Пите од купуса

Сад ћу дефинитивно морати, јер с појавом машине за хлеб и овим рецептом их волим !!!
И још н-ти број са 45 страница ове теме

Нов сам овде, случајно сам видео ваш рецепт за пите, свидео ми се, а читао сам и критике (46 !!!), идем да печем !!!

Нов сам овде, случајно сам видео ваш рецепт за пите, свидео ми се, а читао сам и критике (46 !!!), идем да печем !!!

Нећу пожалити, гарантујем.

Хвала ти, Цхуцхелка!
Дуго сам тражио рецепт за пите и то тако да се тесто сигурно месило у апарату за хлеб. Пронађено и печено! Тесто је луксузно! Чак се чинило да је бољи од оног из продавнице)) Клесали смо заједно са дететом, имала је 5,5 година)) Веома смо се трудили)
[/

Чак се чинило да је бољи од оног из продавнице))

Да ли је ово шала ?!

шала-шала))
Хвала још једном!!!!

-

Здраво, преостало је 23 минута пре вађења теста из рерне, али оно се никако није дигло ((((((((како га сачувати? Како? И зашто би се ово могло догодити ?? радим нешто овако први пут.Хвала.

Највероватније их је убио квасац или превруће млеко. Или је рерна преврућа. Ако је ваша кухиња топла, не морате да укључујете рерну. Љети остављам тесто да стоји у неогреваној рерни, само га сакривам тамо од промаје и тамо се савршено уклапа.
Покушајте да то докажете још сат-два. Ако квасац не успије, може потрајати много дуже од једног сата.

-

остављен да још мало стоји ..... вероватно није било вруће, већ напротив ..... сада је порастао за пола

Добро је. Пазите само на загревање рерне, не пеците тесто. Пећница треба да буде млака, али не и врућа.

остављен да још мало стоји ..... вероватно није било вруће, већ напротив ..... сада је порастао за пола

Па то је лепо. Иначе би била штета толико радне снаге и производа. И руке које могу пасти од неуспеха.

-

А било ми је мекано чак и током мешања. Као бели хлеб, још мекши. Само мало масна на додир. А после корекције углавном је постало попут пуха - ваздух-ваздух.
Код куће су узимали моду пита 2 пута викендом да пукне, немам снаге

-

још нису пробали))) из неког разлога је зид поцрвенео више од врата ...... можда неко зна у чему је ствар? али изгледа предивно

Пећ је тако топла за вас. У овом случају треба да окрените лим за печење око 5 минута пре краја печења, тако да спољни са врата постану смеђи испод зида.
Уз вашу иницијативу!

И мени се то дешава на исти начин. Код гаса се то дешава чешће него код електричних. Али и електрични греше. За 7 минута укључујем режим са вентилатором (могуће је и раније, главна ствар је да не испадне). Постаните исти.

[Страшило]

Страшило, хвала вам пуно на рецепту! Први пут сам пекла пите. И - О ЧУДУ! - испали су !!! Каква бучица. И изврсна мајсторска класа, са таквом мајсторском класом једноставно није могла пропасти !! (Слике ћу објавити мало касније, комшије су притрчале да замиришу, успео сам да се сликам, желим да имам времена да мало поједем)
Обећана фотографија


Урадио све по рецепту. Шећер је узео 1/2 шоље. Печено у електричној рерни са конвекцијом на 180 Ц током 20 минута. 5 минута пре краја, смањено за 160 Ц.

[Натасха]

Натасха, Направила сам тесто, али осећам да ми деца неће давати пите да их печем. Тесто ферментира 1,5 сата након гњечења, сада је за сада стављено у фрижидер.
Питање, можете ли ово тесто држати у фрижидеру без нарушавања квалитета пита? А ако да, колико дуго? На пример, од вечери до јутра, да ли је могуће?

[Страшило]

Страшило
Хвала вам пуно на рецепту!
Данас сам заиста желео пите са купусом, а рецепт сам приметио давно, али некако ми руке нису сезале. Хајде! ХУРРАИ!
Ево резултата

Али - има жртава! мој пас није могао да поднесе мирисе, попео се на сто и пукао МНОГО пита, ухваћен је у крађи и сада има оштећену задњицу

Јадно дупе, јадне пите !! Директно и не знам за ким бих више жалио ...

