Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

Шљиве у продаји су пуне ...
Не могу да верујем да можете да умутите чоколаду!
А колико шећера? Укус?
А онда су моје бесплатне јабуке горке и киселе. Одједном ће вам помоћи шљиве са чоколадом)))

Галиа, прихвати моје одушевљење !!!! Па то је све, без речи! Стојећи аплауз !!!!

Галиа, када си додала протеин, прво, пре него што си га поделила на три дела или у сваки део?



Па, разумљиво је зашто је други део испао боље од првог, али зашто је трећи био гори није јасно. Маса се мало загрејала, или се венчић вероватно загрејао. И треће зашто није успело ???

Галиа, постоји крема од протеина и путера, и савршено се протеини шлагују путером, али под одређеним условима. Не сећам се ни како сам то урадио, али то имамо на нашој веб страници.
Гаља, моје тресење је почело при погледу на ово ремек-дело, имам још један дан да радим, али желим да трчим по чоколаду и шљиве и то !!!!

А колико шећера? Укус?

Грам 80 вероватно за пире од 850г. Нисам вагала.

Али када сте додали протеине, пре него што сте их поделили на три порције или у сваку порцију?

Ол, неразумљиво питање .. Протеини су природни, и то пре сваког бичевања. како иначе треба да га додате? Поделио заједнички део у три посуде, одвојио протеин, почео да туче шећером, а затим додао протеин .. и некако то радите другачије

Не могу да верујем да можете да умутите чоколаду!

Па, видите, бичевано је. Докази на фотографији. али резултат је изашао.
Нисам узнемирен, пробао сам, успело је. Сада је на вама ред да покушате, експериментишете.

Галиа, радим све онако како си ти учила. Само да појасним ... Покушавам да разумем трећи део ...
Ужасно се бојим да покушам то да урадим, али покушаћу. Чак и ако се не испостави да је то бујно, нема везе појести Појешћу га, јер сам га управо прочитао, а мени је укусан !!!
Хвала учитељице, а такође сам и за нас открио ново откриће !!!

Покушавам да схватим трећи део ...

Ох, не покушавај Ол, нисам се разумела ..

Галиа, могу ли да направим један, а затим средњи део?

могу ли направити једну порцију, а затим средњу?

Можете ФСЕ! Глуми негативца!

Шљиве у продаји су пуне ...

ако јесте, зашто куповати?

ако јесте, зашто куповати?

Свеже је увек боље од смрзнутог .. а ако је и меснато и слатко ..

[Галина]

Галина, дивно чудо! Имам и искривљени бели слез, али тешим се да је у реду - не пуцати из њега, као у шали ...

Утешим се да то није ништа - не пуцати из њега, као у шали ...

Елена, и шта да теши, сече и једе.

[Галина]

Галина, баш тако! Једемо с великом моћи и частимо своје девојке. И што је занимљиво, све занима рецепт, али јако сумњам да ће бити збуњени.

И што је занимљиво, све занима рецепт, али јако сумњам да ће бити збуњени.

Па, нека покушају .. Није лоше ..
Имам овде кад питају и чују да 17 сати +3 сата .. округле очи раде .. Оволико је електричне енергије и отишао сам на посао с калкулатором мозга.

[Галина]

ово је мој нож, капетс, али нисам покушао да га исечем .. Поправићу
Галина, пропустио много, напокон сустигао, завршио читање, дивио се вашем новом белом слезу.
Цхецкааааа, стражар, имам некакву звезду, рећи ћу вам, јуче сам побрао пуно малих јабука, има их и великих (за мене је то величина у продавници), али их још нисам додирнуо, генерално, пекао сам јуче, трљао чисте јабуке (још једном сам се уверио да ако покушавам да кувам нешто за одређену особу, онда блиннннннннннннннннннннннннннннннннннннмммммм тежина тежина тежина тежина величина тежина величина величина доле величина и величина и величина и величина и величина величина и дубина и видно поље, је да ако покушавам да кувам нешто за одређену особу, онда блинннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннцдвцдвцдддддддддд'н'би'д'д'ддддд''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''` предложено је брање јабука

