Јогурт са бактеријским стартер културама (нарине, ВИВО, итд.) (2)

Мир вама пекари!
Орсикови квасци нису хировити

[Анатолиј]

Анатолиј, и где наручити? Да ли Орсик има кисели квасац?

Мир вама пекари!

Па ја примам Ауцхан

и тако 🔗

Покушао сам много и зауставио се на Орсику, а ако будем имао проблема, отићи ћу на активност

Дуго сам покушавао да кувам јогурт на њему, никако

Инна, јогурт радим само на Валио. Покушао сам сав садржај масти овог произвођача. 1,5% је радило за мене.

Додато у суботу 05. новембра 2016. 17:20

Па ја примам Ауцхан

Анатолиј, у којем одељењу потражити?

Можда проналазим грешку у квалитету модерног кефира, али нисам успео да пронађем онај који би одговарао мојој представи о стварном природном укусу кефира. Укус једног одаје неку врсту картона, други личи на јогурт. А са доследношћу, многи произвођачи једноставно имају проблема.
Генерално, одлучио сам да га кувам сам. Мислио сам да ако не успе, онда ћу кривити само себе. Али што је најважније, тачно ћу знати од којих производа и каквог су квалитета направљени. Почевши да тражим рецепт, изненадио сам се њиховој разноликости. Од онога што наше рукавице не успевају да направе овај наизглед класични ферментисани млечни производ.
За себе сам одлучио да ако желите да направите прави кефир, онда морате да користите специјализовани квасац. Пронашли смо једног и било је нежељене поште. Наручио сам један пакет за тестирање. Кефир је припремљен строго према рецепту произвођача (показало се врло једноставним). И знате, свидело ми се много више од свих оних које сам купио у продавници. Немојте мислити да ово говорим само зато што сам то сам скувао. Прилично сам критичан према својим кулинарским вештинама. Али у овом случају, резултат ме је заиста обрадовао.

[кисенару]

кисенару, то јест, управо сте се регистровали да бисте испричали о овоме? Ваша порука је врло слична огласу.

кисенару, то јест, управо сте се регистровали да бисте испричали о овом? Ваша порука је врло слична огласу.

Светлана, то је сигурно, само је пухало од рекламе

[Светлана]

Светлана, Седне и Олга, Пичка јелена, усмена упозорења (тачка 11. правила Форума).

Али ономе ко је поступио исправно - хвала вам пуно

.

Сирева од киселог теста помаже млеку да се брзо претвори у усирено млеко

Такође имам кисело млеко у беспосленом лежању. Па, можете ли од тога направити усирено млеко?

Сада Орсик има јогурт, КЕФИР и РИАЗХЕНКА за 49 рубаља (5 ком. У кеси)

Додано у понедељак, 28. новембра 2016. 16:10

[Олга]

Сада Орсик има јогурт, КЕФИР и РИАЗХЕНКА за 49 рубаља (5 ком. У кеси)

ОлгаГде можете купити?

Наручио сам на веб страници Орсик, позвали су ме. Достава 100 рубаља. до тачке преузимања.

[$ ветЛана]

$ ветЛана, на ...

[Медуника]

Медуника, Црумб, захвалити. Да ли се њихове почетне културе могу чувати у замрзивачу?

Да ли се њихове почетне културе могу чувати у замрзивачу?

Да наравно.

И у ком облику се превозе и складиште. На крају, на тачкама издавања тешко да постоје услови за складиштење. Колико је позитивна температура штетна за почетне културе?

Па, нећемо их дуго држати тамо, зар не? Сва питања могу се поставити на веб локацији, на њих се одговара путем интернета.

Додано у понедељак, 28. новембра 2016. 20:03

Овде је рок трајања и услови складиштења: 6 месеци на температури не вишој од + 6 ° Ц или 18 месеци на температури не вишој од -12 ° Ц.

Овде је рок трајања и услови складиштења: 6 месеци на температури не вишој од + 6 ° Ц или 18 месеци на температури не вишој од -12 ° Ц.

Видео сам. Стога сам питао оне који већ користе квасац.

И у ком облику се превозе и складиште.

Пакују се у одвојене вреће у појединачним порцијама и налазе се у заједничкој затвореној кеси за 5 и 10 кесица.
За неколико дана испоруке, ништа им се неће догодити.

За неколико дана испоруке, ништа им се неће догодити.

[Девојке]

Девојке и млад човек , нико није ферментисао јогурт на овом, јарац млеко?

Мир вама пекари!

Урадио сам!
Додајући два показатеља, закључио сам да млеко износи 4,2%, али на крају је садржај масти, као из млека, био 3,2%

добро, у том смислу се смрзнуо, али није радио са виљушком, иако има одличан укус

[Анатолиј]

Хвала вам на одзиву, Анатолиј !!!

Да ли се укус мало разликује од јогурта од крављег млека или не?

Садржај масти у млеку у овој кеси назначен је поред датума производње, на мојим кесама 3,5%) ...

Једног дана покушаћу и ја да направим јогурт !!!

За стајање можете попрскати мало 10% креме ...

Мир вама пекари!

па немој рећи
након што сам то урадио на јарцу \ како се чему звало, не могу се сетити \ и друштво се сетило козе - Ностре, па је испало да је равно густо густо

Копао сам по њима



Узео сам га по абецеди укуса и не баш јефтино

[Анатолиј]

након што јесам јарац јарац - ностра

Састанак у мом селу, чак и са великом жељом), с избором, не можеш заиста да побегнеш - купујте, разноликост за !!!

