Машина за хлеб Моулинек ОВ3101 Уно

Ево хлеба.

Зашто не видите моје фотографије?

[урииии]

урииии, не брини!
ово су проблеми на форуму са отпремањем фотографија, администрација зна, обећава да ће тај проблем решити до сутра
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=203848.40
Ни сам не могу да постављам слике од јуче.

Јуриј, чини ми се да желиш да готово сав хлеб испечем на меду (и добар и не баш добар, мораш негде да га одложиш, јер се накупио). Приметио сам само да је хлеб слађи. Вероватно зато што мед не стављам у кашику „испод реза“, већ клизачем и не жалећи И практично не кидам кров ни на шећеру. Мислим да си добио праву лепињу, па се није сломила

Иако ћу отићи и прочитати рецепт, можда тамо има ПУНО меда?
И још о „ефекту гуме“!

[урииии]

урииии, не брини!
ово су проблеми на форуму са отпремањем фотографија, администрација зна, обећава да ће тај проблем решити до сутра
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=203848.40
Ни сам не могу да постављам слике од јуче.

Јуриј, чини ми се да желиш да готово сав хлеб испечем на меду (и добар и не баш добар, мораш негде да га одложиш, јер се накупио). Приметио сам само да је хлеб слађи. Вероватно зато што мед не стављам у кашику „испод реза“, већ клизачем и не жалећи И практично не кидам кров ни на шећеру. Мислим да си добио праву лепињу, па се није сломила

Иако ћу отићи и прочитати рецепт, можда тамо има ПУНО меда?
И још о „ефекту гуме“!

У рецепту су 4 кашике меда, а ефекат жвакаће гуме - па ... како објаснити - када једете хлеб, он је помало налик гумираном, треба добро жвакати.

Јуче сам испекла колач хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=140637.0
Врло укусно!!! Препоручујем покушај печења.

А да ли је сутрадан остао „ефекат гуме“? Можда то још увек није био охлађени хлеб?

Покушао сам да испечем „колач на пиву“ у КхП, где сам узео рецепт који се не сећам, написан је на парчету папира. У пећници се показало једноставно невероватно, али у ХП-у су бокови и дно били готово изгорели, а средина никада није била испечена до краја. Иако се чини да су је појели. Желео сам да покушам да уштедим електричну енергију, јер ХП треба мање од електричне рерне. Али резултат је био разочаравајући.

А према вашој референци, свакако бисте требали покушати да печете. Постоји ли фотографија овог колача? Јесте ли добро устали?

Синоћ је испекла хлеб готово по основном рецепту, али узела је више воде - 370 мл, В.С.-у је остала буквално шака пшеничног брашна, па је остатак прелила са целим зрном. Тесто током друге шарже изгледало је густо, додала сам нарибани сир, а затим суво грожђе. Испао је укусан такав хлеб)))

Добар дан свима!
Данас сам одлучио да направим експеримент: узео сам прог 13 "цупцаке" (према црно-белој књизи) и уместо лимуна и корице утрљао сам 2 јабуке на грубу ренде (након што сам ољуштио кору и семе). Поред прашка за пециво (4 кашичице уместо 3,5 као у рецепту), у брашно сам сипао и 2 кашике. л. какао, помешани прашак за пециво + какао са брашном. Бацао је јабуке када је, према рецепту, потребно бацити лимун са корицом (према бв књизи). сви остали састојци остали као у табели. књига. Испао је предиван колач !!!
НАЈВАЖНИЈЕ: током гнетења ОБАВЕЗНО је „помагати“ ХБ дрвеном лопатицом да се меси (струже зидове, завлачи до лопатице итд.), Јер се она (ХБ) не меси нормално (јадница).
Пробајте ... Прилажем фотографију ...
Заборавио сам: Грожђице сам бацио на знак.

Рецепт за муффин од сира:
Састојци (за векну од 1000 г):
100 мл млека
100 мл воде
2 јаја
100 г путера
150 г свјежег сира
500 г пшеничног брашна
1 кашичица со
100 г шећера
1,5 кашичице. сувог квасца

Укусно, мирисно, издашно печење чаја. Одликује се хрскавом кором и чврстом мрвицом.

