Тражим рецепт на нашем форуму

Исперите, замрзните и кувајте супу од киселог купуса.

не само да кажу да јодирана сол није погодна за очување

Такође сам увек тако мислио, док нисам сазнао да сусед у земљи користи само јодирану со (из здравствених разлога) и врши конзервацију И СА ЊОМ !!! И све то вреди! Шокиран сам.

Такође сам увек тако мислио, док нисам сазнао да сусед у земљи користи само јодирану со (из здравствених разлога) и врши конзервацију И СА ЊОМ !!! И све то вреди! Шокиран сам.

Хеј! исти! шта је мој супруг купио - то је случај.

[светта]

светта, Туманцхик, ево ти соли, ево ти ЦД! .. смејаћеш се!

напола ферментирано одједном. добро знате рецепт. а половина је лежала на балкону.

можда месец то заиста ради?

можда месец то заиста ради?

Направио сам цитат са једног од наших градских форума. Иначе, ово је човек са надимком стакан, познајем га лично.
"Једном давно на овом форуму прочитао сам од лика под надимком Цоманданте да треба да ферментирате купус на растућем месецу. И од тада гледам календар. Пар пута сам закључио да је то смеће и ферментирао на опадајућем - и заиста није било сока! нешто, али лично, увек постајем бољи и укуснији на растућем) “.
Немам више шта да додам. Ако желите да проверите, ако желите да ферментирате не на ЦД-у, у данима у недељи, радите како желите. Да су бар сви задовољни резултатом!

Немам више шта да додам

Морамо снимити негде на растућем месецу ..
Девојке, хвала свима на информацијама!

[АленКа]

АленКа, и сутра поквасс, упоредићете касније. Сутра је 5. лунарни дан, сматра се највише времена купуса.

Нико се неће сетити рецепта за полпете или јежеве, тако да месо и сос укључују ђумбир?
Или сам га видео на сајту, или га нисам видео, или нисам на сајту
Претрага ништа није дала

Нико се неће сетити рецепта за полпете или јежеве, тако да месо и сос укључују ђумбир?
Или сам је видео на веб локацији, или је нисам видео, или је нисам видео на веб локацији
Претрага ништа није дала

Ирисха, имам сос са ђумбиром, али за месо. Погледај

Говеђи паприкаш са сенфом и ђумбиром са поврћем у мултиварку Оурссон МП5005ПСД (Туманцхик)

Нико се неће сетити рецепта за полпете или јежеве, тако да месо и сос укључују ђумбир?
Или сам је видео на веб локацији, или је нисам видео, или је нисам видео на веб локацији
Претрага ништа није дала

Ирина, шта те спречава да једноставно додаш ђумбир у било који сос? Нарежем на танко и додам у сос, баш као и бели лук.
И погледајте Цхуцхелкине рецепте за ћуфте - укусно!

[око]

око, Да, ништа не омета. Али сећам се (иако ми је сећање искрено девојачко) да сам то видео са рецептом. И то нешто у овом рецепту ме је закачило. Али шта и где - овде је то сећање
Ћукелкине ћуфте су већ направљене

[АленКа]

АленКа, и сутра поквасс, упоредићете касније. Сутра је 5. лунарни дан, сматра се највише времена купуса.

ох, Лигхт, управо сам га прочитао ... али данас нисам ни изашао из куће ... Вртио сам се са ручком, па са поправкама ((((тако ферментација на тренутном месецу неће успети, штета ... заиста, волео бих да упоредим ..

[АленКа]

АленКа, и сутра поквасс, упоредићете касније. Сутра је 5. лунарни дан, сматра се највише времена купуса.

Јуче сам солила купус. А пре 3 недеље сам и солила. Видећу како ће даље.

[Албина]

Албина, а пре три недеље био је попут још увек растућег месеца, у зависности од тога који је дан урадио.

Кад сам била мала, бака је пекла такав колач. Тесто је разваљала у танке палачинке и слагала у гомилу. Можда сам је намазао нечим другим, не сећам се. На врх је ставила сирово млевено месо и умотала тесто у коверту. Печено у рерни. Пита се пахуљаста, тесто прхко, а месо врло сочно.
Звали смо је Палачинка пита, чак је и моја бака рекла да је бугарска.
Шта мислите како то изгледа, саветујте неки рецепт, стварно желим да га поновим, али немам појма одакле да почнем.

[СветаИ]

СветаИ, Разумем, ово није баш оно што тражите, али опис је помало сличан. А бугарска јела су, приметио сам, врло често блиска јерменским. И сервирали су нам у Јеревану ове колаче са месом на гомили.

Зачињена тортиља "Ламајо" (доплета)

[Лариса]

Да,Лариса, нисам на то мислио, али сам рецепт је веома сладак хвала на савету!

