Сцарлетт Бреад Макер

Добар дан!
Леноцхек, главне разлике између сорти брашна су у величини млевења зрна и степену пречишћавања ...
Ољуштено, састоји се углавном од спољних делова зрна ...
Прочитајте овде 🔗 ...... добро је написано о томе)))

Пронашао сам само ољуштену, што вероватно и није вероватно успело.

Девојке, можете ли да користите Сцарлет 401 као мултиварку? Питање је шта купити - спор шпорет или произвођач хлеба. Волим бели хлеб, али чини ми се да није баш добар у мултиварки. Стога тежим произвођачу хлеба. Наравно, не морам да кувам у машини за хлеб, али желео бих да знам да ли постоји таква прилика.

[Греи]

Греи , мултиварка и апарат за хлеб су потпуно различите јединице. У ХП можете пећи пилетину ако желите и кувати пиринчану кашу, али једнократно. За кување - МВ, за хлеб - произвођач хлеба.

Разумем да иако је човек другачији, али овде на веб локацији мирно се разговара о рецептима и методама кувања у производњи хлеба. Само желим да знам да ли је доступан у овом моделу.
Желим да додам - ​​мушкарци углавном кухају једнократно уз константни недостатак

Онда само рецимо да се расправљани рецепти и методе кувања у ХП могу користити у овој производњи хлеба. По правилу се користи режим "печења" (пилетина, итд.). Али жао ми је вашег ХП-а. Купите јефтину малу мултиварку за ХП, пзхл.

Хлеб су наговарали у ХП, остало је на шпорету. Хвала на савету!

Па, хвала Богу, здрав разум је тријумфовао !!!

Срећан рођендан Имела!
Вечна младост и срећно!

[Греи]

Греи , захвалити!

Здраво!
Пре неки дан сам такође постао поносни власник Сцарлет 401.
Јуче сам испекао први хлеб према стандардном рецепту: основни, 750, средња кора. Пре тога сам проучавао теорију, односно, гледао сам колобок са батеријском лампом (Мали је све време држао батеријску лампу и бежао са њом).
Моја погрешна рачуница: стандардни рецепти у књижици садрже воду и млеко у праху. Заменио сам воду млеком, али сам је у воду излио 1: 1, тако да је лепиња испала прилично „течна“ - без течности на дну, али кобасица преко канте не све време лепиња, или лепиња, па „зарез“. Схватио сам где је пас преметао кад је почео поступак дизања, па није успело. Али хлеб је ипак испао ммммммммммммм!
Тако детаљно пишем за почетнике: врло мало људи има стрпљења да прегледа све странице ове теме, али обично гледа најновије поруке.
Сутра ћу пробати пшеницу-раж већ према рецепту са формом. Извештаваћу о резултатима.

[сандрина]

сандрина, Сасха, добродошла на форум!

укључујући и гледање колобока са батеријском лампом

Током прве серије можете и требате да отворите ХП поклопац. Али након друге серије више се не препоручује.

Заменио сам воду млеком, али сам је сипао у воду 1: 1,

Шта није у реду овде ??? Управо то раде.

Током прве серије можете и требате да отворите ХП поклопац. Али након друге серије више се не препоручује.

Па, урадио сам то касније са отвореним поклопцем током серије. Чињеница је да упутства кажу да се поклопац не може добро отворити.

Шта није у реду овде ??? Управо то раде.

И чињеница да рецепт садржи воду + млеко у праху. А млеко у праху је сув производ (опростите на таутологији, али не можете рећи другачије), који "узима" течност. Према томе, или млеко треба сипати не 1: 1, већ, рецимо, 0,95: 1, или мало више брашна. Не по количини млека у праху, већ мало више. Изгледа ми.

Пекла је пшенично-ражени хлеб. Медењаци су били добри, хлеб је изашао добро, али укус ми се није свидео. Није лош, али није ни сјајан. Потражићу „свој“ рецепт

А нисте ставили млеко у праху ?? Генерално, обично се не врши корекција течности о којој пишете када користите или не користите млеко у праху. Вода се замењује млеком 1: 1. а ваше тесто је могло бити тање из других разлога, као што је мокро брашно.

