Гемлук конвекционе пећи

Аллус, направили сте апсолутно дивну скуша. Све је тако сочно!
Аллус, шта је са мирисом? Да ли сте предузели неке додатне мере?

[Ритуниа]

Ритуниа, пошто је мирис био у ваздуху, добро сам га проветрио, и даље ћу испробати опције: попут ауторове - са смрзнутом рибом; и са утробом. Мислим да ће то проћи без мириса
Јуче сам га само испекао на 180 ° са сољу и бибером. Такође је испало укусно:


Ево још неких циабатки:

Моје бацање и патња су готови, напокон сам добио 38. шпорет са Лук префиксом, зато узмите новог корисника у своје редове.
Дуго сам сумњао у већу величину и добро је што сам се предомислио - орган је и даље превелик, а 45. ће бити још дужи. Округло постоље од фиксне цене савршено је стајало на дну, плашио сам се да ће му ноге бити кратке, али не, чак се уздиже мало изнад грејних елемената (ово је испод тешке посуде, уместо решетке за савијање, можете на то ставите камен за пицу или посуду са кључалом водом). Већ сам поставио млеко да ферментира, увече ћу „скувати“ скуту, истовремено ћу проверити и подударност температура, термометар имам само до 120 *.
Кароцх - Имаћу забаван карантин, годинама живим без рерне, сада ћу ући у јаз!
Сутра ћу, у кратким цртицама, потражити пилетину за роштиљ, није ме узалуд Глобус намамио личним попустом од 10%.

[Круна]

Круна, Галинка, за добар сат Са помоћником
Инспиративни тест
Циабаткас:

Девојчице-дечаци, који имају 1845, указују, плиз, тачне димензије лима за печење без обода.
Такође сам био збуњен, моја бензинска пумпа не жели да се правилно пече
Узео бих 65 литара, али ширина стола је 60 цм, а овај ће стајати тик до њега. При печењу ћу се расклопити. И гледај.
Деца.
Па, уопште, како могу бити разочаран?

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, Леноцхка, Добродошли
Нешто хостесе ћуте Сви су у предпразничним пословима
Наведене су димензије лима за печење за модел 45Л - 415к310к28 мм
Имам 65 литара. Димензије: 485к350к30мм. Страна око читавог периметра је иста - 2 цм. Са 45 литара мислим да можете рачунати и на 1,5-2 цм.
Још нисам разочаран Као и пре

Девојчице-дечаци, који имају 1845, указују, плиз, тачне димензије лима за печење без обода.
Такође сам био збуњен, моја бензинска пумпа не жели да се правилно пече
Узео бих 65 литара, али ширина стола је 60 цм, а овај ће стајати тик до њега. При печењу ћу се расклопити. И гледај.
Деца.
Па, уопште, како могу бити разочаран?

Ја имам такав модел. 37,5к27к2,7 цм; добро одржава температуру, у 2 године није било проблема.

Па, уопште, како могу бити разочаран?

Имам мањи 38. модел, али после апарата за хлеб и малог бесконтактног роштиља, који је заменио рерну, и даље се осећам помало нелагодно у Гемлуксику, унутра је пуно простора (иста је висина као 45, али краћа за 5 цм), па ми је врло драго што нисам узео већи, иако сам дуго и снажно сумњао пре куповине.
Због ових сумњи остао сам готово потпуно без куповине, трајао до врхунца кризе и цене су нагло порасле, али, срећном случајношћу, успео сам да ухватим „предреформску“ цену озона (8.400) , па чак и са доставом скоро кућно (место преузимања налази се у мојој улици).
Прво је шпорет био на мом столу, јуче је пребачен на прозорску даску, тамо се савршено уклопио и остало је довољно простора за прозор, али за сада сам тамо само ставио густу шперплочу и до зиме и мраза ће бити потребно некако додатно изоловати ову шперплочу, бојим се да стакло може ... гунђати од диференцијала Т.Ноге су, иначе, добро промишљене, направљене су не колонама, већ углом, тако да пећ стоји тачно чак и на косој ивици прозорског прага.

