Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

Галиа, честитамо на победи на такмичењу !!!
Галиа, светлост је само доброг изгледа, али укус је слан, ово треба да раде мушкарци.
А онда укусна чоколада. Сами ћемо то појести !!!

светло само наизглед добро, али укус је слан

Па, слани имају право на живот. Ста си ти?..
Па да, чоколада је сложенија, па, уопште није тако једноставно са њима. али ако постоји жеља
, можете покушати поново.
Моја Бундева-цимет сутра креће за Беч, код моје деце.

Галиа, дефинитивно ћу пробати да направим добру чоколадну, укусна је сама по себи и са опуштеном ципелицом и стварно је желим са бундевом !!! Само миксером ћу нешто одлучити ...
Галиа, мислим да ће мајка много деце и деце бити врло пријатна и врло, врло укусна !!!

мајка много деце и деце биће врло пријатна и врло, врло укусна !!!

Прошле године су пробали малину.

[Светлана]

Размишљао сам и о сврдлу, на њему је згодније и брже, сад ћу и њега. Марин, шта је твоје?

Светлана, Имам Витек, давно сам уграбио удео у е96, презадовољан сам, такође јер више нема таквих цена, али имам соковник. Пире само у њему, ручно утрљајте само малу количину на дачи за бели слез, али мојим рукама ће бити мукотрпан за бели слез.

Сада могу да кажем да наше локалне јабуке садрже мало пектина и чини ми се да ниједан протеин неће помоћи да се одржи висина

То је сигурно. Па, желео сам да покушам. Послао сам жуманца по макарос, па су протеини одлучили да све ставим у бели слез, изашло је 900 грама око 1,5 протеина. Следећи пут можда 800 грама и узећу 1 протеин. Прошли пут је било још мање протеина и чини се да је резултат лошији.
Нови бели слез је сада сув. Опал, наравно, и веверице нису помогле, али текстура делује прозрачније.
И нисам волео нешто са пектином, изашао је густи ђон. А истовремено је направила слој са и без пектина. Признајем да сам тада нешто погрешио, можда ипак морам да договорим тестове.

од купљених сезонских јабука и Антоновке (најхладније од ове)

Светлана, Одмах сам желео да знам где сам пронашао Антоновку, али тада нисам питао, а сада је, наравно, касно за улов, али ипак за будућност, где могу да купим Антоновку од нас?

На фотографији ми се чини да је свеједно недовољно сушено, средина влажна Или је то од благодати вашег пропуштеног ..?

Галинаод благодати, наравно. Понекад није довољно, понекад је готово.
Чим сам га извадио из сушилице и исекао фотографију, онда се бели слез некако ухватио, не изгледа толико мокар у комаду који је остао, 10 на 10 цм.

Одмах сам желео да знам где сам пронашао Антоновку, али тада нисам питао, и сада је, наравно, касно за улов, али ипак за будућност, где можете купити Антоновку од нас?

тада је требало питати, сада је дефинитивно нема, у Вртешци у Гоодвину, иако мислим да је с нама сама, никада се није срела негде другде, па чак и тада је тамо залутала чисто случајно и налетјела.

И нисам волео нешто са пектином, изашао је густи ђон. А истовремено је направила слој са и без пектина. Признајем да сам тада нешто погрешио, можда је ипак потребно договорити тестове.

Највероватније шта сам погрешио, па, то зависи од бичевања, мислим да је за наше локалне јабуке потребан другачији алгоритам за Галинине спољне референтне тачке. (Управо сам га истукао за размаз - пире кромпир је исти, само 500 г, а не 800 као резултат величанствено умућене масе са великим мехурићима, када се намажу енти, мехурићи природно пуцају и,

[Светлана]

тада је требало питати, сада дефинитивно нема

Светлана, па је јасно да не, само у случају да сазнам, хвала!
А онда ми је било бескорисно да питам, моје је пуно, морам их дефинисати. Моји ће се искривити у храму ако одем да купим јабуке, а разлози им нису битни.
Антоновка на суђењу би желела да зна укус, мирис, текстуру, за потпуно разумевање.
Направио сам густу масу од локалних јабука, ситних мехурића и одмах добро задржао свој облик. Насељени током сушења, односно структура не траје дуго. Тражиће.

