Јогурт са бактеријским стартер културама (нарине, виво, итд.)

[Иогулакт]

Иогулакт
Састав
Свака капсула садржи: лиофилизоване културе пробиотичких бактерија млечне киселине: Лацтобациллус ацидопхилус, Лацтобациллус рхамносус, Стрептоцоццус тхермопхилус, Лацтобациллус делбруецкии ссп. Булгарицус, лактоза, сурутка у праху, магнезијум стеарат, аскорбинска киселина.
Број микроорганизама у капсули је 2к109 јединица за формирање колоније.
Иогулацт нормализује цревну микрофлору. Живе бактерије млечне киселине су нормална компонента природне цревне микрофлоре.
Индикације за употребу
Лечење и превенција дисбиозе.
Контраиндикације
Деца млађа од 3 месеца, индивидуална нетолеранција према појединим компонентама производа.
Пре употребе, обратите се лекару.
Начин примене и дозирање
Деца од 3 до 12 месеци: 1/2 капсуле 1 пут дневно (мешајте садржај капсуле са мајчиним млеком или адаптираним млеком) током 3-4 недеље;
Деца од 1 до 6 година: 1 капсула 1 пут дневно (за децу млађу од 3 године препоручује се мешање садржаја капсуле са храном која се даје детету);
Деца од 6 до 14 година: 1-2 капсуле дневно;
Одрасли и деца старија од 14 година: 1-2 капсуле 2-3 пута дневно пре или током оброка.
Трајање пријема за децу од 1 године и за одрасле 30-60 дана.
Образац за пуштање
Капсуле
Рок трајања
3 године.
Не употребљавати након истека рока употребе наведеног на паковању.
Произвођач
Пхармасциенце Инц. (Пхармацеутицалс Инц.),
6111 Роиалмоунт Авенуе,
Монтреал,
Куебец Х4П 2Т4 (Канада)
Маркетинг и дистрибуција
ЈСЦ "НИЗХФАРМ", Русија
Потврде потрошача треба послати на:
603950, Нижњи Новгород
ГСП-459, ул. Салганскаиа, 7
тел (831) 278-80-88
факс (831) 430-72-28

Кошта око 400 рубаља 75 капсула.

Још ништа не знам ...

[Укосница]

, па се прво мора добити квасац. Користите готову, али прво морате да оживите суву капсулу (потребно је дуго времена да се кува 8-12 сати), а затим је користите и као готов производ и као квасац. Од готовог киселог теста можете направити одличан јогурт за 4-5 сати.

Укосницакако је јогурт? укључен? или се спремао ујутру

Управо сам разговарао о радном квасцу и кувам суво 18-20 сати, затим 2 сата у фрижидеру, а затим јогурт из њега.
200 мл радног стартера добија се из једне капсуле, живи у фрижидеру 7 дана, испада 5 литара јогурта

Да ли правите јогурт и од Иогулакта?
Можда се свако испостави другачије: имам 1 капсулу на 200 мл ферментисаног млека за 8-10 сати. Држите више: стратификује се, мање млека.
Направио сам 3 капсуле на 1 литар млека - требало је и 8-10 сати, након 2 сата у фрижидеру - готов јогурт.

Јогурт више волим да кувам сваки пут из нових капсула, а не од киселог теста (имам такав хир)

Да ли правите јогурт и од Иогулакта?
Можда се свако испостави другачије: имам 1 капсулу на 200 мл ферментисаног млека за 8-10 сати. Држите више: стратификује се, мање млека.
Направио сам 3 капсуле на 1 литар млека - требало је и 8-10 сати, након 2 сата у фрижидеру - готов јогурт.

Јогурт више волим да кувам сваки пут из нових капсула, а не од киселог теста (имам такав хир)

не, радим то од нарине, мораћу да откријем да ли има јогулакта у нашим апотекама, иако ми нарине јако одговара, а кисело тесто се показало киселкастим, онда је јогурт из њега права ствар,
а за 8-10 сати - није кисело?

