Гемлук конвекционе пећи

Ја са циабаттама и пецивима на киселом тесту Левито мадре:

Са џемом од шљива:


Тесто на рецепт:

Посно тесто у апарату за хлеб Панасиниц (универзално) (тетка)

Девојке и дечаци, добро вече!
Водите у своје друштво!
Инспирисан вашим повратним информацијама и креацијама, наручио сам шпорет Гемлук ГЛ-ОР-1538ЛУКС.
Данас треба донети.

[карнатлео]

карнатлео, Наталија, прихвати, загрли, честитам !!! Чекамо „хвалисање“ и утиске

[Марисиа27]

Марисиа27, Аллоцхка, посебно ти хвала што си створио тако корисну тему!
Колачић је стигао.

[Софа_инг, Сони]

А ми смо на "ти" Да?



Драги власници пећи гемлук 2045 и гемлук 1845, потребна вам је помоћ!
порука од Софа_инг, Сони:
"Добар дан, из неког разлога не могу да пишем на општој расправи. Направио сам поруџбину за гемлук 2045, а менаџер ме је позвао и рекао да због незгодних дугмади и да је било случајева да су се та дугмад покварила, он не препоручујем ову пећницу, али тобоже је боље узети 1845. Сада не могу сада да одлучим. Може ли неко да ми каже, а? "
Сониа, Добродошли. Не сећам се да су власници имали такве притужбе. Сачекајмо њихово меродавно мишљење. На крају, менаџер може да ради „по налогу“ продавнице, дајући „неопходне“ смернице купцима. Такође сам хтео да купим 2045, али сам изабрао већи модел. Немам притужби на дугмад

Смелт је пржен и печен у фолији. На 200 степени 15 минута у фолији + 5 минута без фолије.
Дијетални производ.

[Ритун]

Ритун, тако да по изгледу не видите да дијететски производ изгледа врло апетитно

Аллусенка, хвала ти, драга!
Испоставило се да је риба врло племенита, сочна и мекана, али нешто кошчата.
Пријатељи, али уопште, мирис се одликује обиљем костију.
Мој супруг сада сумња да је то она.

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, на послу су некако уклонили рђу кумкумитом, ово је средство за уклањање каменца. Истина, било је мало, нането, мало протрљано и испрано, не можете га дуго оставити. Може да покуша на неупадљивом месту. Између каменца и кућних лекова, а решење се може учинити слабијим, нерђајући челик је другачији. И даље остају само мрље, премаз се више не може обновити.

Направио сам поруџбину за гемлук 2045, а менаџер ме је назвао и рекао да због незгодних дугмади и да је било случајева да су се ови тастери покварили, не препоручује ову рерну, а наводно је боље да узмете 1845.

Поздрав свима! Имам недавно 2045 лукса и баш сам одушевљен њиме. Што се тиче незгодних дугмади, такође не постоје дугмад, већ преокрети, само мањи него 1845. године и одвојени од електронског дела (девојке су написале да је ово некако боље , то одвојено). Иначе, ВБ модел 2045 је сада 10300.

Лепито лепиње од киселог теста

50 г празних места:




На рецепт:

Рецепт за печење је следећи:
Тесто:
150 гр топлог млека
180 г Левито Мадре
150 гр брашна
Тесто:
Све тесто
2 јаја
150 г шећера
80 гр путера
350 гр брашна
Ванилин
1 кашика кашике л. коњак
Кора од 1 лимуна

Додао сам и суво грожђе

Лепито лепиње од киселог теста

Без речи ... Колико лепиња сте добили?

[Марисиа27]

Марисиа27какве кул лепиње
можете сазнати више о самом процесу
колико сати пробе за тесто, тесто и саме лепиње, т и време печења

Добро вече! Пуно вам хвала)) Наручио сам ВБ 2045 лук, за мене је ово најприкладнија опција у погледу продавнице и испоруке хвала на савету

Имам недавно 2045 лукса и баш сам одушевљен њиме. Што се тиче незгодних дугмади, такође не постоје дугмад, већ преокрети, само мањи него 1845. године и одвојени од електронског дела (девојке су написале да је ово некако боље , то одвојено)

Потпуно се слажем! Овај модел имам већ годину и по дана, у смислу посла - супер! О погодности појединих регулатора, мој супруг ми је рекао, и већ сам то овде поделио, заиста је згодно.
Јуче сам после дуже стагнације пекла пите са својим сувим јабукама. Испало је помало неспретно, али укусно. Супруг их је данас одвео на посао, они су отишли ​​(муж је својевремено размазио своје колеге мојим пецивима, - досадило им је)

И данас сам очистио рђу "Санита против рђе", темељито опрао све, осушио

замазан раст. уље и калцинирано до макс. 10 минута. Смрад изгорелог уља је, наравно, језив. То бар није хемија. Надам се да ће ово спречити даљу рђу.
Хвала свима на савету и подршци!