[Марисиа27]

Марисиа27, Аллоцхка
Наручио сам, син ће га добити у Москви, све нам је било блокирано. Тек сада када ће вам донети, наручио сам га помоћу вашег линка из првог поста. И успут, узео сам и додатни лим за печење. Пуно печем, ићи ће два брже

није било проблема у 2 године.

Надам се да сам барем донекле срећан, ммм.
Круна, Гал, имам два стола, један може бити преко пута, назад до прозора, а други са фронталним вратима. У другој опцији, све смеће мораће се гурнути са стола. Генерално, помислићу, има времена да се све припреми

[Марисиа27]

Стално печем кисело тесто Бородински и пробао сам све - и на камену и без камена, и на пари и без паре. И, искрено, не видим велику разлику - увек се испостави приближно исто. Квасац за споро квасање једноставно нема времена да створи саму „експлозију“ за коју користимо камен и пару. Овде су багете, циаббати, а заиста се сваки комерцијални пшенични хлеб на бази квасца испоставља само чаробним на камену.

Марисиа27, и осталим стручњацима за хлеб од киселог теста, потребан нам је ваш савет: да ли користите камен за печење и, ако јесте, да ли снажно утиче на квалитет теста од киселог теста? Кисело је тесто, више са квасцем, све је мање-више јасно.

[Круна]

Круна, Галинка,

Имам камен у гасу. Не постоји гемлук. Камен се греје. Али мора да постоји добро грејање.
Гемликоцхка без камена пече се боље од гасне са каменом. Гемлукоцхка се брже загрева и брзо отвара топлотно стање након отварања врата. Нарочито ако укључите конвекцију (ради и за једнолико грејање). Није да замењује камен (равномерно загревање није очување топлоте), али постоји нека врста делимичне компензације због бржег загревања.
Посебно фотографисано тако да можете видети грејање:



Не можете покварити пећ каменом, али за сада могу без ње (или импровизованих замена).
Циабаттс са гемлуко киселим тестима можете пронаћи у рецепту на Хелена

Циабатта ферментира са 50% влаге Почетну културу мешамо (могуће је 100-150г) са водом (360г), а затим додамо 500г брашна, измешамо (можете користити мешалицу, можете рукама) и оставимо на аутолизи 30-40 минута, а затим додајте 30г воде, укључујући ...Хелена

узео додатни лим за печење

И сањам о додатној решетки на њој како би било згодно ставити посуду са водом ... док је сипате у плех, али је њена површина превелика ... нажалост, нисам нашао ниједну додатну распродаја, макар само по наруџби заваривача, али ... кад се све отвори ...

[Марисиа27]

И сањам о додатној решетки на њој како би било згодно ставити посуду са водом ..

Ставио сам управо такву решетку од фиксне цене на дно штедњака и ставио посуду испод воде на њу.
🔗



Марисиа27, хвала, искрена особа!
Колико дуго загревате рерну пре печења хлеба и на ком подешавању печете циабате (време и температура)? С трајектом?

[Галина,]

решетка од фиксне цене до дна шпорета

Галина, Дуго сам испробавао своје, има их више од десетак, али ниједна не одговара
онда је висина мала, затим, напротив, прекомерна, тада се ноге између грејних елемената не уклапају, имам их у облику з мод. 2265) али, сад ми је пало на памет, да нацртам на листу папира прави распоред грејних елемената и ставим га у моју торбу, увек ће бити са мном, можете пробати, ако то Хвала на савету
Сада сам га посебно измерио - ноге од 7 цм биће сасвим у реду, а по пречнику и квалитету је погодан роштиљ пречника 23,5 цм из Кузине.