Захвалити, Анатолиј !!!

Реци ми ко је пробао квасну културу. Да ли су жилави попут добре хране и лактина? Једноставно већ не могу да их користим. Некада сам узимао Иогуртел, али сада их не могу приуштити.

[Лара_]

Лара_, а добра храна Иммуналис траје ли? Мени то не траје. И квас нека траје.

Ох, пуно хвала на одговору.
Не сећам се Иммуналиса, да будем искрен, узимао сам их дуго. Иако је ферментација одлична.

Мир вама пекари!

Инна - - у мом селу, чак и са великом жељом), уз избор, нећете заиста побећи

А од суседства до пијаце, локални људи немају среће
Чак и кад смо имали сајам за викенд, договорио сам се са робом и она ми је по наруџби донела кравље / козје млеко и јаја.

[Пријатељи]

Пријатељи, али о квасцу „Ливе баланце“ може ли неко рећи?

Додато у недељу, 04. децембра 2016. 15:52

А од суседства до пијаце, локални људи немају среће

Дакле, немамо тржиште Анатолиј ...

Ја кажем - село без бензина село ...

А ја немам ни Закваскин ни Гоод Фоод

Реците ми, да ли треба да прокувате млеко из меке кесице?

[Наталија]

Наталија, пастеризовано млеко се продаје у меким кесама, па га морате прокувати.

Једноставно никада нисам кључао, покушаћу да проврим сада. Нисам знао нужно или не

Добра храна се вуче, још једном сам се уверио. Да ли је све било беспрекорно, одлично млеко, термометар, без прегревања. Па, ако не траје, онда не знам шта. Чак ни мешање не мења ништа. Изгледа да имају једног термофила у свом саставу, он пијуцка, а остатак је записан до гомиле. Ко проверава? Не, уосталом, више волим једноставну Евиталију. И приступачније, без затегнутости, и продаје се у апотеци.

Не протежем се близу зидова у средини. Мислио сам да се прегрева

Добро вече! : росе: Управо данас сам ферментирао добру симбиотску храну. Ултра-пастеризовано млеко 3,2%, Простоквасхино. Испало је изврсно, не протеже се ни на средини ни дуж зида лименке.

Искрено НЕ бринем. Заиста ми се свиђа укус. Брзо једем

На сајту Попуст 67% на сет бактеријских стартер култура од 5 штапића: кефир, јогурт, скут и ферментисано печено млеко.

Било који сет од 5 штапића - 49 рубаља. ...

За произвођаче јогурта Оурссон попусти 40%.

Пријатељи, може ли нам неко рећи о квасцима „Жива равнотежа“?

„Биланс уживо“ је исти као Орсик и АиБи и БакЗдрав из ЛЛЦ предузећа „Греен линес“

67% попуста на сет бактеријских стартер култура од 5 штапића:

Инна, да ли имају попусте на јогурт?

[Црумб]

Црумб, попусти на почетне културе које истичу.

[Белка13]

Белка13, Оленка, једном сам купио стартер културе од Орсика за залиху, рок употребе је био ох-па-шта још !!!

Датум производње у тренутку куповине био је најсвежији, да тако кажем ...

Можда само срећно ...

Додано у уторак, 31. јануара 2017. 09:45

Да ли имају попусте на јогурт?

Наравно ...

Додано у уторак, 31. јануара 2017. 09:47

„Баланс уживо“ је исти као Орсик и АиБи и БакЗдрав из компаније Греен Лине ЛЛЦ

Значи исто ...

Хвала за инфо, Сергеи ...

[Црумб]

Црумб, Инна, Питао сам јуче консултанта на сајту, она ми је потврдила моју претпоставку. Нисам ризиковао. Обично наручујем много да бих оправдао скупу испоруку, не бих желео да касније користим стартер културе са истеклим роком употребе. Али јуче нисам успео да наручим страницу. Вероватно су имали некакав неуспех.

Генерално, суве стартер културе су сјајна ствар! Већ дуго правим кисело млеко у производњи јогурта, па чак и све могуће врсте корисних пробиотичких производа (иначе, такође су врло укусни). Почео сам са Евиталијом, затим је нестала негде у локалним апотекама, па сам прешао на Интернет, сада наручујем пробиотике. ру (сутрадан их доводе у Московску област) Лацтоферм, изгледа да их је неко већ поменуо. Тако да из ове серије волим многе производе. Пробао сам кефир, ферментисано печено млеко, јогурт, обогаћени, специјализовани ферменти су добри. Апсолутно сам задовољан, а деца гутају домаће кисело млеко са већим апетитом од оног из продавнице.

Добар дан, чланови форума. Купио сам ХП Мидеа код произвођача јогурта. Никада раније нисам правила јогурт. Помоћ око рецепта ц за почетнике

Девојке, можете ли ми рећи, да ли је могуће додати шећер у млеко пре киселог теста од јогурта? Да ли ће ово утицати на процес кувања?

[Бум Бум]

Бум Бум, за шта? Прочитајте упутства за прављење јогурта. Која је ваша почетна култура?

Мир вама пекари!

Понекад додам кондензовано млеко када пожелим нешто слатко, а то би било густо
Колико ако се играте адитивима након прављења јогурта, онда он губи густу текстуру

Покушавао сам и са џемом, али није ми се баш допао, током ферментације тоне на дно