Можете ставити мало мање или више скуте, векна ће и даље бити укусна. Само не заборавите да надгледате конзистенцију колобока приликом мешања.

Ставите састојке у посуду произвођача хлеба према редоследу у рецепту.

Изаберите програм за печење слатког (прог. Бр. 6) хлеба и тамне коре.

Тесто се одлично уклапа, пазите да не побегнете.

Пшенични ражени хлеб на тамном пиву!

Састојци
Суви квасац 2 тсп
Врхунско пшенично брашно 300 гр.
Ражено брашно 280 гр.
Путер (маргарин) 25 гр.
Сол 1,5 кашичице
Шећер 1,5 тбсп. л
Пиво тамно 400 мл
Кумин 1,5 тсп

Положите састојке редом: пиво помешано са шећером и сољу, затим путер (мекан у комадима), затим брашно (препоручујем мешање пшенице и ражи пре полагања), квасац и ким.

шећер и сол су претходно растворени у пиву; истовремено са овим, пиво се активно мешало и оставило да се слегне (ослобађајући гасови).
Време је за припрему:

Тежина - 1 кг. Прог. 6 тамна кора.

Само печем ...
Фотографија колобока:


Ево га згодног:

Тепсија са скутом у производњи хлеба

Састојци:

Свјежи сир - 500 грама
Шећер - 4 кашике. кашике
Јаја - 3 комада
Гриз - 4-5 Арт. кашике
Путер - 20 грама
Сол - 1/3 кашичице
Прашак за пециво - 1 кашичица (може се заменити содом бикарбоном - буквално на врху ножа)
Ванилин - 1-2 прстохвата (по укусу)

1. Стављамо производе у облику машине за хлеб у следећем низу - јаја (умутите пенасто), путер (мекани), шећер, сол, скут, гриз и прашак за пециво. По жељи можете додати опрано и сушено сушено воће.

2. Укључите програм за бесквасно тесто (прог. Бр. 15 - месите 15 минута), а затим програм печења (прог. Бр. 11) 1 сат и 10 минута. Кора је лагана.

3. На крају времена печења, не вадите тепсију из апарата за хлеб 15-20 минута.
Тепсија је спремна!

Иако је Ускрс одавно прошао, желим да се одјавим преко колача. Уље је испало супер, урадићу ово више пута. Изложен програм Слатки хлеб и 1000 грама тежине. Пекла сам је за Ускрс и следећи. пола дана, преполовити састојке и поставити 500 грама. Испоставило се да је умерено сладак, врло пухаст, онакав какав би требао бити колач. Све је пометено, тако да нисам имао времена да то и сам пробам. Водио сам их у посету, нису појели све колаче из продавница, појели су моју и покупили мрвице. Још: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=115286.0

Хвала на извештају, такође бирам рецепт за торту за свој ХП. Пробаћу Уље и (или) Параскин пасцу.

Недавно сам купио ХП за акцију у МЕТРО-у, поклонили су ми и пакет готове смеше за бородински хлеб. Пахуљасти хлеб од 1 кг изашао је из смеше испод самог прозора ХП-а. Тада сам пекла лимунски колач из ц / б књиге све је строго према рецепту за 1 кг готовог производа. Изашао је прелепи жути, тешки колач. Нешто више од пола канте висине, али мирисно је чудо. Посебно се укус открива црним врућим чајем ... Савет - за колач одаберите лагану кору. Затим печена Бели хлеб на 1 програму, рецепт је такође из ц / б књиге. Затим сам све бацио на машину и добио прелепу векну. Само што нисам користио суво млеко (није га било), већ уобичајених 2,5% из продавнице (205 мл воде + 125 мл млека). Поспите мало сусама по врху пре печења.
Код куће нема кухињских вага, али постоји мерна чаша са градацијама за расуте производе, у њој мерим брашно.
Веома сам задовољан овим произвођачем хлеба и овом компанијом уопште.

Добар дан!
Ја сам 100% почетник. Једном сам пекао хлеб, а сада желим да направим колач. Моја канта није округла, па сам одлучио да тесто припремим само у апарату за хлеб, а затим га испечем у рерни. С тим у вези, 2 питања:
1) Да ли у принципу радим исправно или је боље све радити у производњи хлеба?
2) ако тесто правите само у производњи хлеба, који програм треба да инсталирате? Или поставити неко време на тајмер?
Имам Моулинек Уно
Хвала унапред

Испекао сам пробни "краљевски буммер" са закашњењем у режиму слатког хлеба, испало је једноставно прелепо!
Данас сам учитао све производе у ХП, након проучавања укључићу режим квасног теста (у овом режиму нема одлагања). Пећи ћу „Лази“ у папирнатим облицима у спором шпорету.

Здраво! Ушла је у ред пекара тако што је ову пећ добила на поклон. Почетник сам, али хлебови испадају сјајно, испекао сам пробни од књиге, црно-бели, француски хлеб, главни са додатком 4 пахуљице житарица ...
Моје питање је како уклонити лопатицу? Не могу то да урадим не хеклањем, не рукама .... печем „без вађења“)))) али бојим се да ће оштетити ХП ... И још једно питање, можете ли да купите шпатула за раж одвојено? Прочитао сам да мотори лете од мешања у овом кс ...

[Ланико]

Ланико, Добродошли!
Лопатицу никада не вадим пре печења, а после печења оштрим покретом истресам хлеб на решетку, а лопатица увек остаје у канти (још морам да је натопим да бих је извадила). Кад сам пекла у мајчином ЛГ-у, лопатица је често остала у хлебу, вадећи га виљушком. ХП-у нема штете, али нелепљиви слој лопатице се може огребати и ољуштити, а затим ће се још снажније залепити.
Нисам чуо за посебну кашичицу за наш ЦП за ражени хлеб. Али стално печем и пшенично ражену и ражену пшеницу, мада се последњој мора помоћи силиконом или дрвеном шпатулом, иначе се неће добро мешати. Мотор је у реду, ТТТ.

Јуче сам испекла колач хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=140637.0
Врло укусно!!! Препоручујем покушај печења.

И нисам успео - потпуно сирова средина, односно магарац је савршен. Убеђујем се да ћу морати поново да пробам, али некако ми је већ жао производа ((((

[Весна (Јулиа)]

Весна (Јулиа), Хвала на разјашњењу. Приметио сам да све зависи од хлеба, када лопатица одлети са њим, када остане. Кука је на њој оставила неколико огреботина, али изгледа да није постала још гора.

Схватио ме је помало неуспешан покушај печења црног хлеба по Мајкловом рецепту са првих страница ове теме. Имао је добар укус, али споља је дувао са крова, бетонском пукотином, баш као што је изашао поклопац сандука)))) А у близини лопатице било је нечистоћа. Мало кисело, мада сам задржао све пропорције.

Пекао је хлеб из бојанке - „Хлеб са медом и кајсијама“.

урадио и то, испало је сјајно Имао сам хељдин мед, али поплавио сам га и постао је течан и боље се умешао. Окус је занимљив, необичан, умерено сладак и несметан. Лимунов колач из ц / б књиге изашао је мирисно, али суво по мом укусу, и то не колач, већ више бисквит или векна, али деца су брзо тукла))))
Наставићу да тражим свој рецепт за црно, док не знам одакле да почнем ...

[Ланико]

Ланико, пробајте ово. Заиста волим технологију, заиста, сваки пут кад направим неке промене. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...387.0
Потребно је пуно времена за то, не можете га ставити на ноћ (овако сам се прилагодио), али укус је одличан!

[Весна (Јулиа)]

Весна (Јулиа), Никада нисам имао пријатељство са обичним квасцем ... и са сувим квасцем, не много за ХП, али овде бар НАВ са сувим квасцем делује врло добро))) Саф-момент је једноставно најбољи, док није било убода !

Желим да поделим рецепт који се налази на паковању ражених мекиња.
вода-240 мл.
пшенично брашно 1 степен - 480 мл? написано на паковању, али мерио сам у грамима и повећавао количину воде.
али уопште можете имати мање брашна. 400 гр.
ражене мекиње-8 тбсп. кашике (мање)
сол-1 кашичица, шећер-о, 5 кашичица. суви квасац 1,5 кашичице
бацио још 50 грама. брашно од хељде.
Печено на режиму 4. и тамном кором. Испоставило се да није лоше, али није било довољно киселости и неких додатака, коријандера, семена или ораха. Генерално, рецепт је тако основни и можете се играти са грамима и пунилом.

Прихватам редове власника хлебара
мој први Француз. Укусно, али недовољно.
Затим је био и обични бели из бв књиге за 1 кг, али муж је подигао поклопац да погледа (није га могао видети кроз прозор) и средина је пала, али је изненађујуће испечена и испало је бити укусна.

И мој трећи узорак - најбржи хлеб - овде је највише изашао)) пошто сам га преко ноћи оставио у ХП-у.ХП је отпилио већ у 22-00, али хтео сам да спавам и нисам га вадио, испада да је још сат времена хлеб био загрејан, а затим се хладио целе ноћи. Ујутро су га извадили још топлог. И смањили су се за 2 оброка)
Некако није исплативо да сами испечемо продавницу, можемо да једемо 2-3 дана. Али укусно

Имам питање - многи овде причају о обојеној књизи са рецептима - али у комплету сам имао само ц-б ...

Била је обојена књижица са рецептима прилагођеним Француској, некако сам је одмах уклонила у документе .. Никад је нисам користила, јер нисам могла да схватим какви се производи у њима користе и који су аналози у Русији. Имам довољно рецепата са форума, плус још увек можете сами да експериментишете.

[Варенка]

Варенка, Здраво, колеге!))) Уз корисну аквизицију ви! За почетак ваш добар хлеб, а онда ће бити још бољи!
Такође често печем онај бели, који је пробни и увек је одличан, упркос чињеници да се моји увек пењу да виде)))) Да ли стављате производе према рецепту? Питам јер се овај рецепт, у идеалном случају, испостави као грам. Француски језик је такође добар, па њиме можете дозволити одступања од рецепта.

Бес7ветров, за овај живописни укусни хлеб са медом и кајсијама, пробајте, овде су о томе горе писали)) Хељда и маслина су такође добри.

Ланико, хвала, да, све је по рецепту, додуше до сада без вага, али само са мерним чашама, али вага је већ затворена у некој Интернет продавници и долази ми, онда ћу почети да експериментишем. У међувремену сам заменио тесто у ХП и ставио у МВ, а у ХП печем Француза))

[Варенка]

Варенка, Имам добро печење са вагом, не само у ХП-у и колачићима. И искусни пекари од пријатеља кажу. Моја НАВ долази у стање ове врсте хлеба
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=6242.0

али ја сам га узнемирио и он је срушио кров унутра

Девојке, вага је добра помоћ! Али не заборавите да припазите на колобок - ово је најважније!

[Весна (Јулиа)]

Весна (Јулиа),

не заборавите да припазите на колобок

али шта са

реците ми шта значи млеко у праху, можда је замењено нечим. ЗАХВАЛИТИ.

млеко у праху је у кесама у продавницама, где има скроба, ванилин и тако даље. Али не оптерећујем се - уопште то не узимам у обзир. Теоретски, воду можете заменити редовним млеком.

И ја имам вагу) И знате први хлеб испечен тачно у грамима - стварно ми се свиђа) И даље користим млеко у праху, али желим да га пробам и заменим само обичним млеком.
А направио сам и тепсију од свјежег сира - укусну, печену у 11. режиму 40 минута на једној и 20 минута на другој страни.

Веома дуго нисам користила никакво млеко приликом печења хлеба - дете је било алергично на млеко. Сав хлеб направио сам на води, одлично је успео. Стога вам је мој савет - не бојте се експериментисати! Сада користим сурутку, јогурт, млеко и воду - све испада сјајно.
Данас је први пут било хлеба који је заиста ударио о кров.
Иначе, много зависи од квалитета брашна. Испробао сам различите произвођаче и брендове, свуда пишу највише оцене, али квалитет се понекад драстично разликује! Што се тиче односа цене и квалитета, више волим пекару Староосколскаиа (напомена каже да је то за домаће печење). Истина, сад толико ооооо правим чисто пшенични хлеб - више волим пшенично ражени, ражени пшенични или бар са мекињама.
Овај рецепт препоручићу свима као основни (и додајте / промените све по укусу и боји): хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=173426.0
Стварно ми се свиђа, стварно сам прешао на печење у рерни на њему, али то испада добро у ХП-у!

