Јогурт са бактеријским стартер културама (нарине, виво, итд.)

Седим тамо, своју прву Нарине у животу.
Мислим да је изашао, врло густ, није кисео и веома дуг.
Укус је, као и за мене, подношљив, али чињеница да се тако нереално протеже ме растужује ..... Имам лоше асоцијације
Искусни људи, реците ми, и ако у следећем. пошто узмем још један суви квасац уместо Нарине (Симбилацт, јогурт, Бифивит итд.), неће ли трајати толико дуго?

[Никки_Н]

Никки_Н ?, Такође се јако истежем, али то не изазива никакве асоцијације))) Данас ћу ставити трећи пут нарине, али осим мене код куће то нико не једе, сви једу од активизма. Нарине само ја и пас

ох, али нисам тако навикао, тамо сам исекао свежу банану - једва сам се натерао да је поједем
да се није протезало као нешто ...
Нисам баш избирљив, али овде ни сам не знам шта ме је спопало.

Моја ћерка га је направила од Нарине, али испоставило се да се јогурт уопште не истеже, мало танак. За разлику од јогурта Ацтивиа, није кисео.

[Агло]

Агло , али код мене је све обрнуто: не кисело од активности, већ кисело од нарине.

Добијени производ се може истегнути ако млеко није кувано.

Кувао сам млеко након кључања 3 минута

И купим дугогодишњу и, сходно томе, не кувам ...

НИШТА НИЈЕ УСПЕЛО! Јуче сам одлучио да покушам да направим јогурт из дрогерије „Јогурт“ (произведено у Канади). После 10 сати у Моулинек-у - млеко. Надао сам се да ће се ујутру згуснути. Ништа се није згуснуло. Почела је да се оцеђује, а само две тегле на дну биле су дебеле. Покушао сам - укусно, нимало кисело. Можда је требало додати још капсула? Читала сам да девојке додају 2 капсуле на 1 литар млека. Молимо вас да саветујете како се прави јогурт !!!

Па, бели скроб у малим количинама је врло контроверзан - једемо довољно скроба у кромпиру.
И боје, ароме - ово се односи на воћне јогурте, а не на природне.

Желим да пробам ферментацију Евиталиа и мислим да ће са њом то још боље успети, али немам посебне аргументе ни против Ацтивије. Могу да ухватим само скроб.

Евиталиа делује одлично, згуснуо сам се након 5 сати

Девојке! Где купујете Евиталиа?

у апотеци

погледајте овај линк (само полако - приказан је видео запис поступка кувања) и о почетним културама 🔗

да ли се Евиталиа продаје у Украјини?

И покушао сам да направим јогурт са додатком евиталије. Веома ми се допало.

Данас сам посебно отишао и купио Симбилацт са лактулозом, Бифивитом, јогуртом и квасцем за скуту од компаније Киев Тецхнологицал. Институт за млеко и месо. Кога брига где сам је купио

Читао сам о тим квасцима, негде на Интернету. поделите резултат, можда је и мени то у реду? Само идем у Кијев

Читао сам о тим квасцима, негде на Интернету. поделите резултат, можда је и мени то у реду? Само идем у Кијев

А шта, заправо, делити? Свиђа ми се резултат (иако неки од чланова форума нису имали најбоље критике), избор у ИММ-у није лош.

Сада правим јогурт, припремам симбилакт и стрептосан - све ми се свидело. Виталакт није јако (али ово је моје субјективно мишљење)
Овде је сајт
🔗

Само идем у Кијев

Институт је Кијев, али филијале су већ у многим градовима. Купио сам у свом граду (Доњецк) и ово је њихова званична веб локација - 🔗

П.С. Слушао сам савет Рина72, хвала

Како хоћу, извештаваћу о резултату, али данас немам снаге, уморан сам.

Више ме брине питање корисности. Па, у смислу да можда постоји нека врста квасца посебно за нешто што је потребно (на пример, кефир слаби до једног дана, а више од једног дана јача). Бифидумбактерин користим само због погодности, па чак и кад су нам преписали дисбиозу ...

