Камен (тањир) за печење хлеба

[Имела]

Што се тиче лима за печење, још увек читам да га треба загрејати са свештеником. Тада можда неће бити деформације. Али то је могуће само ако лежи на решетки и не уметне се само.

Имела, ти си геније. Имам посебан режим пице у рерни. Ставите лим за печење на најниже клизање. Али у мојим облицима за палачинке на самом дну, дно се брзо испече, а затим устајало од тога. Подигнем га на други ниво, а онда, напротив, дуго дно не црвени у пици. Чини се да постоји само 5 цм разлике. Зачарани круг, укратко, увек је требало преуређивати, ради уједначености резултата. И стално сам размишљао: зашто нису смислили средњу позицију. Сада сам покушао да поставим тепсије наопако у класи клизања. Дубоки лим за печење (шерпа) управо је направљен средином 1. и 2. нивоа. Никад то не бих претпоставио. За вечеру се оцртавала сама пица

Ако је плех дубок, онда када „искочи“ постане потпуно раван, погодно је „отресати“ хлеб са шпатуле и извадити га.

Е, нисам нашао теракоте у Украјини. У Русији имате целу компанију која се зове Террацотта. Тамо сам прочитао о својствима ове плочице, најсигурније, проводљиве топлоте, која се користи за облагање пећи и камина. И широм Русије, њихова мрежа. Једино тамо нисам пронашао каталог. Да ли имају квадратне, али на сликама само правоугаоне.

Нека ме керамичари исправе, али да би ове ствари успеле, топлота обичне рерне је потпуно недовољна. Пригушене пећи за печење - ни мање ни више него 1000 степени незаборавног Целзијуса. Осим тога, радни предмет мора бити правилно осушен, тако да не пукне, не води. Процес сушења може трајати недељу или две, у зависности од глине. Тако да се не бих замарао тиме. У сваком граду земљани посуђе се донесе готово на тржиште, а често и они који га производе или можете контактирати грнчаре преко продаваца.
А сврха печења на камену или на глиненој палачинки је приближавање ефекту пећи. Камен или цигла. Ливено гвожђе, кмк, то нема никакве везе, ефекат је потпуно другачији, другачија расподела топлоте.
У мојој рерни дно је увек изгорело, бар га ставите на који ниво. Сад све стављам на своју керамичку палачинку, или стављам директно на њу. Све се пече равномерно, дно никада не гори. А процес иде брже, искрено!

Дакле, на крају крајева, прво можете загрејати лим за печење у пећници, сачекати прасак, а затим пажљиво ставити хлеб на њега.
Истовремено, биће одржана обука, како пребацити хлеб на камен.

Ха, није га било - објашњавам, можете да га загревате колико желите, а шта год желите - искочите или спустите - на бубњу је, савршено се загреје до жељене температуре и равномерно лежи . Деформација, односно „прасак“ се негде догоди за минут, НАКОН што на њу ставим комад хлеба и пошаљем назад у рерну! Очигледно је загрејан, а на њему је тесто на собној температури и опет на врућини: ево га, са овим разликама, и вероватно пуца. Дакле, неће проћи ни један трик. Ево у чему је ствар ... Закључак - без камена очигледно не можете!

Сад све стављам на своју керамичку палачинку, или стављам директно на њу. Све се пече равномерно, дно никада не гори. А процес иде брже, искрено!

Ирина, а ти имаш ову палачинку на отприлике удаљености од дна рерне? А онда ако нешто поставим на решетку на доњем положају жлебова, онда има буквално неколико цм. и неће ли горети? Све печем на средњој решетки за печење или плеху (још нема плочица) Дно гори. Неће бити са плочицама, али ако га поставим на само дно, бојим се да ће вероватно изгорети, и што је најважније, изненада ће пукнути тако близу горионика.

Нећу вам рећи удаљеност, али имам стандардни шпорет. Печем и са „палачинком“ (дно пита и хлеб не гори) и без (дно гори), на средини и на горњој „полици“.
Правилно печена глина не би требало да пукне ако грејете рерну с њом од почетка. Не би требало бити разлике у температури. И тако ... Пуцање се одвија на много вишој температури.
Зашто бисте постављали плочице?
Шипку треба ставити на плех или решетку, а пекарске производе ставити директно на њу или поставити калуп за торте. Односно до нивоа на којем ћете пећи.

Овде сам управо палачинком извукао торту из рерне. Тако је горело

Таниа, хвала, али мислим да не желим да се зезам (сећам се у којој земљи живим ...) купљеној преко Интернет продавнице. Головниак ће бити више од тражења алтернативе. Заправо, у принципу, осим тог печења, уз претходно загревање лима, све одговара.
Можда ће камен ипак добро доћи. Јуче је била једна пријатељица и њен супруг у посети, он је уметник, испоставило се да познаје мајсторе грнчарије. Хајде да разговарамо - видећемо ...
... Свет се заснива на везама ...

