Јогурт са бактеријским стартер културама (нарине, виво, итд.)

Поке, молим те!

Ево мог чланка о дисбиози
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=54427.0

Људи! А ко је пробао ВИВО почетне културе? Да ли су бољи од италијанских? Или исти онај "шмркави"? Ко зна, реците ми .. Да ли да их контактирам? Само .. без огласа, молим вас .. чисто лично искуство ..

[Лара_]

Лара_ Имам негатив. Недавно сам купио јогурт, али уопште није ферментирао. А једна бочица је била потпуно празна у пакету.
И пре него што су били нормални. Можда је забава брак. Али нећу више узимати ВИВО.

А ја купујем само ове, углавном симбилакте. Често испадне другачије, иако узимам исто млеко. Не бих рекао да је прљав, али кад сам једном добио такву доследност (не сећам се, али била је). Понекад се испостави да је течност, онда то предлажем као „пијење“

Људи! А ко је пробао ВИВО почетне културе? Да ли су бољи од италијанских? Или исти онај "шмркави"? Ко зна, реците ми .. Да ли да их контактирам? Само .. без огласа, молим вас .. чисто лично искуство ..

Ове стартере користим искључиво скоро годину дана. Никада није било убода. Јогурт, симбилакт, бифивит су врло укусни и вредни кашике, виталакт је мање густ, али не мање укусан.

Реците ми још, у којој доби дајете јогурт деци? То је јогурт, а не нарине, бифивит итд.

Девојке, морам да узмем јогурт за пиће како би дете могло безбедно да пије из флаше. Углавном ферментирам у капсулама, тамошња конзистенција није за пиће, али је вискозна.
Тако да не постајем гадан и не пуно, шта је боље купити?

Окусите оно што купујете и ферментирајте, лагано загрејте и промешајте
Урадио сам ово за девојчицу тако да је пио.

А ко је користио италијанске киселе теста? Осећај да сам преварен са њима не оставља ме ..
Купио сам неколико врста, чини се, и бактерије у њима су различите .. али испоставило се једно - гњида, одвратна маса .. Промјењивање ситуације се не поправља .. Не знам, прочитао сам толико доброг о њих на форумима .. и овде ... на вама .. све радим тачно, у складу са стерилитетом и другим правилима .. али испадне тако одвратно
Ко је имао посла, поделите ваше искуство, молим вас .. А онда ме све врсте лоших мисли не одмарају ..

И ја сам се разочарао у њих, написао сам пре неколико месеци. од њих се добијају гадни и гадни јогурти.

Недавно имам само неку врсту напада - уопште, јогурти су престали да раде.
све је почело пре неколико месеци, када се прочуло да се бугарске почетне културе неће увозити у Украјину. онда сам покушао у Италији - није ми се свидело. пошто није било бугарске, узео сам виво - ни то ми се није свидело.
изненада се испоставило да ће нам неко време ипак довести Бугарску и опет сам узео своје омиљене бугарске почетне културе, али ... Био сам згрожен кад сам од прве бугарске почетне културе добио нешто што је било немогуће уопште конзумирати ... укус је потпуно другачији, непријатан, чак бих рекао. течни прхки јогурти.
пет забава је сишло у тоалет
све ово се само поклопило са чињеницом да сам коначно научио како да правим скуту. врло укусно. стога смо, након разговора са породицом, одлучили да неко време сакријемо произвођача јогурта и не губимо млеко. и док радим скуту.

али шта се догодило са квасцем, не могу да разумем !!!

Недавно сам разговарао са пријатељицом из Николајева, она користи виво ферменте - каже да има и страшне јогурте. немогуће јести. пре него што је све било ок.

Реците ми још, у којој доби дајете јогурт деци? То је јогурт, а не нарине, бифивит итд.

када сам узимао бугарске почетне културе, давао сам било коју од 6 месеци. Бугари су углавном писали да се бебама могу давати од три месеца, али нисам толико радикалан по том питању.

виво напишите да се могу користити најраније годину дана. могуће је само једно или два имена нешто раније.

Не знам .. нешто ми говори да не постоје украјинске, бугарске, италијанске стартер културе .. све су из истог бурета .. Штавише, моје кисело млеко из почетних култура потпуно различитог састава било је апсолутно истог изгледа и укус. Како то може бити? У сваком случају .. да ли је неко видео њихове потврде? Нешто сумњиво у свему овоме .. Одлучио сам да купим у апотеци „Иогулакт“, бар за то постоје документи ..