А нисте ставили млеко у праху ?? Генерално, обично се не врши корекција течности о којој пишете када користите или не користите млеко у праху. Вода се замењује млеком 1: 1. а ваше тесто је могло бити тање из других разлога, као што је мокро брашно.

Прво, нисам га имао, а друго, одлучио сам да зашто стављати суво кад је „мокро“
Све може бити. Па ја сам апсолутно, потпуно "зеленило необразовано"

зашто стављати на суво кад је „мокро“

Не, није то !! Млеко у праху је потребно да хлеб постане пахуљаст. Ево, на пример: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=173233.0 и редовне и суве.

Не, није то !! Млеко у праху је потребно да хлеб постане пахуљаст. Ево, на пример: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=173233.0 и редовне и суве.

Тако је! Па, шта да кажем? "Семјон Семјоницх!"

Москва није изграђена за један дан. (од)

Поздрав свима!
Такође сам купио Сцарлртт 401, постоји 13. програм, колач, али нема рецепата, поделите доказани рецепт са пзхл Хвала.

[схтрудиа]

схтрудиа , Олиа, добродошла на форум. Саветујем вам да прочитате теорију о печењу хлеба у ХП: #... И узмите било који рецепт са форума.

Омела
Хвала вам пуно, већ сам испекао млечни хлеб по вашем рецепту, а колач се такође показао цоол и, генерално, много сам нагласио за себе

[Олиа]

Олиа, добро здравље!

[не мењајући ништа,]

Поздрав свима !!!
Драги пријатељи, уочи католичког Ускрса испекла сам колач у апарату за хлеб, била сам лена да месим руке и изабрала сам рецепт Кулицх "Роиал Буммер" у произвођачу хлеба
, и поставите да се пече за ноћ данас.
Одмах ћу рећи само један минус - врло брзо се поједе.
Остало су само плусеви.
Врло укусно.
Пећ је потребна према опису не мењајући ништа, све је погодно за нашу пећ.
Ако печете (што топло саветујем), онда положите и храну, како аутор пише, тј. прво брашно па све остало. Учинио сам то и нисам пожалио, све је испало сјајно.
Откад сам ставио тајмер, онда Ставио сам грожђице у брашно, тада немојте гледати сигнал ноћу
Програм 1, лагана кора !!!!
Испада да је ако ставите средњу кору претамно.
Па, то су сви додаци.
Сада ћу поред својих колача у „рерни“ сигурно испећи и Лењину !!! Његов укус, иначе ... подсећа на "брулее"
И ево моје ускршње погаче.
🔗

🔗

Изволи! А ти си био забринут! Све је успело !!!!!!

Све је успело !!!!!!

Појавила се погрешна реч, јаааако укусно !!! Синови угурани у оба образа, и рекли - „Коначно је моја мајка научила да пече укусну лепињу“
И да се обрадујем мојим ... значи да је торта прошла највиши цертификат Хура !!!

.... Ускршња торта је прошла највишу сертификацију Ура !!!

И зашто нисам видео овај рецепт прошле године? Свакако ћу пробати !!!!!

Свакако ћу пробати !!!!!

Дефинитивно нећете бити разочарани, пећи ћу и за „наш“ Ускрс, већ мислим како ћу успети да испечем две

Сабрина, јеси ли користила суви квасац за торту? Колико?

Сабрина, јеси ли користила суви квасац за торту? Колико?

Не, радио сам све по рецепту, а узео сам пресовани квасац !!! Али тамо доле на грани прочитајте, девојке су пекле сув квасац и написале колико (извините, али не сећам се колико). Ако имате питања, пишите.

Поштовани, реците ми молим вас, стигла је пријава за хлеб од кафе, у рецепту из књижице као део рецепта постоји млеко у праху, али ја га немам, шта могу заменити ??? Или можда можете и без тога ??? Већ је ноћ, а слављенка је до јутра наручила хлеб; (

[Јадо]

Јадо , можете и без тога.