Хвала на савету

А од мене ћу то узети повремено, нека буде

Мауд. 2265)

Ох, у ваш, вероватно чак и два могу да стану ако пролазе дуж висине - ноге на постољу су високе 4 цм. Изнад мог грејног елемента ова решетка се подиже само 0,5 цм, ако је грејни елемент модела 65 виши, онда можете ставити постоље од, на пример, плочица (ово сам планирао на овај начин када још нисам знао растојање између дна и грејног елемента).

Узећу га повремено, нека буде

Дефинитивно ће вам добро доћи, овде су се људи жалили да је домаћа решетка лењива, савија се под тешком тепсијом, а на овај сталак можете ставити велику глинену посуду и стаклену теглу од три рубља са млеком (за јогурт, скут) .

на моделу 65, десет се налази горе

Да, више ... висина од пода заједно са грејним елементом 4,7 цм нашла је једну врло добру, чак је и порасла по висини, али она мења облик ... ако се може причврстити само мала здела рогови ", и не баш дубоко, онда можете користити други ниво, заправо, са плочом за печење се испоставља ...

биће могуће причврстити „између рогова“

А ако сте опростили рогове или их одгризали резачима жице?

[Галина]

отпилио рогове

тамо су штапови дебели, већ сам помислио како би било добро да их савијем, вире 2,3 цм нагоре - корисна површина би се повећала ... а њихова дебљина је најмање 2 мм ... покушаћу да решим ово проблем хвала, Галина,

[Осмех]

И сањам о додатној мрежи

Осмех, Катеринусхка, преко сервисних центара можете наручити чак и матице за шпорет. Можете покушати да одете тамо.
Круна, Галинка, хвала на идеји

Колико дуго загревате рерну пре печења хлеба и на ком подешавању печете циабате (време и температура)? С трајектом?

Загревам се петнаестак минута на 230 ° на оба грејна елемента.
(* После 20 минута - 250 °. Ако се загревате 25 минута у истом режиму, само уз конвенцију, тада достиже 270 °)
Тада брзо отворим врата и прскам их унутра 5-8 пута из бочице са распршивачем. Затворим га. Брзо га поново отворим и ставим лим за печење на горњи ниво. Затворим га. Брзо га отворим, посипам га још неколико пута испод пеке. Затворим га. Укључујем конвекцију. Печем 17-22 минута. Понекад након 10 минута искључим конвекцију.
Ова метода је такође добра за стварање паре:

На штету паре у рерни, желим да покажем како се понашам ... можда ми неко добро дође

Видео се налази на страници:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=533683.1180#куицкрепли
Скоро да немам ефекта од тањира са водом, минималан је. Чак и ако се кључала вода сипа у тањир, то је минимално. А у бензинској соби то ради Налијте воду на загрејани доњи шахт после Ироцхкин Не желим поруку.

[Аллоцхка,]

преко сервисних центара

Аллоцхка, Хвала вам, нисам размишљао о њима, вероватно их сада већ имамо.

Вота, само из рерне


И пекла скуша са милодаром

[Иуриак]

Поздрав свима
Дошао са ускршњим колачима Можда је неко други пекао у нашим пећницама
Ови колачи од киселог теста из Иуриак:

На екстракту фруктозе и стевије са кандираним воћем:

И такође такви, са сувим грожђем:

Рецепти:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...цом_смф&топиц=9679.20
Овогодишњи победник (међу већ одлученима)

Кулицх "Бабусхкин" Нажалост, јуче нисам имао времена да објавим рецепт ... Ипак, боље икад него никад. Овај рецепт користим већ дуги низ година и никада нисам успео. Торта је врло мирисна, не смета. Рас ...Бабушка

И још један рецепт
Глазура на рецепт:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=456535.0
Издање калупа на рецепт:
#
Рецепт квасац од киселог теста Иуриак:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=533683.0
Ово на прешаном квасцу:

И пита

И ... понављам:

... А такође нисам похвалио своју паметну девојку и помоћницу - Гемлук радну рерну
Чак и да још увек није ништа испекла и не бих био „тако заљубљен“ у њу, било је немогуће не заљубити се

[Аллоцхка,]

који су се пекли у нашим пећима

Аллоцхка, врло апетитно, а ја, први пут после 30 година, нисам пекао колаче - купио сам готов, освештан. У продавници је била дегустација и прво можете пробати ...

