Апарат за хлеб у Панасониц СД-256 (1. део)

а можете пшеницом-рданом да месите обичном шпатулом? а величина хлеба је мала. Мислим да ће шпорет то решити.

али реците ми рецепт за укусни слатки хлеб. проверено временом и ти.

[Антонина7]

Антонина7 ако је питање за мене, пшеница-раж се може мешати са уобичајеном, са брашном 50/50 је све у реду, како прелазите на већу страну ражаног брашна, за пећ ће бити теже. о рецепту - испробала сам овај рецепт

Гастрономски хлеб
Категорија: Хлеб са квасцем
Састојци
Конверзија на 400 гр. за ХП.
Суви квасац - 1,5 тсп (мало више, са клизачем, приближно 1,6)
Просо брашно. - 400 гр.
Шећер 40 гр. (2 кашике Л.)
Сол - 8 гр. (1,5 кашичице)
Оцедити. омекшани путер - 80 гр.
Вода - 220 мл (Нарзан)
Метода кувања

Пре печења пет минута, нежно премажите врх хлеба размућеним јајетом.

Основни режим. Величина М. Лагана кора.

Променио сам рецепт тако што сам ставио 4-5 кашика шећера и 2 кесице ванилин шећера (мале врећице) и подигао уље на 90г. на крају сам морао да додам 10-15 грама брашна. по укусу „чајна плочица“ или „ванилија“.

Такође желим да испробам овај рецепт

аутор Кукичање
Хлеб "Само кифлица"
Категорија: Хлеб са квасцем

Састојци
Млеко 60 мл
Јаја 3 ком.
Путер 140 г.
Сол 1,5 кашичице
Шећер 50 г.
Брашно 430 г.
Квасац 2,5 тсп

Метода кувања

Ово је распоред за векну од 750 грама (ако некоме треба, могу помоћи око распореда од 1 кг. И 1,5 кг.)

Боја коре је светла (у просеку и испадне добро)
Белешка
Желим да вам понудим рецепт за печење (омиљени хлеб моје мајке, и не само ...)
Пекао сам овај хлеб много, много пута (нећу ни да избројим колико), никада није било пробушења, резултат је увек срећан, а укус прија мојој породици ... Старија генерација, која је пробала овај хлеб , са носталгијом се присећа хлеба који се продавао под називом „Масни“ (кажу да се продао умотан у папир и био је врло укусан), не сећам се тога. По жељи можете додати и 110 грама чоколадних чипса. Истина, ни сама нисам додала, моја породица каже да је то већ „супер“ Одлично! Много боље ... И јешћеће чоколаду уз чај. Боље ћу је прочитати за чај. Намигивање

[Антонина7]

Антонина7, у одељку "Ускршњи колачи"постоји много различитих рецепата за колаче. На пример, Укусна ускршња торта (То радим редовно са различитим пуњењем) и Ускршњи колач
То су они који су доказани, али постоји много различитих и, мислим, укусних. Изаберите било који

[Давли]

Давли, то значи да лопатица за ражено тесто боље меси ражено тесто, или је пећи једноставно лакше? Размишљам о куповини такве лопате ... Саветујте?

[манна]

манна за пећ је једноставно лакше, нисам видео разлику у квалитету серије, купио сам је и исплати ли вам се потрошити скоро 800 рубаља - само ви можете да одлучите

Купио сам и исплати ли вам се потрошити скоро 800 рубаља - то само ви можете да одлучите

Добро, парафразираћу: ако бисте морали поново да бирате, да ли бисте купили ову лопату други пут?

и купио бих канту - али цена је апсолутно космичка - дати 800 рубаља за приблудку је и даље подношљиво, али 6200 за канту - ово је превише, узео сам је нимало јер је било лакше, али баш тако био.

Хвала на савету. Печени француски ноћу (помоћу тајмера). У 7 ујутро сам га извадио и ставио да се охлади. Сад се мој не може скинути - хлеб је прозрачан, кора је хрскава, мекана. Веома ми се допало.

Сада сам поставио колач престонице да се пече. За 45 минута Класични рецепт. Рећи ћу вам шта се догодило.

Питање је - како чувате домаћи хлеб? Или се једе одмах? За сада сам је умотао у пешкир и ставио у дрвени. житница. (Пудов је ставио хлеб из смеше у врећу, јео 3 дана).