Направио сам густу масу од локалних јабука, ситних мехурића и одмах добро задржао свој облик. Насељени током сушења, односно структура не траје дуго. Тражиће

У поређењу са Антоновком, таложи се много више, али без обзира на то је подношљиво са додатком пектина, од Антоновке сам добио 4 колача висине = 6 од локалних, мислим да ако додате пектин на 1 кг 10г (кесица), биће бити бољи

следећи пут ћу полако радити са пектином, не знам како то раде девојке, али чини се да нема пуно посебне шерпе и масе, али ме је све излило, до опекотина, на индекс баш као прстен од јантара налазио се жуљ

Овако је испало, мекано, нежно, али кисело (било је потребно за 1 кг не 30 г шећера, већ најмање 50) рез сигурно није толико врућ - нисам имао времена да се исправим турпијом .

Хмм .. Затим покажите и реците детаљно, од почетка до краја поступка. Имате Траволу, зар не? Елвира ће вам рећи како да је боље осушите.

Мислим да имам још један разлог. јабуке и бичевање. Покушаћу. Имам траволу.

[Светлана777]

Светлана777, поклопити поклопцем, на лаганој ватри, непрестано мешајући и уклањајући кондензат са поклопца салветама, кувам пире кромпир, иначе ништа, пљује

Девојке, моја гримизна из Антоновке. Испоставило се да је пастиља најдивнија, нежна попут паперја. Свеједно, Антоновка је најбоља јабука за беловски бели слез. Сам пире се у свим фазама разликује од оног од обичних јабука. Победи тренутно. Пастиле су се сушиле дуже него обично, око 18,5 сати. На излазу, тако нежно, застрашујуће га је узети у руке. Истина, био је киселог окуса. На 800 грама пиреа ставио сам 100 грама шећера, што се показало недовољним. У следећу ћу ставити више.

моја малина из Антоновке.

Елвира, нема речи, лепото!

Свеједно, Антоновка је најбоља јабука за беловски бели слез.

Па, није џаба што је у царска времена прављен само од Антоновке.

На 800 грама пиреа ставио сам 100 грама шећера, што се показало недовољним. У следећу ћу ставити више.

Шећер по укусу, нема могућности. Антоновка је кисела јабука.

Дошао да ради на грешкама.
Први пут се догодио такав добош
Пастила је доста улегнула и ишла је брзо као трговци.
Умућен као и увек, према рецепту. Шећер 70 грама на 800 пиреа, један протеин. Маса је била добра, густо прозрачна. Испале су тако неразумљиве картонске кутије, такође сам их осушио (обично то радим ноћу, затим контролишем наставак процеса током дана, али овог пута испало је супротно - поподне сам га умутио и ставите да се суши 17 сати.
Имам јабуке различитих сорти, пире кромпир из фрижидера, од којих јабуке - не сећам се.
Да ли постоји проблем са јабукама? Или у месечевој фази?
Каква је корист од додавања пектина? Никад га нисам додао. Како разумети да јабуке имају мало пектина?

[елвине]

елвине, Елиа, прелепи бели слез!
Колико је висок готов?

Како разумети да јабуке имају мало пектина?

што је јабука зрела, то је мање пектина, у зимским сортама је мање пектина.

Елвира, само призор за болне очи! Тако да мислим, јабуке не разумем шта. Зима, многи нису зрели. И желим ремек-дело. Али постоји опција, треба покушати. Бавићу се поврћем и пожурићу у битку. Мој муж каже да сте везани за овај бели слез ... радите све што знате и неред. Чудни су ови момци ...

колико је висок готов

Висину нисам одмах измерио, сада је испод тежине доњи колач благо улегнуо - 7,5 цм. Тежина 600 грама.