Реците ми још, у којој доби дајете јогурт деци? То је јогурт, а не нарине, бифивит итд.

Моја беба има 3 године са лепих гроша и већ годину дана храним је бифивитима, јогуртима, симбилацама
Не знам шта се променило у њеном дигестивном тракту, али зглобови су престали да недвосмислено крче.

И желим да направим кефир на киселом тесту - бифивит или симбивит. На форуму немамо тему на којој бисте могли разговарати о овоме?

јогурту треба сопствено кисело тесто
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=59543.0

Девојке, реците ми! Лекар нам је рекао да почнемо да хранимо ферментисане млечне производе симбивитом. Да ли је могуће направити кефир у производњи јогурта, али само треба скратити време?

Такође сам сазнао да се ацидофилно млеко или виталакт могу користити за малу децу. А за скут, кисело тесто. Постоје ли упутства за ове квасце? први пут кад налетим на ово, не могу да замислим како да га кувам. А произвођач јогурта спрема се да наручи

Девојке, реците ми! Лекар нам је рекао да почнемо да хранимо ферментисане млечне производе симбивитом. Да ли је могуће направити кефир у производњи јогурта, међутим, потребно је само скратити време?

Такође сам сазнао да се ацидофилно млеко или виталакт могу користити за малу децу. А за скут, кисело тесто. Постоје ли упутства за ове квасце? први пут кад налетим на ово, немам појма како да га кувам. А произвођач јогурта спрема се да наручи

Да, можете направити кефир у производњи јогурта, постоје посебне почетне културе. На штету времена смањења - мислим да се бактерије не разликују.
За децу - виталацт од годину дана (прочитао сам), ацидофилно млеко је кисело, али можда ће се свидети детету. Дао сам бифивит, а затим прешао на симбилацт. Доктор је рекао да је то иста ствар, само што у симбилакту постоји ред величине више бактерија.
Свјежи сир се може направити од киселог киселог теста, од кефира, а ја (на сопствену опасност и ризик) - правим од кефира на кефир печурци.

[А Ниутка]

А НиуткаХвала вам што сте поделили своје искуство!

Да ли сам написао виталацт? Да, он има 1 годину, помешан са бифивитом.
Могу ли вас детаљније питати како се све ово кува?

[Фреесиа]

Фреесиа, за почетак прочитајте на веб локацији ИМ&М о ферментима
🔗
има довољно података за основно знање.

Могу ли вас детаљније питати како се све ово кува?

Можете, наравно, али сумњам да ћете с тим имати било каквих проблема. Постоје упутства и у производитељу јогурта и у киселом тесту. То је једноставно

[Рина]

Рина,А Ниутка Хвала још једном!
Уместо тога, појавио би се овај произвођач јогурта! Једва чекам!
Веб локација о квасу за мене је управо оно што ми треба

[Фреесиа]

Фреесиа, Писао сам више пута - у последње време уопште не користим произвођач јогурта
Стартер културу ставим у боцу пастеризованог млека, затворим поклопац и ставим негде на топло место (имамо само једну батерију за јогурт која је удобна).

Стартер културу ставим у боцу пастеризованог млека, затворим поклопац и ставим негде на топло место

И био бих толико уплашен. По мом мишљењу, боље је млеко кључати око 10 минута и стерилисати посуду. Иако би, да није мало дете, можда експериментисала.

[Фреесиа]

Фреесиа, Писао сам више пута - у последње време уопште не користим произвођач јогурта
Стартер културу ставим у боцу пастеризованог млека, затворим поклопац и ставим негде на топло место (имамо само једну батерију за јогурт која је удобна).

Да, да, тражио сам произвођача јогурта, али негде као што је био сакривен, или га не налазим као поклон, па је боље - у боци. да на батерији ... замотам је у пешкир, и бркове ... Друга ствар је што квасац није то ... Лош квалитет ... лош квалитет. Бифисхка га је учинила укуснијим од Нарине, али дуже ...

И био бих толико уплашен. По мом мишљењу, боље је млеко кључати око 10 минута и стерилисати посуду. Иако би, да није мало дете, можда експериментисала.