не, радим од нарине, мораћу да откријем да ли има јогулакта у нашим апотекама, иако ми нарине јако одговара, а кисело тесто се показало киселкастим, онда је јогурт из њега права ствар,
а за 8-10 сати - није кисело?

Са нарином такође ферментирам најмање 15-20 сати.

Не знам, можда се нечији „Јогулакт“ брже ферментише. Није кисели јогурт који се добија од „јогулакта“ - управо оно: деликатни природни јогурт (уосталом, садржи бугарски штапић).Дуго сам тражио такав укус - укус детињства (бакино домаће „кисело“ млеко, у њега смо мрвили хлеб)

У Украјини се највероватније зове јогурт росел.

Са нарином такође ферментирам најмање 15-20 сати.

Не знам, можда неко брже ферментира. Од киселог јогурта не добија се од јогулакта - управо оно: нежни природни јогурт (уосталом, садржи бугарски штапић). Дуго сам трагао за овим укусом - укусом детињства (бакино домаће „кисело“ млеко, у њега смо мрвили хлеб)

У Украјини се највероватније зове јогурт росел.

тако да је код нарине сам поступак такав да се прво направи радни квасац, а већ од њега јогурт, од препарата директно не може се направити јогурт

немогуће је направити јогурт директно од препарата

Зашто не - ја то радим.
Тамо се не налази ништа опасно, укус је пријатан, није киселкаст.
Нигде није записано: ферментисани млечни напитак добијен директном применом сувог препарата не може се конзумирати.
Иначе, у једном од упутстава за бочице нарине писало је да се радна стартер култура може користити као готов производ.
Садржај бочице или кесице може се једноставно разблажити водом и попити

[Укосница]

Укосница, хвала на рецептима. Сада бум сачекајте свеже јагоде
А данас сам направио Роселл од јогурта. Ставио сам 2 капсуле за 1,2 литра. После 12 сати био је спреман, конзистенција је одлична, али врло кисела. Из Нарине се одмах могло јести, али ову би вероватно требало користити као квасац. Иако су људи писали да се испоставило да је јогурт одједном добар. Можда је требало да ставим једну капсулу?

[ирина2101]

А данас сам направио Роселл од јогурта. Ставио сам 2 капсуле за 1,2 литра. После 12 сати био је спреман, конзистенција је одлична, али врло кисела. Из Нарине се одмах могло јести, али ову би вероватно требало користити као квасац. Иако су људи писали да је јогурт одмах испао добар. Можда сам требао да ставим једну капсулу?

ирина2101, негде пре Квеен рекла да додаје 1 капсулу јогурта Роселле у 1 литар млека. Покушаћу сада да га потражим

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=134.0

и

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2389.0

Поздрав свим љубитељима јогурта!
И још једном желим да се изненадим и дивим овој страници. Једноставно је неисцрпно! Читам је већ пола године, али још нисам стигао до ове теме ... Већ се радујем пуно занимљивих и корисних ствари за себе.
И нека моја прича о Нарине буде изводљив допринос овој теми. Овде сам видео помен Нарине у пакетима. Не могу ништа да кажем о овоме, у мом подручју има само флаша. Иако претпостављам да је ово само начин паковања, али суштина је и даље иста - сува култура ацидофилних бактерија.
У сувом облику, ове бактерије се препоручују за пиће код дисбиозе и бројних других болести. Али занимао ме је млечни напитак и посветио сам му сву пажњу.
Након ферментације треба добити хомогену вискозну масу. Први пут кад сам се чак уплашио ове вискозности, закључио сам да сам нешто погрешио
Начин добијања киселог теста већ је описан у теми.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...10081.0

Ако имате конкретна питања, спреман сам да вам кажем све што знам. А оно што не знам, питаћу стручњаке ...

Волга, који садржај масти узимаш млеко за основну почетну културу? А коју теглу затворите поклопцем, мајонезном? Да, где одржавате ту температуру, 36-37?