[Катиусхенка]

Катиусхенка, и добро, па чак и тачно, вероватно, у таквој ситуацији. Треба да сачувате себе и своју духовну снагу ако Бог да, следеће године ћете испећи

[Хелена]

Поздрав свима
Имамо ц / з циабатку из Хелена


Ускршњи колач


На рецепт:

Ускршњи колач Пре око 20 година дали су ми овај рецепт! И подсетио ме, ускршњи колачи из детињства !!! И тако: Почињемо тесто, треба нам да нарасте и седне! Тесто: Све тесто, па додајте све остало ... з ...Хелена

Са киселом тестом:

„Вечни квасац“, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење. Дуго сам сазревао и сумњао у потребу за овим рецептом за узгој квасца за печење хлеба. Оно што ме понукало да опишем рецепт на форуму била су прилично често постављана питања о различитим рес ...Јуриј К.

И још ускршњих колача:


На рецепт дјемма

... Рецепт за данашњу кифлу је следећи:
Тесто:
150 гр топлог млека
180 г Левито Мадре
150 гр брашна
Тесто:
Све тесто
2 јаја
150 г шећера
80 гр путера
350 гр брашна
Ванилин
1 кашика кашике л. коњак
Кора од 1 лимуна
Месење у апарату за хлеб ...

Само уместо Левитоцхка, квасац:

Кисело тесто "Најједноставније" Пре појаве машине за хлеб, хлеб се пекао не баш често. Било је пар рецепата на квасцу и пар на „киселом тесту“, као што је то радила моја бака. Није било ваге, све је било „на око“. Појавом ХП-а, много ...Марисиа27

[Марисиа27]

Фуј, имам времена, још 10 минута.
Марисиа27, наше ведро сунце, срећан рођендан !!!
Желим вам све и још више.

[ЦроНа, Галинка]

ЦроНа, Галинка,

[дјемма]

Поздрав свима са лепињама
И ево лепиња

Тесто на рецепт дјемма, квасно од Иуриак

Поздрав свима
Имамо торте и пецива






На рецепт:

Ролат са маком, орасима и сувим грожђем Тесто се припрема на безбедан начин. Сви састојци се мешају, тесто се меси док не постане глатко. Саветујем вам да не додајете сву воду одједном, оставите мало, боље је додавати по потреби. ИН ...Страшило

И циабатток торте:

На рецепт:

Азијски сомун у киселом тесту са месном чорбом, луком и катиком Рецепт за ове торте рођен је из пријатељства. Иако виртуално, али тако стварно. А због чињенице да се појавио, дугујем Лену-кубаночку, која је за мене изнела кисело тесто у месној чорби за Азијате ...лаппл1

Велики поздрав
Ја сам са ружама

На рецепт:

Росан (не ГОСТ) Измрвите квасац на дно канте, прекријте га шећером, сипајте топлу воду. Добро протресено јаје сипајте у канту, додајте брашно, со, сипајте уље. Укључите програм * Тесто * (у мом ...Гипси

Било је и пита које су биле витке:


На рецепт:

Пита од рибе Валаам Сипајте шећер, сол и квасац у топлу воду, добро промешајте и оставите 5 минута. Додајте биљно уље и брашно просејано скробом. Замесити мекано еластично тесто. Остави на ...Татиана1103

Поздрав свима
Бубликс данас

Помозите себи и придружите се

На рецепт:

