Јогурт са бактеријским стартер културама (нарине, виво, итд.)

Дуго сам сумњао да се моја прерађивачица јогурта прегрева, а појавом сонде за температуру сумње су биле оправдане, испоставило се да је температура готовог јогурта (загреваног 8 сати) била 42-43 'Прочитао сам то на повишеним температурама није нешто што треба да расте занимљиво, а шта је тамо израсло? чиме храним вртић, како могу да подесим температуру? Моулинек апарат за јогурт

Мислим да је тамо порасло оно што вам треба, у упутствима за ИОГУРТ фермент Кијевског института за млеко и месо, на пример, записано је да температура производње треба да буде 37-45 степени! за њихове друге квасце потребне су температуре до 37, а јогуртове бактерије су вероватно најтрдније. Имам и мазгу, а ако треба да снизим температуру, на дно ставим папирнати убрус.

[Косха]

Косха, чини ми се, било ко ће учинити. Генерално стављам обичне папирнате салвете.
Коначно сам се навикао на своје тефалије. А с појавом температурне сонде постало је лакше: сада знам да за 40 минута температура унутар произвођача јогурта порасте на око 45 степени. Прекини везу са мрежом. Сада радим јогурт од Иогулакта - треба дуго, ферментира се око 10-12 сати. Због тога га након отприлике 6 сати поново укључим на 10-15 минута, тако да температура мало порасте (гледам температурну сонду, имао сам је уместо једне тегле).

Схл Јулииа, јогулацт има 30, 60 и 75 капсула у пакету, јогурт "Роселле" је такође другачији? Вероватно, заиста, иста ствар.
Следећи пут када купим највеће паковање, заиста ће ми се свидети укус готовог јогурта и Квеен сео на њега

[Јулииа]

Схл Јулииа, јогулацт има 30, 60 и 75 капсула у пакету, јогурт "Роселле" је такође другачији? Вероватно, заиста, иста ствар.
Следећи пут када купим највеће паковање, заиста ће ми се свидети укус готовог јогурта и Квеен сео на њега

Да, "сео сам".
"Роселле" је име произвођача. А ту је и, са потпуно истом композицијом, јогурт од „Доцтор С ...“
Изнад сам написао име, упутства су дата за ове јогурте иста, из истог паковања.

Долазе јогурт Роселле 30 и 75 капсула

[Произвођач јогурта Моулинек]

Продајем Произвођач јогурта Моулинек - потпуно ново, у паковању, пријем, гаранција - 520 УАХ.
**
Ако сте заинтересовани за стартер културе за ферментисане млечне производе (Бифивит, јогурт, нарине (ацидофилно млеко), симбилакт, скут, виталакт): Ја сам представник Института за млеко и месо (пружићу сертификат о квалитету) и увек имам на располагању стартер културе (ја сам - М. Дорогозхицхи). Можете купити од 1 комада. Цене без надокнада (по 7,50 УАХ) - као на веб локацији

управо сада, Наринеин супруг га је купио.
Мислим да је температура током ферментације вероватно висока. јер сам опет добио јогурт. Ставићу пешкир.
Разумем да ако додате нарине, прво морате направити квасац. управо сада, прочитаћу је детаљније, овде је то било негде.

Тако. Имам нарине у таблетама. Дап ставити?

Тако. Имам нарине у таблетама. Дап ставити?

Изгледа да још нико није користио таблете, питао сам и овде недавно, па у ваше руке заставу експериментатора и онда свима реците како је испало! Мислим да такође треба да срушим пар таблета у 1 литар

Што се тиче усиреног млека - ја имам концепт преврнутог млека, нечега изузетно свежег, само мало горког млека згуснутог када и како разумете своје усирено млеко? Да ли је течна или зрнаста? само температура није једини показатељ ...

"Добре" бактерије из апотеке

Пре него што сам почео да користим јогурте купљене у продавници као предјело за јогурт, ухватио сам се испод плашта: да побољшам своје здравље уз помоћ бактерија из апотеке. Само сам желео да их поједем, а не да их користим као предјело од јогурта. Идеја - да ферментирам млеко са њима - пала ми је на памет након куповине ових бактерија у три различите апотеке за око 650 рубаља.