Желим ремек-дело

Олиа, сигурно ће успети. Чини ми се да имате проблем због миксера. Исту ствар сам урадио и када сам је победио ручним миксером.Није било прозрачности. Слојеви су били густи и уопште се нису осушили. Нисам дао отказ само због Гали, увек је указивала на грешке и говорила да је потребно променити, тако да је сигурно све у реду!
Ако сумњате у јабуке, додајте пектин. За 2.700 кг ставио сам 10 грама пектина, претходно га помешавши са делом шећера. Загрејем га на шпорету на 70 степени, непрекидно мешајући (иначе немилосрдно пљује). А онда је све по рецепту, тукао сам га шећером, па протеинима.

Дефинитивно ћу радити и покушати да постигнем резултате. Сада је све време бачено у празнине и друге свакодневне послове. Како то успевам у густом белом слезу и желим да направим крекере. Комшија ми је узео последњи ђон на посао, за ужину. Пре неки дан сам назвао и пријавио се. Рекла је, седим жвачући, не делим ни са ким како сте тражили. Одмах ми је рекла да га узмем на посао, похвалићу се белим слезом, наредио сам да га никоме не дајем. Јер она није оно што би требало да буде. И одједном је неко појео доброг, рећи ће, у каквим рукама, и он се односи према мени. Тако она седи жвачући на једном портрету, тихо, уз брдо. Али колеге су виђени или гладни. Рецимо да поделите да тако укусно жваћете. Генерално, свима је потребан рецепт, сви су одушевљени чак и због овога. Све сам послао код произвођача хлеба на Гала. Кажем јој, а нисте им показали трик са испијањем овог белог слеза? Каже да није имала времена ... појели су све. Мали комад сам задржала за себе, ставила у фрижидер и осећала га сваки дан. Омекшао је на местима. Али не то, наравно, видим.



елвине, а што се тиче миксера, и ја сам тако мислио ... али Олиа УККА ради све, генерално једном мутилицом и слано, и како је меко испало. Мислим да је реч о јабукама. Додајте пектин

трговци су ишли.

И испала је прелепа икона .. Лептир ..
Вета, сушиш ли у рерни? Можда је температура била виша. ? Пресушено, да, види се ..

Да ли постоји проблем са јабукама? Или у месечевој фази?

Не на месецу сигурно.
Јабуке су биле сочне? Ако је пире врло сочан, онда је пожељно да га свеједно исцедите. Вишак влаге може утицати на резултат.

Маса је била добра, густо прозрачна.

Волео бих да видим фотографију.
Обично, ако сумњам, па, не волим нешто у маси, онда само повећавам брзину до максимума и тучем буквално мину или две до гушће масе.

Каква је корист од додавања пектина? Никад га нисам додао. Како разумети да јабуке имају мало пектина?

Густији пире. И као резултат, добар бели слез. Како разумјети? Па, тако су испале палачинке, што значи да у јабукама има проблема са пектином. По правилу додајем пектин у своје јабуке, које су већ лежале месец дана и почеле да сазревају у остави. Окрените се са зелене на жуту. Али ја имам друге сорте .. Али мислим да постоји мала разлика. У Антоновки је вероватно био и јесте пектин.
за поређење.
Без пектина


Са пектином.

Галиа, пире није био течан. Печем у рерни док јабуке не пукну и не запену.
Иако нисам сигуран за јабуке. Пекла је различите сорте и чувала их у фрижидеру у различитим деловима. Можда се у овој кутији налазио пире од зрелих летњих јабука са црвеним бачвама.
Сушено у новој сушари, попут ваше. Ово је други бели слез. Прва је била једноставно магична.
Бичевана маса била је иста као и увек. Тромо готово да не тече.
Покушаћу са пектином.

Ову неуспелу нисам уклонио са папира, сада ћу то учинити, намазати и послати да се осуши. О, најсмешније из терминологије - пресушени бели слез да се осуши.
Свеједно ћемо је појести. Само желим да се појавим поред укуса.

[Елвира]

Елвира,
Ово је лепота !!!
Са пектином?
Бар ме разбијеш, али таква лепотица не иде

Са пектином?