Багелс а ла турски симитира За почетак припремамо тесто од киселог теста, воде и брашна. Када достигне зрелост (почиње да се таложи тапкајући по дну посуде), прелазимо на месење теста. Меша се из датог ...АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

А такође и розанце са кифлицама од кифлица Левито мандре






На рецепт:

Росан (не ГОСТ) Измрвите квасац на дно канте, прекријте га шећером, сипајте топлу воду. Добро протресено јаје сипајте у канту, додајте брашно, со, сипајте уље. Укључите програм * Тесто * (у мом ...Гипси

[Марисиа27]

Марисиа27, и ситне пекарске производе (кифлице, росанче) печете ли на ком нивоу, на којем Т, за које време и додајете ли пару?

Играо сам се овде са Бородинским у пуној величини (кување + сахарификација, ферментација пива и даље према пуним прописима), тестирао свој Гемлук у различитим режимима. Сахарификација инфузије треба да се догоди на 63 *, машина издаје само 60 или 65, али са једним доњим грејним елементом и подешеним 65, на просечном нивоу, производ је задржао жељену температуру. Морао сам да играм уз ферментацију раженог теста. Прво сам поставио горњи-доњи део на 30 * и отишао, али након два сата се испоставило да се грејни елементи не загревају, почео сам да их возим око + \ - 2-5 степени, постепено сам се сложио са горњим један и око 30 је остало топло, а доњег нисам разумео, са 35 се загревало, али било је тога доста, док сам возио степенице амо-тамо и чекао одговор од десет , тесто је већ било искрсло.
Пекла је у два округла лима од 1,5 литра, један танки нелепљиви, други керамички лонац. У почетку сам желео да представим начин рада плинске пећи са јаким грејањем одоздо (калупи су били на дебелом послужавнику и нисам хтео да препечем врх пре времена, како би тесто било што ближе , ако изненада није било решено), али тада је изашао први утикач - одвојено доњих десет даје само 200 *, али ипак сам првих 20 минута морао да печем у овом режиму. Али за то време гледао сам занимљив „филм“, како су празне површине постепено расле за још 1,5-2 цм, врх хлеба се поравнао и заоблио.Затим сам поставио горњи / доњи део 200/230 * на још 15 минута, али возио сам танки лим за печење на горњи ниво, покривајући десетицу (плашио сам се да не осушим горњу кору), па још 20 минута на 170/200 и то већ без додатног лима за печење.
Показало се да је горња кора врло танка, скоро као у апарату за хлеб, претјерао сам са заштитом, од друге фазе је било могуће започети застој (200 \ 230 * + додатни лим за печење).
Хлеб је изашао прилично порозан, нимало тежак, помало влажан, али не и лепљив, пекао се исто у оба облика, мада се у керамици испоставило да је кора на дну и са бокова била гушћа и у великим пукотинама , дно је из неког разлога било више смеђе, али у танкој луминисценцији кора је била танка, нежна и хрскава! Имам два таква облика, па ћу сада у њима испећи струју. И вратио сам керамички хлеб у калуп ради хлађења и до јутра су се његове коре кориговале, постале мекане и чак су се пукотине раздвојиле, али ако узмемо у обзир да и керамика за печење хлеба мора бити подмазана, онда је металима све згодније .

Добро вече, хостесе! Од гледања својих ремек-дела, потпуно задовољство. Имам питање о гемлуку 1528 на залихама озона сада 4900 рубаља. Ко то користи? Да ли си задовољан? Имао сам бинатон од 16 литара, доње сенке су изгореле, али такве вероватно нећете наћи. На својој дачи понекад печем пилетину, рибу.

[Галинка,]

пећи на ком нивоу, на којем Т, колико дуго и да ли додајете пару?

Ја печем на горњем нивоу. За кифлице се загревала и пекла на макс. За розете 180 ° + конвекција након садње. Пару стварам пре садње и одмах након ње прскањем
Време ~ 20'-25 '
И ми смо на "ти"

Играо сам се овде са Бородинским у пуној величини ...

