Пите од купуса

Наташа, тачно, треба рачунати -1 сат (50-55 минута печења), односно као да програм није 4, већ 3 сата. Па, имати времена за искључење-извлачење на време. Некад сам правила тесто за повратак кући, док сам га пекла на сувом. а ујутро то радим само кроз фрижидер (((((((((

Страшило, а "хладно тесто" није опција?
Увече месите - и у фрижидеру, а ујутру обликујте, растојајте и пеците
То радим пре викенда да не бих губио време на гнетење ...

Страшило, а "хладно тесто" није опција?
Увече месите - и у фрижидеру, а ујутру обликујте, растојајте и пеците
То радим пре викенда да не бих губио време на гнетење ...

Не, по мом мишљењу - није опција. Потребно га је загрејати да бисте добили сјај. Пуно сам радио са тесто за хлеб из фрижидера. Увек се загрејте. Набавите га отприлике 1 сат пре посла. Тада се испоставља да је мрвица оно што вам треба. Или проба хладног комада траје толико времена (док се не загреје, поступак је и даље спор) да више није за јутарњих 30 минута заједно са печењем. Треба ми топло тесто, које ће након врло брзе обраде за 10 минута буквално „пуцати“, односно стећи ће сјај. А ти можеш да печеш.

[Страшило]

Ох, испећи ћу тади и на риазхенка.
И тада не волим палачинке од киселог млека: оне су киселе. Али ражени хлеб на њему је ствар.

Са горчином сам јуче открио да је прављење теста на тајмеру немогуће. Бли-и-и-ин, а ујутро скувати тесто за мало булкофа? А пошто је све већ било напуњено, морао сам да устанем у 4.30 ујутро и притиснем дугме, започињући програм „Тесто“. И одмах се вратио да се напуни. Ујутро су кобасице у тесту биле готове за 30 минута.

Страшило, у нашем Панасу ујутро можете да попијете тесто. Рекао сам Гаши у лепињама како то радим. Подесио сам режим „Основно - печење“ и тајмер за јутро, са маргином од 1 сата. Сат времена пре краја програма искључујем Панаса и вадим топло тесто, лупам и узимам кифлице.

На овај начин радим тесто често, а резултат је страшан.

Девојке, додајте тајмер за искључивање, пет минута пре почетка печења, и добро спавајте ...

Страшило, донело ти ХВАЛА, онолико велико колико само може бити !!! Ово није тесто, ово је бајка, сан (мог супруга), ово је само бомба !!!
Ево извештаја, и отишао сам да ставим следећи део, урадио 1/2 (каква будала).

А ово је за вас !!!

🔗

[Камусик]

А шта бих без тебе ?! Размишљао сам о тајмеру, али још увек нисам могао да схватим где да га прикачим, некако ми се у глави све то није збрајало.

Хвала пријатељи !!

Камусик

Ма, шта се котрља ... управо сам се постидео ...

Комплименти су ужасно лепи ...

Први пут сам добила тако лепе округле и лепе пите !!!!

[Страшило]

Страшило ... : гирл_цуртсеи: Први пут кад сам пекла и била запањена, ни сама нисам могла да се отргнем од тако укусног теста, нисам га подмазала јајетом у устима, јер такво не волим
сутра ћу је поново обући или сачекати викенд, можда неко дође да изненади

Пите од купуса. Ко жели да учи?
Желим да учим!!!
Потпуно сам нов, управо су ми дали ХП и никада нисам правио тесто. Бојим се да ставим толико одједном, како да бројим састојке за 500 грама брашна? Да ли је лако све поделити на пола? Боли ме што волим твој рецепт, помози, молим те. И још једно питање, пишете да масти треба додавати на крају серије, али како то учинити, отворити машину током рада или искључити?

