Гемлук конвекционе пећи

[Пинки]

Пинки, хвала)) Да, печем хлеб у алуминијумском калупу, посебно сам га купио.

Сад имам планове

Да, посла нема краја! и много, много, много слика!

[Пинки,]

Пинки, са новом ствари

али издржао сам 15 минута. Термометар унутар пећи није показивао више од 200 степени, а притиском на два тастера констатовано је да је у пећи 220 степени. То јест, пећ неће издати више од 200 степени.

Пинки, издаће Неопходно је дуже загревање. За 15 'унапред подешену температуру грејања постижу грејни елементи, а не сама рерна.

На страни 1:

О температури. Када се постигне задата температура, уређај ће запиштати. Тада ће започети одбројавање. Без уписивања температуре, почиње одбројавање. Да ли је ово квар?

Регулатори температуре постављени су за грејне елементе. Звучни сигнал указује да су се грејни елементи загрејали до подешене температуре. А пећ у овом тренутку још није загрејана до температуре постављене на регулаторима. Али она брзо добије (изједначи) т ° на дату.
У мојој рерни (са подешеним грејањем од 180 ° на оба грејна елемента) сигнал се огласио у 4. минуту (према мом сату), а пећ се у том тренутку загрејала само на 100 ° (термометром). Даље, сет т ° кретао се око 10 ° у минути.
Следећи пут, са грејањем постављеним на 200 ° на оба регулатора, сигнал је био у трећем минуту по сату. Пећ се у овом тренутку загревала само до 80 ° (термометром). Даље, рерна је загревана (нивелисање) до задатих т ° брзином од око 15 ° у минути.
Ево још једне Ритуслие, Ритоцхка је писала о таквој тузи, али испоставило се да уопште није туга

... мој хлеб је печен. Згодан!

Судећи по резултату, са рерном је све у реду. Испоставило се искрен хлеб. Није узалуд била невоља
Надајмо се и „држите шаке“, па да тако дариа1пз, Дариа стигла је „здрава“ рерна

света-Лана, невероватан хлеб!

100% договор

Нисам хтео ни да купим нешто ново за кухињу ...

Ира, Уопште не личи на тебе. Излизан сам, вероватно на ивици. Хајде, оживи
А девојке обећавају да ће инспирисати:

, .. мораће сустићи.

... и ја желим да учиним исто

Ура, све је успело, у недељу смо купили шпорет! Свидело ми се уживо више него на фотографији, ценио је и мој супруг. Вратили су се кући у ноћи, а у понедељак, хајде да је обришемо и испржимо, дим је био мали минут, можда три, и осећао се мирис, а увече сам одлучио да пробам, први колачићи. Овде, у поређењу са шпоретом који сам имао код куће, он даје температуру прилично вишу, или даје више него што сте ставили, или ми температура у кући даје мање. На истих 180 степени, колачићи су већ били печени одозго, али изнутра још нису били сасвим спремни, морао сам да га држим мало дуже и кора је била мало пржена. Ово нам је први пут са њом) Али презадовољан сам, мислим да ћемо успети са њом :-) Нисам разумео како да убацим слике



Па ипак, имам силиконске калупе за колаче, а странице су врло лагане, од ког је материјала боље обликовати да на свим странама постоји једнолична кора? А који су бољи за кување тепсија, поврћа? Алуминијум или челик? На шта треба обратити пажњу?

Поздрав свима!
Дуго сам власник 1538ЛУКС-а, сада сам га видео у озону за 8806 рубаља (попуст). Своје сам сигурно купио. Колико би то сада требало коштати - не знам. Никад не знате, можда је ово још увек добра цена, а ви ћете, по мом савету, добити помоћника? Прво упоредите, молим вас, са другим продавницама.

Комплетирано касније. Сад сам отишао код Иа.Тржиште, за мој регион (Ростов на Дону) ово је већ уобичајена цена. У Онлинетрадеу постоји још боља понуда. Очигледно је модел појефтинио или се променио курс долара, не знам зашто таква цена.

[Павел]

Узела сам први рецепт за желе питу коју сам нашла на Интернету, пуњење од павлаке није се згуснуло.

Павел, погледајте овај видео о желе желе

Увек користим овај рецепт и на пуњењу нема пробијања. Даље, у овом одговору, моја слична пита, само са шљивом, која се још увек гомила у продавницама.
Електрична тигањ # 1615
Електрична тигањ # 1625

[дариа1пз]

Поздрав свима
дариа1пз, Дариакако тече сарадња? Шта сте припремили? Било која посуда за печење ће радити. Поврће углавном кувам у стаклу, понекад у металу (не у алуминијуму).
монохромер, Павел, хвала на „саветима“ А. Мила56, Људмила, по препоруци рецепта

Сада не излазим из службених путовања, али понекад ипак дођем кући



Експериментисање са печењем на 2 нивоа




Али још увек не постоји универзални алгоритам:

[Марисиа27]

Марисиа27, Размишљајући о таквој пећници. Желим да купим. Сада сам погледао најновије фотографије и нисам разумео: На горњој фотографији: неке пите су сјајне, али не и испод. Зашто то зависи. Имам плинску рерну и желим лепоту

[наранџаста]

наранџаста, Светлана, добродошли у тему
У плинској рерни лепота се такође може вратити ако је рерна добра (или је могуће затегнути у ово стање) Ако не, онда Гемлукбодови - излаз за побољшање ситуације
Разлика у изгледу пита долази због чињенице да су направљене од различитих тестова и са различитим намазима.Прве су направљене од маслачног теста, подмазаног јајетом. Други су врло корисни (са овсеном кашом; раж, к / ц и од проклијалог зрна домаће млевеним брашном; мала количина врхунског пшеничног брашна; са додатком десем-а (киселог теста); са стевијом уместо шећера; без мазања) . Отуда и разлика

За шему боја, туците жуманце виљушком 1-2 сата. л. воде. Нежно подмажем пите силиконском четком 10 'пре садње у загрејану рерну.

Донела је мало хлеба. Врло добар! Али калуп сам ставио директно у хладни, јер се, отварајући и затварајући врата пећи у мом случају, температура дуго, дуго изравнава.

[Ритун]

Ритун, одличан сунчани хлеб Не можеш да откинеш очи Врло леп
А ја имам "аммцхики" са купусом и ловачким кобасицама

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Хлеб је празник за очи, само желим да жвачем кору на врху

Свима
"Булин јабука", само са зачинским биљем и јајима:

На рецепт:

Пита "Булин јабука" (Лиулек)

Пекла сам торте са сиром. Врло укусно! На један изворни лим за печење стане 8 великих комада. Добро сам је ставио у загрејану на 190 гр

[Ритусхка]

Ритусхка, одушевљење и дивљење! Чудесне торте од сира

Аллусенка, хвала ти, драга! Чизкејкови су заиста испали јако добро!
Али онда сам почео да стављам све у хладну рерну, а онда укључим грејање. Ако сачекате да се загреје, а затим ставите лим за печење, тада температура нагло пада и изравнава се веома дуго.
Како си? Чинило се да ово раније нисам приметио.

[Марисиа27]

Марисиа27какве лепе пите !!!

Ритуслиа, Ритоцхка, имаш ли торте са сиром са скутом и неким бобицама? Згодни мушкарци !!!

Ритуел, како разумеш да температура опада? Имате ли додатни термометар или сте интуитивни? Само размишљајући, да ли да купим термометар или да га купим?

Ира, торте са сиром са вишњама. Одмрзнуто, помешано са скробом и ставити на врх. Врло укусно! Молим те покушај.
Што се тиче температуре, фокусирам се на 2 дугмета која се морају истовремено притиснути. По мом мишљењу, то је позадинско осветљење и конвекција. Чини се да ме не варају до краја.
Овде бих волео да се загрејем на 180 ° Ц, отворим врата, убацим производ, затворим, па проверим, али температура је вероватно 20 степени нижа. И загрева се до 180 веома дуго. Опет, судим по ова два дугмета и, наравно, по самом производу у којем уопште нема померања ка приправности.

Ритул, пуно ти хвала. У замрзивачу има вишње). Морам да купим скуту. Болно су ваши колачи са сиром укусни.

Рита, разумео сам за температуру. Хвала Вам много. Тако да не купујем термометар.

[Марфусха5]

Свима
Марфусха5, Ира, Ритуниа

Како си? Чинило се да ово раније нисам приметио.

Ритун, само у загрејаном терену, није приметио значајније скокове. Покушао сам са хладним - резултат је нестабилан.
Данас пите са кромпиром:


Са зачинским биљем и јајетом:


На рецепт:

Посно тесто у апарату за хлеб Панасиниц (универзално) (тетка)

[Марисиа27]

Марисиа27, Аллоцхка, ох, какве лепе пите!

И ја са питама.
Сада печем само хладно. Пратим температуру са два дугмета и добијам време печења готово према рецепту.
Потпуно заменити суви квасац живим. Резултат је много бољи.
Пекао се у стакленом калупу који је одговарао величини. Не. Само у свом плеху, прекривеном пергамент папиром.

[Ритуал]

Ритуал, па, шта су згодни. А са којим питама?

Ира, ово је са купусом и јајетом.
Овај надјев од купуса правим и по лењој верзији. Све би ми било једноставније и лакше.
Испало је врло укусно. : ниам: 9 комада стане на лим за печење. Отприлике 60 грама теста по пити. Било би могуће лепити мање пите, али већ је било касно, па ме је лењост ухватила снагом и главом.