[криссандра]

криссандра, супер је што је све успело! А хлеб држим у кеси. Векна од 500 грама брашна не поједе се врло брзо, па половину често дајем деци или родитељима. А ако правите топле сендвиче у производњи сендвича, треба вам дан.

Купио сам и исплати ли вам се потрошити скоро 800 рубаља - то само ви можете да одлучите

Данас сам га коначно узео. Мислим да фотографија приказује све информације.

🔗

ово такође можемо купити за 200 ... гривна (око 700 рубаља)

ово такође можемо купити за 200 ... гривна (око 700 рубаља)

Можда сам то урадио јефтино, због старог модела? (забележите покривеност)

лагао ... 120 УАХ ... али не постоји гаранција доступности
а црна за раж 150 грн.

хвала на рецепту за печење!
🔗
ето какво ме је надувало! по мом мишљењу, мало сам преекспонирао тинктуру, али с друге стране, тако прозрачно тесто! у тесто додали мак, суво грожђе.
пшеница-раж стара. муж није наредио да се нешто мења у хлебу, јер га воли.

Можда сам то урадио јефтино, због старог модела? (забележите покривеност)

Да, да, ово је за модел 255 (редовно покривање). На 257иу (ново покриће) два до три пута скупље.

На 257иу (ново покриће) два до три пута скупље.

Тако да имам среће. Мислим да је покривеност лопатице мало важна.

Да ли је неко покушао да испече баба рум из упутстава? Како то функционише? Мислим, ако је рерна у рерни. Или је потребно извући и пећи у рерни?

Реците ми, молим вас, ја ћу овде да печем ражени хлеб, купио сам му тамни аграм. Прочитао сам да је аграм квасац и сад размишљам да ли је могуће ставити квасац и аграм заједно, или аграм уместо квасца?

[заједно]

Реците ми, молим вас, ја ћу овде да печем ражени хлеб, купио сам му тамни аграм. Прочитао сам да је аграм квасац и сад размишљам да ли је могуће ставити квасац и аграм заједно, или аграм уместо квасца?

Не уместо тога, већ заједно са квасцем. Аграм даје киселост хлебу, па ћете морати сами да одаберете стопу аграма. Прво сам пробао пећницу Бородински по неком рецепту, па је тамо, за 600 г мешавине брашна, било потребно додати 2 кашике аграма и 2 кашике. кашике шећера. Што се мене тиче, испало је врло кисело. Сада такође стављам 1 кашичицу аграма на количину брашна и 1 тбсп. кашика шећера. Људи имају различит укус, па немојте претерати са аграмом, прво покушајте са малом количином, а онда ћете одабрати најбољу опцију за себе. Желим вам успех!

Овде ћу да печем ражени хлеб

Па, дефинитивно у једном правцу. Током викенда сам такође купио све за раж и испекао свој први рецепт, Ваниа28 хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9345.0

🔗
За Аграм ћу рећи да сам ставио 35г према рецепту. и за мене се испоставило - па, много.

Хлеб је леп, али кров је врло рашчупан.

-Да. Који:

🔗

[Антониј]

од 400 до 500 г - М.
од 500 до 600 г - Л.
од 600 г - КСЛ

табела величине означава количину брашна од којег је векна печена.
Хлеб од 500 г брашна по количини састојака одговара око 850 г готовог хлеба.

Антониј збуњујеш ли нешто? и 1200гр које величине онда ??? у великој мери потценили показатеље

1200 г је готов хлеб од 600 г брашна са пуно адитива.

Даме и господо, кулинарски пекари, желим да се захвалим свима вама што моју прву „палачинку“ нисам направила грудасту, већ дивну векну хлеба без иједне мане!
Пре три дана сам се одлучио за куповину ХП-а, два дана сам посветио избору модела и проучавању специфичности печења. Данас су донели Панасониц 256 (хтео сам 257, али сада нису, а како се испоставило, разлика између ова два модела је превише безначајна), одмах сам затворио једноставан хлеб вођен „правилом колобок“, по Админ-овом савету нисам напунио све брашно, додато мало током гњечења, али остатке (50 г) је оклевао да додам, због чега сам био веома забринут да ће изненада због тога доћи до застоја. Срећом, супруг је умиривао и уверавао да ће све успети. Заиста - РАДИЛО ЈЕ!
Имате добар форум! Све је написано врло лако, расправља се о свим могућим проблемима, на свако питање се може одговорити већ постојећим одговором. Браво и хвала. Пећи ћу, читати и учити даље.