Нисам толико осетљив на питање стерилности. Пастеризација млека је довољна да у њему уништи патогену флору. У сваком случају, очигледно је мање флоре у фабричкој боци пастеризованог млека него на нашим кашикама и у ваздуху са којим млеко и кисело тесто долазе у контакт када преливамо из посуде у посуду. И тако, отворио сам чисту боцу, у њу сипао кисело тесто из чисте боце, брзо је затворио сопственим поклопцем и добро трзао.

Прво желим да то учиним у складу са правилима. А онда ћемо можда то и учинити
Збунили сте ме ... Млеко за бебе у кесама, картонским кутијама ... Видео сам, или можда грешим. Да ли купујете стаклене боце? и у њима радите?

[Фреесиа]

Фреесиа, Писао сам више пута - у последње време уопште не користим произвођач јогурта
Стартер културу ставим у боцу пастеризованог млека, затворим поклопац и ставим негде на топло место (имамо само једну батерију за јогурт која је удобна).

а лети како ???
и уопште како одредити место у стану са угодном температуром за јогурт?

Рина, Вероватно ћу пробати на ваш начин ...

[у посебној теми.]

Прво желите да то урадите у складу са правилима. А онда ћемо можда то учинити на овај начин
Збунили сте ме ... Млеко за бебе у кесама, картонским кутијама ... Видео сам, или можда грешим. Да ли купујете стаклене боце? и у њима радите?

Сада се пуно млека продаје у литарским пластичним боцама. Путер, Јаготинско, Млеко ...

обавезно: млеко није стерилисано, већ пастеризовано! и проверити ферментацију (сипати у шољу и оставити најмање дан или два на кухињском столу, ако се закисели, можете покушати).

Бирамо млеко за јогурт код нас у посебној теми....

Припремљено уз помоћ симбиотске почетне културе за дете. Свидео ми се укус, али његова вискозност није нимало срећна. Шта би могао бити разлог?
И не могу да пронађем квасне елементе кијевског института, иако на њиховој веб страници пишу да постоји у Силпу. Није пронашао

И не могу да пронађем квасне елементе кијевског института, иако на њиховој веб страници пишу да постоји у Силпу. Није пронашао

Вероватно су имали на уму кијевски силпо. Покушајте да наручите из канцеларије. сајт, они могу да пошаљу

у нашој „Великаиа Кисххена“ продајемо такве квасце.

Тражиће
У апотеци су рекли да можете поново ферментирати Симбиотик 5 пута, а у упутствима не више од 2 пута. Поделите своје искуство

и видећете сами. мајчин квасац сваки пут слаби. нећете бити задовољни изгледом добијеног јогурта, што значи да морате да користите нови део сувог киселог теста.

А где се налазе ови представници кијевских института за месо и млеко у Москви?
[/ куоте]
🔗
погледајте овде.

Већ дуго нисам пробао „Нарине“.
Направио јогурт данас. Млеко је добро, температура се посматра, стерилитет је осигуран, направљен од мајчиног фермента, време је 7 сати. Изгледа сјајно, густи јогурт. Почетак је - хркав, чак и помало горак. Мислио сам да нема потребе да ово једем, али већ сам био занесен ..
Сада седим и чекам да ме заболи стомак ..
Питање је - можете ли ово јести?
Да ли је неко недавно завршио са Нарине? Поделите рецензију ..

Такође занимљиво. Јуче сам погледао Нарине на шалтеру продавнице

Да, ви у Украјини имате ове квасце ... море ...
ми смо ми који смо у сиромаштву у Русији ..
овде у апотекама и зазири ..

Већ око годину дана правим кефир на Нарину. Испада врло укусно.Укус и састав зависе од млека и квалитета стартер културе. Није увек могуће поштовати температурни режим, али увек све успе.

Па, шта је, испада јогурт на Нарине? која је конзистенција? дебео, жилав, шмркав? попут кефира или јогурта? није горко?

Тражиће
У апотеци су рекли да можете поново ферментирати Симбиотик 5 пута, а у упутствима не више од 2 пута. Поделите своје искуство

Ферментирам два пута. Тада се испоставља да није укусно.