Пите од купуса. Ко жели да учи?
Желим да учим!!!
Потпуно сам нов, управо су ми дали ХП и никада нисам правио тесто.Бојим се да ставим толико одједном, како да избројим састојке за 500 грама брашна? Да ли је лако све поделити на пола? Боли ме што волим твој рецепт, помози, молим те. И још једно питање, пишете да масти треба додавати на крају серије, али како то учинити, отворити машину током рада или искључити?

Ура !! Новајлија !! Како волим и обожавам дошљаке!

Дие-дасх, дођи код нас и остани. -Да. Ми смо добри, само понекад смо врло оштрих језика. Да.

Значи то је то. Само поделите све на пола. Можете чак и јаје да поделите (о томе сам чак и писао у неком посту): сипајте га у посуду, истуците виљушком, а преосталу половину разблажите водом и ставите на пите.

Не морате ништа искључити. Само усред програма "Пелмени" додајте путер, исечен на комаде. Не дави се !!! Не омекшавајте !!! Додајте директно из фрижидера, само исеците тако да не виси у комаду. Тесто је топло, путер тренутно омекшава.

[Страшило]

Страшило ... : гирл_цуртсеи: Први пут кад сам пекла и била запањена, ни сама нисам могла да се отргнем од тако укусног теста, нисам га подмазала јајетом у устима, јер такво не волим
Сутра ћу га поново ставити

Жаба:
- Јуче сам отишао до баре - силовао !!! Данас сам отишао - поново су силовали !!! Сутра идем поново ...

Добро вече свима,
сслива слободно пеци ове пите, гледај слике и вајај, управо сам то урадио, и ја сам поцетник, купио сам ХП крајем априла и пекао сам ове пите 5 пута и никад ме нису изневерили, цак ако је тесто мало течно, није битно да је резултат одличан. Дивне пите, а како прозрачно !!!

додајте путер, исећи на комаде. Не дави се !!! Не омекшавајте !!! Додајте директно из фрижидера, само исеците тако да не виси у комаду. Тесто је топло, путер тренутно омекшава.

Ох, али у првом посту је написано да грејем уље ... и увек сам грејао. Данас сам ове пите пекла са вишњама и као и увек врло укусно, само је сок изашао из њих. Моја баштенска глава, заборавио сам да је шкроб требало додати трешњи. Обожавам ово тесто. (и) Не сећам се да ли сам ставио знак плус или не, али за сваки случај ако сам ставио знак плус.

Увек сам се давио док ми није досадило ХП да пљује уље. Покушао сам да исечем уље директно из фрижидера - све је у реду.

Ох Цхуцхелка, лепо је што си одговорила тако брзо, такође ми је драго што ти се придружим, овде је веома пријатно и укусно! Сад ми је све јасно, пуно хвала !!! Свакако ћу вам написати како се пече !!! Моје пите никада нису изашле нормално, али осећам - ваша је оно што ми треба !!! Ово је за вас, и ја сам отишао

И сад додам све одједном, ХП се меси само једном, тако је то, али испало је добро, готово сваки други дан печем са свим врстама фила, једемо уместо хлеба

[сслива]

И сад додам све одједном, ХП се меси само једном, тако је то, али испало је добро, готово сваки други дан печем са свим врстама фила, једемо уместо хлеба

Чак и ако баците све одједном, све ће успети. Штавише, успеће одлично. Све врсте „масти на крају“ - ово је већ за ... ммм познаваоце теорије, вероватно осећајући мале разлике и суптилности.

сслива

Срећно !! Сачекаћу резултат.

Увек сам се давио док ми није досадило ХП да пљује уље. Покушао сам да исечем уље директно из фрижидера - све је у реду.

Не, не пљујем, само оставим мало брашна да додам заједно са уљем и онда све савршено омета и не пљује.

желим да се смејем, кад сам то урадио први пут, исисао сам папирнати убрус, којим сам прекрио канту, како је написано, отворим, али салвете нема, мислио сам да није у реду са мојом главом, Већ сам одлучио да то нисам покрио, али онда бам ... и она је на тесту, тако да је све испочетка и морало је да почне

И мој пешкир се неколико пута усисао у тесто ...