Не треба да га нудим 2 пута, јурнуо сам до аутомобила по канте, само сам га зграбио у нади да ћемо ићи у шуму по печурке, али киша је пала, наравно да бих укуцао не 2 канте , али више, али и од мене се тражило да скупим краставце и сет за боршч .. мој муж је сакупио још 2 и рекао - престани да веслаш моју срамоту

Зашто плачем, само плачем ујутро - свих 7 слојева белог слеза слегло је, постале су равна торта као и прошли пут са адитивима, мада је сада било само јабука.
Шта сам погрешио? Победите 500-600г пире кромпира одмах са шећером 20-30г (палачинка је изгледало као да су јабуке киселе) + протеини 20-25г, 4 минута на средњем, 5 минута на вишем скоро и 1-2 минута на вишем, принос масе је негде 1,5 тацне, нисам одлучио колико бацити да би се један (сада нећу)
Пастиља се суши, залепила се заједно са органзом на тацне (има ли пуно шећера?) На пергаменту (купила сам још један за тестирање) такође се залепила
Чекам анализу мојих довратника
Сама, анализирајући сву ову срамоту, све док нисам одлучила да се вратим оригиналном рецепту за тежину и редослед полагања производа, за време сушења и бичевања према препорукама Елвире (за Траволу)
Сада о пријатном, извадио сам први бели слез, који сам успео да намажем попут торте кремом, испало је нереално укусно, и што је најважније, сав је мекан и. укратко, стрмо, када је размаз обављен правилно, онда је приликом сечења и једења овај слој жвакао као гумени слој (може се и улити), а тај први је као целина а укус је јабука-јабука (маса није убијена, наиме, направљена је онако како је описано у рецепту) Укус је такав и када се маса умутити на врхунцу, потпуно је другачија.

[Светлана777]

Светлана777, Светлана, па, прво, јабуке су различите, али различите јабуке имају различите резултате. Могуће је да управо од ових јабука пире кромпир не би требало да се шиба ни пола минута на врхунцу. За шећер, али то је нормално за шећер, он се неизмерено улива у индустријску индустрију .. Имате Траволу, зар не? Чините као што то ради Елвира, она је све разрадила до степена аутоматизма.
о ораганци. Да ли сте се икада раније сушили на органзи или вам је ово прво искуство са њом?
То је то, отишао сам. касније, ако напишем и одговорим.

Па, прво, јабуке су различите, али различите јабуке имају различите резултате. Могуће је да управо од ових јабука пире кромпир не би требало да се шиба ни пола минута на врхунцу.

тако да је ствар у томе што сам то урадио од сличних и све је било у реду, свеједно мислим да су убијени због мале количине сировина, испало је пуно пене која се дрско слегла током сушења, мада у њима може бити мало пектина, покушајте да га додате. Генерално, мислио сам да сам разрадио алгоритам за кување, али испоставило се да се морам прилагодити различитим јабукама и направити мали део за узорак, а не заборавити 7 листова одједном - мој рад је штета

[Светлана777]

Девојке, здраво! Светлана777, Света, да ли су јабуке биле сочне? Сама сам схватила - ако у јабукама има пуно сока, бели слез ће бити густ. Морате додати пектин. На крају крајева, када печемо Антоновку на тави, готово да нема сока, једне растресите беле пулпе, а све зато што у њима има пуно пектина. Недавна берба црвених јабука дала је пуно сока, након блендера није било могуће ни исцедити је кроз фино сито. Пире је само капнуо кроз сито. Морао сам да додам пектин. Истина, последњи бели слез направио сам од остатака пире кромпира од истих јабука, који је био у замрзивачу. Управо сам ставио овај пире у шерпу и почео да га грејем на шпорету да се брже топи. Генерално, лагано сам је прокувао, нисам додао пектин, али течност је мало испарила. Пастила је испала попут пуха. Покушајте, можда вам добро дође. Мислим да се слојеви нису заглавили због шећера. Ставио сам масу Антонова на сваких 800 - 850 гр. пире 100 гр. шећеру, папир нестане као леп. Увек радим на папиру за печење. Купујем велику ролну у подземној железници или у пекари. Док ме није изневерила.