Здраво, али из мамурлука можете сазнати да ли се добијају нормалне пите?
у противном сам кажњен и покушавам да докажем својој жени да се пите не лепе за болну главу након пијења!
А ту је и рецепт за питу са купусом, нешто у облику плацхинде, слој теста, затим слој купуса и на врху опет тесто, спојите тесто око ивица и пеците.
Или то можете да урадите са тестом за питу? да уради ово?
Проклетство, а глава ме боли - капетс ((

[Алекандеррр))]

Алекандеррр)) , да ти си херој! Од мамурлука и до подвига

А на рачун овог теста, то је дивно универзално тесто. Све што пожелите произићи ће из тога. Ваша верзија ће бити затворена пита.
Затим можете да пријавите како је све испало. Занимљиво.

Веома је занимљиво каква је Бодунска пита изашла тамо.

Да, Александре, ово се може урадити од теста за пите. Ово сам ја за будућност, јер сте јуче већ морали некако да се докажете и очигледно нисам имао времена са саветима за јучерашњу акцију.

Поздрав колегама са теста!))
пите су се показале изненађујуће добре, судећи по томе што нисам добио пуно ((
али са питом ћете морати да пробате, иначе ће требати много времена за вајање пита, последњи пут када сам ово урадио у хостелу!
Генерално, отказаћу се као инспирација за резултате пите!

Одличан рецепт (и) Пуно вам хвала, само 15 врућих пита са купусом нестало је брже него што су се први пут у животу охладиле. Сама сам правила тесто од квасца за пите (пробала сам и раније, али резултат је био жалосан) мислио да то није мој елемент - испоставило се да морам да упознам „ваш“ рецепт за тесто и „да се волимо“))). Захвалити! Захвалити! Дао си ми веру у себе!

Хвала аутору на дивном рецепту
Данас сам пекао, пола направљено од купуса, пола од јабука. Обоје имају одличан укус и, што је најважније, како ја волим - тесто није густо у питама.
Једино у ХП (имао сам и Панасониц 255) није одговарало, онда сам морао да га ставим у рерну са 40 степени, након тога је добро прошло.
Пржена на конвекцији, испоставило се да је то хрскава кора, која се мом мужу заиста свидела

Рецепт је рецепт, али наше добре оловке нико не може заменити. Стога, не кривите све на рецепту. Баш си сјајна и паметна !!

[Натасха]

Поновићу своје питање

Натасха, Направила сам тесто, али осећам да ми деца неће давати пите да их печем. Тесто је ферментирало 1,5 сата након гнетења, сада је за сада уклоњено у фрижидер.
Питање, можете ли ово тесто држати у фрижидеру без нарушавања квалитета пита? А ако да, колико дуго? На пример, од вечери до јутра, да ли је могуће?

Ох, прескочио сам питање. Тесто се може ставити у фрижидер преко ноћи. Нисам више покушавао, држао сам га око пола дана. Једино што пре употребе треба да га загрејете, односно оставите на собној температури око сат времена. Тада можете радити са њим. Боље је ставити у фрижидер не јако ферментирану. Јер се и тамо процес одвија, мада много спорије.

Молим вас реците ми: ако нема дозатора (или како се тамо правилно зове?) У ком тренутку треба ставити тесто у грожђице или орахе ...

[Алек Бонд]

Алек Бонд
Ставио сам „бип“ (на сигнал) ХП, који емитује да је време да додам додатне састојке. Сигурно постоји такав сигнал у вашем ХП-у.

Ако нема звучног сигнала, положите га пре последњег успона. У овом тесту, пошто постоји само један успон, одмах интервенишите. Са маслацем.

пошто постоји само један успон - да се одмах интервенише. Са маслацем.