И добро је што сам мислио да ове бактерије тестирам као фермент: све ове бактерије нису биле погодне за лечење, јер нису могле ни да ферментишу млеко - или су биле троме (нису могле да се размножавају) или је у њима било врло мало живих бактерија. припреме.

Бактерије су купљене у три различите апотеке и тамо су чуване у фрижидеру. Да ли су ови лекови - неправилно произведени, оштећени током транспорта или складиштења? Не знам....

Ево таблета, капсула и бочица:

1 Бифицол сув

2 Лацтобацтерин сув

3 Цолибацтерин сув

4 Бифидумбацтерин

5 Гастрофарм

6 Аципол

7 Ацилакт

Нарочито је узнемирујуће што није било могуће припремити ацидофил из Аципола и Атзилацта: он се не продаје у мом месту, али ја то желим ...

Нечувено је што се такво срање продаје људима којима је потребно лечење и побољшање здравља! Напокон, људи имају тенденцију да верују лекарима и фармацеутима, лекове из апотеке сматрају висококвалитетним, не штеде новац када су у питању њихово здравље и здравље њихове деце!

драги корисници форума!
молим вас реците ми ко је користио течне бактерије бифидум 791 ТОРБА 🔗 нарине течност 🔗 биовестин 🔗 Купићу производјач јогурта и правити га само од апотекарских бактерија, а не од продавница.
Молим вас поделите своје искуство!

[уберипузо]

уберипузо

"Добре" бактерије из апотеке
.....

..... све ове бактерије нису биле погодне за лечење, јер нису могле ни да ферментишу млеко - или су биле троме (нису могле да се размножавају), или је у препаратима било врло мало живих бактерија.
....
Ево таблета, капсула и бочица:

1 Бифицол сув

2 Лацтобацтерин сув

3 Цолибацтерин сув

4 Бифидумбацтерин

5 Гастрофарм

6 Аципол

7 Ацилакт
....
Нечувено је што се такво срање продаје људима којима је потребно лечење и побољшање здравља! Напокон, људи имају тенденцију да верују лекарима и фармацеутима, лекове из апотеке сматрају висококвалитетним, не штеде новац када су у питању њихово здравље и здравље њихове деце!

Ниси у праву, нико те не гура! Бактерије које сте навели заиста се користе са позитивним резултатом за лечење и превенцију дисбактериозе, као и за јачање имунитета. Тестирано на мојој породици, посебно на Бифидумбацтерину! Лечила је моју ћерку након тешке дисбиозе у доби од 5 месеци. И већ 16 година (сада она има 17 година) с времена на време узимамо за профилаксу.
Ако нисте успели, тада је истекао датум истека. А за ферментацију млека користе се почетне културе млечне киселине, такође тестиране на себи, питајте у апотекама, они ће вам помоћи да изаберете.