Не, Даша, ова из Антоновке, није додала пектин.

Сушено у новој сушари, попут ваше.

Погрешно или не?

Само желим да се појавим поред укуса.

Успеће, све ће успети. Сад сигурно неће ићи нигде.
Највероватније све исте јабуке. Лето је теже, мислим. Сочни су, месо није густо ..

[Галина]

Галина, у сенци.Сензор се запрљао када сам ставио бели слез на горњу полицу. Али изгледа да то није био аутоматски програм. Унутра је сензор на крову, зар не? Али некако је испод пластике, протрљао сам је прстом
Причврстила је колаче, осушила их, омекшала. Укусно на додир. Лепота је права ствар. Поново ћу напунити руку.

Унутра је сензор на крову, зар не?

У. Ништа се неће догодити, упрљао сам се више пута. Одмах сам ставио прву палету на сам врх, затим средњу па доњу.

Укусно на додир.

И они ће исто окусити ..

[Гранчица]

Гранчица, па нисте предали сушару? Затим опишите сензације ..
Елиа ово је контрола, право у срце .. бам бам и до тачке .. УБИЈИ белим слезом
🔗

🔗

А какве везе ђаво и бич имају? Тута са ваљцима, бичеви некомилфо машу ..

А какве везе ђаво и бич имају с тим?

Успут ме застрашује, да не бих задиркивао!
А белог слеза више нема - лечила је једно, друго, попила чај и то је то. Пастила је врло чудан предмет, ако јесте, онда није одмах тамо.

Успут ме застрашује да не бих задиркивао!

И шта? Сви смо овде са ремек-делима ..

А слеза више нема

Брзо писање великих слова.

Успут ме застрашује

Ево, одмах сам разумео ,,, а затим и неке
Не, па, ово су нељудске лепоте, само што сам се једва удаљио од вечере од бундеве, али опет овде, пердимоноцлес ,,

једва се одмакао од тикве,

/ Давно бих то учинио

Би учинио

ГДЕ??? Шта је то ?? Ево ме ...

ГДЕ??? Шта је то ??

у трави.

у трави.

ту је Узум црноплодни

ту је Узум црноплодни

па шта?

Имам мини питање, ако ће Галиа дозволити, ко има какву снагу миксера и да ли је потребно имати планетарни. Планета је вредна ствар, али бојим се да је нећу повући ...
Зашто, не могу без процеса прављења белог слеза. Неколико пута сам се ухватила како размишљам где могу наћи јабуке, викенд ми је на носу. И заустављам се, Оља, немој више да мутиш једним метлицом. Купите нови миксер са платом, па опет не желим трокопеку. И мало боље, па је цена од 2000р. А ако узмете јефтинију планету? Ако да, који? Планета је добра, имао сам Босцха у Горловки, нисам знао за тугу. Већ ме, усисане, сврбе руке на белом слезу ...

Брзо велика слова

Пастила, као ни новца, никад није превише.

[Светлана777]

Светлана777, Наговорио сам, покушаћу поново са пектином. Добили сте добар, глатки и пухасти бели слез од наших јабука.
Скувала сам пире у микроталасној са пектином, тамо не пљује и брзо прокључа, испаравање је добро. Можете безбедно да скувате воће и бобице у микронима до стања џема и мармеладе, без нарушавања здравља и чистоће кухиње.
Елвира, сласни бели слез! Антоновка.
Олиа, када сам покушао да победим ручним миксером, резултат није био нимало угодан. Ипак, за тако нешто потребан је планетарни.

И јуче сам одлучио да направим бели слез са правом чоколадом.86% .. Па шта? Нитсцхе. ! Све је на гомили смећа.
Ништа се није побркало, од те речи уопште.
Разумем да је било неопходно учинити све исто, као што је написао Жења, али не знам како то уредно да урадим. Па, уопште, негативно искуство је и искуство.
Зхен, који% чоколаде си имао?
Јуче сам у супермаркету погледао колики проценат чоколаде имам за слаг, испало је 55%.
Али ова чоколада је само за печење. У кремама итд., Можда се зато испоставило да је бели слез. Али код Жене је све испало уобичајено .. Закључак: ствар је у рукама, које су остале обе. Боже.
Генерално, рекао сам вам, на свима је да одлуче да ли је вредно радити, не вредети или вредети, како је написао Жења, у вези са овом технологијом.