[Фугасца]

Фугасца, погледајте их у одељку „Питања и одговори“ - ту су и пошта и контакт бројеви. Тамо им има лекара који даје консултације (чак сам и с њим једном разговарао).

[фугаска]

фугаска ! Већ сам пробао све почетне културе из ИММ-а и више пута. Највише волим симбилакт, бифивит и стрептосан. Све здравствене индикације написане су на веб локацији, а у Одеси, чини се, постоји филијала. Једина непријатност: сува култура из тегле се ферментира одређено време, затим се узима 4 кашике из ове и ферментира следећа серија. И тако до 7-10 пута. Односно, након неког времена добијете 7 литара производа.

и да ли је потребно ферментирати са претходним производом? или увек можете користити суво, као што то радим са бифидумбактерином ... Једноставно не разумем одакле се акумулира целих 7 литара!

Наравно, сваки пут можете узети нову теглу, али кошта 8,50 (осим симбилацт -10,50). А упутства описују управо такав метод - одабир из свежег дела за накнадну ферментацију. Једино што са сваком ферментацијом култура слаби. Ја то радим: ферментирам теглу за 2 литре (имам такву запремину термоса), и тако 3 пута. Испада за 2 дана (све је ту на сат) 2 лименке од 3 литре. А онда га користимо целе недеље до викенда.

Правим „матичну стартерицу“ по препоруци истог ИММ-а:
Боцу стартер културе разблажим у малој количини млека (100-150 г). Тада за сваки литар млека узмем 30 грама ове смеше директно за прављење јогурта. Испоставља се бочица 3-5 пута.

[Рина72]

Рина72 ! Где се чува ова боца?

у фрижидеру.

проклетство, али бифидумбацтерин је јефтинији ... Отићи ћу да проучим материјал, о корисности

Колико кошта бифидумбактерин?

[Рина72]

Рина72 ! А у фрижидеру испод 10 степени бактерије млечне киселине престају да се множе и умиру. Због тога произвођач препоручује такву шему, тако да матична култура материце не уђе у фрижидер.

Ако се не варам, бифидумбактерин кошта око 31 УАХ по пакету. 10 боца у пакету. Користим 2 боце од 1,5 литра млека. а судећи према подацима које сам прочитао, кијевске почетне културе користе се 1 бочица на 1 литар млека. С обзиром на моју лењост, у смислу да претходно припремљени производ нећу користити као почетно средство, тада бифидумбацтерин за мене излази јефтиније. али ипак желим да покушам

Копнена мина! Бифидум изгледа прилично сиромашно у односу на то обиље, мислим да само по себи није довољно за нормалну флору у цревима. Кефир штап, на пример, док сам студирао (срамота ми је да кажем биохемичар), генерално се сматрао готово панацејом ако се узима ноћу наташте. У цреву се бори против патогене флоре и уклања отпадне производе те флоре, тј. чисти и подмлађује тело.

Па ипак, већ сам горе написао, ферментирам одједном 2 литре из једне бочице, испада на исти начин. У почетку сам то учинио као пристојан - према шеми, али мора се сипати и допуњавати на сат, тако да не стоји, иначе киселост расте.

Направио сам пре пар дана јогурт од кијевских киселих теста, који се назива „јогурт“ (чини се да је произвођач из кијевског института) - заиста ми се свидео! густа и укусна. разблажена једна ампула за 1,5 литра млека. Такође сам купио кефир, скут и бифивит - упоредићу резултате, а затим ћу извести

[фугаска]

фугаска, али понестало ми је квасаца, изгледа да је остао само виталакт. Јој, колико је била кисела ... или сам је преекспонирао? Сутра или прекосутра мораћете да чепате за нову утакмицу (да је у правој линији, онда би генерално требало 10 минута, и тако пола сата).

фугаска, а кисели кисели јогурт нисам разблажио на тај начин.
Разредио сам боцу за пола литра млека, ферментирао - и нисам јео, држао сам је као квасац у фрижидеру. Узела је 4 тбсп. л. по литру млека и квасца. И СВЕ ЈЕ СЈАЈНО !!!! и густо и укусно, све је ок.