Читам ову тему тог дана, само се не усуђујем да ферментирам Нарине. Доступно у бочици и у врећици. Бојим се свих грешака

Реци ми. а јогурт треба одмах уклонити, како је настао угрушак? Нешто што имам, моја Нарине, запечено је за три сата. Држао сам га још сат времена и ставио у фрижидер. Упутства су 5-8 сати. е о

Такође ми се више свиђа са масним млеком. Желим да додам још мало креме да буде генерално густа.

Реци ми. а јогурт треба одмах уклонити, како је настао угрушак? Нешто што имам, моја Нарине, запечено је за три сата. Држао сам га још сат времена и ставио у фрижидер. Упутства су 5-8 сати. е о

Такође ми се више свиђа са масним млеком.Желим да додам још мало креме да буде генерално густа.

у принципу да, чим се јогурт згусне, ставите га на пар сати у фрижидер и можете јести, ја обично кувам 5 сати, три - врло брзо,
а да није био кисео? можда млеко није свеже?

Не, није кисело. Без премца. Сетио сам се да сам ставио још мало квасца, био је последњи. Можете јести кашике, попут грчког јогурта.

[Схурсхун,]

Схурсхун, погледао пост. Овде говоримо о Нарин у бочицама, њихова упутства само треба пити, разблажити водом. А постоје и посебне врећице за ферментацију пића Нарине. Разумем да можете експериментисати са боцама? И да ли је овај метод погодан за кесице?

Користим само бочицу Нарине. До њега су дошла упутства са правилима за прављење јогурта. Њему је. Не знам да ли је сада у кутијама са боцама, јер то већ дуго радим на Нарине и не гледам упутства. да будем искрен.

Данас сам добио оглас за нови квасац Евиталиа на маилинг листи, да ли је неко чуо? Скоро номинован за Нобелову награду.

Не, није кисело. Без премца. Сетио сам се да сам ставио још мало квасца, био је последњи. Можете јести кашике, попут грчког јогурта.

Шећеру, правиш ли од течне нарине? Направио сам га од кесица, кисело тесто је брзо ферментирало, али држао сам га како је назначено у упутствима, вероватно узалуд - било је кисело, а испада да је кисело јогурт

трећи пут доносим јогурт у Иогулакт и поставило се питање - да ли треба истрести прах из капсула или можете бацити целу капсулу?
пошто загрејем млеко, да ли треба да се раствори или како?

трећи пут доносим јогурт у Иогулакт и поставило се питање - да ли треба истрести прах из капсула или можете бацити целу капсулу?
пошто загрејем млеко, да ли треба да се раствори или како?

Истресам и помешам прах са млеком.
Нећете ставити капсулу у сваку теглу, па ће бити тешко да се јогулакт равномерно раствори ако постоје капсуле.

Иначе, згодно је стављати јогурт са јогулактом ноћу: у десет или једанаест увече ставите јогурт, а у десет или једанаест ујутро сте спремни.
Ово је, наравно, говорим о викендима.

[Алим, Рина72, Пакат]

Алим, Рина72, Пакат , хвала пуно на одговорима. Лакше ми је што нисам сама са својим квасцем

Ипак, чини ми се да имам проблема са температурама.

И имамо три термометра.

Реците ми, шта мислите, још увек је принципијелно правити Нарине на млеку са ниским садржајем масти (основна почетна култура). Или је то могуће на било ком? Мислим, утиче ли ово на исход?

И ја такође имам питање. Мој пријатељ је у Америци наручио грчки предјед за јогурт. А постоји таква шема да једном ферментирате, а затим одложите са готовом за следећи пут. Као и код теста. И многи од наших предјела морају се користити ограничено време. И нове торбе. Шта је ово, маркетиншки трик или је заиста потребан?

Пакат , Видео сам квасце такође повезане са вашим дивним Јогурметом. Каква је шема?