[Таниусха]

Опис је сличан бугарској пити „Тутманик“

Да, можда постоји нешто заједничко.
Али имам осећај да тесто не сме бити квасац, јер је било некако пахуљасто и хрскаво.
У сваком случају, ову опцију треба испробати, можда је то само то.
Захвалити, Таниусха!

[Сјај]

Али имам осећај да тесто не сме бити квасац, јер је било некако пахуљасто и хрскаво.

Сјај, онда можете пробати тесто за бугарску баницу, у сваком случају можете експериментисати, и сама обожавам бугарске пите

300 мл воде;
1 кашика винског сирћета или лимуновог сока;
Пола кашичице соли;
750 грама брашна (премиум);
2 кашике биљног уља.

Дуго тесто.
Да бисте то урадили, додајте у воду сол, биљно уље и сирће, а затим постепено умешајте просејано брашно.
Темељно месите тесто;
Исеците резултујуће тесто на 6-8 делова, умотајте га у врећу и оставите 70 минута;

[светта]

светта, па реците плис-у како то правилно урадити, врло је занимљиво научити рецепт из прве руке. Можда питате свог мужа какав је колач бака пекла СветаИ, иначе се питамо

[вин-тат]

вин-тат, од бугарских јела, мој супруг (и ја) познајемо само тутман и лечо (који се прави само од бибера и парадајза). По оцу је Бугарин, често је посећивао баку Бугарку у селу и одатле се сећа само овога, а већ је моја свекрва испробала рецепте преко свог мужа Бугара.
Његова бака је то учинила лакше него обично. Да, у класичној верзији заиста постоје слојеви теста у хрпама (мучио сам мужа, сетио сам се!), Али Баба Стефа је направила један танки слој теста величине стола, премазала га растопљеним путером, посула сира и котрљао је „змију“ дуж дуге стране, а затим се увила око осе. Затим је ову кобасицу котрљала пужићем од средине форме, помазала врх уљем и пекла. Овако печем сада.

[Масинен Мацхине]

посута сиром и ваљала „змију“ дуж дуге стране.

Ох, то је скоро као Масинен Мацхине Пита Гузвара (национално српско јело)

[вин-тат]

вин-тат, да, управо то радим, само изнутра са фета сиром.

Међу балканским народима овај колач се често налази у различитим варијацијама.

[Танецхка]

тесто за бугарску баницу

О ТОМЕ! Ово ми се чини сличнијим. Знао сам, знао сам да ће ми они помоћи!
Танецхка, Хвала још једном!

[Светик]

Светик, али никако, главно је добити.

Девојке, СОС! Не могу да пронађем ко је правио шунку у пластичној посуди. Упомоћ, плиииз

Не могу да пронађем ко је правио шунку у пластичној посуди

Зачињени хлеб са шунком са соус виде технологијом (Цасо СоусВиде Центер СВ 1000) (доплета)

Зачињени хлеб са шунком са соус виде технологијом (Цасо СоусВиде Центер СВ 1000) (доплета)

Ознака, хвала злато! Иначе сам га већ ставио у контејнер, а остало је још довољно места. Сутра ћу га пребацити у мали, иначе неће бити стиснут

Девојке, зар немамо питу од дуња ?! Не могу да нађем нешто. Које тесто је по вашем мишљењу боље?

[Торта из Линца са дуњом и циклом]

Торта из Линца са дуњом и циклом

Преокренута пита од целог зрна са дуњом

Ево ово са дуњом је добро !!!

[Кукичање]

Кукичање, Иннуска, па ти си моје злато, пољуби ме !!! Хвала драга, иначе нисам нашао, али запалио сам питу од дуња!
Отишао сам да учим

Девојке, ко пече колаче по ком рецепту? Ја их добијем мекане, а мој муж тражи "гуму". За сада одбија циабатту, иако је само умерено гумена.

[Олга ВБ]

Олга ВБ, Олиа, погледај петоминутно тесто од Аниса.
Колачи од гуме попут Узбекистана

[Олга ВБ]

Олга ВБ, Олга,

Сомун „готово узбекистански“ (Омела)

[Девојке]

Девојке, и како би било занимљивије кувати говеђу пулпу за накнадно сечење у сендвиче?

Највероватније ће се испећи ...

Али на који начин бисте маринирали месо да га не покварите ...

Молим вас поделите, коме то не смета, ко се припрема као сендвич месо ...

Инна, кад успем да купим говеђи „очни мишић“, увек кувам по овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/@оптион=цом_смф&топиц=284112.0.хтмл, након хлађења иде добро за сендвиче

Неопходно је посолити ружичасти лосос. Мој муж је рекао да личи на лосос и пастрмку))) А онда, да бисмо је ускладиштили, 2 ружичаста лососа, нећемо јести толико брзо. Постоји вакуумски заптивач. Пастрмку сам солила једном у животу пре око 15 година, тако да је добар рецепт итекако потребан. Помоћ!