[Кијевци купују бактеријске стартер културе у продавници на Институту за млеко и месо !!!Продавница се преселила на нову адресу! (што ме радује, ближе је метроу).Информације овде]

Кијевци купују бактеријске стартер културе у продавници на Институту за млеко и месо !!!
Продавница се преселила на нову адресу! (што ме радује, ближе је метроу).
Информације овде
🔗

[Имам питање за оне који раде на сувим стартер културама Кијевског института за млеко и месо.]

Имам питање за оне који раде на сувим стартер културама Кијевског института за млеко и месо. Нико није приметио ништа чудно у телу након једења јогурта?

деца једу три дана - нисам приметио ништа необично. Појео сам једну теглу - ни ја нисам приметио ништа необично ... али на шта да обратим пажњу? можда треба да слушате? Сутра играм другу утакмицу ...

Придружујем се потрошачима почетних култура Кијевског истраживачког института за млеко и месо ... Свидео ми се јогурт .... стајао је 5 сати и јео сам на пола пута без фрижидера .... Кефирцхик такође није ништа .... Много је муке са скутом ... али и укусно ..

Само зовите ове "Кисело тесто. Иуа" ... названо пола дана, на крају је одустало од захтева за поштанско сандуче ... и пријатељи су их почастили са неколико флаша ...

Данас сам купио "Евиталиа" у апотеци (10 боца 670 рубаља) Тамо боца ферментира 2 литре млека

Евиталиа делује одлично, згуснуо сам се након 5 сати

Леска, јеси ли ферментирала у производњи јогурта? Да ли сте користили бочицу за 1 литар или 2 литре млека (као у упутству)?
Размишљам, он може да подели: шта не стане у апарат за јогурт, кувати у микроталасној пећници (тамо имам функцију да правим јогурт) и оставити га као радни квасац.

Данас сам купио Евиталију у апотеци (10 бочица од 670 рубаља) Тамо бочица ферментира 2 литре млека

Нешто скупи јогурт ће коштати.

[УПУТСТВОза припрему лековитог ферментисаног млека од сувог квасца "Евиталиа"]

Нешто скупи јогурт ће коштати.

аха, теши да би радни квасац требао бити довољан 5-6 пута. Ево шта кажу упутства

УПУТСТВО
за припрему лековитог ферментисаног млека од сувог квасца "Евиталиа"


Скувајте 2 литра млека (било који садржај масти), охладите на 43 ° - 40 ° Ц. Уклоните пену. Додајте боцу суве почетне културе у млеко, након што је растворите топлим млеком и темељно промућкате. Обмотите посуду са ферментисаним млеком са 3-4 слоја папира, умотајте је густом крпом и ставите на топло место за ферментацију 12-14 сати. Затим ставите у фрижидер на 3 - 4 сата - Производ је спреман за употребу.
Примљени готов производ од 2 литра подељен у 2 (два) дела:
први део - 1,4 литра. за директно гутање, то јест, одмах започињемо ток лечења;
други део - 0,6 л. (Воркинг Стартер) за даљу припрему нових делова Производа чува се у фрижидеру.
Да припреми нове делове медицинског производа скувати 2 литра млека, охладити на 43 ° - 40 ° Ц, уклонити пену, додати 150 гр чистом кашиком. Воркинг Стартер (1 непотпуна чаша), све помешајте и затворите поклопац. Умотајте посуду са ферментисаним млеком у 3 - 4 слоја папира. умотати густом крпом и ставити на топло 7 - 8 сати да ферментира. Затим ставите у фрижидер. Након 3-4 сата Производ је спреман за употребу. Преостали Воркинг Стартер користите на исти начин: по стопи од 150 гр. Култура Воркинг Стартер (1 непотпуна чаша) - за 2 литре млека.
Тако ће курс третмана готовим производом за ферментирано млеко бити најмање 3 недеље.
Рок трајања Воркинг Стартер-а у фрижидеру - 18 дана, готов производ - 7 дана.

и едукујте о "Евиталији" ... шта ова ствар лечи ...