Шећер, правим основни фермент од Нарине од истог млека од којег сам недавно ферментисао јогурт - Простоквасхино, одабрано. Јогурт правим у производњи јогурта Мулинек, што су неки моји другови толико грдили. Прилагођено, испада сјајно. После 4-5 сати обично га искључим, држим још сат времена, а затим ставим у фрижидер. Ако се држи дуже, имаће везе са водом.
Идем без термометра, само ставим теглу на образ, требало би да буде млака. Генерално, како пише Покхлебкин, температура не би требало да буде већа од 35 грама. и не мање од 30 гр.
Некада сам правила јогурт само тако што сам тегле умотала у топли покривач и оставила их негде близу шпорета, то је једнако добро успевало. Пробао сам различите квасце. Док су се зауставили у Нарину.

[Пакат]

Пакат, испоставља се, такође, 1 кесица одједном?

музика , а да ли правите и основни стартер у производњи јогурта? У упутствима треба издржати 18-20 сати.
Такође волим Простоквасхино.

Чинило се да издржава основну почетну културу у рерни, густа је, мада је масноћа скупљена на врху направила сам је са својим млеком.Али нема везе. Гомила је одлична. Али још нисам промешао. Надам се да неће бити завојница.
Између осталог. упутства кажу да готов производ треба да употребите у року од 2 дана. Супер, наравно.

[Шећер]

Шећер, можете то два пута, по један литар ...
У ствари, постоје 2 мала паковања, по 5 грама, у једном великом, дизајнирана су за само 1 литар млека, сваки.

[Пакат]

У мојим упутствима за Нарину је написано овако. Скувати 200 мл млека, пожељно обраног, охладити на 40 степени. Сипајте у теглу опарену поклопцем и оставите да ферментира 18-20 сати на температури од 38-40 степени. Затим ставите у фрижидер 2-3 сата. Ово је основна почетна култура. пре употребе = промешати. Користите у року од 7 дана. Даље, кувајте 1 литар млека, охладите на 40 степени, сипајте у теглу, додајте 2 кашике стартер културе и оставите да се кува 5-8 сати. Затим га ставите у фрижидер на 2-3 сата и можете јести. О овоме је написано да га требате искористити у року од 2 дана. Ово је у упутствима за прах.

Држим га дуже, наравно. Све је то исто укусно, Супер риазхенка на печеном млеку.
Пакат, односно 1 кесица за 1 почетну културу. Сваки пут када треба да користите нову. Одвојите пар кашика спремних и нисте покушали да ферментирате?

[Пакат]

Пакат, испоставља се, такође, 1 кесица одједном?

музика , а да ли правите и основни стартер у производњи јогурта? У упутствима треба издржати 18-20 сати.
Такође волим Простоквасхино.

Чинило се да издржава основну почетну културу у рерни, густа је, мада је масноћа скупљена на врху направила сам је са својим млеком. Али нема везе. Гомила је одлична. Али још нисам промешао. Надам се да неће бити завојница.
Између осталог. упутства кажу да готов производ треба да употребите у року од 2 дана. Супер, наравно.

Шећер, основну киселу тесто направим од Нарине у малој тегли, умотам је и држим близу шпорета 18-20 сати, а затим ставим у фрижидер на 8 сати. Па, онда ферментирам у малим теглицама у апарату за јогурт, за сваку ставим мање од 0,5 тсп. кисело тесто. Овај стартер се може користити недељу дана. А онда користим готов јогурт за кисело тесто. Обично то радим три дана. У фрижидеру се не погоршава дуже, али је за варење корисније јести свеже. А мој стари иде на палачинке, кифле, хлеб итд.

[Шећер]

Шећер, не, нисам пробао, не препоручују ово, јер квасац морају да продају ...

Из једне кесице добије се 200 мл квасца, чува се у фрижидеру недељу дана, за један литар јогута користи се 40 мл киселог теста, једна кесица довољна је за 5 литара јогурта, потребно је само да га припремите у Недеља

и улетео сам у 600 рубаља са сувим бактеријама - и нисам нигде отишао
показало се да је само ГАСТРОПХАРМ погодан за ферментацију
(О овоме сам већ писао раније)

сада купујем само јогурте купљене у продавници - и срећан сам

Не водим кампању - само делим

Желим да ферментирам ацидофил из апотекарских почетних култура (ацидофилус не продајемо у нашим продавницама) - али сада, након читања форума, куповина нечега у апотеци није довољна ...