Поздрав свима! Мање од месец дана откако сам себи купио Сцарлетт 400
А сада такође желим да поделим своје искуство.Први хлеб је био крајње неуспешан, јер нисам имао стрпљења да претражујем савете за печење на Интернету и одлучио сам да испечем најбржи хлеб из упутстава произвођача хлеба, а квасац сам изгледа погрешно применио. Генерално, хлеб се уопште није дизао и унутра је био потпуно сиров. Али мирис је био супер, а кора укусна ...
Затим сам отишао на Интернет, прочитао и о квасцу и о лепињама и почео да бирам одговарајући рецепт. Као резултат, наишао сам на једног који ме сада не изневерава, ово је мој главни хлеб. Овде сам узео рецепт

И данас сам се први пут одважио на печење ражено-пшеничног хлеба: вода 250мл, пшенично брашно 200 грама, ражено брашно 150г,., Сол 1х. л., квасац 0,75х. л. мирис печења, невероватан у стану, прогутао је. И испало је укусно, само врх хлеба је отпао кад је почео да се пече. Док сам месио, испод лепиње је све време била локва теста, и даље сам сипао 2 кашике брашна, али се тесто још увек није претворило у лепињу без локве. Генерално, ризиковао сам и оставио је такву каква јесте, што је утицало на врх и, претпостављам. Векна је била 550 грама.


Биће ми драго због ваших савета и савета.

[натсик]

натсик , честитке на срећном хлебу
Саветујем вам да прочитате одељке:
ПРИРУЧНИК ЗА ПЕЧЕЊЕ ХЛЕБА У ПЕКАРИ

Хлеб се диже, али пада унутра. Узроци.

Срећно!

Одличан произвођач хлеба, пекли су и пшенични и ражени хлеб. Обоје су дивни! Користимо га већ месец дана, без приговора!

Поздрав свима! Није прошао ни месец дана откако сам себи купио Сцарлетт 400
А сада такође желим да поделим своје искуство. Први хлеб је био крајње неуспешан, јер нисам имао стрпљења да претражујем савете за печење на Интернету и одлучио сам да испечем најбржи хлеб из упутстава произвођача хлеба, а квасац сам изгледа погрешно применио. Генерално, хлеб се уопште није дизао и унутра је био потпуно сиров. Али мирис је био супер, а кора укусна ...
Затим сам отишао на Интернет, прочитао и о квасцу и о лепињама и почео да бирам одговарајући рецепт. Као резултат, наишао сам на једног који ме сада не изневерава, ово је мој главни хлеб. Овде сам узео рецепт

И данас сам се први пут одважио на печење ражено-пшеничног хлеба: вода 250мл, пшенично брашно 200 грама, ражено брашно 150г,., Сол 1х. л., квасац 0,75х. л. мирис печења, невероватан у стану, прогутао је. И испало је укусно, само врх хлеба је отпао кад је почео да се пече. Док сам месио, испод лепиње је све време била локва теста, још увек сам сипао 2 кашике брашна, али се тесто још увек није претворило у лепињу без локве. Генерално, ризиковао сам и оставио је такву каква је, што је резултирало врхом и утицало је, мислим. Векна је била 550 грама.


Биће ми драго због ваших савета и савета.

Рецепт од пшеничног и раженог хлеба:
Ражено брашно - 1 мерна чаша
Пшенично брашно - 2,5 мерне чаше
квасац - 2 мерице
вода-250 мл
сол - 1,5 кашичице
јабуково сирће - 2 мерице
мед - 1 мерна кашика
млеко у праху - 1,5 мерне кашике
инстант кафа - 1 кашичица
какао - 1 куглица
биљно уље - 2 одмерене кашике.