за укку - о сувим бактеријама из апотеке

==================

Предност сувих препарата ("Бифиформ", "Линек", "Бацтисубтил", итд.) Треба узети у обзир да су бактерије, као да су у стању хибернације. Због тога нису толико осетљиви на промене температуре, лакше их је чувати. Такве лекове можете понети са собом на пут и не бојати се да ће се погоршати на путу. Међутим, у случају употребе сувих бифидобактеријских препарата или директног додавања сувих бифидобактерија, није увек могуће говорити о добијању ефикасног бифидобактеријског прехрамбеног производа, јер већина сојева бифидобактерија током сушења значајно мења своју активност, налазећи се у дубокој анабиози и обнављајући је тек након 3-5 подела након уласка у средину повољну за размножавање. Често такве бифидобактерије једноставно немају времена за то, након што се осуше, улазе у црева и безбедно се из њих уклањају фецесом, а да немају времена да обаве свој користан посао.Треба им око 8-10 сати да пређу у активно физиолошко стање, али до тада већина њих већ може бити природно елиминисана из црева. Да би се бар неки део бактерија фиксирао у цревима, њихова концентрација у сувим препаратима треба да буде најмање 10 12-14 живих бактерија у 1 граму сувог праха. Практично је немогуће добити тако високу концентрацију живих бактерија под условима сушења распршивањем или лиофилизацијом, јер 10-25% популација пробиотичких бактерија умире, а бактерије које су задржале своју одрживост нагло смањују пролиферативну активност од којих већина бактерија чине пробиотике на одредишту, пролази кроз црева људи и животиња у транзиту, пружајући само минимални терапеутски и профилактички ефекат и не показујући способност колонизације (насељавања) ове еколошке нише. Са нижом концентрацијом живих бифидобактерија у сувом препарату, практично неће бити ефекта од његове употребе. Због тога је њихова ефикасност већа код људи који пате од затвора - бактерије имају довољно времена да се активирају. Супротно томе, ако говоримо о детету, посебно младом, или о животињи (маче, штенад, теле, свиња) код којих је брзина кретања хране кроз црева неколико пута већа од брзине одрасле особе или животиње, или код одрасле особе или животиње са тенденцијом дијареје, ефекат може бити мањи управо због недостатка времена да се бактерије „пробуде“.

[уберипузо]

уберипузо
Извините, али бифидумбактерин није фермент, већ лек. У претходној поруци сам ово нагласио. Прочитајте о томе и о другим бактеријама млечне киселине: или 🔗... (уклони тачке)
За почетне културе прочитајте: 🔗... или 🔗... Сама сам узела „јогурт стартер“ у апотеци и испало је да је то нормалан здрав јогурт. Истина, више се не сећам чију производњу, а сада визуелно гледам у апотекама, не могу да нађем ... Али постављајте питања 🔗... (уклоните тачке) тамо специјалиста (мајка двоје мале деце) даје савете. Срећно!!!
И не треба априори да проналазите грешке код лекара и апотека, већ само треба да тражите „свој“ квасац.
М_Т, Слажем се са вама око апотекарских почетних култура, јер се у јогурте за чување додају конзерванси да би се повећао период продаје (чак и „активирање“ 14 дана), а трећег дана се смањује број млечно-киселинских бактерија.
Занимљив програм о млеку, саветујем вам да га гледате: уклоните га).

неко је купио стартер културе у Институту млечне индустрије на Љусиновској у Москви
поделите своје искуство!

[М_Т]

М_Т Топло саветујем, отпишите са кипитка са сајта 🔗..., она ради на истом институту, али украјински. Не рекламирам сајт киев-мама, само кипитка(Јулиа) је компетентан специјалиста и сама прави јогурте за своју децу.

[укка]

укка, Хвала на комплименту)
М_Т, питајте за почетне културе. (Не идем увек на форум)

и ја сам у Москви, можете ли ми то послати поштом?

[кипитка]

кипитка, Јулиа! Ох, и знам те по мајци из Кијева ... А ти си нашанска, пекара!
Сад тражим „предјело за јогурт“, сећам се да се тако звало, али не сећам се чија је производња. Молим вас посаветујте где да нађете нешто слично или кефир стартер, плиз !!!

и ја сам у Москви, можете ли ми то послати поштом?

не. Ја сам само у Кијеву - у области Дорохозхицхи ...

[кипитка]

кипитка, Јулиа! Ох, и знам те по мајци из Кијева ... А ти си нашанска, пекара!
Сад тражим „предјело за јогурт“, сећам се да се тако звало, али не сећам се чија је производња. Молим вас посаветујте где да нађете нешто слично или кефир стартер, плиз !!!

Да, већ имам годину дана ХП Кенвоод) и пола године Јогурт Макер ...)
Дакле, имам фермент за јогурт, ово је производња млека и меса, зове се „Јогурт Алба“, ту је и Јогурт Алба са лактулозом.
За кефир - Бифивит, саветујем вам да испробате Стрептосан (према рецензијама испада прелепо ферментирано печено млеко са печеним млеком), Симбилакт је све не-кисело.
Од киселог - Виталацт и Ацидоф. млеко.

