Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

[Буттерцуп]

Буттерцуп, схикардос !!! Слушао бих заувек ...

„ноге су као руке, а руке као грабље

Тачно тачно ..

Слушао

Да ли би Раикина послушала или осушила пастилу?

Промашена Антоновка на пијаци за 25 рубаља
Било јуче. А данас сам посебно кренуо за њом, и све ((((
Па, ја напредујем од било чега

Промашена Антоновка на пијаци за 25 рубаља
Било јуче. А данас сам посебно кренуо за њом, и све ((((
Па, ја напредујем од било чега

Дарија, немам Антоновке уопште и ништа, некако се сналазим ..

Да, када видим још једно ремек-дело од белог слеза! Разумем да су аустријске јабуке јасно сагрешили са рониоцем племенита крв

Да, када видим још једно ремек-дело од белог слеза!

Добро је што нисте видели данашње „ремек-дело“ ..

Слушао

Убити ...

Да ли би Раикина слушала или сушила бели слез?

И слушао и сушио !!

са уобичајеним се све одлично решило

Галиа, не. узео слаткиш горке чоколаде, фирма Калебоут, 70,5%

и шта да омета, сипао је на масу и шпатулом брзо и пажљиво интервенисао

Ништа се није побркало, од те речи уопште

тачно, протеини не воле масноћу, односно чоколаду

када сам покушао да направим бели слез са мангом, постоји иста прича) у мангу има масти које не желе да буду пријатељи са протеинима

не. Узео сам слатку горку чоколаду,

Ево ... само тако. посластичарница, али не и обична, горка. Свеједно, добро сам мислио .. како сам паметан ..

Галиа, у кексима, који. Користим га у моуссе колачима и бомбонима

у кексима,

Схватио сам Зхена о чему смо овде разговарали, и урадио сам то с њим први пут.

посластичарница, али не и обична, горка.

Кондиторска чоколада је чоколада са високим садржајем какаа (55-70%) и продаје се, по правилу, у специјалним акцијама. посластичарнице, ово је врло добра чоколада.

девојке, ставите класику на готови пире кромпир смотан у тегле прошле године. сутра ћу видети резултат колача.
принос и запремина масе су импресивни
Галиа мало говори, направите рецепт, а не точак да виљушком измислите протеине у пену, а након уласка у размућени пире процес иде живо

Са повећаном количином протеина, испало је равније, 6 торти су по висини готово једнаке комаду из последњег времена од 8 колача.


Сушено на жичаној мрежи за пеглање. Утиснут је на палете, али је на крају уклоњен без проблема. Можда ћу се и даље сушити на овај начин, вентилација је боља и суши се брже и равномерније, чини ми се.

Кондиторска чоколада је чоколада са високим садржајем какаа (55-70%) и продаје се, по правилу, у специјалним акцијама. посластичарнице, ово је врло добра чоколада.

Имамо било који супермаркет.

Галиа је рекла мало,

А овај са оклагијом.

А овај са оклагијом.

ни данас ме не разумеју, не мене, али тебе, мало нам је требало више

ни данас ме не разумеју, не мене, али тебе, мало нам је требало више

Дајте још ваљања, добрих и другачијих!
🔗

БИЋЕ МАЛО !!
🔗

БИЋЕ МАЛО!

Довољно ..

Имамо било који супермаркет.

Цаллебаут чоколада у калетима? Хладан!

Цаллебаут чоколада у калетима? Хладан!

Можда нисам специјалиста за имена кондиторских чоколада. Не печем колаче и колаче, од речи ово ме уопште не занима. Имам право да не знам за такав бренд. Мислио сам на уобичајену посластичарску чоколаду, коју сви користе, у сваком кафићу или ресторану. Па, Беч, можда у неком снобовском кафићу праве колаче од овог бренда, па, тако да за један залогај, а трошак је као Схуттле .. Али ми тамо не идемо, то је за туристе ...
Али ако осетим потребу да направим бели слез управо са таквом чоколадом, онда ћу је купити. Није толико по помамној цени, од 7 евра за 400г - млечна, па до 32 евра за 100г - горка.

Потврђујем да у својим радњама продају било какву чоколаду у дресовима, односно кондиторске производе !! Видео сам то по хуманијој цени ...

Неко је данас купио кутију Антоновке, а продавац ме се сећа и од пролећа, када је од њих купила готово све остатке

Настављамо разговор ..
Ова врста белог слеза добија се из врло стрмог пиреја. Јабуке уопште нису сочне. био је пире кромпир, нисам могао да користим кашику. Прва два слоја направљена су готово применом технологије крекера. Односно, прво сам умутио пире кромпир без шећера, све је умутло врло брзо, буквално два минута. онда сам додао пуну норму шећера, имам мало шећера, 50г на 850г пиреја, слатке јабуке. туците 3 минута, а затим сав протеин и још три минута. Све је умутљено у врло хладну масу и без обзира којом брзином је бичевано. Променио сам брзину на 4, на 6 .. пире је врло стрм, без обзира на брзину.
Трећа миса је бичевана, као и обично. одмах шећер у пире кромпиру, затим протеин.
Све се сушило 17 сати.
Као резултат, добијене су прве две торте, мекане готово по целој површини, а трећа торта од картона.
Пастила је густа, али након сушења мекана, сува, врло ароматична и јабучна.