Што се тиче камена, углавном га овде узимају како би изједначили температуру у пећници, јер нема горњег грејања, а дно гори. Ово није неопходно код електро. Да ли само желите да се потпуно одрекнете лима за печење и положите печена јела не на лим, већ на камен? А ако желите да ставите камен на решетку, а на њега ставите плех да не би улегнуо, да ли ће то успети? На истом месту у зидовима пећнице неће бити жљебова за плех, у њима ће бити решетка са каменом. Тачно, не знам како то функционише у вама, само га имам - по 3 прореза са сваке стране - за доњи, средњи и горњи ниво.

Камен је заиста потребан за уједначавање температуре, чак и ако постоји грејање изнад главе. Када се пећ отвори и посади хлеб, температура нагло пада. Камен се до тада већ загрејао и, одајући топлоту, подиже температуру на потребан ниво. Тако хлеб добија тачно онолико степени колико је потребно.

[5 (!) Мм]

Што се тиче камена, углавном га овде узимају како би изједначили температуру у пећници, јер нема горњег грејања, а дно гори. Ово није неопходно код електро. Да ли само желите да се потпуно одрекнете лима за печење и положите печена јела не на лим, већ на камен? А ако желите да ставите камен на решетку, а на њега ставите плех да не би улегнуо, да ли ће то успети? На истом месту у зидовима пећи неће бити жљебова за плех, у њима ће стајати решетка са каменом. Истина, не знам како то функционише у вама, само га имам - по 3 прореза са сваке стране - за доњи, средњи и горњи ниво.

... зашто није потребан у електро? А грејање у овој рерни је шта год желите - чак и горње, чак и доње, није у томе ствар ... Мислим да се камен и даље користи управо због чињенице да глина има потпуно другачију топлотну проводљивост од метала . и неће се понашати као мој лим за печење, на пример. а испод дела теста се не хлади толико, али и даље одржава температуру која вам је потребна. И нећу ставити камен за печење на камен, већ одмах комад теста.
А камен је таман на решетки, пошто имам телескопске вођице за плоче за печење на три нивоа, на четвртом су само прорези. Према томе, све путује угодно ...
Таниа, на тај телефонски број службе још увек нико не одговара.
Али овде сам нашао слике са сајта Горениевски. Овај округли је онај који ми се улио за 780 УАХ.
димензије - 33цм са 33цм, дебљина - 10мм:


Али нашао сам још једног од њих, само треба сазнати цену - мислим да ће бити и Акховскаиа ...


Величина 32цм са 37цм. Дебљина 5 (!) Мм, - зар није претанак за камен ??

[гастроном 1/2, величине 32,5 * 26,5 * 4 цм]

Ја ћу вам рећи о себи.Имам дивну рерну, долазила је са три веома добра емајлирана плеха. Али ја сам ужасна лења особа, која има машину за прање судова, не желим је још једном опрати ручно. И купио сам себи професионални лим за печење од пећнице од нерђајућег челика за 540 рубаља. Произведено у Аустрији. Дебљина челика је 0,8 мм попут доброг судопере. Тачно име гастроном 1/2, величине 32,5 * 26,5 * 4 цм (овде број 4 значи да је дубина лима за печење тачно 4 цм) Ставио сам га на решетку. Генерално, професионални другови и према одговарајућим гастрономским контејнерима могу имати различите висине (у смислу дубине) и различите величине према јединственом међународном (ресторанском) стандарду. Чим на Интернету откуцате реч „Гастронорм цапацити“, на вас ће пасти гомила сајтова са фотографијама и величинама све опреме кухиње и ресторана.

5 мм, мислим да не вреди узимати, мало мршав. Али камен који се налази у комплету можда није потпуно исти као онај који је укључен у сет неких Горене пећница, или такав, погледајте, на 9. страници је велика фотографија у овој теми

И не бих сматрао округли камен по дефиницији. Како на то ставити две шипке ???

И ја сам против рунде Иако је имам. Али на њему могу бити само пица, равна торта и округли хлеб. А онда - у 1 примерку. За сада је могуће само, ако уопште нема ништа, прекинути. Иако ми квалитет хлеба на њему веома одговара, доња кора је одушевљење! Али много се простора губи. Потребан вам је правоугаоник тако да равномерно стане у лим за печење или на решетку.