Галинка, Хвала вам пуно на тестирању, описивању детаља и резултата. Ово је веома драгоцено
Мисхел0904, Татјана, добродошли Сачекајмо хостесе
Данас лепиње према рецепту за пецива "а ла симитс":



Лепиње "Империал" на "Најједноставнијем квасцу":

На рецепт:
#
И пецива "украјински":


На рецепт:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=450902.0



Свима

[Марисиа27]

Имам питање о гемлуку 1528

Имам други модел, луксузних 38 л и веома сам задовољан својим.
Оно што разумем из описа ваше пећи је да тајмер има само један сат, односно не можете дуго да одлазите током кувања, стално ћете морати да додајете време ако се припрема нешто дуго играње.
Уз добру флоту мултиварки, произвођача јогурта итд., Ово вероватно није толико критично, али моја пећ замени читаву гомилу ових уређаја за мене.

Иначе, што се тиче грејања шпорета, свој сам инсталирао на прозорску даску и оставио бочни размак од 15 цм са стране, а када тамо нисам ништа кувао, имао сам уски врч-филтер за воду, али једног дана сам заборавио да уклони га и исфузио се тек кад сам већ вадио печени хлеб! Па, тако да мислите - вода се није ни загрејала, као ни зид филтера најближи пећи, мада је размак између њих местимично мањи, видите. Одозго и одозго се више загрева, али понекад и ја чак ни уклонити решетку са шпорета, у којој се обично налази оно што - није кварљиво од топлоте.

Марисиа27, "чудесне" пецива, видео сам лапсус кад сам већ притиснуо дугме "пошаљи".

[Марисиа27]

Марисиа27, имате као и увек лепоту. Мини пекара. Данас сам се играо са новим блендером. Моје књиге су скромније. Три хачапурија за целу пећ)) заглављени и стављени без пробе, сами су порасли
[спојлер] [/ спојлер]
и спреман

Средње ниско печење 230 високо 200 на носачу лима за печење

[Сафир]

Сафир, Ира, ружа: показале су се количине које су нам потребне: и по величини, и по изгледу, и по лепоти И расле су прелепо!

[Марисиа27]

Марисиа27, Аллоцхка, и чиме подмазујеш своје погачице, да су тако сјајно сјајне?



И не разумем методу обликовања ... веома ми се свиђа. Лепа !!!

[Админ]

А јуче сам направио роштиљ у Гемлуку, овде!
Дан раније, маринирао сам пилећа прса и лук дебелим колутовима у кисело-зачињеној саламури од дрен-конзерви (Татиана имаАдмин), нанизане комаде меса прошаране луком и љутом паприком на натопљеним бамбусовим штапићима, положиле су их на решетку и пржиле само испод горњег грејног елемента, периодично окрећући, 40 минута на 150 *. На под испод сам ставио лим за печење са водом испод капи од меса.
Ћевап је успео, а рерна је остала нетакнута. Тек следећи пут ћу узети масније месо - дојке сам узео искључиво за тестирање, тако да су прилично суве. А ако нема довољно праве маглице, онда не можете сипати воду у шерпу, а на крају такође засећи доњу десетку.

Молим вас поделите своје искуство, ко прави хлеб попут двопека, у смислу нивоа-температуре-конвекције?

[Галинка]

Галинка, хвала на експериментима и новом искуству. Добро је што сам задовољан резултатима

... ко прави мрвице хлеба, ..