[Галина]

Галина, хладан!

хладан

Марин, био је цоол пире кромпир. Ово је нешто са нечим. То су јабуке од којих сам почео да правим бели слез, од којих сам правио читаву зиму прошле године, али прошле године су јабуке биле сочне, ова без икаквог сока. изненађујуће једноставно.

[Галина]

Галина, тако сам схватио да јабуке решавају готово све. Јабуке су живе и дају различите усеве, у складу са ситуацијом у којој живе. Тако ћете нас више пута изненадити дивним белим слезом.

тако сам схватио да јабуке решавају готово све.

Природно. Увек то кажем. исте јабуке, али различити резултати.

Девојке, да ли је неко правио бели слез од крушака? Желим да покушам да направим, али они немају пектин

Ко је направио бели слез од крушака? Желим да покушам да направим, али они немају пектин

Па, ако само додајте пектин у пире. пуно пектина. Правила сам само кајсије. Испало је више као суве кајсије. Мирисна.

Девојке, две године касније, ипак сам се одлучила за бели слез Како је: боље касно него никад
Немам такву сушару, експериментишем у рерни, где је температура од 50 степени и постоји конвекција.
Прво на шта сам налетео: након што сам га ставио у рерну, да ли је „правоугаоник“ пастиле капао, да ли су се све ивице рашириле или сам погрешио?
Како најбоље сушити: са или без конвекције? Ако су врата затворена, онда се стакло зноји, видим како кроз њих тече влага. Укључим вентилатор, отворим мало врата и постаје удобно. Затворим - исти першун.

И што је најважније: шта сада радити? Дете је свој радознали нос ставило у рерну, поклопац, који је служио као чеп за „не затварање“ врата, пао је, није га видела, покушала је да га затвори, али није могла. Као резултат, када сам видео готово потпуно отворену рерну, било је већ прекасно - три листа за печење „палачинки“ да се осуше
Како сада проверити њихову спремност? Вероватно је потребно да се не сушите 17 сати, али мање? Ставио сам га пре око 5 сати.

Испод на фотографији је конзистенција умућене масе.

Оно што сам прочитао о крушкама у тирнету:
„Кора се може одсећи средством за гуљење поврћа, али искусни кувари саветују да се у кори кува бели слез, јер садржи велику количину пектина.
А онда кроз сито

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, а искусни кувари пеку крушке у кори, динстају у малој количини воде или их кухају на пари?

Како сте га ставили у рерну, да ли је „правоугаоник“ пастиле капао, шире ли се на свим ивицама или сам погрешио?

Подизложена маса је највероватније ..
Ништа не би требало да тече.
Направили смо гранчицу у рерни. Она ће ући и рећи вам више. Нијансе.
Генерално, ставите на 85 степени, потребан је вентилатор, мало отворена врата, али не много, пар центиметара.

Како сада проверити њихову спремност? Вероватно је потребно да се не сушите 17 сати, али мање? Ставио сам га пре око 5 сати.

Маса са стране папира, ако померите руку, не би требало да оставља осећај влаге, толико је мекана, очигледно није осушена, горњи слој не би требало да „шкрипи мехурићима“.

искусни кувари саветују да бели слез кувате од крушака у кори, јер садржи велику количину пектина "

Пронашао сам ове информације.
Кулинарска варалица. Садржај пектина у бобицама и воћу Производи и састојци
референтна информација
У чему је највише пектина? Јабуке? Али не! Испада, у рибизли и ... ТАДАМ! - у репу Уопштено, ако волите да кувате бели слез и не волите да се ограничавате само на јабуке, овај тањир је за вас.Па, за оне који воле да кувају џемове и мармеладе, мислим да ће информације такође доћи згодно. Ово је просечни проценат пектина у различитим биљним материјалима. Проценат може бити већи или мањи у зависности од сорте и услова гајења сваког одређеног производа.
Производи Садржај пектина
Репа 1.1
Црна рибизла 1.1
Црвена рибизла 1.1
Аппле 1
Шљива 0.9
Кајсија 0,7
Јагода 0,7
Брусница 0,7
Огрозд 0.7
Бресква 0,7
Наранџаста 0.6
Малина 0.6
Крушка 0,6
Шаргарепа 0,6
Лубеница 0,5
Патлиџан 0,4
Лук 0.4
Вишња 0.4
Бундева 0.3

А онда кроз сито

Тада крушка мора бити изабрана тако да нема ситних семенки или како су исправне. Свеједно, осећају се у белом слезу или крекерима. Да, и крушка не даје арому. За мене је то чудан афтертасте. Али сви имају различите укусе.
Буттерцуп, пробајте, па поделите предности и недостатке.