+1
Испробао сам неколико врста апотекарских почетних култура, али заправо ништа није успело.
Једини квасац који „делује“ од оних које сам купио је „Иогулакт“. Ово је тегла капсула сличних линексу. Две капсуле по литру млека.
Трошак је око 200 рубаља. за тридесет капсула, односно за литар млека трошкови квашења ће бити 13,30 рубаља.

+1
Испробао сам неколико врста апотекарских почетних култура, али заправо ништа није успело.
Једини квасац који „делује“ од оних које сам купио је „Иогулакт“. Ово је тегла капсула сличних линексу. Две капсуле по литру млека.
Трошак је око 200 рубаља. за тридесет капсула, односно за литар млека трошкови квашења ће бити 13,30 рубаља.

Иогулакт

Свака капсула садржи: лиофилизоване културе пробиотичких бактерија млечне киселине: Лацтобациллус ацидопхилус, Лацтобациллус рхамносус, Стрептоцоццус тхермопхилус, Лацтобациллус делбруецкии ссп. Булгарицус, лактоза, сурутка у праху, магнезијум стеарат, аскорбинска киселина
=====================================

авај, у јогулакту, поред ацидофилних бактерија, постоје још 3 врсте бактерија

али желите чисто ацидофилно млеко (квасац - само ацидофилне бактерије) или ацидофилус

ацидофилус, иначе, поред ацидофилних, садржи и бактерије млечне киселине

Придружујем се навијачима Иогулакта. Заиста нисам пробао ништа друго. Али резултат је добар и стабилан.

Генерално, одлучио сам да им дам ових 8 тенкова. Овде сам тако љубазна и јогурт имам врло добар. кисело испало. Колико сам разумео, кисело тесто требало би да буде мање постављено и ферментирано за мање времена ...

[ДИА]

ДИА, Направио сам и врло кисело кисело тесто од нарине, али сам сам крив - држао сам га неколико сати према упутствима, мада је било готово за 6-7 сати

[Цхантал]

Добар дан! Одведите ме у своју компанију домаћих произвођача јогурта. Правим јогурт од Ацтимелија, али спотакнувши се на ову тему, читајући је већ 3 недеље, данас сам отишао у апотеку и купио Нарине у капсулама, Бифидумбацтерин у капсулама, Иогулакт у капсулама.

Желео бих да појасним дозирање. Нарине има детаљна упутства, ја ћу их следити.

Према Бифидумбацтерину, открио сам да капсула (5 доза) иде на 1 литар млека. Тачно?

На Иогулактуу не могу да нађем дозу ни на који начин.
Цхантал Вероватно користите Иогулакт, молим вас реците ми колико Иогулакта ставите у 1 литар млека?

А складиштење - да ли све ове лекове треба чувати у фрижидеру?
Хвала свима на овој теми. Много занимљивих и корисних ствари!

[Девојке и дечаци. Можете ли мешати ове бактерије у апотеци?]

Девојке и дечаци. Можете ли мешати ове бактерије у апотеци? на пример, ферментирати млеко са бидумом и нарином у једној посуди? Или нарине и јогулактом? Односно, тако да су бифи- и лакто-бактерије одједном биле у једној тегли? Или већ претјерујем?

можете мешати, или можете купити Евиталиа почетну културу
садржи чак 5 врста бактерија
=========================
ЕВИТАЛНИ ТРГ №10
Опис
Кисело тесто Евиталиа је биолошки активан адитив за припрему лековитог ферментисаног млека ферментацијом крављег млека. Доприноси нормализацији и одржавању нормалне цревне микрофлоре, активира сопствену бифидобактеријску и колибактеријску цревну микрофлору. Користи се као терапеутска и дијететска храна: за обнављање цревне микрофлоре у случају дисбактериозе, у случају функционалних поремећаја гастроинтестиналног тракта, у случају хроничног затвора, алергијских болести, акутних цревних инфекција код деце итд.