Нисам кувао намерно. И тако, након што нешто испечете, у плеху, комаде хлеба - и док не порумене за око 180 °. Понекад са конвекцијом, понекад без
Марфусха5, Ира,

Хтео сам да направим рецепт, али то никако не успева. Много различитих ствари одвлачи пажњу, па ћу за сада одговорити цитатом из нашег писма. Ирочка Лебед-галеб

Трчим,
Данас сам се играо пецива, направио сам неколико фотографија за вас.
Овај поступак је првенствено за тесто од квасца.
1. Поделите тесто на комаде (у потребној количини за 1 шаржу) за пецива,
2. Ваљате се у куглицама. Леже 5-10 минута.
3, разваљајте сваки лежећи комад у дугуљасту торту. То је, све комада који ће ићи у прву серију.
4. Док ћете завршити последње, већ можете радити са првима који су се разваљали.
Све ово треба учинити нужно... Да направим лепе кексе. Тада обрадак задржава величину, а багел се касније не ломи (са оптималном количином пуњења).
5. Сада узмите већ ваљану торту. Још једном, мало га разваљате у готово троугласти облик и направите резове у ужем делу:

Мало брашна испод фила, а затим на врх мало брашна:

Све. Склапате га у цев, причвршћујући на крајевима. Ширите на плех, лагано савијање у облику лука-калачика. Завршни реп радног предмета је на дну (на дну) и на унутрашњој линији савијања. Овде можете видети:

Резови ће се лепо отворити:

Нека изађу кифлице. Подмазати смешом:
јаје + 1-2х. л. вода = тући
или
жуманце + 1-2 кашичице вода \ у003д побиједити (тако да се не размаже густо и не течност (не шири се).
После подмазивања оставите да одстоји још 7-10 минута. И то у загрејаној рерни.
Пре садње, брзо „патентно затворим“ (5 пута) у пећницу из распршивача са водом.
Све

Данас су "хвалисања" хлеб:

Празнине за 30г:

На основу рецепта:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=110139.0
Само квасно (од Иуриак ); биљно уље, а не путер; а без сира.

[Поздрав свима и добро здравље!]

Поздрав свима и добро здравље!
Ма, и у последње време ме муче са шпоретом! Очигледно, режим Иако су сви код куће лоше утицали на њу: добро функционише, тада морате додати температуру на већ провереним рецептима. Не постоји начин да се провери напон у мрежи, али чињеница је да је био далеко од константног ... Нутрија у рукаву кувана је као и обично - 200/200, 70 мин. Млеко је прокувано - затим 20 минута на 230/230, затим 35 минута на 230/230 плус конвекција (и истовремено притискање два тастера даје температуру од 180!). Иначе, хвала оним девојкама које су саветовале да велику тепсију не стављају на роштиљ штедњака, већ на вишеструко постоље, сјајно!
Аллусецхка, моје сунце! Дивим се твојим креацијама! Скуша је дивна, и сама је обожавам. И покушајте на други начин: у дубоком плеху мало порасите. путер, 2-3 слоја кромпира са округлим комадима, посолите, поспите зачинским биљем, затим слој лука са округлим комадима, па распоредите скуша, ољуштена од свих семенки и исечена на комаде, додајте мало соли и пеците , поспите паприком, мало мајонезе (или без ње - масне рибе). Не сећам се режима. Укус је неописив! Нема фотографија, одлети одмах.
Савладао сам печење овсених колачића, где сам узео рецепт - не сећам се, гледао сам и видео. Ако некоме треба, написаћу како кувам. Окус и арома су невероватни. Међутим, први пут је било збуњујуће, а трећи пут сам већ започео двоструку порцију. Једини проблем био је меласа, морао сам да је наручим до Јекатеринбурга, али вреди.


Послужити се!

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, колачићи су сјајни!

[Ира,]

Ира, Ура! а-кисс: ура! здраво и добро ти здравље Хвала на рецепту за укусну рибу и лепе колачиће! И наравно да желимо и рецепт
А пећ ... Ако напон у мрежи скочи, онда је добро што је пећ још увек жива. Такође пече
Срећан повратак

[Аллусецхка]

Аллусецхка, хвала на дозволи за рецепт, већ ме питају у личној белешци.Стога је погодније свима одговорити!
Много пута сам покушавао да репродукујем те овсене пахуљице са укусом и аромом детињства ... носталгијом ... Моји покушаји су увек били неуспешни и већ сам одустао од својих покушаја када сам наишао на други рецепт. Па, мислим да ћу покушати последњи пут и то је то. Испоставило се да је то заиста последњи пут. А онда још једном, и још ... и то је то - нестао сам, сада печем само по овом рецепту!
Најбољи видео рецепт Овсена каша

Моји коментари су побољшања на рецепт.