Антоновка се углавном пече врло чудно, половина јабуке се запенила и распала, а половина јабуке је тврда.
Никад нисам успео да извадим печене половине

Изненађен сам што се додаје тако мало шећера. Поспим 450г шећера на 900г пиреа.Да ли су моје јабуке киселе? Пастила има укус шећера.

[Лонгина]

Лонгина, и колико палета се добија? од 900 + 450 шећера?

12 гомиланих кашика пире кромпира умутљено је на моју једну палету
Две кашике шећера један протеин

[Лонгина]

Лонгина, више шећера, мање дијететски

за 900г пире 450г шећера.

Елена, није ли ово грешка? То је много!
Сад имам киселе јабуке, ставио сам 800 пире кромпира на 100 шећера. На Антоновку сам додао 30-40 шећера по килограму пиреја.

[Клавир]

а колико има палета? од 900 + 450 шећера?

Клавир, Имам Валтер сушару, округлу са рупом у средини. У 5 палета се користи сос од 1 кг 800 г јабука. Не пристајем да узимам мање шећера, биће нам неукусно. А шта није дијететско, па је у породици сав шећер нормалан.

[Елвира]

Света, да ли су јабуке биле сочне? Сама сам схватила - ако у јабукама има пуно сокова, бели слез ће бити густ.

Не, јабуке су мале, сока је мало, пире кромпир је гушћи него од Антоновке,

Увек радим на папиру за печење. Купујем велику ролну у подземној железници или у пекари.

могу ли добити фотографију папира? Да ли је једноставан, а не силиконизиран? Био сам истрошен због неуспеха. Док нисам намазао пропали бели слез, руке ми нису сезале
Елвира, хвала на препорукама, одштампаћу ваш алгоритам за кување и покушати поново. Једном сам то урадио са пектином, али био сам истрошен - пире почиње да се лепи и покушава да гори док не постигне жељену температуру, а истовремено такође бесрамно „пљује“ Занимљиво, можете ли да ставите целу порцију пектина у мали део пиреа и прокувајте га, а затим помешајте са остатком?

[Светлана]

Светлана,
Света, купујем такав папир. Ролна је велика, доста ми је дуго. Цена је у року од 300 рубаља.
Кад прокувам пире са пектином, стално га мешам силиконском шпатулом. Тада није заварен одоздо и не пљује.



Љна, Зхениа, како си је појео? Маса је толико занимљива за гледање, пухће, као са прашком за пециво.

[елвине]

елвине, Елиа, супер! Најбољи резултат приликом интервенције, маса, на видео снимку, управо је од ове торте.

[Дариа]

Сад имам киселе јабуке, ставио сам 800 пире кромпира на 100 шећера.

Дариадок су јабуке доступне, следећи пут ћу покушати да додам 100г. Можда ће ми се свидети ... А ако не, подмазаћу је нечим слатким.

супер!

покажите у целости и опишите одељак и технологију ..

[гавала]

гавала, Галиа, још увек нема реза који се хлади од сувоће

још нема реза

Па, биће једног дана ..

[Девојке]

Овде је стигао извештај ... фотографија са телефона није баш ...

Девојке, хвала свима што сте поделили своје искуство
гавала, Галиа, ваша ремек-дела не могу да вас оставе равнодушним ... тим пре што се у оближњој продавници овај бели слез продаје већ две године, али његов властити се показао много мекши
Направљено од креде, зато је тако ружичасто, у ветерок сушилици. Папир је кориштен силиконизовано, није било проблема са лепљењем. Пошто је серија пробна, направио сам половину тежине, на 2 тацне, сада ћу је ставити на 4 тацне. Припремљени пире, остаје да се туче и учита.