Састав:
1 бочица (250-300 мг) старинске културе Евиталиа садржи: не мање од 1,5-2к10 ^ 9 ЦФУ (јединице које формирају колоније) живих микроорганизама; је лиофилизовано, али задржавајући способност размножавања у дигестивном тракту, пет сојева микроорганизама (Стрептоцоццус тхермопхилус, Пропиони-бацтериум фреуденреицхи субсп.схермании и лактобацили - Лацтоцоццус лацтис, Лацтобациллус ацидопхилус, Лацтобациллус хелветицус). Готов производ такође садржи: витамин Б1, витамин Б2, витамин Б6, витамин Б12, витамин А, витамин Е, витамин Ц, фолну киселину; елементи у траговима: гвожђе, калцијум, магнезијум; природни антиоксиданти.

фармаколошки ефекат
Евиталиа фермент је додатак исхрани који помаже у нормализацији и одржавању нормалне цревне микрофлоре.
Старинска култура Евиталиа сарадник је нове генерације живих микроорганизама-пробиотика.
Евиталиа активира сопствену бифидобактеријску и колибактеријску цревну микрофлору (бифидобактерије, колибактерије) стварањем повољних услова за њен развој и уношењем недостајуће корисне микрофлоре у људско тело.
Сарадник живих микроорганизама одабраних у Евиталији стабилан је у агресивном окружењу желуца.

Индикације
Кисело тесто Евиталиа користи се као терапијска и дијететска храна у превентивне сврхе:
обнављање цревне микрофлоре у случају дисбактериозе, укључујући након употребе антибиотика, након зрачења и хемотерапије (за оперативну корекцију цревне микробиоценозе); функционални поремећаји гастроинтестиналног тракта (ГИТ); хронични затвор; алергијске болести, укљ.кожа (неуродерматитис, атопијски дерматитис); акутне цревне инфекције код деце (за сузбијање различитих патогених микрофлора); разне болести гастроинтестиналног тракта (пептични чир, гастритис, панкреатитис, холециститис, ентеритис, колитис); током преоперативне припреме и након хируршких операција на цревима, панкреасу, јетри; у акушерству и гинекологији у амбулантном лечењу.

Режим дозирања
Кисело тесто Евиталиа користи се за припрему лековитог ферментисаног млечног производа ферментацијом крављег млека.
Евиталиа се може користити код мале деце, одраслих и старијих особа.
Нема ограничења за дозе и трајање употребе.

Контраиндикације
Преосетљивост на дијететске суплементе Евиталиа.

Нуспојаве
Могуће су алергијске реакције.

Посебна упутства
Додатак исхрани Евиталиа није лек.

Интеракције са лековима
Паралелном употребом других препарата са почетном културом Евиталиа за нормализацију цревне микрофлоре (линек, лактулоза, инулин, хитозан итд.), Терапијски ефекат последњег се повећава.

[Лацтобациллус ацидопхилус, Лацтобациллус рхамносус, Стрептоцоццус тхермопхилус, Лацтобациллус делбруецкии ссп. Булгарицус,]