[кипитка]

кипитка, хвала ти, Иул !!!
А где је можете купити, осим апотека? И 🔗... пошаљите само 10 комада. један тип или 10 ком. различит? Могу ли да вас замолим за куповину?

[кипитка]

кипитка, хвала ти, Иул !!!
А где је можете купити, осим апотека? И 🔗... пошаљите само 10 комада. један тип или 10 ком. различит? Могу ли да вас замолим за куповину?

10 комада. различити могу бити. Наручио сам 2-3 ком. различит

Желео бих да саветујем: ако ћете наручивати почетне културе поштом. тада је пожељно то учинити пре доласка значајне топлоте. Суве стартер културе могу се држати до две недеље без фрижидера (то јест, могу се послати поштом), али, наравно, не у врућини.

[кипитка]

кипиткаМогу ли да вас замолим за куповину?

Да, наравно, доступни су сви кисели теста, најсвежији. Контакт ...

А са бифидумбактерином правим чаробни јогурт! Свима се свиђа, кувам сваки дан. Спремно од сувог праха за 8 сати, а од следећег јогурта 3,5 сата. Деца и муж одједном ждере!
Треба купити Евиталију. Покушаћу са њом. Ко је припремио нит од Евиталије?

А са бифидумбактерином правим чаробни јогурт! Свима се свиђа, кувам сваки дан. Спремно од сувог праха за 8 сати, а од следећег јогурта 3,5 сата. Деца и муж одједном ждере!
Треба купити Евиталију. Покушаћу са њом. Ко је припремио нит од Евиталије?

марибраун, колико ставиш на литар млека бифидумбактерина? да ли правите у производњи јогурта или у термосу?

заиста нико није пробао стартер културе из продавнице у Институту млечне индустрије на Лиусиновскаиа у Москви и нико није пробао од течних бактерија као што су „бифидум 791 буг“ и „биовестин“? Заиста се радујем слуху, то утиче на моју одлуку да купим произвођач јогурта ...

[марибраун]

марибраун, али да ли бисте могли детаљно да опишете поступак припреме помоћу бифидумбактерина?
Хвала унапред!!!

Могу да одговорим о бифидумбактерину
загревамо млеко док се добро не загреје (имам 1,2 л), растворимо у њему шећер (правим га за децу, узимам само 1 кашику. л., али можете и више, а можете и да не додате шећер) , узмите две ампуле бактерин бифидума, сипајте у њих загрејано млеко, промућкајте и сипајте назад. Добро измешајте, сипајте у тегле и ставите у апарат за јогурт. за почетак ми треба око 6 сати (5 сати лети, 7 сати зими)
јогурт се заиста испостави магичним - сви га поједу са задовољством
главно је да је млеко врло свеже (данашње) и да није дуготрајно

М_Т
погледајте страницу 61 Написао сам да сам пробао кисело млеко са Московског истраживачког института за млеко, заиста волимо ацидофилус упркос његовој жилавости. Узимамо и течну стартер културу и суву за припрему радне стартер културе.
марибраун
Покушао сам од Евиталије, али нисам направио 2 литра млека, као што је наведено у упутству, али испоставило се да је 1 литар прилично пријатан, не вискозан густ производ.

марибраун, колико ставиш на литар млека бифидумбактерина? да ли правите у производњи јогурта или у термосу?
на литар 6% млека ставите разблажени садржај 2 ампуле. додао 2 кашике шећера.

за 1 литар 6% млека (млеко Вамин) загревано 2 минута у микроталасној пећници, додао сам 2 ампуле бифидумбактерина и 2 кашике шећера. све у апарату за јогурт (мулка са 7 тегли без тајмера) и 7-8 сати. овде. и магична ствар!