Поздрав свима!!!
Девојке, прочитао сам неке и желим да заплачем - шта је стресно са јабукама .. искрено - само бих вам све дао на ТВ!) Ова година има невиђену жетву, а ја и моја месечна беба уопште нисмо дорасли њих сада ((и тако је већ поделила колико год је могла свој рођацима и пријатељима, али није им требало много ((Антоновка је и даље остала полу-усев на дрвету да би висила



Па ... нисам нешто разумео

Желим да плачем - шта је стрес са јабукама?

Дакле, моја мајка жели да плаче. Њене кује се ломе од тежине јабука. Мелба је сва осрамоћена. Антоновка сада и Сећање ратника је на путу. И тамо се јавио онај пуни.

Па ... нисам нешто разумео

У смислу?

Генерално, суштина мог ДИСПОСТА
Напишите адресу - Свима ћу послати јабуке
И наравно - о белом слезу)
Пошто сам видео довољно Жењиних трка у инсталацији, такође сам желео да пробам!
Али! Немам сушару, иако на смокви има јабука) и рерну са мин Т 130 "(степени), у Реалу је 100-110", јер је рерна велика и не држи декларисани Т. Безе у њему је суво са отвореним вратима, испало је сјајно. Питање је - могу ли у њему да осушим бели слез
Генерално, јабуке и моја жеља је већ спремна) Чекам ваше повратне информације о пећници

Дакле, моја мајка жели да плаче. Њене кује се ломе од тежине јабука. Мелба је сва осрамоћена. Антоновка сада и Сећање ратника је на путу. И тамо се јавио онај пуни.


У смислу?

Моје поруке нису у потпуности послане ((одсечено ((

и рерна са мин Т 130 "(степени), у Реалу је 100-110", пошто је пећ велика и не држи декларисани Т.

Сушити на ниској температури.
Сачекајмо гранчицу. Учинила је то у рерни. Сад има добру машину за сушење веша.

Видевши довољно Жењиних трка у инсталацији,

И морамо да видимо. То је занимљиво ..

Да ли се крушке пеку у кори, динстају у мало воде или се кухају на пари?

Па, колико су искусни, не претпостављам да судим, али у том чланку су угасили са малом количином воде, иако није реч о верзији Белиов, започећу исто са једноставном верзијом и гледајући га испробаће Галинову верзију.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Љутиче, пекао сам крушке са кором. Затим се протрља кроз сито, али се затим помеша са сосом од јабука.
Можете додати пектин. Па, за сваки случај.

[гавала]

гавала, ове године немамо јабуке, пробаћу само крушке. Рећи ћу вам касније

Ове године немамо јабуке, пробаћу само крушке.

Моја крушка је добра, али није довољна. Штета је превести у бели слез. Све више винских крушака, тамо има пуно сокова. И они јако плету, а ми смо ову крушку намерно посадили за храну ..
Генерално, чекамо резултат.

И врло плетена

Да ли се укус не побољшава након сушења? На пример, персиммон се не плете након сушења.

а након сушења укус се не побољшава?

Ко их је сушио?

Подизложена маса је највероватније ..
Ништа не би требало да тече.
Направили смо гранчицу у рерни. Она ће ући и рећи вам више. Нијансе.
Генерално, ставите 85 степени, потребан је вентилатор, мало отворена врата, али не много, пар центиметара.

Галина, маса је подсећала на ону са ове фотографије хттпс://ру.томатхоусе.цом/га...рпицс/125058/ПИЦТ7706.ЈПГ
Стварно један према један. Веома јако. У истој теми сам прочитао да такође није добро поново бичевати, како онда разумети где је ента златна средина?

Остављено да се суши преко ноћи. Ујутро: једна торта је потпуно сува, чак ни папир није могао да се уклони нормално. Један је био мало сув у средини, трећи је углавном био мокар. Све је осушило, сада је потребно припремити размаз, јер је јуче сва туника ушла у тунику и уопште није било остатака.

... У истој теми сам прочитао да није добро јести превише,

Ирина, написао сам да ако је маса убијена, онда нема ништа лоше. Пастила ће и даље радити. Понекад је намерно прекидам.
Потребно је само прочитати све од почетка до краја. Свих ових година такође учим да правим бели слез и пишем о томе.
Ево такве масе. Не би требало да се шири, може се само замазати шпатулом, а затим изравнати.

И морамо да видимо. То је занимљиво ..

А шо нисте видели тамо
Скраћени туточки

Таква маса

Лепа! Ионако бих је појео.

Лепа! Ионако бих је појео.

Не, није укусно .. боље у готовом производу.

А шо нисте видели тамо
Крњи туточки

Није добро, написали су у инстаграму. Колико сам разумео, ово је Инстаграм. можда постоји нешто од чега видимо, падамо и умиремо?