Само желим да резервишем: рецепт није мој, преузет је са форума, па бих желео да избегнем оптужбе за плагијаризам. Међутим, желео бих да приметим да се рецепт више пута „увалио“, и увек се испостави без грешака, једино што могу да саветујем је да ким након звучног сигнала додам у тесто. Лично га додам на око и испадне готово „бородински“, ако 15-20 минута пре спремности на то поспете и ким, али то није за свакога. Неки мисле да је боље додати слад уместо какаа и кафе, али слада нема, па је ово рецепт. Срећно!
Да, и не заборавите да прво сипамо течности: воду, сирће, мед, уље, а тек онда све остало.

Као резултат, наишао сам на једног који ме сада не изневерава, ово је мој главни хлеб. Овде сам узео рецепт 🔗./индек.пхп@сховтопиц=8830

Молим вас дајте ми радну везу.

Извињавам се због погрешне везе. Покушао сам да убацим нови, али ништа се није догодило.Када прегледате везу, она ради, али када сачувате поруку, не. Због тога ћу покушати речима да објасним где да пронађем овај рецепт: форум „Моја машина за хлеб“ - рецепти за хлеб - Пшенични хлеб - Рецепт за бели хлеб за почетнике.

: хи: Сада постоје промоције за произвођаче хлеба Сцарлетт. : Вицтори: Да ли га је неко купио? Како то ради?

, пре годину дана представили су произвођача хлеба за венчање, веома сам срећан, за промоцију сам купио 2 хлеба за мајку и свекрву, добили смо 2 ХП по цени једног

Главном хлебу сам додала пола кашичице глутена. Чинило се пуно. Да ли неко додаје глутен у хлеб? Које пропорције треба да буду?

Ето, имамо такву грицкалицу! Уместо кефира, користили су млеко у млеку, додали парадајз чери. Деца су то ценила!

[Хлеб од интегралног квасца направљен од интегралног пшеничног и ољуштеног раженог брашнаса мекињама.]

Здраво пекари!
Желим да поделим своје искуство са првим хлебом у свом животу.
Недељу дана сам проучавао форум, правило колобока, пропорције, састојке итд., Купио хлебник, након чега сам се осећао врло добро. озбиљан пекар)) и одлучивши да не „губи време“ на рецепте за почетнике, одмах се бавио печењем хлеба од тапета пшеничног и раженог ољуштеног брашна са мекињама.

За основу сам узео рецепт из упутства за машину за хлеб „Дијетски хлеб“ за 500 г, додао тамо ражено брашно и мекиње. Гњечење је обављено према „правилу колобок“ од Админ-а (хвала вам пуно), као резултат, колобок је узео 14% мање брашна (1/3 шоље за печење) и 15,6% више воде (25 мл) него у упутству за произвођача хлеба.

Мој рецепт:

Хлеб од интегралног квасца направљен од интегралног пшеничног и ољуштеног раженог брашна
са мекињама.

1. Вода ---------------------------- 185мл.
2. Маслиново уље ------------- 1с. л.
3. Мед ---------------------------- 1ц. л.
4. Сол --------------------------- 1 / 3х. л.
5. Смеђи шећер ----------- 1с. л.
6. Брашно од пшеничних тапета - 1,66к. од. (минус 2 с. л. (мекиње) од укупне количине брашна)
7. Ољуштено ражено брашно ----- 0,33к. од.
8. Пшеничне мекиње --------- 1ц. л.
9. Ражене мекиње ------------- 1с. л.
10. Квасац САФ тренутак ------ 2х. л. (додато након почетка прве серије)

Добијени однос брашна / воде је 260/185 = 1,405

1) Прва серија --------------- 10 минута (у производњи хлеба)



2) Пауза -------------------------- 5мин. (у апарату за хлеб)
3) Друга серија ---------------- 15 мин. (у апарату за хлеб)



4) Исправљање 1 - 1х15мин. - у мултиварки на програму "Јогурт"



5) Ручно гнетење - 3-5 мин.



6) Исправљање2 - (до удвостручења комада теста) - у мултиварку на програму „Јогурт“.
7) Печење - 70 мин (у ХП за програм „Грејање“)



8. Оставио га у ХП до сигнала о завршетку одржавања температуре (60 мин.), Извадио га, ставио на решетку, прекрио пешкиром и оставио да се охлади на собну температуру.