Заиста - РАДИЛО ЈЕ!

Честитам. Где је фотографија?

И данас сам креирао ово, према рецепту пријатељског форума:

🔗

🔗

🔗

[Алкндр]

Алкндр
вах! какав си згодан човек!

И данас сам од „страшног теста“ (тако се овде зове на форуму) направио ролат, смотан у ролат, унутар мака и банана (желео сам). охладити, исећи. Не могу још да замислим унутрашњост.

и већ делите референцу, плиз.

На ИоуТубе-у сам видео видео како жена помаже силиконску лопатицу када меси ражено тесто !!! Мислите ли да неће оштетити рерну !!! ....... Управо сам покушао да исечем свој први хлеб !!! Претворио се у торту и исправио пола !!! Шта није у реду???

На ИоуТубе-у сам видео видео како жена помаже силиконску лопатицу када меси ражено тесто !!! Мислите ли да неће оштетити пећ !!!

Силиконска шпатула неће оштетити (канту, па чак и шпорет, чак и више). И сви препоручују да се помогне раженом тесту да се меси, иначе ће остати на ивицама. Помажем.

Купио сам овај шпорет након читања критика и покушао да испечем једноставан хлеб - испоставило се да је нешто неразумљиво бледа векна, а изнутра је сирова (сви састојци и поруџбина према упутствима, једина ствар коју сам ставио је мало шећера) пробао сам према просечној величини

Кондензовано млеко, хлеб мора да се потпуно охлади пре него што га исечете.

Користио сам брашно за печење брзо делујућег квасца (ћуретина), али са шећером сам погрешио - уместо 1,5 кашике ставио сам 1,5 кашичице (сол и шећер су претходно растворени у води - неко је написао на форуму да је ово боље - премаз се не огребе, али на крају је испао влажан Покушао сам да програм печења условим на програму, све је бескорисно. Схватам да пословица „прва палачинка је грудваста“ није узалудна, али како онда да испечем овај хлеб?

Користио сам брашно за печење брзо делујућег квасца (ћуретина), али са шећером сам погрешио - уместо 1,5 кашике ставио сам 1,5 кашичице (сол и шећер су претходно растворени у води - неко је написао на форуму да је ово боље - премаз се не огребе, али на крају је испао влажан Покушао сам да програм печења условим на програму, све је бескорисно. Схватам да пословица „прва палачинка је грудваста“ није узалудна, али како онда да испечем овај хлеб?

Нисте се преварили са растварањем (иначе, ово није потребно, али исправно решење је растварање соли и шећера, посебно ако је сол камена). Највероватније нисте испоштовали однос брашна и течности. Потражите на првој страници теме везе до „Основа печења хлеба у домаћем апарату за хлеб“ и „Правила Колобок“. Прочитајте, испитајте и тестирајте конзистенцију теста током фазе гнетења.

сада постављен на печење, али је погрешио са параметром - уместо Л постављен КСЛ, може ли се одмах избацити или ће нешто успети?

сада постављен на печење, али је погрешио са параметром - уместо Л постављен КСЛ, могу ли га одмах избацити или ће нешто успети?

Зашто, тако одједном?
Што је већа величина, већа је вероватноћа времена печења. Ако на крају заудара на изгорело, искључите га. (иех-иоу, у два сата ујутру ...)

[Алкндр]

🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

то сам данас пекла. оба хлеба за 330 г брашна, односно мали. други у теорији Алкндр, на чему му велико хвала. Поделио сам тесто на делове, у сваки сам ставио суве шљиве, умочио у биљно уље и уваљао у цимет. Све сам ставио у канту, размакнуо и пекао 45 минута. сада су све ролне дивно одвојене једна од друге. лепо и укусно.

Што је већа величина, већа је вероватноћа времена печења. Ако на крају заудара на изгорео, искључите га. (иех-иоу, у два сата ујутру ...)

Време печења не зависи од величине. На главном програму је увек 50 минута. Температура печења се мало мења, то је оно што је одређено величином векне, ништа не сме да гори.