мини анкета,

Ол, наравно питај.
Имам максимално 1200 В (1,6 ПС)

ствар је у рукама, које су остале обе. Боже.

Па, наравно ,,, пловио !! Онда, одакле нам, свима другима руке расту, писање и размишљање је чак застрашујуће !!!

где смо стигли, свима другима руке расту, писање и размишљање је чак застрашујуће !!!

Са правог места .. како је у анатомији.Од врата, подлактице .. Али не, од врата, ове, попут њих, ноге ..

[Галина]

од врата, ове, попут њих, ноге ..

Галина, стопала од ушију

Добар дан, девојке. Хитна потреба! Када додати пектин у пире и како? Па ипак, да ли треба да скувате са њим све пире кромпир или довољно мали део, а затим све помешате?
Знам да је све ово у теми, али нисам то брзо пронашао. И прекасно је да читате целу тему поново.
Прошле године сам их и показао. Из домаће полукултуре је било изврсно, али из продавнице тада није успело пар пута, престао сам то да радим. А онда сам добио јефтине јабуке, желим да пробам са пектином, већ су печене у рерни.

Хитна потреба! Када додати пектин у пире и како? Па ипак, да ли треба да скувате сав пире кромпир са њим или довољно малим делом, а затим све помешате?

Додајем топлу масу, загрејем је до 70 степени, буквално пар минута.
Јуче сам га додала у хладни пире, загревала, прокувала и то је то. Пектин је био фино растровил, није било грудица, али да .. Бацио сам мало шећера, буквално кашику, али мислим да није нарочито критично ако ове кашике нема. Све се савршено згуснуло. Па, истина није помогла, ипак није успела. Али то је друга прича.

стопала од ушију

Баш тако ..?

[Галина]

Галина, а затим поново охладити пире кромпир? Или бич топло?
По мом искуству, хладни бичеви су бољи.

[Галина]

Галина, велико хвала на одговору и на ажурности!

а онда треба поново да охладите пире кромпир? Или бич топло?
По мом искуству, хладни бичеви су бољи.

Вероватно не би требало да вас водим по овом питању, већ само треба да пробате то и то и сами изаберете шта најбоље одговара. Направио сам је само једном од хладног пире кромпира. Била је ноћ у фрижидеру, није било времена за учење. Па, испоставило се да је то уобичајени бели слез. Иако и даље тврдоглаво и упорно правим од топле масе.
Још једном понављам да у тренутку када сам започео сва своја истраживања са Пастилом није било информација. Сад се појавио видео, кажу да радимо то и то, печемо овде, хладимо тамо, па осушимо, па опет осушимо па осушимо. Иначе, на оном видео снимку који је Ада-Адоцхка изнијела, врло је занимљиво речено, кажу да се 18 сати сушимо на 70 степени, па опет на 70 степени, више се не сјећам времена, а онда је паметно рекао, а затим га шаљемо на коначно сушење и .. и све. температура није наведена, време је такође. ово су видео снимци. Па, у реду, растресен сам ..
Генерално, у то време, без икаквих информација, полазио сам од чињенице да у производњи, где је проток план-окно, нема времена за хлађење масе, па се, док се брише, хлади на топло стање, и ставља се у машину за мућење. а затим увијте-заврните масу шећером и протеинима.
Стога радим са топлом масом. Али још једном понављам, учините то како желите и осећајте се пријатније.

Баш тако ..?

Аха!

Аха!

Па, онда то значи руке од врата ..

[гавала]

О рукама и ногама, жао ми је гавала, за поплаву, али одмах сам се сетио Аркадија Исаковича, „ноге су као руке, а руке као грабље ...“: