Да ли се чорба од леблебија може држати у фрижидеру?

Реците ми, они који знају!
Чорба, коју сипамо у чисту теглу и хитно пошаљемо у фрижидер, може да садржи сланутак? Кувам шурпу и желим да оставим по пар лименки за увек гладне.

Чорба, коју сипамо у чисту теглу и хитно пошаљемо у фрижидер, може да садржи сланутак?

Што да не? Дан или два стајаће у фрижидеру, ништа неће бити с њим.

Станите дан-два у фрижидер

па ја на дужи период.
Админ-Таниа је предложила ову методу, када у стерилну теглу свеже кувану супу затворите поклопац и врх охладите наопако испод пешкира. Затим у фрижидер. Чини се да супа кошта неколико месеци.
Боршч имам само неколико недеља, као свеж. Али, по мом мишљењу, постоје нека ограничења .. нешто се не може чувати

па ја на дужи период.

Ох, Виц, онда пролазим.

[Мирабел]

Мирабел, Вика! Нисам пробао у различитим твист-офф-има (поклопцима), нећу рећи. У обичној тегли стајаће у фрижидеру највише два дана, а затим ће се укиселити.
Сипам га у пола литра и у замрзивач. Затим нежно загрејем теглу, било би лепо да је прво само мало држим, само без фрижидера, а затим је сипам у праву посуду и загрејем у микрону. Ако ваши нису супер-супер гурмани, јешће сјајно.
Успут, желим да кажем да се сећам нашег разговора. Ускоро долази јесен и покушаћу још једном да пронађем особу.

Нисам пробао у различитим твист-офф-има (поклопцима),

Лен, разумеш ли шта мислим? не само ставити у фрижидер, већ и како створити ефекат очувања. Баш тако, боршч неће дуго потрајати.

захвалити! ако има времена и могућности

[Мирабел]

Мирабел, Вика! Разумем. Само не знам да ли ће се дуго чувати у теглама уз било какво очување.
Због тога сам јуху ставио у замрзивач. Тада не осећам велику разлику са свежим.

онда не осећам велику разлику са свежим.

Да! То је сигурно! неће бити разлике, ово увек радим са чорбом.

[Мирабел]

Мирабел, не више од две недеље грашка, пасуља, леблебија, сочива итд. Боље је замрзнути, како девојке саветују. Супа од грашка савршено се замрзава. Али супе са једноставним житарицама, пиринчем, хељдом, филмом и супом од купуса, борсхта савршено се чувају у теглама у фрижидеру. Једном када је моја тегла стагнирала јако дуго, била је пиринчана супа са пуно парадајза, сачувао сам последњи јесењи парадајз. У банци је стајао пет месеци, до пролећа. Само је пиринач јако набрекао, додао мало воде, али чим је прокључао.

Али, по мом мишљењу, постоје нека ограничења .. нешто се не може чувати

Из мог дугогодишњег искуства, што су супа, каша или чорба маснији, то ће се дуже чувати, јер маст игра улогу додатне „плуте“.
Поврће у супи - краћи рок трајања = не дуже од месец дана, посебно када је лук.
Парадајз продужава рок трајања јер садржи киселину.
Грашак може брже да кисели, посебно ако је куван са луком.
Тегле не стерилишем, довољно је да су чисте и СУВ. Као и насловнице.
И не окрећем је - завојни поклопци могу цурити док се потпуно не охладе, а поклопац је после мастан изнутра

Заправо на овај начин гарантовано траје не више од месец дана, уосталом, ово није заштита у општеприхваћеном смислу.

Како чувати кувану храну у фрижидеру.

може да укључује леблебије?

Ћерка је упозорила да грашак неће дуго стајати, постоје временска ограничења: грашак-сочиво-леблебије-пасуљ (махунарке) и резанци - рок трајања је 2-3 недеље.
Остатак, укључујући рибље чорбе, може стајати 3-4 месеца.

Остатак, укључујући рибље чорбе, може стајати 3-4 месеца.

Да ли конзерве треба да буду у фрижидеру?

Да ли конзерве треба да буду у фрижидеру?

како се хладе, тако и на хладноћи

Да ли конзерве треба да буду у фрижидеру?

Да, фрижидер. Ово није заштита са дугим роком трајања.

Ох која штета! Било би сјајно када би се могло чувати у ормару.

Хвала свима на савету!
Смрзнућу се! Али ставићу малу теглу у фрижидер,
Из љубави, не чувам супе дуже од месец дана, али проверићу.

Било би сјајно када би се могло чувати у ормару.

Чување чорби, долгара - грашка, пасуља, бисерног јечма, желеа и слично - много је погодније у теглама или боцама = део за одређено време кувања = тегле и боце могу се гурнути у било који угао у фрижидеру, ставити на врата и плус у оном што сте узели још једну теглу - и простор у фрижидеру се ослободио.
Сада је већ јесен, на улици нема више од 10 *, тј. не више него у фрижидеру, што значи да се лименке / боце могу чувати на балкону.
Укус из конзерви је мало бољи него након замрзавања, уосталом, структура производа се не мења.

Не чувам супе. Али ако сипате кипућу воду у стерилну теглу, мислим да ћете добити заштиту.

Са захвалношћу се сећам све време Татјане када још једном сипам боршч у теглу и пошаљем га у фрижидер на чување. А сада постоји конзервисана тегла боршча, вредела је више од месец дана. Овај начин „припреме“ ми пуно помаже. Постоје хитни случајеви када нема времена за кување, већ је хитна потреба за ручком. У основи, на овај начин складиштим само бор, али неколико пута сам сипао супе, само се не сећам које. Увек кувам боршч у већој шерпи и заједно са супругом има вишкова. А чорбе кувам у мањем делу, па их не чувам. Али мислим да се свака супа може конзервирати и чувати дуже од месец дана. Само главни услов је сипати у стерилну теглу, чврсто затегнути твик поклопцем и чувати у фрижидеру. Уврнуту теглу увек окрећем на поклопцу док се потпуно не охлади.

Али ако сипате кључање

мора се сипати врело, ово је најважнији услов, поред чистоће посуде

затим одмах у теглама = полупроизвод.

И КОЛИКО траје такав полупроизвод?

[Мирабел]

Мирабел, ВикаНе држим такве тегле дуже од месец дана.
Датум пуњења записујем на поклопац.
Јер сличне тегле различитих празнина припремале су се у различито време.
Ово није дугорочно очување, такође је могућа киселост.
И зашто? Не зимујемо у шуми))

И КОЛИКО траје такав полупроизвод?

У сваком случају, храна се сматра СВЕЖОМ прва 4 сата, затим започиње процес природног кварења производа.
Најсигурнији начин чувања је замрзавање - и то, постоје ограничења у року трајања.

[Ирина]

Ирина, до месец дана је такође одлично!

[Зеамаис]

Купим килограм пасуља, намочим, прокувам док не омекша на шпорету и смрзнем се.
Смрзнути пасуљ бацам у супу и боршч десетак минута док се не скува.

Зеамаис, хвала на путу! Само за мене, али мораш да се дохватиш замрзивача.
У међувремену, за супу - готову из конзерве

Не знам како да кувам боршч у малим шерпама, кувам га одмах из навике у великом котлу, по савету Татјане Админ, смотао сам је прошле јесени у новембру, борш у теглама. Боршч на костима са пасуљем, извадио кости, оставио месо. Смотао сам га обичним поклопцима. Држао сам га на балкону, било је хладно, рок употребе био је три месеца, борш је био инфузиран, имао је богат, укусан боршч, поновио сам експеримент у јануару, стајао до марта.Метода ми се јако свидела, хвала још једном Танецхка Админ-у на идеји !!! Затворићу борсцхик у хладној сезони, када је хладно и можете га чувати на балкону. Више волим да га затворим обичним поклопцем и није штета отворити га и бацити)

Заправо, овај метод је загарантован као погодан за период од највише месец дана, на крају крајева, ово није заштита у општеприхваћеном смислу.

Борш сам имао у фрижидеру отприлике годину дана
Сигурно је поједена за вечеру за слатку душу. Нисам осетио никакву разлику у укусу. Као да је свеже припремљено, једнако укусно

[Галина]

боршч у фрижидеру око годину дана

Галина, можда у замрзивачу, или још увек са малим плусом?

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, не, у фрижидеру. Ту се само случајно изгубио. На самом дну зида налазила се тегла. Случајно сам га открио, почео да се сећам када сам га ставио и полудео ...
Отворено, загрејано, њушкало. Да будем искрен, плашио сам се да једем. Али!!! Укусно мирише, изгледа сјајно. Одлучио сам шта ће се догодити и појео сам.

[Галина]

Галина, али наравно, прво, задњи зид је веома хладан, око 0 степени, посебно ако је замрзивач на врху, код мог задњег зида се понекад смрзне готово у лед. И друго, тегла има своју атмосферу испод поклопца, нема прилива спољних бактерија, а ако је сипате врућу и затворите, коначно је у конзерви

Борш сам имао у фрижидеру отприлике годину дана

Па, написао сам „загарантовано“, и овде је екстремизам, али.
Борсцх, прилично је кисео - у њему има парадајза, а ако није комичан, није „диетичан“, онда садржај масти није слаб, маст такође делује попут плуте, спречавајући киселост.

Тегле су стерилисане, а такође и поклопци. На самом зиду у фрижидеру налази се врло ниска температура, на целом задњем зиду је расхладна јединица. А замрзивач ми је у фрижидеру доле, 3 фиоке. Фрижидер "Атлант"

Повезане теме:

Како чувати храну и кувану храну

Да ли треба да чувам почетну културу у фрижидеру? Шта да радим?

Колико трају жуманца у фрижидеру?