У Епицентру постоји одељење за поплочавање плочица. Мислим да је асортиман свуда приближно исти. Тамо је главна ствар наћи продавца и почети га мучити према списку.
6 је мм. Плочица је тако смеђа. Предња површина је благо неравна. На потиљку је истиснута „слушкиња у германима“.
А у Епицентрима постоји и одељење „Децо“. А ту су и посуђе, кухиња. гадгети Не можете тамо ићи с новцем. Све ћете тамо оставити.

Чини се да 6 мм није довољно, али ако купите две, ставите једну на другу - биће 12 мм. Још увек размишљам, можда могу да прилагодим једну од ових одозго и две једну на другу одоздо, па ће се онда запећи између плочица, као у рерни. Генерално, ако је јефтин, онда га можете купити са маргином, одједном ће неко пукнути.

А што се тиче одељења Децо, да ли сте то намерно рекли? Ноге ће ми ићи право тамо. Кад би бар могао пре тога да купи плочицу. А онда не могу да одем оданде!

Девојке, извештавам. Отишао сам у све радње на грађевинском тржишту са сопственим списком. Чини се да су продавци са неке друге планете или да не продају плочице. Нису имали ништа што би ми улило поверење. Још нисам стигао до Епицентра, али одлучио сам да одем до још једне продавнице на пар стајалишта од мене. Отишао сам, а њега више нема, а на његовом месту, верујте ми, постоји цвећара. То ми је одмах на памети: није случајно што је то цвет и овде сам отишао, иако нисам желео. Отишао сам и питао продавачицу о великом послужавнику за велики лонац. Издржала је ово чудо за мене. Сто година су у једном примерку. Кажем (без објављивања списка) - од чега је направљен? Она: Од домаће шамотне глине. Паљен је у рерни на 1200 степени. Купио сам га одмах.
Тамо је, иначе, у позадини мој гас Горениа недовршен.
Ширина без страница је 29,5 цм. А ако је окренете, онда је ово:

Пречник у овом облику је 34 цм, а пећница је 37,5 цм. Истина је, има неку врсту намаза, врло непредстављивог изгледа. И авион није савршено раван, већ је мало конвекснији према центру. Прилично је мало, али ако ставите пицу, на пример, у округлу палету, онда цело дно палете неће додирнути камен. вероватно је боље да га ставите на пергамент или простирку за печење.
И шта је још забрињавајуће, постоје пукотине дуж ивице бока, с временом, погледајте, ивица се може одломити, мислим.

Истина, ово је само мало са стране одозго.
Продавачица га је, међутим, уверила да од њега неће бити ништа, некако се опекао у рерни на 1200 степени, није му било стало до неких 250 степени рерне.
У сваком случају, док не постоји ништа друго, отпеваћу ову, видећу шта и како, а онда ће бити плочица од теракоте. Врућина ће спласнути, посетићу Епицентар.

Ко тражи, наћи ће ...
Па, и показаћу свог замурзјука. И чини се као да печем на подлози, али сам се ипак запрљао. Тако стоји у пећници на решетки.

Овде сам писао о преради глинене палете хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8945.40

Ирисха, 50 УАХ (200 рубаља за руске рубље) Не знам да ли је то пуно или не, надам се да је заиста од шамотне глине. Ако неко зна како изгледа, реците ми.
Одмах ћу отићи у Амстор по папир за печење или танку простирку. Генерално, погледаћу. Муж је добио задатак да измисли шпатулу за стављање хлеба и пице на камен. Такође немам термометар у својој рерни. Огњишни хлеб се пече по температурној шеми, не знам шта да радим. Да ли верујете шкработинама на термостату? Не верујем заиста да постоји таква температура која би требало да им одговара. Укратко, хоћу хлеб-а-а!

По боји је сличан шамоту. За цену - практично ништа. Наши грнчари су продали петнаест стотина рубаља за шамот.
Замурзиуки, покушао бих да изравнам кожу. Пица би се пекла управо на њој, без палета и простирки, само што се треба прилагодити да је баците на врућу површину. Још увек нећу правити себи уређај од дасака и платна.
У овој теми је било, ако сам погрешно бацио везу, онда је ово пост циганског броја 165
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=8945.0
Да, видео сам оно што сам видео данас! На продају је мени непозната Рацлетнитса. Прилично велика ствар, на врху има плочу за роштиљ и палачинке (двострану). И на њега је причвршћен диван камен, изгледа као мермер, правоугаони, тачно ће се уклопити у пећ. Правоугаоне!
А цела ова ствар кошта 3999 п. Да имам место где да ставим ову рацлетте
Генерално, за сваки случај, ова ствар је у Еуропарку, у Медиамаркту на другом спрату.