Ритуел, и сам волим једноставније рецепте. Не волим дугачке рецепте у којима вам треба пуно покрета тела. Изузетак су колачи. Овде могу дуго времена и што више слојева, то занимљивије))

[Ритусхка]

Ритусхка, само блистава сунца Нису слаба Ти си лењ Сви би били тако лени

[Аллус]

Донео сам још. Последњи. Овај пут сам просејао чак и брашно. Тражим идеал.
Аллус, Дуц, кн меси, не ја.
Стога је најтеже припремити пуњење.

А то значи да је све лење и некомпликовано.

[Рита]

Ритакакве лепе пите, заиста сам желео да однесем једну
И опет са својим хлебом, сад га печем само у рерни, даровала сам га сестри у селу.
Заиста ми се свиђа Проофинг програм у мојој рерни, ставим га, укључим га 1,5 сата и не морам да гледам, рерна ће зашкрипати, прешла је да укључи печење и поново кренула својим послом.
Одлучио сам некако да покушам да печем не на програму Печење, на програму Грејање, толико ми се свидело да сада све испечем на њему, корица хлеба испадне прженија на њему, јер се укључује и првих десет, за разлику од Бакинга, који ради само доњи грејни елемент. Због тога сам смањио време печења и т.
На пециву сам пекао 54 минута на 180 *, а затим 45 минута на 175 * и све је савршено печено и хлеб је лепши.

[Ритун]

Тражим идеал.

Ритун, зашто бисмо га тражили, овај идеал? Потражите пост - ово је он, а није ни аутор - Ритуслиа
света-Лана, Светлана, хлеб је леп и деликатан као торрртик

Кад сам га загрејао, толико ми се свидео да сада на њему све испечем, ..

Прочитао сам га неколико пута. Увек сам мислио да је „Грејање“ 60-70 * Ц И ево га - 175 *

[Марисиа27]

Марисиа27, захвалити

Увек сам мислио да је "Грејање" 60-70 * С.

ово је такво грејање у мултиварку, а у мојој рерни т од 65 * до 230 * можете укључити и конвекцију.

Девоули ти је донео питу.
Или можда тепсија од кромпира.
Генерално, рећи ћу да је у сваком случају врло укусно!

Рецепт је овде

Пастирска пита (Омела)

[Ритуниа]

Ритуниа, Ово још нисам испекао. Хвала на препоруци
А ја са питама На основу рецепта:

Посно тесто у апарату за хлеб Панасиниц (универзално) (тетка)

Само са Левито мадре киселом тесту:

[Марисиа27]

Марисиа27какве цоол пите
Можете ли нам рећи нешто више о верзији киселог теста, колико сте киселог теста, брашна и воде узели, колико времена је требало да ферментира?

Девојке, светло је искључено, да је конвекција укључена, чујем по звуку, делује. Да ли треба да се обратим овоме?

[Љна]

Љна, Евгенииа, мало је вероватно да ће се поправити. Ако треба да означите дугме, онда у СЦ
света-Лана, Светланоцхка,

За тесто:
210г киселог теста
(тј. садржи: 140г брашна и 70г воде)
100г воде
100г брашна
30г шећера
Комбинујте, мешајте у врећи 4-6 сати.Била је ноћ за мене.
Додајте у тесто:
80 г воде (250г-70г-100г)
0.5х л. со
40г шећера + 10г ванилин шећера
(* овај пут сам имао 10г ванилин шећера + 1 кашичица стевије у праху)
Биљка 60г уља
210г брашна (450г-140г-100г)
* Ако је храњење стартер културе 1: 2 + 20%, онда мало више воде - 100г; или нешто мање брашна ~ 150г-180г.
Водите се колобоком. Боље је започети брашно са недостатком сна.
ХП програм "Квасно тесто"
Тесто д. Б. мекан, незаборављен.
По завршетку програма, канту сам на врху прекрио врећицом да се не би проветрила. Овај пут се растало ~ 2-3 сата. Време може +/- ходати.
* Већ имам прилично активан квасац. На првим тестовима тесто се кувало од 12:00 до 16:00 Лепиња са сувим грожђем Лепиња се испоставила као нормална, али јаааако дуго очекивана
Опсједнути (ставити на шаржу 1 мин.)
Формиране пите. Обрадак 24г-26г. Покрио сам га пешкиром. После 1,5-2 сата (овог пута) скинула је пешкир, замазала површину пецива. уље. После пола сата - у загрејаној (180 °) рерни. Печено изнад просека на 180 ° 35 '. Имам рерну од 65 литара)
Фссø
* Ни руке ни ноге не стижу до извештаја на тему киселог теста, па за сада овде, а онда ћу га пренети

Ритуниа, означено, притискам два тастера одједном не даје укупно грејање т ° Дакле, биће, није критично, иако је, вероватно, погодно

[Марисиа27]

Марисиа27, хвала пуно на детаљном рецепту

Ово, наравно, није курабие, али ипак су испали врло кул колачићи.
Пријатељи, немојте ми случајно саветовати таквог корнетика да правим колаче.
Прво сам га истиснуо кроз шприц, али ово је управо шприц за украшавање и ништа више.

