би ме сад сакупио да се осушим? 5 сати вероватно? на 50? Или, као и увек, 3 и да ли је мој довратник већ поправљен?
Или да раставите мрљу?

Суши 53 степени -3 сата. Зашто га сушити 5 сати? Која је поента?. После 3 сата, уђите и погледајте шта није у реду са њом. завршни слој треба да буде сув на додир. Дакле, све је спремно.
Само ставите више времена на будућност, не 13 сати, већ 14-15, и почните да тражите за 13 сати касније. Ако постоји танка нит која није осушена, онда је у реду, то неће утицати на укус, верујте ми. То се дешава и код мене, ретко, али се дешава.

Да, искрено кажем, правдам се само чињеницом да сам јуче био уморан, много тога сам погрешно урадио (не у вези са белим слезом), и зашто сам, када подесим тајмер, поставио 10 сати, а затим само 3 више не знам, написаћу увече шта се догодило. Још једном пуно хвала на тако брзим одговорима !!

тајмер постављен на 10 сати

Неће бити довољно. Све зависи од масе коју сушимо. Ако је густо, биће потребно више времена да се осуши. Ако је мекше, онда је мање, али ипак 12 сати је минимум.

Дуцк и ја о истој ствари о којој сам размишљао када сам видео бројеве у 10.00, не сећам се. добро, у реду, на крају крајева, сушио се 13 сати. И што је најважније, добро се сећам да сам увек подразумевано постављао 14 сати и одатле плесао. Увече ћемо видети где ме је кривина одвела.
Управо сам купио добре јабуке (овде су скупе, прилично нехумане цене: 2,90 евра 1 кг * 10 кг = 29 евра актуелно за јабуке), и згњечити пире, лепоту и лепо прокувати мешавину бобица ... уопште, фантастично како је све уредно и успешно, а на сушењу .... буммер.

Јабуке падају.
Направио чисти бели слез од јабука. Јабуке су и даље исте. Било вино, било које друго. Сока уопште нема.



Густи пире.



Истуците пире кромпир са шећером 4 минута на највећој брзини. Са протеинима 5 минута при 4 брзине. Свака палета је користила 860 грама пиреа.Маса није прекидала, али је била хладна без прекида.





Сушење је трајало веома дуго, око 16-17 сати. Али мислим да је то због врло густе масе.



Сушено је, као и обично, 3 сата, +53 степени. Трља прахом.


Испоставило се да је пастила врло хлеб и мекана и врло, врло јабука.

Извештавам - моје прво искуство - показало се да су 2 колача мање густа, а други део сам поделио на 2 колача, раздвајајући пуно масе у намаз. Генерално, испало је укупно 2 торте и 2 плоче. Стога је бели слез изашао криво, али врло укусно. И даље ћу то радити узимајући у обзир грешке. Наручио сам и ускоро ћу добити механичко сито.

Трља прахом.

и цртао јабуке ...

Имам овде још два слободна дана, па идем у Линц

[НаталиМур]

НаталиМур, Наташа, све је врло добро. све је осушено, потребан вам је оквир, тада ће све бити врло глатко. Не остављајте пуно мрља, брзином од 1 тбсп. л по торти и још једна нијанса. Ако према вашем мишљењу нема довољно размаза, не брините, само га сутрадан претуците, пре него што размажете колаче, поново добро истуците, до стања безе, повећаће се запремина и све ће бити довољно. Данас имам овакву причу. Маса је врло густа, нисам хтео да је прекидам, па сам то учинио како се очекивало, 850-860г по палети, ако бих је прекинуо, онда би маса просто била већа запремине, ставио сам масу на страну и видим да можда неће бити довољно, у реду, мислим да је то све Једнако нигде да узмем, схватићу то ујутро. Примљено к знању. Само сам га поново добро победио док није повећао запремину и као резултат, имам га и даље након размазивања и прегледавања колача.

па идем у Линц

А шта ћеш радити тамо, у Линцу?

и цртао јабуке ...

Да, овај пут сам цртао јабуке. Обично се потпишем, али овај бели слез је био намењен поклону, дакле јабукама.

Добро вече, па, шта да кажем, још увек нисам суво, лепо, пухасто, али бојим се да стиснем. Делициоус. Шта да радим? Руб је савршен, али средина је влажна, укусна, али мокра. Како ће се чувати?

Како ће се чувати?

Колико сте то урадили? Једите боље, не чувајте.

још увек није суво

Да, има места где треба бити. У реду је, само подесите време одмах не на 10 сати, већ на 14-15, ни мање ни више. Заиста не знам која се висина масе добија пре сушења. Имам 2 цм.

Тата је направио оквир попут вашег, висине 2 цм, само слој 35 * 35. 5 колача.
Тако да ћу исећи ивице за складиштење, а ми ћемо јести средину. Лежаће месец дана, једући?
Било је јако тешко. Сваки слој је 1 кг. Хехе.