јогулакт - 4 врсте бактерија

Састав
Свака капсула садржи: лиофилизоване културе пробиотичких бактерија млечне киселине: Лацтобациллус ацидопхилус, Лацтобациллус рхамносус, Стрептоцоццус тхермопхилус, Лацтобациллус делбруецкии ссп. Булгарицус, лактоза, сурутка у праху, магнезијум стеарат, аскорбинска киселина.
Број микроорганизама у капсули је 2к109 јединица за формирање колоније.
Иогулацт нормализује цревну микрофлору. Живе бактерије млечне киселине су нормална компонента природне цревне микрофлоре.
Индикације за употребу
Лечење и превенција дисбиозе.
Контраиндикације
Деца млађа од 3 месеца, индивидуална нетолеранција према појединим компонентама производа.
Пре употребе, обратите се лекару.
Начин примене и дозирање
Деца од 3 до 12 месеци: 1/2 капсуле 1 пут дневно (мешајте садржај капсуле са мајчиним млеком или адаптираним млеком) током 3-4 недеље;
Деца од 1 до 6 година: 1 капсула 1 пут дневно (за децу млађу од 3 године препоручује се мешање садржаја капсуле са храном која се даје детету);
Деца од 6 до 14 година: 1-2 капсуле дневно;
Одрасли и деца старија од 14 година: 1-2 капсуле 2-3 пута дневно пре или током оброка.
Трајање пријема за децу од 1 године и за одрасле 30-60 дана.
Образац за пуштање
Капсуле
Услови складиштења
Чувати на сувом месту, заштићено од директне сунчеве светлости и ван домашаја деце, на температури која не прелази +6 ˚С.
Рок трајања
3 године.
Не употребљавати након истека рока употребе наведеног на паковању.
Произвођач
Пхармасциенце Инц. (Пхармацеутицалс Инц.),
6111 Роиалмоунт Авенуе,
Монтреал,
Куебец Х4П 2Т4 (Канада)

[Лацтобациллус ацидопхилус]

нарине - 1 врста бактерија
================
Сува биомаса културе (СДЦ) "Нарине" је лиофилизована биомаса живих лактобацила Лацтобациллус ацидопхилус сој Ер 317/402, који је изоловао и описао Л. А. Ерзинкиан, доктор биолошких наука. Сој је званично регистрован 1964. године (СССР АС бр. 163473 од 07.04.1964).

али боље је мешати готове јогурте из различитих почетних култура - како бисмо били сигурни да су све бактерије зреле

+1, из неког разлога ми се чини да је тачније ко зна, можда могу потиснути једни друге када заједно "одрасту"

[потиснути]

+1, из неког разлога ми се такође чини да је тачније ко зна да ли су можда једно друго потиснути може са заједничким "растом"

добро, не дословно - потиснути
само ће неке брзо растуће бактерије прогутати сву лактозу и размножити се
а оне бактерије које се спорије размножавају неће добити лактозу и неће се размножавати
стога би било исправније мешати готове јогурте

Купио сам бифидумбактерин.
Схватио сам да је доза једна ампула (5 доза) на 1 литар млека.
И колико дуго треба да их ферментирате? 5 сати - како је јогурт?

Не бих категорично именовао време кувања - свака кухиња има другачији температурни режим, а млеко је различито за све ... на пример, подесио сам аларм на 6 сати, а затим проверио спремност.јогурт је готов када не испадне из лименке, тј. престаје да буде течан. ако се прекомерно експонирате, почеће да се љушти, серум ће се сакупљати ... тако да бисте били сигурни, након пет сати, почните да гледате и проверавате спремност. врло је једноставно проверити - померајте теглу с једне на другу страну, врх не би требало да плута

Здраво, купио сам Моулинек, јогурти су одлични са активацијом, али стварно желим да то учиним на линеку. Први пут кад сам то одмах урадио у теглама (1 литар млека + 2 капсуле) чинило се да успева, али конзистенција није баш добра, на једној од тегли сам ферментирао нову серију, боље је ферментирала. Тада сам прочитао форум и схватио да морам да направим квасац. Ставио сам 3 капсуле на 500 мл млека (ставио сам тањир у апарат за јогурт), након 7 сати у апарату за јогурт испала је неједнака вискозна смеша, сматрао сам да је потребно да се охлади, сипао у теглу , затворио је и ставио у фрижидер. После пар сати у тегли, све се скупило (испало је да је вода од 5 цм дебела одозго и одоздо. Реците ми шта није у реду? Како да направим квасац? Рано сам га ставила у фрижидер?
Била бих захвална за било који савет.