Данас су ухваћени добри продавци. Виде да горећу очи берем ову ракету, пришли су и питали шта, кажу, мислим о њој. Рекао сам. И готово су са бележницама: детаљније, молим вас! И тамо су нешто написали и захвалили се. не смета ми

По боји је сличан шамоту. За цену - практично ништа. Наши грнчари су продали петнаест стотина рубаља за шамот.
Замурзиуки, покушао бих да изравнам кожу. Пица би се пекла управо на њој, без палета и простирки, само што се треба прилагодити да је баците на врућу површину. Још увек нећу правити себи уређај од дасака и платна.
У овој теми је било, ако сам погрешно бацио везу, онда је ово пост циганског броја 165
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=8945.0

Ира, али пећ је боља, наравно, на овој палети наопако, па, без бокова? И заиста ћу пећи пицу први пут. Да ли треба да направите неку страну на самој пици од теста? Бојим се да ће сос тећи по камену. Тамо је средина мало на милиметар 2-3, делује као изнад ивица.

Пекао бих на глаткој страни, која је без страница.
Свако прави пицу другачије. Баш данас смо син и ја отишли ​​у италијански кафић. Праве танку пицу (понекад густо тесто, али ја више волим танко). Нема посебних страница, већ благо задебљање на ивицама. А соса је поприлично, само подмазују торту. Генерално, свега је врло мало, мало посуто сиром, мало неких других адитива (кобасице, печурке, маслине). Генерално, погледао сам јеловник - у пуњењу има само 2-3, ретко 4 састојка.
Да, и на самим ивицама, око центиметар и по или два, уопште се ништа не ставља, има голог теста. Према томе, ништа не би требало да исцури, постоји резерва. Али ако се бојите, направите малу страну прстима, неће бити горе.

По боји је сличан шамоту. За цену - практично ништа. Наши грнчари су продали петнаест стотина рубаља за шамот.
Замурзиуки, покушао бих да изравнам кожу. Пица би се пекла управо на њој, без палета и простирки, само што се треба прилагодити да је баците на врућу површину. Још увек нећу правити себи уређај од дасака и платна.
У овој теми је било, ако сам погрешно бацио везу, онда је ово пост циганског броја 165
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=8945.0

Да, гледала сам овај видео, који је, међутим, занимљив уређај за пребацивање пице, морам да затегнем мужа, пустим да се прво моја палета исправи, па да ми измисли такву лопатицу.
Ира, а без таквог уређаја вероватно нећу моћи бацити пицу на камен, ако без пергамента и послужавника за пицу? Или какву шперплочу као шпатулу посипати брашном, или шта, па тамо тесто, пуњење и отресање некако на камену? Хоће ли склизнути? Па ипак, како уклонити његов врући зној са врућег камена, не постоји ништа што би га извукло, ни до ивице пергамента, ни поред посуде за пицу. Изазов, међутим ...

[од најудаљеније ивице од вас]

Да, није тежак задатак, до сада сам се прилагођавао. Имам танак филм за печење. И табла. Ставио сам филм на даску, преклопио ивице. Уместо филма можете узети платнену салвету, пешкир.
Поспим филм са мало брашна, на њега ставим свој хлеб или колач. А онда (струју треба истренирати неколико пута да би се појавила спретност), отворим пећницу, извучем лим за печење с каменом и мало нагнем даску са филмом на крајњи крај камена. Притиснем о камен скоро, али размак између плоче и камена остаје да се филм помери (тачно онако како је приказано на видео снимку). Затим испод теста, такорећи, извадим филм (повлачим преко ивице филма која виси са краја даске најдаље од мене), истовремено гурајући саму даску према себи. И све савршено седи на камену.
Најважнији трик је започети полагање радног предмета. од најудаљеније ивице од вас камена или лима за печење, померајући даску према себи.
Ако нисте све разумели, погледајте видео поново и покушајте да учините исто са даском и пешкиром.

Или други излаз: направите сопствену пицу на фолији тако да јој ивице стрше. Затим зграбите ове ивице и спретно их сложите заједно са фолијом тамо где су вам потребне. Тесто се скоро не лепи за фолију и тренутно се хлади, па је згодно да га ухватите када га извадите.

Што се тиче куване свињетине - сумњам у нешто ... Шта ако се сок пролије на камен? Затим оперите - не перите. Штавише, наш камен је глина, а глина смртно упија све детерџенте, па се препоручује прање само топлом водом. Боље је ставите у неку малу посуду и ставите на камен. Камен неће дозволити да комад гори одоздо и неће се запрљати.
И пробајте пергамент уместо филма или пешкира. Кмк би требало да ради.