Хвала вам пуно на брзом одговору, знаћу

Затим, ако је могуће, још једно питање - када додати семе сезама приликом печења обичног хлеба? Желела сам да не буде унутра, већ само споља

Пуно вам хвала, тесто пита је супер!
сад ћу то стално радити)))

Затим, ако је могуће, још једно питање - када додати семе сезама приликом печења обичног хлеба? Желела сам да не буде унутра, већ само споља

Да будете напољу - само ручно. Неко време пре печења (према упутствима погледајте колико имате пекарских производа, одбројавање иде уназад, схватићете када је време) отворите, подмажите кров и поспите чиме год желите.

подмазати кров и посути чиме год желите.
Захвалити. А како подмазати? Сунцокретово уље?

боље умућено јаје извини што сам добио

подмазати кров и посути чиме год желите.
Захвалити. А како подмазати? Сунцокретово уље?

Не, не, не путер. Уље (поврће) се подмазује када желе да дуго не црвени. Ово сам ја - шта ако ми добро дође. Али, хлеб је боље подмазати јајетом на пола водом (брзо умутити мутилом или виљушком) или само водом. Али само на води након печења, семе се не држи добро. Ништа их не лепи за кору.

Ово сам ја - шта ако ми добро дође.

Хвала вам пуно, сигурно ће вам добро доћи, волим да кувам, апарат за хлеб купио сам пре недељу дана. сада кувам за супругу и ћерку.

Ово сам ја - шта ако ми добро дође.

Хвала вам пуно, сигурно ће вам добро доћи, волим да кувам, апарат за хлеб купио сам пре недељу дана. сада кувам за супругу и ћерку.

Ох-ох-ох-ох! Ти си наш човек! Придружите нам се, радо ћемо вас поздравити у гомили пекара!

Драге колеге, заувек смо ВАШИ !!! :)

Прво кување пита по Цхуцхелкином рецепту у мом животу није прошло баш најбоље .... иако је моја Китти повела све пите на трку и појела их сигурно, нисам била срећна што нешто није у реду и шта сам могла онда не разумем .. ..

и данас, ето !!!
управо завршио другу серију! СУУУУПЕЕЕЕЕРРРР!

а за оне који, као што никада нисам ништа пекао од пита, могу да кажем да само треба ЈАСНО измерити састојке према рецепту, а онда ће бити супер укусно !!!! ХВАЛА на рецепту !!!

Имам питање: „јесам“ са вишњама, они су пузали по шаву, сок је капао, окренуо сам шав према горе и добили смо тако отворене лепиње од вишања, АЛИ !!! можда постоји начин за штипање пита посебно за вишње? јаааако волимо трешње;)
можете направити питу, али желите пите!

хвала на рецепту! за посао: опис, фотографије и одговори на питања !! Хвала вам !!!
срећан и задовољан лево за цртање !!!

Ох-ох-ох-ох! Ти си наш човек! Придружите нам се, радо ћемо вас поздравити у гомили пекара!

И реците ми шта да радим да пуњење (кисели ананас) из пита не исцури на лим за печење?

И о ананасима, и о трешњама ... И једно и друго тече. Да бисте спасили ситуацију, користите скроб или гриз. Поспите пуњење скробом и унапред промешајте (скроб не сме да остане влажне куглице). То је тако да течност не остане течност, већ се током процеса печења претвара у "желе". На тесто се липом испод фила сипа мало гриза. Друго, приликом штипања, повуците тесто више тако да ивице које треба стиснути ни на који начин не долазе у додир са филом. Ако сок од фила размажете по тесту, он се неће лепити на овом месту и рашириће се током печења.

Ох, треће, честитам на одличним питама, да !!!

срећан и задовољан лево за цртање !!!

Шта цртамо? На шта? Него?

................. честитке на одличним питама, да !!!

Хвала, честитам рано, сутра ћу само покушати да изненадим своју жену

Зашто пуњење од ананаса? Да ли воли слатко пуњење? Управо ананас? Шта је узроковало избор?

Зашто пуњење од ананаса?

Да, код куће нема џема, мислио сам да ћу узети лименку ананаса и испећи пите.

А ако суве кајсије? Нема суве кајсије код куће? Са њом је лакше. И укусно.

А ако суве кајсије? Нема суве кајсије код куће? Са њом је лакше. И укусно.

Не, али у принципу је трчање на тржиште и куповина мали проблем. Онда га треба прелити кипућом водом?