[Кисело тесто "Евиталиа"]

Кисело тесто "Евиталиа" је леофилизован, али је задржао способност размножавања у дигестивном тракту, посебним сојевима млечне киселине и другим микроорганизмима (ацидофилни штапићи, лактохелвектикуси, лактококи, бактериоцини) и низ других компонената које су стручне. Укупно има 9 компонената.Готов производ такође садржи витамине: Б1, Б2, Б6, Б12, А, Е, Ц, елементе у траговима гвожђе, калцијум, магнезијум итд.

Главна карактеристика овог сарадника микроорганизама је њихова способност ферментације угљених хидрата без стварања гасова, али стварањем киселина које закисељавају садржај црева и на тај начин сузбијају раст труљења и опортунистичких микроба, смањују оптерећење јетре смањењем стварања амина, ентеротоксина и других микробних супстанци.порекло, што благотворно делује на повећање опште резистенције човека. Једна бочица културе Евиталиа Стартер садржи (1,5 - 2) к 109 ЦФУ (јединице које формирају колоније), више од 2 милијарде живих микроорганизама.

Лековити ефекат
обнављање састава цревне микрофлоре;
локализација дисбактериозе, пептичног чира, гастритиса, панкреатитиса, холециститиса, ентеритиса, колитиса;
нормализује оштећено функционално стање ГЕСТ-а;
у лечењу АЕИ у дечјој патологији;
активно сузбија цревне инфекције различите етиологије;
за алергије, кожне болести (неуродерматитис, агонски дерматитис);
са хроничним запртјем;
са дијабетесом;
са кардиоваскуларним болестима;
у случају онколошких болести, након зрачења и хемотерапије уклања цитостатике, обнавља слузницу и гастроинтестиналне пертурбације;
лечење пацијената у периоду преоперативне припреме и после хируршких операција на цревима, панкреасу, јетри, ради оперативне корекције цревне микробиоценозе;
у акушерству и гинекологији у амбулантном лечењу низа других болести.

Превентивни ефекат
као дијететска храна;
обнавља имунолошки систем, уклања холестерол, радионуклиде, слободне радикале;
повећава ниво хемоглобина у крви;
током епидемије грипа, стресних ситуација, након интензивне употребе антибиотика;
у адолесценцији;
активно сузбија цревне инфекције;
у геронтологији;
паралелном употребом других лекова од стране Евиталије, терапеутски ефекат последњег се повећава неколико пута;
за мршављење.

"Евиталиа" је лековита свакодневна, укусно укусна храна за целу породицу за сваки дан!
Једна бочица суве културе Евиталиа Стартер може се користити за припрему лековитог ферментисаног млека код куће на курс од најмање 3 недеље. Прихваћено - од раног детињства до старости. Контраиндикације - индивидуална нетолеранција.


🔗

тако да је на њиховој веб страници написано, али како заправо не знам, још нисам пробао

Добро вам здравље! Одведите ме у своје редове Напокон сам одлучио да купим овај уређај. Купио сам Тефал, јер у нашој колективној фарми није било других. Загрејао сам ултрапастеризовано млеко Простоквасхино + кесицу Бифидумбацтерина, све промешао, сипао у тегле и сада ћу сачекати домаћи јогурт. И сад сам то већ испланирао од домаћег млека, купио и налази се у фрижидеру, чека у крилима ...

Драго нам је што вас видимо !!! Реците нам нешто о свом првом искуству? Да ли сте успели?

Показало се да је моја прва медена агарика била неуспешна у теглама, млеко није стекло ни киселкаст укус, укратко, није ферментирало. Вероватно сам га држао у уређају 10 сати, али резултат је 0. Ставим је у фрижидер, могу да сачекам, што се и догађа. Мислим да млеко није погодно. Покушавао сам да га ферментирам млечном печурком и раније - испоставља се такође дуга песма, али друго млеко, посебно пастеризовано млеко код детета је алергично (дете је на ХБ). Купила сам домаће млеко, пробаћу први резултат, експериментисаћу са овим ...

Танита - уместо бифидумбактерина, млеко је боље ферментирати јогулактом или лактобактерином, обично са њима нема проблема. Или уопште, покушајте да ферментирате Ацтивијом, или Ерманновим пребиотиком, или Ерманновим „Ермигуртом свеже, увек излазе, сада их углавном користим, а повремено и Иогулактом. Сретно вам било.