Да, тањир је груб, порозан. Пица то затвара, ако је ставите без ичега, ја још увек нисам мајстор пице, чак и ако негде правите увлаке са ивице, али процуриће.
Али фолија се не лепи, ви пишете, а пергамент се држи пице, мислите ли?
Мој супруг је управо ушао и рекао да је купио брусни папир за камен, али он каже нешто, не желим га трљати, по његовом мишљењу, неће се трљати, јер се након пуцања претворио у камен и ниједан брусни папир не би узео то. Назад сам му послао опроштајне речи да је овај догађај данас са нама уместо вечере. Отишао је, висећи.

Како очистити камен за печење:
Загријте камен на 50-60 Ц, тако да га можете угодно држати у рукама,
а након тог генератора паре, најјачи млаз паре, избацује сву прљавштину из пора ...
Темељито осушите и испеците укусне ствари ...

Ох, зашто са маслацем? Баците референцу, ко саветује и зашто? Како после тога цела структура не би мирисала на изгорело уље? Или грешим?
Припремајући грнчарију за посао, колико знам, темељно је исперите топлом водом (ако је глазирана, можете користити детерџенте, а не заливање - само водом), ставите је у ХЛАДНУ рерну и загрејте с њом на 200 степени на пола сат. И нека се тамо природно охлади, без отварања врата и без уклањања лима за печење са посуђем.

Овде је Лисса на претходној страници бацила везу, као што је и учинила хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8945.40
Нешто слично сам већ чуо, али радило се о припреми тепсије од ливеног гвожђа. Можда је то тако да се тесто не лепи за камен, ако га печете без подлоге.У ливеном гвожђу то раде овако.

Ливено гвожђе и керамика су две различите ствари. Мазао бих уљем, а тада нисам пекао керамику. Ништа се не лепи за моју палачинку и без уља. Пре садње можете га мало посипати брашном, али ни то није потребно.

Можда ће Лисса погледати грану и рећи ми одакле долази ова метода.
У принципу, тако да се не цепа, мислим да је све већ учињено пре мене, али палета је, према речима продавачице, прешла 1200 степени. сагоревање. Питао сам је - шта ако се поквари, насмејала се и рекла да је то немогуће, а ја ћу окретати наших 200 степени, као топла киша за нас.

Девојке, узнемирен сам, не могу. Пржио сам свој плех у рерни, још га нисам подмазао уљем. Тада га отворим и видим да тамо где је било стезања, постоје ове зарђало-црвене мрље, 2 комада. Остало је бело. На полеђини, где је обод 1 цм, такође је све лепо, бело.

Изгребана ножем, ова смеђа боја је мекана, а цела палета, где је бела тврда попут камена. Почео сам да узимам ову бјаку, мало сам уклонио слој и открио да је очигледно одломљен, а затим су помоћу ње посипали комаде беле глине на подлогу како би видели лепак или кит. Ево ја сам копао јаче, види:

Сад не знам шта да радим. Њушила је палету, док је била усијана, са оне стране где је била бела и са црвеном. Разлика постоји, нећу рећи да је директна, али је другачија. Дефинитивно га нећу стављати директно на камен, већ само на подлогу. А пре тога ћу га упалити неколико пута. Можда ће ова биака бити скувана? Или је рерна и даље на оној бочној страни. Дно између страница је 29,5 цм. Наравно, стављање и вађење пице и хлеба вероватно није тако згодно, али бар ове црвенокосе нема.
Или, мислио сам, да све покупим и очистим, али комадићи су тамо залепљени, не знам колико дубоко, све ће бити у рупама. Проклетство, ево ме. Док нисам била у рерни, све је изгледало тако пристојно, муж је све очистио брусним папиром, било је глатко.
Шта урадити, запалити 5 пута и поново намирисати или избацити? Дакле госпођо Алцо !!!

И ја бих бацио овај камен, иначе сваки пут кад погледам и сваки пут се узнемирим због неке врсте камена! Превише ће се почасти дати овом камену. Исправан ментални став приликом печења (зачећа) хлеба је веома важан. Не, себе мораш да поштујеш и волиш, ништа друго.

Не, штета је избацити. Пећ - добро, врло лоше, без камена на било који начин, у сваком случају, док не купим плочицу. И сам сам већ склон опцији - пржити неколико пута док уопште нема мириса, а затим је умотати одозго у фолију тако да изгледа лепо и да се не узнемирава па пећи на врху, али и на њеном сопствена фолија или пергамент или палета. Тако да фолија на камену, како би се рекло, не мирује, а пица или хлеб - на вашем нечему. Или ћу покушати да га преокренем и покушаћу између страница. Ја ћу да. И увек имаш времена да га избациш. Ја сам хохлушка, похлепан, не могу!

Баци га !!! Ако је било залепљено, онда ће се загревањем сва ова гњава издвојити. Зашто је ово неопходно !!!