[Гаел]

Гаел
захвалити
Иначе бих пренео млеко

Апелујем на оне који су поново ферментисали симбиозу. Јуче сам први пут додала 3 кашике. л. у млеко, око 10 сати, испало је густо, уопште, како сам желео. Али из неког разлога је кисело! И прошли пут је био тако пријатан нежни укус. Не разумем. Је ли тако?

[Фреесиа,]

Фреесиа, где ферментираш? Додајем отприлике кашику у теглу произвођача јогурта и подесим сат на 7. Испада укусно. Али ја волим благо кисели укус. Као кефир. Ако сте превише кисели, онда једноставно можете смањити дозу почетне културе. Много сам експериментисао пре него што сам постигао резултат који ми се свиђа. Све је ствар укуса. Срећно!

[Гаел]

Гаел Захвалити!
Још увек ферментирам у тегли, још нисам купио апарат за јогурт, али следим упутства. Покушаћу да га смањим, ставио сам 3 ст. л. за 1 литар млека, па је испало кисело и дуго га држало на топлом ... ето, тако су написали у упутству ... док учим

Девојке, такође сам пробала Евиталију .. извештавам ..
Конзистенција је прилично густа, није „прљава“, укус је добар, уопште није киселкаст .. Генерално, свидело ми се ..
Истина, бочица кошта 70 рубаља, али у Русији избор није баш сјајан ..
Урадио сам то и у производњи јогурта и у тегли поред батерије - успело је подједнако добро ..

Здраво, добродошао нови. : хи: Јуче у 22.00 ставио сам квасац са нарине, ујутро је била тишина, у 11.00 била је тишина, у 14.00 била је тишина, а у 16.00 је била скухана. Могу ли темељно измешати овај квасац и користити га за припрему ацидофилног напитка? Ко зна, молим вас одговорите. Хвала унапред .

Неће успети, не трошите млеко ..
Нарине је углавном хировита ствар. Из 10 боца мене, стартер култура је изашла само у 2 случаја.

Без проверавања поште или читања одговора, ризиковао сам и ставио 0,5 литара млека са 3 кашике жлица у апарат за јогурт. л. кисело тесто од нарине (које сам скутао). И после 3 сата сам добио исту скувану масу, укуса је слатког, пријатног, појешћу ово. А од овога можете направити скуту, ко зна. и како то учинити? Само га исцедите на гази?

Стартер културу сам разблажио у млеку, направио је већ неколико пута, оставио једну теглу из првог разблажења из безбедносних разлога у биофресх-у (око 0 степени). Лаже већ отприлике месец дана. Шта мислите - да ли је боље ставити га у тесто, или можете ставити јогурте?

Не проверавајући пошту и не читајући ваш одговор, ризиковао сам и ставио 0,5 литара млека са 3 кашике касе у апарат за јогурт. л. кисело тесто од нарине (које сам скутао). И после 3 сата сам добио исту скувану масу, укуса је слатког, пријатног, појешћу ово. А од овога можете направити скуту, ко зна. и како то учинити? Само га исцедите на гази?

Филтрирао сам))) испоставило се, као једном из млечне кухиње))

Филтрирао сам))) испоставило се, као једном из млечне кухиње))

Хвала, покушаћу то да урадим.

Добар дан свима. Тако сам добио произвођача јогурта. Одлучио сам да јогурте направим одмах из почетних култура у апотекама. До сада сам радио само од Евиталије, навикао сам на то. Резултат је густ и укусан производ. Мој син га једе боље од било ког Агуша. Такође сам купио Иогулакт. Овде сам прочитао да прво можете да направите кисело тесто од 200 мл млека или можете да направите 1 капсулу по литру млека без киселог теста и одмах га употребите. А онда се поставило питање. Ако ферментирам литар млека са 1 капсулом, могу ли након врења оставити неколико тегли за ферментацију (то радим са Евиталијом)?

[Павлака]

Павлака
Евиталију користим већ неколико месеци. Узимам за кисело тесто сваки пут из претходне серије. За 1 теглу, око 1/3 -! / 4 сата.Умешам малу количину млека, а затим помешам са остатком млека и ставим тегле у апарат за јогурт. За 6-7 сати јогурт је скоро готов, искључим га и држим још пар сати, а затим га ставим у фрижидер. До сада нисам морао поново да ферментирам.