Ево мог хлеба :)



Окус јој је одличан;)) ..


*

Предиван хлеб, али врло зезнута припрема, зашто онда ХП Све ово може да се аутоматизује, рецепти са сличним решењем су на форуму хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=264.0 покушати хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=266.0

Хвала на везама, још нисам дошао до ових тема. Да, и желео сам да направим први хлеб сопственим рукама како би се тесто и лепиња разумели).

Здраво,

купљена данас Сцарлетт сл-1525
Прочитао сам упутства са приложеним рецептима, нит овог форума (мада нисам прочитао до краја - пуно) и одлучио да покушам да испечем први хлеб. За почетак сам одлучио да испробам опцију из приложене књиге рецепата

Одабрали „инстант хлеб са квасцем“ на програму 4 („Фаст“)



Коришћени суви квасац "Саф-Момент"

Све по програму и по рецепту.

Ево резултата:



јестиво, али влажно ..



овде сам је, међутим, пресекао још врућу, али чак и кад се охладила, још увек је била мало влажна.

Учинили су то некако у пећи Панасониц - било је боље.

Реци ми где си пропустио?

[нифти5]

нифти5 Прочитајте молим #
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=135.0
укратко, користите рецепте са форума, ваге а не шоље, чашу ХП за воду, а не за брашно. Програм брзог хлеба у вашем ХП-у генерално није погодан за било шта ИМХО, пребрзо Равнотежа брашна и течности је поремећена, хлеб није одговарао. Срећно!

[нифти5]

нифти5 , добродошли на форум!
Подржавам претходног говорника. Овај рецепт није погодан за програм „брзи хлеб“. Генерално, боље је не користити овај програм, али ако заиста желите, ево провереног рецепта: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4459.0... И наравно прочитајте теорију према везама које су вам дате. Срећно!

Програм Фаст Бреад у вашем ХП-у је углавном бескористан ИМХО, пребрз

Хвала на савету.
Прочитао сам назначене теме. Од обиља информација, истина је, све ми се у глави збунило, али нешто се, наравно, разбистрило.

1) Постоје ли у овој нити они који имају потпуно исти шпорет као и мој (Сцарлетт сл-1525)? Само што ће ми можда неко посебно за ову пећ дати рецепте са назнаком програма. А онда, колико сам разумео, то може бити различито у различитим пећима и до сада нисам разумео који програм је боље изабрати.
На пример, ако радите нешто попут кроасана или багета.
Или само погледом на колобок? Али није јасно са програмом посебно за моју пећ. И овде је у теми у основи све описано за друге моделе.

2) Још једна ствар: кухам хлеб само за себе, а у фази експеримената бих посебно волео да правим хлеб минималне величине. У мојој рерни је обезбеђено 500 г и 750 г. На форуму сам прочитао да је, чини се, могуће и мање пропорционално смањити све компоненте. Други пишу да је упутно ставити најмање 350 г брашна. Неки пишу да ако ставите врло мало, хлеб добијате само из кора и мало пулпе унутра. Можда неко у Сцарлет сл-1525 успешно прави мале хлебове по провереном рецепту и реците ми?

[нифти5]

нифти5 , добродошли на форум!

захвалити!

Овај рецепт није погодан за програм „брзи хлеб“. Генерално, боље је не користити овај програм

и који је програм боље користити на мом моделу пећи?

ако заиста желите, ево провереног рецепта: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4459.0

ту је гриз. Не могу, на жалост. Обично хлеб радим без глутена од специјалних смеша без глутена. Понекад и други чланови породице раде уобичајено. Можда се и сами направе по овом рецепту.

и који је програм боље користити на мом моделу пећи?

Морате имати "Главни" програм, могло би се рећи универзални. Сви рецепти су погодни, потребно је да се крећете поред лепиње.

јасно. захвалити.
само једном пробао режим без глутена на Панасоницу - тамо је било попут убрзаних 1,5 сата. Мислио сам да можда и овде треба да изаберете убрзани ..
Покушаћу сада на главном