[Осмех]

Осмех, Катиа, одличан бели слез. ... Шта је Мелба? Редови зависника од пастиле расту. И како невино почиње - 2 тацне. А онда 4 у потеру
Зхениа, јеси ли разбио сав чоколадни бели слез тамо, заборавивши да се сликаш? А сад тихо седиш, не видиш очи

Прикупио све у једној поруци
Кажем вам, након што сам прочитао Гаљу и мало размислио, одлучио сам да је помешам са шоком на различите начине, у процесу сам одлучио да направим једну торту без шока, изгледом је лакши.

Пире кромпир био је од незрелих зелених јабука, којима је у замрзивачу било досадно нешто више од годину дана), одмрзавањем кроз сито, показало се мало, додао изважени пире кромпир из тегле припремљене са шећером, шљиве били 300 г нето тежине, претходно их одмрзнули кроз сито, скували у микроскопу, прошли кроз блендер и помешали у масу јабука. Скувао сам целу масу на шпорету, непрестано мешајући испод поклопца, уклањајући кондензат салветом, и охладио. укупна маса је била скоро 2100 гр, мислио сам да то неће бити довољно, било је довољно и било је још више за облагање

1 колач: пире кромпир 850 г, туците при 6 брзина у кешу, туците протеин са-0 виљушком у тањиру док се не појаве мехурићи, смањите брзину за 3,5, улијте и туците по њему 5 минута, а затим додајте 100 г шећера у деловима и + Умутити 5 минута истом брзином. Маса није сломљена.
Она је растопила 33 грама тамне чоколаде, чврст калиебо у кексима, у микрону са импулсима до течности, температура је била 53 степена, и сипала у масу, нежно умешана шпатулом, маса се мало слегла и почела да пухне.
Изложио сам масу, остало је 250 грама, а затим сам је додао у 3 слоја колача, отприлике мало ниже. Тежина готовог колача 256 г





видео масе 1. колача, стајао је 30 минута, маса текстуре је слична, као што је Галиа претходно написала, тесту од кекса.


сушени колач


изједначио се са оквиром, а странице су се више осушиле, први пут ово





средина је изашла више и изашла је ова серија меких колача, мислим да све зависи од сорте јабука.
Каква магија се догодила!

2 слоја за торту: Обрисао сам посуду салветама и салвету сирћетом, мутилица је извучена пре уливања шока, тако да са њом нисам ништа урадила)
Видевши да је остало врло мало масе, узео сам 700 г пиреа, технологија је иста као у 1 колачу, 60 г шећера и овом колачу без чоколаде, јабука-шљива. Од ове масе остало је скоро 330 г масе која је коришћена за лепљење колача!
Резултат је такав слој масе, он је другачији. Тежина готовог колача 140 гр


3 колача: преосталих 520г пиреа, техника истог тучења, шећер 50г. Истина је стала раније, масе су мање, брже бичеване. У преостали 1 колач сипајте 250 грама масе и нежно помешајте 33 грама растопљене чоколаде. Сипао сам га у посуду и промешао на минималној брзини, маса је одмах отпала. Излио сам је на послужавник, било је довољно за тунику. Боље да то не радим
Овде можете видети да је маса поново различита), тежина готовог колача је 328 г, најтежа

Сушење 12 сати на 70 степени, сушара се искључила у 6 ујутру, проверила у 9, колачи су били суви
Овај пут сам то урадио само на папиру, једва скинуо папир са једног, наредних неколико пошкропио водом, пуцали су живахно)))

Сушио сам га на 53 степена 3,5 сата, прво подесио на 3, по завршетку сам одлучио да додам мало времена

Готови бели слез, тежина 916 цм

натрљана прахом и очишћена до сутра

До сутра је одлучила да нас сјебе, подмукло!
Зашто нисте ни пресекли ивице да бисте покушали? Па ти си кремен!