Пријатељи, данас сам на интернету налетео на тако „суперкористан“ квасац 🔗 наравно да је јасно да није погодан за произвођача јогурта, али изгледа да се добија и јединствени ферментисани млечни производ .... Да ли је неко пробао? Ликед ?? Можете ли осетити лековити ефекат ?? Обесхрабри ме, иначе је већ желим

[Донцханка]

Донцханка Па ово вероватно испада пиво

Да ли говориш о Курунги? И одлучио сам као кефир

Са бифидумбактерином се ништа није догодило !!!
Ферментирано 1 литар са једном апмулом. Био сам у апарату за јогурт 12 сати - нема знакова. Има укус само топлог млека.
Морао сам да га сипам у шерпу и додам сирило (желео сам да направим сир). Али то није био случај, испоставило се да је то млечна суспензија у сурутки.
Процијеђено кроз газу - испала је скута.
Ево ....
Али јогурт није успео ...

Са бифидумбактерином се ништа није догодило !!!
Ферментирано 1 литар са једном апмулом. Био сам у апарату за јогурт 12 сати - нема знакова. Има укус само топлог млека.
Морао сам да га сипам у шерпу и додам сирило (желео сам да направим сир). Али није било тако, испало је да је млечна суспензија у сурутки.
Процијеђено кроз газу - испала је скута.
Ево ....
Али јогурт није успео ...

Имао сам га! Из целе кутије од 10 ампула - испало је 2 пута! Очигледно мртве бактерије. Затим сам уобичајеној почетној култури додао ампулу бифидума. Односно, обичним јогуртом киселим, и „обогаћеним“ бактеријама.

Једном сам покушао да направим бифидум од једне ампуле. А ни то није успело. По мом мишљењу, ово није довољно. За литар млека узео сам 2 ампуле бифидума и добио фермент. Али, као што сам приметио, сви моји су врло јаки од јогурта припремљеног од киселог теста само од бифидума. Због тога се трудим да комбинујем бактерије. Купио сам еуиталију, али док не довршим стари квасац, нећу правити нови. Желео бих да направим нову почетну културу од 1 ампуле Евиталије и 1 ампуле Бифидума.

Имам проблем
Купио сам Иогулакт, играм се с њим. Све је добро само у екстремним теглама (моулинек апарат за јогурт), а млеко у централној тегли И тако већ неколико пута.
Данас сам припремио пиво у гастрофарму. Прошло је 10 сати - још нема резултата. Истовремено, мучен сам да растворим таблете у млеку.

[Истовремено, мучен сам да растворим таблете у млеку.]

Имам проблем
Купио сам Иогулакт, играм се с њим. Све је добро само у екстремним теглама (моулинек апарат за јогурт), а млеко у централној тегли И тако већ неколико пута.
Данас сам кренуо да ферментирам на гастрофарми. Прошло је 10 сати - још нема резултата. Истовремено, мучен сам да растворим таблете у млеку.

Нисам растворио таблете - само сам сломио

од свих фармацеутских препарата, јогурт је од мене долазио само из гастрофарме

без употребе јогурта - само у топлој соби - 28 степени

јулалу Линек није намењен овоме, он има друге задатке. Сада се продаје неколико различитих почетних култура.

јулалу Линек није намењен овоме, он има друге задатке.Сада се продаје неколико различитих почетних култура.

Мој супруг обожава Линек да пије, каже да му то помаже. То радим на Ацтивији, испало је добро, али мој супруг није приметио позитивну динамику. А на Линеку сам успео само 1 пут, био је то 1 покушај и нисам се сетио како сам успео
Прочитао сам целу тему, глава ми већ долази од обиља квасаца и савета Желим да не буде само укусно, већ и корисно

А мој супруг каже да му Линек много помаже од надимања, а скуп је и није укусан, па се трудим да од њега направим јогурте.
И мој супруг је спреман да конзумира 2 тегле ујутру и 2 увече једе. Јогурт на Ацтивији не даје исти резултат као Линек

ЛИНЕКС®
(Лацтобациллус ацидопхилус + Бифидобацтериум инфантис + Ентероцоццус фаециум)
(лактобацили + бифидобактерије + ентерококи)
а у активности - бифидобактерије и лактобацили (????)