Сада, да не бих јео пите са целулозом, предлажем да користим кнов-хаи, а то је да не радим нифиг, да не грејем ништа, већ да све оставим како јесте. Запањујући налаз, зар не?

[Страшило]

СтрашилоНаташа, велико ХВАЛА на рецепту и мајсторској класи! Испале су изврсне пите (додуше и са салветом у тесту, али све је било умесено и нико није приметио „изненађење“) !!!

желим да се смејем, кад сам то урадио први пут, усисао сам папирнату салвету, којом сам прекрио канту, како је написано, отворим, али нема салвете, мислио сам да није у реду, већ сам одлучио да то нисам покрио, а онда бам ... и она је на тесту, па све испочетка и морало је да почне

: Па, и она се једном заљубила у мене, једва ме спасила. Прилагодио сам се да ставим покривач на ХП канту (ово је тако пластична ствар са гумицом) сада ништа не прска и не улази у тесто. Такође одлично помаже када додајете брашно у лепињу - не постаје прашњава.
И посебно хвала Цхуцхелки поново на објашњавању замршености уља за обележавање, ценио сам га и сада у скоро свим рецептима (осим оних на тајмеру) користим овај редослед обележавања.

Прилагодио сам се да на ХП канту ставим поклопац-поклопац (ово је тако пластична ствар на гумици) сада ништа не прска и не улази у тесто. Такође веома добро помаже када додајете лепину у брашно - не постаје прашњава.

Овај уређај се назива „капа за туширање“

Овај уређај се назива „капа за туширање“

: гирл_хаха: врло слично, имам сет ових „шешира” различитих пречника, врло је згодно да се овако покривају различити лонци, тањири итд.: 🔗

Ови шешири (који су укључени) нису ништа, али се тањи и еластични тракови брзо протежу, али који ће за туширање бити издржљивији

[сслива]

сслива

Срећно !! Сачекаћу резултат.
[/ куоте]

Страшило, добро јутро! Пишем са извештајем о обављеном послу-)) За тренутак сам се изборио са тестом, урадио сам све по рецепту. Тесто је укусно, пухасто и нежно. Узгред, такође, испало је 30 комада као у главном рецепту, али све сам поделио на пола. Све је помешано од 1 пута, додан је путер, а не гхее, исецкан из фрижидера 5 минута. пре краја шарже. Чинило се да ништа не прска, тесто се дигло, луксузно !!! Тада сам све урадио према упутствима. Овде се то није поклопило: пите током пробе нису промениле облик, неке су се мало раздвојиле, ја сам их извајао, лагано увлачећи ивицу према унутра, јер тесто није желело да се држи. Тако би требало да буде? Можда једноставно не знам како да вајам пите. Печено како је назначено, све је успело. Али пита није променила облик. Остао је онако како је обликован, раван са увученим „реповима“. Генерално, није се претворио у шармантну пунђу као на фотографији. Шта је могло да пође по злу? Али укус је одличан !!! И још једно питање, да ли је такво тесто погодно за белце? Хвала унапред!!!

Ако пите током пробе нису промениле облик, реч је о квасцу. Они су одговорни за подизање. Или су углавном нерадни или слабо раде, или је млеко било превруће и капут им је дошао кад их је тамо сипао. Једноставно нема других разлога. Промените квасац.

Ако пите током пробе нису промениле облик, реч је о квасцу. Они су одговорни за подизање. Или су углавном нерадни или слабо раде, или је млеко било превруће и капут им је дошао кад их је тамо сипао. Једноставно нема других разлога. Промените квасац.

Да, мислим да сам прегрејао млеко ... Трема је добра. Све им је пошло за руком, купујем саф тренутак. Данас ћу то поновити. Не могу да зауставим-)) Укус је неупоредив, пуно вам хвала!

Страшило, хвала! Тесто је сјајно - пита од печеног купуса, укусна !!!