[Софа_инг]

Софа_инг,

наручено за ВБ 2045 лук, за мене је ово најповољнија опција у погледу чувања и испоруке, хвала на савету

Добродошао си! Драго ми је што су ми информације добро дошле.Овај модел се управо појавио на Светској банци, морао сам да га наручим и преузмем на другом месту чак 200 км. Мислим да ћете бити задовољни, шпорет је једноставно супер!

Велико хвала девојкама које су створиле ову Темку! Нисам баш пресрећна због своје лепоте!



За викенд сам се забављао са пицом и пилетином са роштиља, испало је њам-њам, али роштиљ је био јако задимљен, јер је капао директно на грејне елементе, сад ћу га само испећи, жао ми је због моје напоран рад

Пријатељи, данас сам са тепсијом. Само ми-ми-ми!
Печено на 170 г око 45 минута. Ставила је образац у плех са водом.
Укусно! Пекла сам са сувим грожђем, али могу да замислим да је код бобица то углавном ватромет укуса !!!

Тепсија са скутом са бобицама (Татиана1103)

Можете унутра имати мало бобица, а одозго глазуру.
Али ја немам мале деце, па сам тежио само једном циљу, да имам мање кора и горионика.

[Леноцхка]

Колико лепиња сте добили?

Леноцхка

* При гњечењу брашна ишло је мало више него по рецепту.
Испало је 22 кифлице (у празно од 50г):


И још један (у празних 350г) од произвођача колача Унолд АГ:

можете сазнати више о самом процесу

Светоцхка

Будући да сам сада заузет на послу, кувам или ујутро или увече, када се појавим код куће, па мој опис можда „шепа“, јер је можда нешто раније било спремно. Али нисам могао да га видим
Како сам кувала.
Увече, након храњења киселог теста, узео сам 200 г остатака + 100 г воде + 50 г брашна (како бих омогућио да горњи слој љуске упије (омекша)).
* Да сам узео комад из средине, а не спољну шкољку, онда бих радио све по рецепту.
Ујутру:

Ставите тесто:
150 гр топлог млека
180 г вечерње смеше воде, брашна и левито мадре (остатак је коришћен за циабатток)
150 гр брашна
Увече сам започео тесто.
све тесто
2 јаја
150 г шећера
80 гр путера
350 гр брашна + још пар ст. кашике
20г ванилин шећера
1 кашика кашике л. коњак
Кора од 1 лимуна
ХП програм „Квасно тесто“. По завршетку програма тесто је личило на нешто чему не би шкодило да се дода још мало брашна. Изгужван. Прекривен фолијом. У фрижидеру (4 ° -8 ° Ц).
Следеће вечери. Узео сам канту теста из фрижидера. Она се (по изгледу) стабилизовала. И изгледало је као да је дато мало више муке

1 сат загрејан на собној температури. Благо замазао раст. подлога за уље и руке.

Додато 130г сувог грожђа
Тада сте већ видели у претходној поруци :) Формирао сам лепиње (20 комада у плеху од Гемлуксцхке и два у манунки. У 21.00 ставио сам је на шпорет испод пешкира. У поноћ сам подмазао жуманце + 2 х. Л. воде. После 10 'ставио сам је у већ загрејану рерну и пекао на температури 180 г. ~ 20'-25'

[Марисиа27]

Марисиа27, хвала на детаљном опису

[Ира]

моја пекарска роба - досадно

Ира, драго нам је и што је шпорет удахнуо нови живот Оживљен и заблистао лепотом прилика
Амазонка, Ларисочка, ево га, прошетај !!!
Ритуниа, најделикатнија магија
света-Лана, Светочка,

[Ритуслиа]

Ритуслиакаква укусна риба! Занимљива тепсија, обележивач.
Марисиа27, Лабуд-галеб, лепиње и пите су прелепе!
Амазонка, укусно!