Уље извадим увече да буде мекано. Урадио сам то напола са маргарином и једним маргарином - нисам видео разлику. Да, меласу разређујемо у 100 г кључале воде. Али остатак воде, дакле 30-40 грама, уместо додавања у тесто током гнетења, боље је сипати (не кључалу воду) у измерене грожђице (можете и увече). И први који одмери грожђице и одмах сипа воду, добро ће се смочити и тада је много погодније да га самеље блендером (покривам дланом, иначе покушава негде да прска). Док се грожђице намачу (ако то радим ујутру), одмјерим све остало, самељем овсену кашу итд. За печење. Нисам пробао у великом шпорету, али наш шпорет је мали, па сам након загревања на 230/230 поставио 15/20 просечни ниво 220/210 (горе / доле) (опет зависи од напона ). Остало је све како је описано у рецепту. Ох, па, ево још једног. Не одвагам мале дозе одвојено, моје електронске ваге их „не миришу“. Радим ово: Ставио сам шољу на вагу, укључио вагу, сипао кипућу воду, додао меласу - промешао је, додао сол овој тежини - промешао, а такође и соду. Па то је све. Ако имате питања - питајте!

Срећно печење!

[Ироцхка]

Ироцхка, хвала пуно И овде нису потребне дозволе. Свима ће бити драго због нових прилика које увек очекујемо од свих
Свакако ћу покушати да кувам колаче. Изгледају тако примамљиво! А после Твоје похвале ... ммм ... се генерално доживљавају као идеал отелотворене жеље
Трчим, можда за свачију радост можете издати засебан рецепт? И посетићемо вас са „хвалисањем“ да идете и одлазите
Ја сам са лепињама из дјемма :

Потпуно кисело тесто без шећера (са екстрактом стевије) Иуриак:

[Аллус]

Каква лепа мрвица! Деликатно, прозрачно! Прочитао сам и видео довољно ваших креација на квасцу Левито Мадре, у дивљењу! Само крени да правиш овај квасац, а ти си већ на другом! ево, спавај с тобом! А који је бољи? Која је разлика? Још нисам читао о вашој новој ...

издати засебан рецепт

Аллус, ово није мој рецепт, моје једине мање измене и допуне, због моје удобности. Да, и искуство је већ било са пецивима - врло мало људи се усудило. Само ви као пионир: Увек спреман! (на добар начин!) дозволите ми да вас пољубим Да ли сте још увек овде? Хоћете ли пећи колачиће у 4 ујутро?

[Ириноцхка]

Ириноцхка, многи су се одлучили са пецивима, само нису сви пријавили. Упознао сам неке теме које су хвалили, али нисам улазио у тему рецепта. дешава се
Такође планирам да се ускоро вратим са пецивима. Они су цоол И правите колачиће ако имате времена и енергије Погодније је када имате рецепт. Али не, па пустимо онда тему

Добар дан свима! Пре неки дан сам пекла „Ирску питу од јабука“ са сосом од креме од ваниле по рецепту Саше Демјаненка. Веома нам се допало. А уз сос од ваниле, кажем вам, углавном лижете прсте! Кога брига, линк до рецепта испод спојлера.

🔗

[Светлана]

Светлана, Његов боголики! Гледао сам видео рецепт - дивна пита! Али ваш је бољи, јер сте га већ сами испекли и осетили ову запањујућу арому и укус! И ја завидим и желим! На ком нивоу топлоте и на којем т⁰?