[Кукичање]

Кукичање, и какво месо, који део?
Можете направити печену говедину. Хладно, врло душевно
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=305149.0

Маринирати? За шта? Говедина је укусна, за њу користим само сољу-бибер-хмелисунели. У супротном се укус зачепи

Објављено у петак, 11. новембра 2016. 20:10

Неопходно је посолити ружичасти лосос.

Дакле, треба ми.

Буквално, пре пар дана неко је говорио о сољењу рибе и то у саламури. Можда Ната Цхуцхелка

Неопходно је посолити ружичасти лосос. Мој муж је рекао да личи на лосос и пастрмку))) А онда, да бисмо је ускладиштили, 2 ружичаста лососа, нећемо јести толико брзо. Постоји вакуумски заптивач. Пастрмку сам солила једном у животу пре око 15 година, тако да је добар рецепт итекако потребан. Помоћ!

Лососа са пастрмком неће баш повући, јер је то у стању само врло свеж ружичасти лосос. Онај ко јуче није умро, окусиће мало горко. И мријест је такође прилично сув.
И то се ради овако: прво треба направити филе: ољуштити вагу, подрезати и уклонити гребен дуж леђа, уклонити кости на стомаку, перајама, ..., уопште, само месо треба да остане на коже. Припремите посуду (имам широку равну посуду), боље емајлирану или стаклену, како би касније било лакше опрати.
Треба нам још један комад памучне тканине.
Затим припремамо смешу за очвршћавање: за 3 сата соли (по могућности грубе) 1 сат шећера. Све то помешајте и обилно поспите један филе са свих страна. Затим на њега ставимо други филе, тако да су кожице напоље, налијте смесу за лечење на врх, чврсто умотајте у крпу, ставите у посуду и оставите на собној температури. После једног дана отрести смесу за лечење и ставити је у фрижидер.
Ако је риба врло свежа, можете је јести и након 3 сата. Заправо, врло свежа риба може се одмах јести сирова.
Генерално, све није тешко. Али не волим баш сољени ружичасти лосос због горчине. Много је укусније од врућег дима, а онда је горчина готово нестала.
Стога, покушајте прво да направите мали комад како бисте разумели да ли ће вам одговарати или не.

Записао сам је, а онда само изгледао да имамо дискусију на ову тему
читати, - постоје различита мишљења.

[Цветаал]

Цветаал, Светулиа, пуно ти хвала !!!

Светул, да ли све радиш строго према рецепту?

Не додавај ништа, не одузимаш?

и какво месо, који део?

Изгледа као бутна кост ...

Ол, Разумем у месо, баш као и свиња у поморанџама, верујем у оно што кажу продавци ...

Говедина је укусна

Па, откели ми вегетаријанца да знам о овоме ...

За њу користим само сољу-бибер-хмелисунели. У супротном се укус зачепи

Ево како ...

Хвала, покушаћу да се сетим ...

Можете направити печену говедину.

Отишао сам да читам ...

Захвалити, Оленка !!!

И посолио сам рибу (одресци лососа) преко Туманчика, само без дима

Благо сољена риба за лење људе у вакуумском паковању (дуготрајно складиштење) (Туманцхик)

Тако укусна посластица

Светул, да ли све радиш строго према рецепту?

Не додавај ништа, не одузимаш?

Инна, скоро као рецепт: 100 г уља и сол - шта је ту

Па откел ми вегетаријанац да знам о овоме

Не волим дупе. Она је жилава и пуно хода, отуда и пуно хормона.
Више волим леђа - мале и велике ивице, резак, врат. За прву бришкулу

А од смрзнутог меса печена говедина није баш добра

[Цветаал]

Цветаал, ОлгаГера, драге моје девојке, хвала вам још једном !!!

[Олга ВБ]

Олга ВБ, Натусиа, Захвалити! Покушаћу то и то. Татиана Админ има и рецепт за благо слани лосос, а у коментарима неко тако посоли ружичасти лосос, и ја ћу пробати, јер има пуно рибе, а замрзивач је пун.

[Евгенииа]

Евгенииа, било би боље ставити слани ружичасти лосос у вакуум, када је свеже слани ружичасти лосос нормалан, али он лежи и месо постаје вата, вакуум може спасити

Добар дан свим становницима ове теме!
Девојке, такво питање: најмлађа је дошла из Египта и тражи жути пиринач од мене као тамо. Разумем да је пиринач највероватније обојен куркумом. Припремљено, каже, не то. Може ли неко знати како се ово припрема? Или залепите рецепт, молим вас!

[Марина]

Марина, захвалити! Урадио сам то у вакууму и на уобичајени начин, тако да знам за будућност! Из вакуума у ​​реептеу је написано тек после недељу дана можете јести, па ћемо сутра покушати!

[Орсханоцхка]

Орсханоцхка, тада кари, па, не шафран