Девојке, а опет то сам ја са својим глиненим послужавником. Међу две могућности: избаците је и оставите онакву каква јесте, била је и трећа опција. Бацио га је мој муж - да очисти палету од ове смеђе бајаке. У почетку сам био сумњичав, а он је одломио залепљене комаде глине, затим је узео бушилицу, ставио неки посебан додатак на њу, урадио оно што зубар ради када буши рупу у зубу, чисти зуб од црнине. Сада је моја палета девичанско бела и жућкаста, међутим, на некадашњим смеђим местима удубљења, како се испоставило, нису предубока, до 5 мм на најдубљем месту, а тако 2-3 мм у главном.
Не знам, покушаћу да користим неку која није сасвим уједначена. Овде у грани је била фотографија хлеба на камењу, мислим у Израелу. И ништа. Пица ће се само на једној ивици благо нагнути према доле. Можда ћу смислити нешто. Имам мали морски каменчић (купили су га за дно, остао је додатни) величине 3-5 мм. Можда улијте мало у ове празнине и ставите пицу на врх фолије.
Или је постојала идеја да се шамотна глина (или барем нека, ако не нађем шамотну глину) купи мало на тржишту где се продају за тегле, а не у кесама и гипсати ове удубине.
Једном у детињству сам се играо са глином. У детињству су мојој баки узимали глину у јарузи са девојчицама, доливали воду, мотали куглице или вајали фигуре и стављали их на сунце. Кад су се ове куглице осушиле, биле су јаке, сећам се. Истина, нисам их ставио у шпорет. Гипс, сув у пећници. Па, шта би могло бити? Ова ванземаљска глина ће највероватније пукнути. Па, средит ћу пукотине и вратити у пећ. Неће испасти, јер ће лежати у тањирима у овим рупама.
Али док ово покушавам, можда ће бити у реду.
Припреме су у пуном јеку. Данас сам наручио термометар за рерну и корпе за доказивање теста. У међувремену, данас ми је ХП испекао 94. векну хлеба. Непосредно пре него што поруџбина стигне, стотинак ће бити у рерни како је заказано!

[Мона]

Мона, такође можемо да претурамо по системским тржиштима, распитајмо се. Гледај, и ти ћеш некога сажалити!

Да, отишао сам. Имам ово тржиште у близини, само море подних керамичких плочица, могу га купити ако ми га не дају, али због обиља опција које су ме преплавиле, сви су или застакљени, или изгледају рећи да су неглазирани, али прекривени неком врстом боје. Смоква зна шта је то. Пробаћу сутра свој послужавник са искривљеном глином. Данас сам га за сваки случај пекао сат времена у пећници. Овог пута није било мириса, све је било у реду. Хоћу сутра да испечем осетске фиџинске пите са месом. Истини за вољу, никада је нисам пекао, не знам шта ће испасти, тесто уздам у произвођача хлеба, млевено месо у машину за млевење меса. мало је шта учинити - саставити. Пећи ћу на палети, испод теста - пергамента или фолије, још не знам. У међувремену сам од Лиулека наручио дивне корпе за заштиту од ратана. на трагу. недеља ће стићи. Овални, округли и правоугаони. За сваки укус. Она још увек има троугласти, али мени још не треба. И наручио сам термометар за рерну, иначе стално играм игре погађања. Дакле, испитивање палета започиње. Ако ми нешто у томе не одговара, онда ћу отићи у Епицентар по плочицу од теракоте, ако је још увек тамо.

Девојке, а у Икеи продају палету, написано је теракотом, мислите ли да ће стати? Заиста има страну на дну.

Теракота је мој сан. Али у Украјини тога готово и нема, али у Русији га имате. Дакле, вероватно имате пуно плочица од теракоте. Боље је узети, квадратни је, 30 * 30 цм је највећи. А ако не, узмите ову палету. Теракота је најбоља керамика и глина за нашу намену.

Па, Дуц и ја смо ишли, држао сам новчаник у рукама.

Имали смо и свега у изобиљу .. али ја сам тражио грубу и необрађену, бар на изглед. А на полицама један сјајан. А на поду су скицирани лежали, како ми се чинило, они који су били потребни. Питала је да ли се испоставило да је то топло отпорни италијански порцелански камен, али узорци нису на продају. Тада сам почео да га мучим, што је веома потребно за било који новац.

Генерално, прерано је било шта рећи. Морате га тестирати на делу, а затим твитовати.

Мистлетоцхка, не желим да вас узнемиравам, али можда порцелански камен неће успети. У саставу има и гранита, а гранит је вулканска стена и готово сви гранити са повећаном радиоактивношћу и повећавају се загревањем, али то можда није случај. Овде у овој теми на странама 4 и 5 је дискутовано. Истина, тамо је девојка мерила пећ радијацијом, испоставило се да је све било у реду.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=8945.60
Било би лепо да измерите свој дозиметар, ако је могуће.