Девојке, непријатно је наравно

Нисам могао телефонски да дођем до представника Гемлука, разговарао сам са СЦ у граду, они су раскинули уговор са њима, врло необавезни другови, тако да нема гаранције за поправку

Девојке, непријатно је наравно

Нисам могао телефонски да се обратим представницима Гемлука, разговарао сам са СЦ у граду, они су раскинули уговор са њима, врло необавезни другови, тако да нема поправке под гаранцијом

можда контактирати Схцхелково? Изгледа да тамо имају готово једини СЦ у Русији. На форуму Европске комисије, пријатељ ради у Гастрорагу / Гемлуку и грди ову технику. Да Кинези не шаљу резервне делове. Да ли може да се постигне договор са њима о замени пећи ако је она још увек у гаранцији?
🔗

[Љна]

Љна, Евгениусхка, можда није критично, ово позадинско осветљење, зар не? А питање је да ли су вам потребни детаљи? Могу ли само залемити жице?
Фотина, Светлана, штета је, наравно, ако се такви коментари појаве због услуге. Према прегледима, технологија ове компаније је врло добра. Пријатељи такође имају. Веома задовољан.
Ми смо са питом. Само из рерне. Верзија је следећа, јер не знам да ли ћу моћи ујутро да пуцам:

Овде се спакујем за посластицу

На рецепт:

Пита (Стерн)

[Марисиа27]

Марисиа27, Понуђено ми је да га донесем, одговорио је мајстор, или је ЛЕД испала или је изгорела. Све док је шпорет доступан, причвршћивање уха није проблем.

[Љна]

Љна, Евгенииа, то је у реду

Девојчице и дечаци, поздрав свима! Дозволите ми да се придружим вашем топлом друштву "гемлуксоводов"! Наручио сам себи модел
Мини рерна ГЕМЛУКС ГЛ-ОР-1632
Има ли неко тако нешто?
Желио сам потпуно функционалан 1838, али сада их нема довољно ... Помозите ми да схватим, плз ... Постоји ли нека фундаментална разлика у функцијама ове двије пећи? И колико се разликују унутрашње димензије? Овде сам прочитао у теми да су 38 и 45 литара исте величине лима за печење, само 45 литара више. А 32 литра? Да ли је прилично мали у поређењу са 38 литара?

[А.ленка]

"Дођи, пријатељу, у моје наручје!"
А.ленка, Еленусхка, добродошли и радосно добродошли!

[А.ленка]

А.ленка, Имам шпорет од 32 литре, модел 1650, сличан је вашем, али без конвекције.
Овде сам писао о њој

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...579.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...579.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...579.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...579.0

[зхита]

зхита, Таниа, пуно ти хвала!

И реците ми плз, какав облик има? У облику слова В? Не видим то нигде на слици.

какав облик има? У облику слова В?

Моје уобичајене, равне, две „гранчице“ одозго и одоздо.

Дошла ми је моја Лиусецхка, 32 литара. Заљубио сам се у њу први пут, али био сам разочаран у њене димензије, маља ... Сви су добри! И споља, и у функцији, и пао на своје место .... Али маловаааааатаааааа !!!! Њена избочина је само 5 цм дужа од паре Панасиусхка. А исте су по ширини. А ја сам желео средњи штедњак, између мог великог уметка и нано-Панасоница. Сад не знам шта да радим ... Да предам? Или се некако прилагодити ...
Девојке, али како пронаћи унутрашње и спољашње димензије Гемлукса на 38 и 45 литара?

[А.ленка]

А.ленка, најоптималнија пећ за 38 литара. Сви облици одговарају !!! Коло 31-32цм. много више. Облик стакла 38к23 цм, савршено се уклапа дијагонално. Раније сам написао да одговарају, обрасци за 500, 400, то су облици Кукмар за хлеб и два багета из машине за хлеб Мулинек. Све ово стављам у рерну истовремено. Ако вам треба пуно пита, печем на два нивоа са конвекцијом. Са 45 и 65 година не видим смисла. Уклапају се округли и овални велики облици од 38 литара. Стационарно за 72 литре. Уопште га не користим.

Коме је потребан дубок плех за пећ 38Л који је овде однесен кроз заједничко предузеће у граду. Величина 35 цм × 32 цм × 5 цм савршено се уклапа, уклапа се у жлебове пећи. 🔗

Ово је генерално гигант, такође је дубок. Величина се савршено уклапа у жлебове пећи без роштиља.