Испекла сам први хлеб, а имам га око 5 цм, зашто је то тако? Иако сам радила све по рецепту, лепиња је била врло течна. А како се пребацује на другу тежину? ЗАХВАЛИТИ!

[душа]

душа, Крените од шпорета #

Здраво.

Ја бирам ХП. Како Моулинек успева да умеси векну од 500 гр.

Захвалити.

[Марина2011]

Марина2011Као и у Панасоницу, постоје три величине до 500г до 750г и до 1000г готовог хлеба, и ту су пекли 320г у брашну.
ПС Цена је иста као и за Панасониц СД-2500ВТС

Панасониц СД-2500ВТС

Панасониц не прави векну од 500 г, ово је моја главна величина печења за коју сам одабрао ЦБ.

До сада сам се зауставио на Моулинек ОВ311 Нутрибреад. Свидело ми се што је снага великих 700. Идем у продавницу и погледам.

[Марина2011]

Марина2011, Панасониц прави векну тешку 600 грама, бојим се да нећу покупити ХП за све ваше захтеве. # хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=197192.0

Свидело ми се што је снага велика 700

Још једном, ово је снага коју грејач троши, ако је за Панасониц довољно 550В, зашто онда преплаћивати електричну енергију

Желим свима да се захвалим. Купио сам ову пећ јер сам инвалид и питам родитеље и комшије. Не могу. они имају свој посао, а сада је време почело. Увек треба јести. Зато је одлучила да игра себе. Испоставило се да је у почетку било тешко. Учићу.

[душа]

душа, не плаши се! није тако тешко! Све ће вам поћи за руком! Смелије

Захвалити! Идем да испечем још један хлеб.

Одлучио сам да експериментишем са обојеном књигом рецепата и тамо пронашао „италијански хлеб“. Урадио сам све према рецепту, осим додавања глутена, нисам га имао, и сходно томе повећао квасац на 2 тсп. Стално сам мирно заспао и седео, али одједном ми се звук није свидео ... када сам погледао у ХП, а тамо је била лепиња попут раженог теста, прскала је по зидовима и доњи круг. Одмах је скочило да сам покварио ваздух, али одлучио сам да додам брашно и додао интегрално пшеницу, из страха се не сећам тачно, али 1 тбсп. Тачно, максимално 2 .: пард: На звиждук, укусно зачињање за пицу (са ајхербом) и маслине. Програм 3-француски хлеб. Дуго нисам устајао, већ сам га флопирао приликом печења. Испало је влажно, али печено, а не лепљиво. А кора је танка, али хрскава и топи се тачно у устима мммм. Испоставило се да је то најбољи хлеб у мом животу)))

Зашто је унутра влажно испада, мада је све по рецепту и ја га дуго немам - буђ. Захвалити!

[душа]

душашта је твоје брашно? колико воде сипаш?

Све радим по рецепту. Пшенично брашно, врхунска Увелка, вода као у репици, у зависности од тежине векне, око 750г. букх-250мл.

[душа]

душа, Узимам пшеницу екстра, али у Белорусији имамо и друге марке. Морате смањити количину воде, покушајте следеће. пута, мл до 20-30, увек их можете додати касније у процесу, ако није довољно.

Када сам покушао да смањим воду, учинило ми се да ми је лепиња мало сува.

[душа]

душа, онда сипате дословно кап по кап приликом гнетења. Можда неких 10-20 мл. имате вишка. Могу ли да променим врсту брашна? Узео сам све, али пекару и само сунце марке м 54-28 и додатних м 58-28, супер за црни хлеб, али бели није тако. Који квасац имате? САФ-МОМЕНТ идеална опција, суви квасац. Још је нисам пекао свежу, али желим да је пробам.

ХП имамо само 2 месеца, али никада нисам имао прескакања.
Па, још увек не експериментишем, кувам по доказаним рецептима, са изузетком горе наведеног.