[Елвира,]

Шта је Мелба

Елвира, лето је и јесен, ја имам јесен - сазрева крајем августа. Сочно, слатко, тамно црвено. Лепо, али никако. Пре тога се само сушило, али сада је пронашло нову употребу, све док опљачкани нису нестали. У сушеном облику, пулпа је бела, али овде се испоставило да је ружичаста. Данас сам покушао да претходно не победим протеин - показало се да је запремина много мања, а боја тамнија ... у другој шаржи, Победио сам протеин у густу пену и са њим најдуже 6 минута - чинија је била напуњена скоро до ивица. Резултате ћу видети сутра.

Направљено од креде

Екатерина, изашао је диван бели слез. Све је суво, све је у реду. Мелба, ово је добра јабука, моја мајка има летњу Мелбу. Уопште не лаже, све се урушило.

овај бели слез продаје се две године, али се показало да је његов властити много мекши

Оно што сам покушао код куће, поред свог и не лежећи. Још увек имате среће, јер се продаје више или мање пристојно. Али наш је и даље укуснији.

..

а странице су се више осушиле,

Џен, када је сув или у слојевима?
Па, на фотографији је све испало врло добро.

у другој шаржи умутите протеин у густу пену и њиме максимално 6 минута - чинија је скоро била напуњена до врха

Екатерина, није потребно умутити протеин у хладну пену, прилично је једноставно пенити га, али маса са протеинима може се умутити до снажних врхова. Али ваша метода такође има право на живот, да тако кажем. Главна ствар је резултат. А резултат је диван. Укусне пастеле за вас!

чоколадни бели слез

Данас су га јели уз кафу. Постало је још укусније. Чоколаду можете директно осетити. Врло укусно!

[гавала]

гавала, у слојевима

у слојевима

Па шта? Код мене то увек излази на ивице суве земље. Све се затим изравнава завршном обрадом.

изашла је ова серија меких колача, мислим да све зависи од сорте јабука.

Највероватније, али могуће, чоколада је имала овај ефекат.

Испоставила се нека врста магије

Гее-гее .. иначе ..

Данас су га јели уз кафу.

Проклетство, желим и кафу са чоколадним белим слезом. Морамо возити по јабуке, чоколада се спрема за такву прилику.

спрема се чоколада

Хоћу кафу са чоколадним белим слезом. Морамо возити по јабуке, чоколада се спрема за такву прилику.

Лош пример је заразан.

Добро јутро!
Донесен на доручак бели слез, јабука-шљива-чоколада, горки калебо.
Поново се фотографија окренула приликом учитавања, данас је телефон окренут за фотографију

Галиа, хвала ти за науку, упутства, савете, идеје

[Евгенииа]

данас отворио телефон за фотографију

Ако држим телефон усправно, фотографије су окренуте наопако, ако водоравно, онда не наопако.

јабука-шљива-чоколада горки калебо

Евгенииа, прелепи слаткиши!
Такође са чоколадом!

Сва горња технологија додата у једном посту испод спојлера

Лепа !!
Какав је укус?

О фотографији. Изменим их пре него што их отпремим у галерију. Шта год желите: мало исеците, окрените. Тада чувам, учитавам и они се правилно приказују у галерији.

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, Отпремам фотографије са телефона

најмекшег је укуса са укусом трешње и чоколадним укусом, а мирише на чоколаду




Осмех, Катиа, изашли су паметни слаткиши

Какву сте чоколаду користили? И какве пропорције: колико пиреа, а колико чоколаде?
Можда ћу и ја покушати

Отпремам фотографије са телефона

И ја . Фотографишем, мењам, постављам на форум.

најмекшег је укуса са укусом трешње и чоколадним укусом, а мирише на чоколаду

Па .. па, прва је отишла. Ко је следећи?

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, Даша, сликала све, види пост горе испод спојлера

погледајте пост испод спојлера горе

Зхен, нема потребе за спојлером, уради то добро. Дакле, све ће бити видљиво, али можете проћи испод уређаја за прање. Хајде да га однесемо.