Испробао сам шпорет.
Направљена пица и шарлота.
Пица се пекла на 180 одозго / одоздо 30 минута. Испало је прилично суво. Направљено без употребе мајонезе. Можда је зато мало суво. И нисам баш волео тесто са кефиром. Добро се испекло. А дете је питало: „Како смо раније живели без рерне?“



Илонина шарлота
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=180681.0
Испало је врло укусно!
Пекао је на температури од 180 горе / доле 35 на крају минута, на крају 5 минута укључена је конвекција. Требало је додати још мало доњи грејни елемент. Дно се испоставило бледо.

[карнатлео]

карнатлео, Наталија, пица изгледа сјајно и равномерно ружичасто Ово је главно! И нијансе ће и даље бити схваћене и узете у обзир. Може ли пећи пицу са већом температуром краће време
Цхарлотте је испала прелепа

„Како смо раније живели без рерне?

Шапа

Испало је 22 лепиње (у комаду од 50г):

И моје лепиње према овом рецепту, такође по 50 г. Испале су две серије по 12.
Велика величина !!! А укус је одличан. Марисецхка, хвала ти!

[Еленоцхка]

Еленоцхка, Вов !!! Ово је брзина И лепе лепиње на квасини или квасцу?
И мени се свидео укус. Занимљиво и уравнотежено. Иако сам мислио да ће слатке лепиње успети (тесто је било врло слатко)

Кисело тесто или квасац?

На квасцу Левите Мадре. Ја сам их овде узгајао ... Сад морам да их нахраним, а остатке пустим у посао. Немамо времена за јело ...
Иначе, ни моји кифлице нису баш слатки. Једноставно нам се свиђа.

[А.ленка, Хелен]

А.ленка, Хелен,
Са хлебом смо

На рецепт:

Пшенични хлеб са прерађеним сиром (АНГЕЛИНА БЛАЦКвише)

Девојке, власнице Гемлука, да ли је неко од вас покушао да пече ражени хлеб у овој рерни? Да ли то ради? Или вам треба још један са вишом температуром? Шпорет заиста даје 230 *, или је то маркетиншки потез и у стварном животу неће бити више од 180-200 *?
Целу годину сам сањао Гемлук, одложио га за сан, али сад сам хтео да га купим, али речено ми је да вам за ражени хлеб треба штедњак са темпом. 300-320 *.

шпорет са темп. 300-320

Ек, где нам је било довољно ... овај се није пекао, али у Штеби, на 230 *, ево резултата

[Оксана,]

Поздрав свима

Шпорет заиста даје 230 *,

Оксана, Дајем 230 ° 15'-20 'након укључивања. Зјапим једном, па је испустило 250 °. Нисам се подигао више.

Да ли је неко од вас покушао да пече ражени хлеб у овој рерни?

У овој рерни су се пекле багете од ражено-пшеничне пшенице.

Рекли су ми да вам за ражени хлеб треба рерна са температуром. 300-320 *.

Наравно, било би лепо када би се пећ могла загрејати до 400 ° -500 ° Ц, али такве нисам срео (за кућну употребу) Стога се у потпуности сналазим са таквим опсегом т ° загревања рерне.
На форуму се многи рецепти за ражени хлеб изводе у КС (180 °). Постоји чак и таква темка: „Избор машине за хлеб за ражени хлеб од киселог теста“
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=417446.0
У опцијама за пећницу такође су назначене сасвим прихватљиве т °: 180 ° -230 °. На пример:

Ражени хлеб (на дугом тесту) ражени (Анатољевна)

Јуче сам пекао хлеб са никнутим зрнима пшенице према рецепту:

Вретено (нотгласс)

Посне пите од теста:

Пита од рибе Валаам (Татиана1103)

Само са киселим тестом:




Посни кекси:

Посно тесто за бисквит (вернисаг)

Јутрос - циабатки на десем:

А пре неки дан - на Левитки и Десем:



На рецепт:

Циабатта ферментира са 50% влаге (Хелена)

Хвала девојкама на одговорима. Сада је последње питање шпорет од 38 литара довољан за печење хлеба или је бољи за 45 литара?