Хура, данас сам купио произвођача јогурта Моулинек, отрчао у апотеку и купио Евиталиа и Биовестин лацто стартер културе (течност). Покушаћу!
Једино питање, у вези млека, неко је написао да испада лоше из стерилисаног / пастеризованог, што је боље из меке вреће, али може пропасти - можда је већ кисело ...
који је бољи?

Желим да то поправим: тестирао сам све лекове, осим Гастрофарма. Заборавили на њега.

===============================
Јогурт из Гастрофарма
Међу апотекарским препаратима које сам раније купио са бактеријама био је и пакет Гастрофарм.
Из неког разлога, ови препарати нису могли да послуже као фермент за јогурт. И тада нисам проверавао Гастрофарм - мислио сам да ни то није добро и нисам се трудио.
И недавно сам се сетио њега и одлучио да покушам да ферментирам.
Показало се: ферментира!
И зашто ? Одговор се сам намеће: једини који сам купио - није руске производње. Гастрофарм - бугарски.
А резултат је одличан јогурт - управо онај који је препоручио Мечников (Гастрофарм садржи бактерију Лацтобациллус булгарис).
Као и обично, узео сам лименку млека и измрвио у њу једну таблету Гастрофарм.
Јогурт је сазрео прилично брзо, испао је густ и вискозан.
Али постоји један недостатак: отприлике од средине тегле осећате укус супстанце која држи бактерије у таблети заједно. Ова супстанца се не раствара и таложи се на дну тегле.

Па, не знам...
Увек користим наше препарате из апотеке, а моји јогурти ферментирају са праском. Само што временом развијате пропорције у којима треба да ставите ове бактерије.
Ево једног од мојих омиљених рецепата:
Купујем мекано млеко које има рок трајања неколико дана.
Прокувам, потпуно охладим. За ово млеко користим 1 теглу бифидумбактерина и 2 тегле нарине. Више волим да не узимам у врећама већ у теглама. Сипам у њих мало млека, разблажим и сипам у шерпу са млеком. Добро промешајте пеналом, сипајте у тегле и ставите у апарат за јогурт. Имам произвођач јогурта Тефал, па сам хладио млеко. Да би такав квасац испао потребно је да одстоји 12 сати. То је због чињенице да Нарининим лактобацилима треба више времена да ферментирају него бифидобактеријама. Притиснем дугме, након неког времена се искључује. После 6 сати поново укључујем дугме и после још 6 сати имам густу киселу културу. Сипам га у литарску теглу и ставим у фрижидер.
Затим прокухам картон млека, охладим га на хладно и у то млеко ставим 10 нагомиланих кашичица киселог теста из тегле из фрижидера. Опет, темељно промешајте мутилицом и 5-6 сати у апарату за јогурт.
Пробајте! Али ово је прави јогурт, заиста здрав, али за ферментирани из тегли за активирање ... Већ сам раније резервисао да сам експериментишући са апотекарским бактеријама и правећи такав јогурт, извукао свог најмлађег сина из врло тешке дисбактериозе.

Ура, данас сам купио произвођача јогурта Моулинек, отрчао у апотеку и купио стартер културе „Евиталиа“ и „Биовестин лацто“ (течност). Покушаћу!
Једино питање, у вези млека, неко је написао да испада лоше из стерилисаног / пастеризованог, што је боље из меке кесице, али може пропасти - можда је већ кисело ...
који је бољи?

Ако успете са Биовестин Лацто-ом, пишите!
Уопште нисам добио ништа добро с њим.

али да ли постоји уверење да је ваш јогурт направљен од бифидумбактерина и нарина?
у супротном, можда само нарине ферментирају ...
Да ли сте пробали бифидумбактерин одвојено као почетну културу?

већ о разним рецептима за кување: нису потребни ови плесови уз тамбуре ...
прокувати нешто, промешати, промешати, укључити, искључити ... сипати, сипати ...