Дуго сам тражио рецепт управо за такво тесто и коначно га пронашао!
Страшило, ХВАЛА!
Препоручио бих свима који то још нису пробали!
Тесто је тако нежно и укусно да муњевито одлети!
Веома укусна!

Питам се да ли се ово тесто од сурутке може направити, нико то није урадио? Код куће нема млека, али опет желим пите.

МОЋИ!

[Може @]

Може @
Не оклевајте, тесто је неукусно, ништа га не може покварити! А на ономе што једноставно нисам (на серуму такође), резултат је увек !!!

[Мален]

Захвалити, Мален!!!

Питам се да ли се ово тесто од сурутке може направити, нико то није урадио? Код куће нема млека, али опет желим пите.

Могуће је чак и на води (млеко се узима за укус, биће мање богато), на пиреју од бундеве, на сурутки ... Укратко, све је могуће.

Питам се да ли се ово тесто од сурутке може направити, нико то није урадио? Код куће нема млека, али опет желим пите.

Користим течност која ми је на располагању - млеко готово увек замењујем сурутком, јер скоро увек имам пуно сурутке, а боље је млеко накнадно пећи на роштиљу

Све, тесто се већ меси, хвала девојке !!!

[Страшило,]

Ох, и ове укусне пите. Ја сам само копиле овог теста. И на сурутки су испали супер-добро, већ сам одмарао две пите и шетам около и гледам.
Страшило, поштовање теби и поштовање !!!

🔗 ХВАЛА ВАМ МНОГО!

поздрав свима, ја сам такође почетник - баш данас смо у једном бинатону купили спор шпорет и апарат за хлеб и хтео сам да питам да ли је могуће испећи питу са својим тестом и пуњењем, или је то потребно да користим рерну (имам је врло древну, бојим се да радим са њом)?

поздрав свима, ја сам такође почетник - баш данас смо у једном бинатону купили спор шпорет и апарат за хлеб и хтео сам да питам да ли је могуће испећи питу са својим тестом и пуњењем, или је то потребно да користим рерну (имам је врло древну, бојим се да радим са њом)?

без икаквих проблема. Тесто је универзално. Радите с њим где год желите: у рерни или ХП-у, ситнице или једну питу.

[Може @]

Може @
Не оклевајте, тесто је неукусно, ништа га не може покварити! А на ономе што једноставно нисам урадио (такође на серуму), резултат је увек !!!

Да ли је могуће на кефиру? Тачније, на домаћем јогурту (остало мало, већ појео) Да ли ће брзо застарети?

Хеј! Неко је већ питао зашто су пите празне, али недостаје ми одговор. Може ли неко поново да одговори

Ох, па, овај "модел", испада само без празнина, не бисте требали бити такви. Чак сам помислио да ми није дато да правим пите без празнина пре ових.
И, можда, глупа препорука. То је ситница, али без ње, после ових пита, па, произвођач хлеба је пушио ... Кад напуним путер, затворим произвођача хлеба пластичном кесом и поправим га гуменом траком. Некада сам са посла вукао капаљке, али сада сам купио пакет у дописници.

Па, узалуд патите. Договорили смо се да маслац ставимо на комаде. Све успева.

Фрекен Бок, нисам рекао да сам са овим тестом у општем смислу. Једноставно понекад вежбају са неким другим, али волео бих да знам зашто

Драги Страшило! Хвала вам пуно за МК. Пите сам пекла неколико пута. Све је једноставно и укусно! Тесто сам користио и за пите од кифле и од вишње. ЗАХВАЛИТИ!

Пецк са месом. Истина, пекла сам од 600 грама брашна. Направио више прелива него тесто) Остао следећи пут. Тесто се тако добро дигло за сат времена - управо је испало из канте ХП (24 г). Током рада је пластична и практично се није лепила за руке. Врло пријатно. Ставио сам малу децу на плех, и они су разбијени у такве кифлице! Пите су укусне. Надам се да ће сутрашњи гости уживати! Због чињенице да за мој укус можда неће бити већ вечерас
Хвала аутору!