печење хлеба уопште испоставило се само да је некако врло прозрачан - ставио је састојке на Л и испало је толико велико да бих у висину желео да будем гушћи у висини са обликом. Користио сам други квасац - можда је то био разлог што први пут није успео.И шта учинити - сада увек учитати Л и подесити режим печења на КСЛ? Мислим да бих, да сам учитао КСЛ, пузао свуда по мени. Саветујте како даље.

ако желите гушћи хлеб, не толико „памучан“, покушајте да користите пресовани квасац (1,5 г квасца на 100 г брашна), додајте мало киселине (део воде замените сурутком или 10-20 мл природног јабуковог јабуковаче) сирће) и мало лепиње гушће, али врло мало.

испекао још један хлеб, све је у реду (схватио сам да је први неуспех настао због неквалитетног брашна) сада бих пробао џем (или џем, не знам шта се тамо дешава), може ли неко да ми каже шта се може сада (воћа осим јабука практично нема) и како се то генерално ради и хвала свима који су се одазвали мом писму и дали корисне савете

[Павло22]

Павло22 Направила сам џем од кивија (рецепт на форуму), али нисам додала Пицтин, размућена после кувања у блендеру - врло укусно!

Реците ми како да преведем обичан рецепт у рецепт за машину за хлеб? Заиста желим да ставим тесто, колико јаја колико течности?

[Луида]

Луида, затим покушајте да градите на количини брашна користећи фактор 0,6. Са овим односом, хлеб би требао успети у сваком случају, чак и за почетнике.

То јест, количину брашна у грамима помножите са 0,6. На пример, помножимо 400 грама брашна са 0,6 = 240. То значи да нам треба течности 240 мл на 400 грама брашна (плус 20 грама уља такође ће се тамо додати). Ако је течност густа, попут кефира, потребно је око 20 мл више.
Ово је ако волите хлеб не баш прозрачан, али густ.

А ако желите више паперја, онда вам треба још течности, негде са коефицијентом 0,65 - 0,7.

Све сам написао према свом мишљењу - ово није правило.
Може вам добро доћи ако смислите потпуно нови рецепт, а не полазите од неког разрађеног основног.

а јаја се такође сматрају течном?

Да, јаја су течна.

[криссандра]

криссандра, пробајте млеко из упутстава за Панасониц, укусан хлеб!

Девојке, и коју висину поставити на млекару? Пекла сам на М, резултат је био хлеб који је личио на колач, густ.

[целфх]

целфх, Једном сам такође пекла млеко, када је Панас купљен, и било је занимљиво знати какав је то рецепт који се свима свидео.
Није ми се свидело, испало је фино порозно, густо и мирис није апетит.
Величина је постављена на 400 грама брашна - М.

Између тога испада врло укусно ако се уместо воде дода млеко за 20 мл више него у рецепту за воду, хлеб је нежан. Стално је печем, а такође обожавам и француски.

[Луида]

Луида , па то значи ствар укуса!
Такође сам сањао да пробам француски, а ни то ми се није свидело. Мој супруг је генерално једном пробао и рекао да ће пећи хлеб одвојено ако желим француски. Мотивисао сам га да је шпорет нов и занимљиво је испробати различите рецепте из инстукта, али није помогло. После тога сам Француза пекао 4-5 пута више, мењајући брашно, али овај хлеб није ишао са нама. Нека врста неустрашивог, мада је јасно да је то начин на који је замишљен.

Да ли сте већ избројали рецепт који сте желели?

Квеен, какав хлеб обично печете? У свим рецептима замењујем воду млеком или сурутком.
Рецепт је управо почео (бакина торта) за 20 јаја, па мислим да ћу бити спреман да објавим сутра)))

[Луида]

Луида,
Ја печем овај .
Сада су се само пропорције промениле. Али, желим да вас упозорим да волимо прозрачни хлеб. За 400 грама брашна треба да гледа из канте. Написаћу како то радим, ако желите да направите густи хлеб, онда смањите воду.

свежи квасац 8 грама (не печем на сувом квасцу, али мислим да им треба 1 кашичица.)
400 грама брашна
1,5 кашичице со
0,5 тбсп. л. Сахара
170 г воде
70 г нарибане јабуке
60 г мајонезе (радим домаћу)

Испада сто, а не слатки хлеб.

Квеен, реците ми како да додам слике у рецепте?