све је једноставно: узима се пакет стерилисаног млека, тамо се додаје потребан фермент, пакет се ставља на топло место и након 12-24 сата све је спремно

ако постоји жеља за мешањем различитих бактерија, то можете учинити након што јогурти буду готови
Чиним управо то: у различитим теглама или кесама правим јогурте од различитих бактерија или стартер култура, а затим - хоћу - мешам, желим - пијем из различитих лименки ...

и успут, зар не стављате пуно квасца? ИМХО - то су додатни трошкови

Стартер културу стављам по стопи: 100 г стартер културе (ацтивиа, ацтимел, пребиотик или имунел) за 2 литра млека

Покушао сам са бифидумбактерином. Све функционише одлично. 1 литар 2 капсуле.

Покушао сам са бифидумбактерином. Све функционише одлично. 1 литар 2 капсуле.

Можда размишљам са погрешне тачке гледишта, али рачунајмо: две боце бифидумбактерина коштаће 12-18 рубаља, 1 литар млека - плус још 18-25 рубаља
укупно: 30-43 рубаља по литру финалног производа
па чак и фрка око тегли и шерпи

да ли је прескупо?

Када сам почео да правим јогурт код куће, економско питање сам ставио на последње место, само сам желео да конзумирам квалитетан производ у који сам 100% сигуран

али онда, када је процес постао бољи, одлучио сам да обратим пажњу на економску страну проблема

На ово ме је гурнуо неуспех са апотекарским бактеријама
испада - изгубио сам и поверење у апотеке и око 600 рубаља ...

ево, сад имам ове апотекарске бактерије у фрижидеру - и штета је бацити их и не могу се користити

Повремено покушавам да ферментирам млеко у једној боци - тешко ферментира, појављује се кисели мирис, али млеко остаје течно и након 24 сата

[Тибетанска млечна печурка]

Одговор се сам намеће: једини који сам купио - није руске производње. Гастрофарм - бугарски.
А резултат је одличан јогурт - управо онај који је препоручио Мечников (Гастрофарм садржи бактерију Лацтобациллус булгарис).

Цитат са Интернета:

Развојем микробиологије прехрамбена својства су научно поткрепљена, а открићем антибиотика и лековита својства ових производа. Много заслуга за ово припада великом руском физиологу и микробиологу ИИ Мечникову. Тврдио је да што је више микроба у цревима особе, то више постаје извор зла, што на крају значајно смањује човеков боравак на земљи. Мечников је открио да практично хронично тровање из дебелог црева не доводи само до превременог старења тела, већ ову старост чини патолошком и, штавише, болном.

Дошавши до таквих закључака, Мечников је почео да тражи лек за борбу против превременог старења. Да би дезинфиковао црева, покушао је са разним антисептичким средствима, али то није дало задовољавајуће резултате. Проучавајући бактеријску флору црева новорођенчади, научник је дошао до закључка да микроби млечне киселине значајно инхибирају развој трулих бактерија и, као резултат тога, погодни су за конзумацију. Дакле, заинтересовао се за невероватни бугарски јогурт и примио је ферментационе бактерије овог ферментисаног млечног производа као резултат свог истраживања о продужењу људског живота.

Тренутно се бацил који је узгајао Мечников узгаја у Бугарској на Институту за терапију рака (Софија). Пре неколико година, група научника испоручила је кисело млеко милила из Бугарске - ово је назив производа у част Мечникова. Начин прављења „милила“ развијен је директно од квасца који је извео Мечников и био је прилично једноставан, али је у припреми захтевао велику прецизност и марљивост. Било је могуће изнова и изнова да га добијате код куће у дужем временском периоду (84 дана). После тога било је потребно обновити квасац. Овај производ су проучавали ентузијасти, а изнета су и нека запажања о лечењу многих болести: пре свега у вези са гастроинтестиналним трактом. Такође, прикупљене су информације о превенцији и лечењу карцинома, атеросклерозе итд. Према Мечникову, овај производ се заиста истиче међу великим бројем производа млечне киселине и има заиста лековита својства.

У Русији су истраживања из тог времена била заборављена, али Бугари су се поново сетили и оживели невероватну гљивицу и били уверени да то није ништа више од деривата Тибетанска млечна печурка.