И овде пишу да је сигурно: 🔗.

Једном кад сам добио дозиметар у руке, муж га је узео, отишли ​​смо да купимо кревет с њим, иначе смо јој нигде видели шуму. Дакле, код куће смо у стану мерили радијацију. Испоставило се да када су га довели до зидова стана, ниво је нагло порастао, уређај је приметно кликтао чешће него на удаљености од зида. А кућа је монтажни армирани бетон. А у саставу плоча - гранитни чипс.Они, иначе, кажу да је то случај у свим панелним кућама. Али у кућама са зидовима од опеке то није случај. А цигле садрже глину. То је седиментна стена. Нема зрачења. Тако сам волела да спавам на кревету са стране зида, а не да га кријем, све време сам се борила за ово место са супругом, а сада су окренули кревет да спавају окомито на зид, како не би лежати читавим телом уз њега, иначе је застрашујуће, све док се не сећам овог кликтања. А свуда другде позадина је била чак и испод просека.

Подне плочице од порцеланског камена израђене су од глине и гранита, али керамичке подне плочице од глине. Наравно, неопходно је неглазирано.

Дебело камење (1,5-2 центиметра) од пешчара и других камених стена, кажу, 30-40 минута, а ако је керамичко (односно изгорела глина), онда 15-20 минута.

Читао сам Темка. Заиста желим камен за печење. али је немамо нигде. Хтео сам да те питам као већ искусно. а ако сипате морски шљунак на плех и ставите пергамент на врх. да ли ће ово успети као камен за печење?

Па, пеку на камењу, негде је фотографија била као да је пеку у Израелу, али на каменчићима је било таквих мисли, али до сада нико није пекао са ове гране. Да ли сте икада калцинирали каменчић у пећници, одједном почиње пуцати. Пуцала ми је морска сол, скоро сам избио чашу, не знам шта је било унутра у овој соли. Можда неки гасови или морска вода у запечаћеном облику, али када се загреје, избија и заварава ове солне камење. На дну имам акваријум и мали шљунак. Пре покретања акваријума, препоручује се испирање тла и загревање у пећници. Али само смо је опрали, као што ће и учинити. А ви покушавате да ставите шљунак у густу тепсију попут патке, само тако да се унутра без тела или било чега другог нежног покрије поклопцем и - у рерну. Слушајте хоће ли пуцати или не. На овај начин се спречава да чаша избије, ако је тако.
Али опет, шљунак је каменчић од различитих минерала, ко зна, да ли су сви погодни за загревање до 250 степени. И не би шкодило мерењу радиоактивности, пре и после загревања.
Генерално, глина (неглазирана керамика) је боља за пећ, а пожељно је велика поре, ништа није измишљено. Нешто од теракоте - плочице у грађевинској радњи су савршене, послужавник за цвеће такође, али округли није увек згодан. Не знам да ли у Белорусији у грађевинским радњама постоје плочице од теракоте, можда их има. Русија га има, али ми имамо дефицит у Украјини. Или не теракота, већ само купите керамичке плочице (не керамички керамички прибор) одговарајуће величине или 2 једна поред друге, лагано отпиљени ивице, ако је пећ широка, треба да буду само неглазиране плочице, само глина у саставу, без икаквих лепкови, боје, лакови итд. Нисам могао да бирам у продавници. Тако једноставно да га нисам могао пронаћи без покривача, случајно сам купио глинену палету у цвећари и морао сам да је откинем од лепка, написао сам горе. Али, сада је на њему све у реду, иако је изашло благо искривљено.
Па ако се усудите да покушате да испечете нешто са каменчићима, напишите овде, у реду? Питам се какав је резултат печења од ње.

Дефинитивно ћу се одјавити. Идем у Јалту. Однећу тамо каменчиће. Покушаћу по доласку.

Али погледајте овде још тренутак, шљунак је врло тежак. Колику тежину можете да ставите на плех у пећи у складу са упутствима. У мојим упутствима - тежина лима за печење заједно са посудом која се припрема не сме бити већа од 3 кг, а ако се стави на решетку, не више од 7 кг. Ово је заједно са оним што ће бити припремљено.

[Мало]

Па, шта ... нико никада није чуо за теракоту. Управо сам купио керамички (Керамо Маразза) под 30к30к7,8мм. Како можете једноставно да га загрејете или само загрејете?