[Дрво паве]

Дрво паве, Оксана, висина је иста за оба модела. Ако успе, онда је вероватно боље узети за 45 литара

Своје сам у 38 литара променио у 45 литара. Прву сам дао пријатељу. Она је веома срећна. Узео сам себи 45 литара, јер 38 литара није одговарало неким облицима (нарочито багуетте). Оно што желим да кажем - снага од 45 литара је мало већа и ово је приметно, морао сам да прилагодим температуру мало другачије - обликује се доњи грејни елемент, потребно је подесити температуру мању него што је била у 38 литара. Па, бар у мојој копији .. Али квалитет печења је и даље одличан.

Хвала, узећу за 45Л

Срећно! Држимо шаке Чекамо са новом ствари и утисцима

[Дрво паве]

пећница од 38 литара довољна је за печење хлеба или је боља за 45 литара?

Дрво паве, Оксана, Такође сам бирао између 38 л и 45 л, визуелно нисам могао да гледам, на крају сам узео 45 ЛУКС и уопште се не кајем, величина је иста, одлучио сам да се може направити мање више (на пример, ако треба мало да испечете), али ништа мање се не може учинити

[дјемма]

Чиабатки на Левито Мадре и брашно од 1 разреда са мекињама:

Пресекао сам још један врући:

Левито мадре кифлице од дјемма

Урадио сам све тачно према рецепту + 2 тбсп. л. брашно.
Временом сам гледао +/-. Тесто са активираном квасином било је готово за 3 сата. Тесто је ферментирано за 6 сати.
Испоставило се 1228г теста:



Празне лепиње (по 50 г) порасле су за 2 до 3 сата.






Рез је такође „још увек топао“

* Испало је 18 комада: 15 из Гемлуксцхке. Још 3 од Манунија Делонгхија:

И 300г празног колача:

А такође и пите за доброте Према рецепту:

Пита од рибе Валаам (Татиана1103)

Само тесто на десему и брашну 1 разреда са мекињама:






И кифлице за појединачно јело, са месом:

Драга, вољена, најбоље драге, девојке и пријатељи Срећна Нова година! Уз најинтимнија и најљубазнија очекивања која ће се сигурно остварити! Снага за њихово спровођење Са вером и надом у ведро, љубазно, неизбежно!

Девојке! Срећна Нова година! Прочитао сам вашу темку и купио нови шпорет Гемлук 2045 лук. Довели су је 30. децембра увече .. Нисам имао снаге да печем. Покушао сам да у њему кувам смрзнуте груменке. Супер. Сочно, осећа се укус сира, а не као у старој рерни. Скувала сам смрзнуту лазање. Такође мекан, сочан укусан. За нову годину направио сам патку са јабукама и купусом са кромпиром на стари чешки начин. Играо сам се са модусима. Све је било спремно за сат времена. Генерално, одушевљење. Сочно, пржено, укусно динстано. Али подсети ме са која 2 дугмета можете да видите стварну температуру у њему, иначе сам негде ставио термометар за рерну и не могу да га нађем.

[забу]

забу, добродошли и честитамо на куповини Сјајно је што су тестови били успешни и што је резултат прихватљив за домаћицу

подсетите са која 2 дугмета можете да видите стварну температуру у њему,

приказује тренутну температуру када се истовремено притисну тастери за позадинско осветљење и конвекцију

По мом мишљењу, ово је осветљење и конвекција.

Хвала Мари.
Сада ћемо хлеб пећи не само у машини за хлеб. Како стварање паре утиче на рад саме пећи? Ко има искуства?

[забу]

забу, да, чини се, све је као и обично, при утовару радног предмета и прскању водом (постављање посуде са водом) температура се лагано смањује (унутар 20 °). Стога се максимално загрејем.

Неће ли рђати од паре? Да ли пара не утиче на електронику? Нико није покушао да пече како је Фред Шестно саветовао да се пече на плочицама уместо на камену?

[забу]

забу, не би требало, парити при високој т ° и кратко време. Пече се без паре. А када се претпоставља гашење паре. Генерално, „... нећу да кажем за целу Одесу ..“, али често „лебдим“, док је све ок
Неке девојке имају камен. Био сам изненађен, али пишу да се прилично брзо загреје. Размишљао сам и о плочици у тој теми, чини се, нико није написао

Фред је топло саветовао плочицу. На њој је испекао пицу. Ставио сам је на решетку и испекао је баш на њој. Испала је одлична пица. Камен је густ и загрева се веома дуго. И овде не суптилно оптерећује решетку и брзо се загрева. У другом блогу из Канаде о пари у печењу поделили су налаз. Користила је плавац за роштиљ како би створила пару. То сам сигурно мислио, ово је дивно откриће. Камен плавац је фино порозан и постепено ће давати пару.