Има више од самопоуздања. Већ сам све покушао. И знам како изгледа готова квасина од нарина, али попут бифидумбактерина. О плесу уз тамбуре. Две лименке - превише смеле за мене - незгодне, заузимају пуно простора. И не успевају сви у банкама. Умешао сам квасац у млеко, сипао у тегле, одвезао у апарат за јогурт и заборавио 5-6 сати. Извадила је тегле и ставила их у фрижидер. Једноставно је много погодније. О теби. Можда постоји шаржа лошег квалитета. Свашта се може догодити. Стално купујем наше бактерије и то углавном у теглама. Таман кад сам купио у торбама, било је случајева да се уопште ништа није догодило.
Такође зашто користим различите бактерије. Само бифидумбактерин даје одличан јогурт, али ... Чињеница је да сам већ рекао да је пре 5 година сврха моје куповине произвођача јогурта била спашавање тромесечног сина од паклене дисбиозе због квара. лекара који су му залепили тешке антибиотике. Прочитао сам огромну количину информација на тему јогурта, почетних култура итд.
Значи то је то. У добром, здравом стању у цревима би требало да буде проценат од 60-70% бифидобактерија, а лактобацили - 30%. Ово је сигурно претерано, али уопштено речено. Значи то је то. Јогурт није толико исхрана колико лечење и усклађивање здравља и имунитета људског тела. А још више о деци. Зашто треба да кувате млеко? Јер неке друге бактерије могу случајно да уђу, а не оно што нам треба и такође дају брз раст. А ово више није црево. Због тога млеко мора да се кува. Зашто иначе истовремено користим различите почетнике? На пример, ако направите један бифидум као квасац, онда прилично снажно јача и одрасле и децу. И, већ се понављам, добра флора у цревима је и бифидобактерија и лактобацили. За данас се периодично мешам другачије: бифидумбацтерин, лацтобацтерин, аципол, линек, нарине. У свим овим препаратима бактерије нису потпуно исте. Линек - постоје и друге бифидобактерије осим у бифидумбактерину. Аципол, нарине - лактобацили, али и различите сорте него код лактобацила. Зашто с времена на време правим различите квасце. Тако сам посадио различите бактерије, а дететово тело је већ бирало шта му је најпотребније. И о економској изводљивости овог питања. Изгледа да не разумете. Почетну културу правим 1 пут, додајући млеку 2 ампуле нарина и 1 ампулу бифидумбактерина. Све резултујуће кисело тесто сипам у литарску теглу и пошаљем у фрижидер. Али тек касније, када направим јогурт, узећу само 10 кашичица овог киселог теста по литру млека. Као резултат, ове три ампуле су ми довољне за две недеље припреме јогурта. Па, на крају, чији је јогурт јефтинији? И не заборавите, ово није толико производ. Ово је највреднији лек и мора се правилно урадити ако желите да добијете нормалан резултат. За пет година прављења јогурта, а понекад добијање добрих, понекад лоших резултата, разрађена је одређена метода. Али оно што вам са сигурношћу могу рећи је да то функционише. Моје дете сада уопште не пати од дисбиозе. Али пут је био дуг. 3-4 године додатног јогурта. Е, сад, повремено га подржавамо.

Можда размишљам са погрешне тачке гледишта, али рачунајмо: две бочице бифидумбактерина коштаће 12-18 рубаља, 1 литар млека - плус још 18-25 рубаља
укупно: 30-43 рубаља по литру финалног производа
па чак и фрка око тегли и шерпи

да ли је прескупо?
поштован! Где купите тако скупи бифидумбактерин? и какве апотеке имате? Паковање од 10 ампула бифидумбактерина кошта 46,50. Купујем млеко са 4,2% масти по 18 рубаља по литру. ево тегле мог јогурта - 3,9 рубаља.

И уопште, више волим да не штедим на здрављу своје деце.