Мало, али фотографију можете видети, али
И таква плочица, као што је приказано Лена коленко, направљен у Немачкој, нисам нашао у Епицентру, а продавци кажу да немају. Сад, да је Хелен рекла своје име као на ценовнику у продавници, можда би се случај померио са земље.У Епицентру су ми показали само клинкер отпоран на топлоту без глазуре пољске производње за 120 УАХ. за 1м2. Питам се да ли је могуће узимати клинкер
Лена коленко, а ваше плочице су од теракоте или шта већ?

[ирисска]

ирисска , Ира, не требаш се фокусирати на мене. Нисам имао избора. Узео сам најједноставније (40 рубаља) од онога што је било - овог пута. А још га нисам испекао - два.

[Мона]

Шта мислите, клинкер отпоран на топлоту је погодан или

Пуно!!! Ево Мона написао:

А сутра идем у продавнице плочица. На папиру сам написао: теракота, метлах, кота, талкохлорит (за сауне и облоге индустријских пећи), клинкер отпоран на топлоту, керамичке плочице. све ово је неглазирано. За подове или облоге.

Имам керамику (глину), али глазирану. Није било друге.

[Мона]

Пуно!!! Ево Мона написао:

Мистлетоцхка, Тоффее, па сам то и написао, али тамо је, након једног поста, био мој, то је конкретно оно о клинкеру:
"Једина ствар је да је клинкер, колико га разумем, термо (мисле на отпорност на мраз), највероватније нам неће одговарати, иако је само глина. Густе је структуре (чини ми се да су плочице на крововима су направљени од ове врсте). Али теракота је метла - порозне је структуре, најсигурнија за здравље. А због своје порозности добро акумулира топлоту и задржава је дуго. Шпорети су обложени са њим и каминима. "Дакле, да ли је клинкер погодан, нисам 100% сигуран, мада је ово и глина. Она је густа. Не знам како ће акумулирати топлоту и, уопште, може пуцати. Иако, ако није скупо, можете узети један и погледати. све је боље него ништа. Или ће можда бити мртва.

Мон, а цхе је округло, квадрат 30к30, а на њему је пица
Тан, простирка за 108 УАХ. - па добро у мочвару
Боље га купи и исекао круг, и сам то користим.
Названи подметач за печење, 40к50, макс. температура 260Ц, пресвучен тефлоном.

Девојке! А ватросталне цигле сам ставио у рерну. Био сам задовољан резултатом. Истина, не печем хлеб, али бисквит је постао уједначен, попут писте и пита, пите су побољшале квалитет.

Па да, ово није лоше, такође су направљени од глине + чини се песак. Само што су тешки, неће свака пећ издржати, моја мршава ће се претворити у кућицу од карата. Да ли их имате на решетки или на дну рерне? А колико комада, питам се.

Па да, ово није лоше, такође су направљени од глине + чини се песак. Само што су тешки, неће свака пећ издржати, моја мршава ће се претворити у кућицу од карата. Да ли их имате на решетки или на дну рерне? А колико комада, питам се.

Такође сам прочитао овде и решио да гурнем циглу у своју пећ. Дно јој је мршаво, али преживела је. Пекао сам пицу. 3 комада. Није ми се свидело, боље је без цигле) Брже се загрева. И такође трошити енергију на грејање цигле ..)
Али у плинској пећи увек имам плочицу која делује као камен. Али ја не печем директно на њему, он ће једноставно играти улогу акумулатора топлоте.

Ира, честитам !!

И данас сам покушао да тестирам своје. До краја сам га опрао, калцинирао на 320Ц. Једино што ми није у потпуности стало на решетку, а испоставило се да је једна страна виша - једна нижа. Такво брдо. Загрејао сам је заједно са рерном, торта се срушила папиром и она (торта) се тако глатко котрљала дуж овог брда и наслонила на зид пећи. Уопште, она се боцкала и мотала около, једва рибала торту, једва вадила плочицу. Као резултат тога, пекао сам га на плеху, али плочице се морају резати по величини. Супруг је обећао да ће одсећи додатних 1 цм.

још увек требате потражити ову плочицу од теракоте или метлака

неопходно је, али како није?
Пољски клинкер је такође глина печена на 1100Ц

неопходно је, али како није?
Пољски клинкер је такође глина печена на 1100Ц

Глина је глина, али није порозна. А теракота је порозна. Ово је поента.Али за сада, ако нема клинкера, клинкер ће се одлепити, а онда ћемо га можда имати у Украјини. Још нисам био у свом епицентру.
Иначе, данас сам пекла јерменски хлеб Матнакасх (тако раван) према рецепту са нашег форума. Термометар који сам купио је ажуриран. И ништа није изгорело, то је фантастично! Била је истина, печена не директно на голој палети, већ на фолији, али резултат је очигледан - палета од шамотне глине је ствар!
дно се не види, али је исте боје.
Иначе, шамотне плочице постоје, али не знам где. Нисам се упознао.