[забу]

поделио налаз.

забу, хвала Ево још једног занимљивог начина од Хелена:

Здраво искрено друштво! Чини се да ћу се ускоро придружити вашим редовима, мада присилно - мој произвођач хлеба је одједном покривен, а велика пећ, потпуно нова, у паковању, чека врло мало поправки и нову кухињу (осим тога, почињем да сумњам његова потреба, а не кухиња, - велика рерна).
Потребна ми је техника која може у потпуности заменити рерну.Делимично га је заменио ХП, у њему нисам само пекао хлеб, већ сам правио јогурт / скут, печено месо, житарице и поврће и још много тога.
У почетку сам пажљиво погледао парни Панасониц, али није толико свестран, већ само допуњује рерну.
Док разматрам два модела Гемлука, 38 и 45 литара. Реците ми, плиз, где можете видети тачне димензије, споља и изнутра. Моја кухиња је мала, врло је мало слободног простора, па не гледам ни већу величину.
Питање у вези са овом цитатом:

Цитат: Ритуслиа у четвртак, 14. јуна 2018. у 20:34

Уживајте у кувању у мојој новој рерни! Стварно свиђа! Особље ми никада није одузело толико струје као овај Гемлук. Уредна, нежна, мала пецхура.

Не разумем, да ли Гемлук троши више електричне енергије?

[Галина]

Галина, Не могу да отворим понуду, али се не сећам. Највероватније сам мислио да у Штебу нисам кувао толико као у Гемлуксу, па нисам ни трошио толико електричне енергије.
И да будем искрен, никада нисам упоређивао количину електричне енергије коју троше две пећи.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, разумљиво.
Овај цитат је на првој страници ове теме, где је тачан, отварање, ако је тако. :-)

Уррраааа! Мој сан се остварио! Дошла је моја лепота!
Ажурирао сам шпорет

Медењаци

Пшенично-ражени хлеб од целог зрна са квасом

[ЦроНа, Галина]

ЦроНа, Галина, радосно се састајемо и поздрављамо што ХП није у реду, наравно, штета И што је придруживање нашој компанији страшно
Величине око 45Л:
Укупне димензије 568х350х412 мм
За 38Л:
Укупне димензије 502х335х454 мм
Можда ће власници пећи разјаснити и унутрашње димензије
Ритунини има коментара у одељку „Питање-одговор“

Ритуслиа, Рита, да ли једе пуно е / енергије?
Цитат: Ритуслиа у четвртак, 14. јуна 2018. у 21.38
данас од 17 до 21 дефинитивно га није искључила. Штавише, имам вишетарифно бројило и управо сам стигао тамо у то време.
Цитат: Ритуслиа у четвртак, 14. јуна 2018. у 21.38
Љна, Женечка, вероватно више Штеба, јер су карактеристике 1400 наспрам 1800 вати. А нисам ни користио Схтебои.
Цитат: Ритуслиа у понедељак, 25. јуна 2018. 18:49
Данас сам прошао очитавања бројила, тако да је све исто као прошлог месеца!
Била сам заиста изненађена и одушевљена, јер кад год је то могуће трудим се да будем шкрта и уштедим новац. Можда сам почео ређе да користим рерне за пицу, можда сам престао да добијам нешто посебно енергетски трошно, али резултат ме је веома обрадовао.
Цитат: Ритуслиа у понедељак, 25. јуна 2018. у 19:12
Да, такође се стално упоређујем са Схтебом. Ако сам покушао да упалим Стебу само до 7 сати ујутро (имам тростепени метар), онда сам са овим Гемлук-ом уредно „утиснут“ у најскупљу шпицу

Оксаноцхка, супер почетак А који медењаци ...

Аллусенка, хвала ти, драга!
Сва питања са одговорима добијате из дубине. Не сећам се уопште ничега, ни на који начин. Испоставило се да је чак и упоређивала, да.
Из неког разлога, сада сам почео да користим мале шпорете и нерадо кувам, па ...
Ђавоља глава је нечим набијена.
Биће неопходно санирати шпорет.
Особље ћерке је почело да ради врло лоше, дно гори, али врх се не пече. Нудим јој да узме њен Гемлук, али засад не жели нешто.