датум истека - до јесени 2009

нормалне живе бактерије морају ферментирати млеко
ако то не учине, онда су мртви и не могу се сматрати леком, пошто једном уђу у црева, неће моћи да се множе и учествују у метаболизму

[Стрептосан]

на интернету је мало података о геролакт-у ...

Веома мало. Овај производ је развијен још у време „пре перестројке“. На слободном тржишту било је само неколико година.Препоручивао се људима, како кажу, старијег узраста (и име је одговарајуће), али је и сасвим погодно за младе. Квасац, на основу којег је припремљен геролацт, назива се

Стрептосан

Карактеристична карактеристика стрептозана је култура Ентероцоццус фаециум уведена у састав, која је карактеристична за нормалну биоценозу црева дугих јетара Абхазије и једна је од главних компоненти микрофлоре кавкаских домаћих ферментисаних млечних производа - јогурт, сулугуни.

Лек има низ предности - повећана антагонистичка активност против патогена цревних инфекција и трулих бактерија; способност пуштања корена и активног развоја у цревном тракту

Клиничке студије су показале да су људи који конзумирају ферментисане млечне производе направљене на бази стрептозана Албе побољшали микробиоценозу и убрзали излучивање метаболичких производа из тела и смањили ниво холестерола у крви. Нарочито позитивни резултати добијени су приликом посматрања група старијих и старијих људи.

Показали су нормализацију метаболизма липида, угљених хидрата, протеина, киселинско-базне равнотеже, повећање антиоксидативног статуса тела, смањење интензитета пероксидације липида и нормализацију цревне микрофлоре. Све у свему, ово се може проценити као геропротективна улога ових производа.

Производ нормализује метаболизам, процес варења, рад кардиоваскуларног, нервног и ендокриног система, чисти црева од патогене и трулежне микрофлоре, има анти-склеротички ефекат, успорава процес старења тела.

Можда грешим, али бугарски бацил сам јогурте у продавницама срео само у пребиотику-ерману

Купујем пастеризовано млеко 3,2% са петодневним роком трајања, пишу да је то млеко, а не млечни производ, прокувам га и охладим на 40Ц. Као почетак, користио сам суви бифидумбактерин у бочицама од 5 доза од 2 по литру млека и исти такав лактобактерин.

Умешим сув прах на „нарин“, прво се тамо направи радни квасац (упутства су у прилогу), а затим на њему ферментирам јогут, све испадне одлично. Не радим ништа на Данонеовим производима, јер живим на другом крају Русије и Даноне нам је донесен мало жив, али наши локални произвођачи млека имају производе припремљене са истим бактеријама као Даноне, само што имају 5- Рок трајања 7 дана (као што би требало да буде за живи производ) и увек су свежи

Хвала вам на детаљном одговору.
Стварно сам добио неквалитетну серију
али оно што је изненађујуће: ове лекове сам купио у 3 различите апотеке, где су се чували у фрижидеру, али се испоставило да је 6 од 7 предмета неупотребљиво
укратко: апотека је лутрија
Нисам имао среће, вежем за апотеке ...

о дисбиози: Открио сам да употреба сувих бактерија или живих јогурта за лечење дисбиозе даје само привремени ефекат (нажалост)
то је зато што се ове бактерије не подударају са одређеним сојевима бактерија у људском цреву и немају времена да се прилепе за цревни зид
дају само привремени лековити ефекат, али не враћају поремећену микрофлору

можете обновити сопствену микрофлору користећи пребиотике - супстанце које хране корисне бактерије у људском цреву
ове супстанце су лактулоза и инулин
о дисбиози, направио сам избор чланака на свом блогу
адреса блога - у мом профилу
ако сте заинтересовани, позивам вас да прочитате
али о томе како правите квасац - хвала, узећу у обзир

Некада сам то радио и са ацидофилусом, али онда сам напустио ову методу - уместо ацидофилуса, после 3 почетне културе, почео је да се производи јогурт
сада једном користим квасац

за лечење дисбиозе, такође користите пребиотике: лактулозу (дупхалац) и инулин