Пите од купуса

А правио сам и ове пите. Нећу бити оригиналан - тесто је супер! А метода вајања била је веома корисна и свидела јој се, хвала Тусенки на подели тајни. Једино што сам себи дозволио да променим у овом рецепту ремек-дела је пуњење - у купус за пите додао сам лук и парадајз, толико их воле у ​​нашој породици.

Данас сам припремио ове дивне плишане животиње. Да, да, да то су плишане животиње. Коначно сам добио мекано и прозрачно тесто. Мењајући у главном режиму, уместо биљног уља додао сам маргарин за печење. Заиста, тесто ми је само шкрипало у рукама. Једино што се пече у мојој пећи је на температури од 220-230 степени. Напади су невероватни. Хвала Цхуцхелки на овим дивним страшилима.

Страшило ових укусних страшила је велико здравствено питање. Да.

Јесу ли бухтелки - испало је сјајно. Одлучио сам да експериментишем, положио сам све и пекао у главном режиму са сувим грожђем. Испоставило се да је то био диван колач. Иум Иум Иум.

Страшило, тесто је супер. Печем већ 25 година и печем са задовољством, али никада нисам знао тако сјајно тесто.
СУПЕР !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ох, тако је лепо примити такав комплимент од стручњака. Веома лепо.

А данас сам у суботу имао ове пите са млевеним месом / сиром, са купусом ...

[Страшила]

Јуче сам случајно пронашао ову Темку, а данас нисам могао да одолим - пите са купусом по рецепту Страшила... Ево, управо сада једемо (мада су још увек топли, али деца не могу више да чекају ... мирис по целом степеништу). Хвала вам на дивном рецепту. Направио сам тесто у КхП са свим препорукама! Тесто је супер !!!!! Кувала сам га са купусом и јабукама + циметом + ванилином.

Хвала на рецепту!
Јуче сам направио питу са месом, јајима, ф. лук и печурке.
Било је нешто фантастично - тесто је супер (само шећер ставите 3 кашике. Л. За пола дела теста)
Данас нисам могао да одолим и правио сам пите са истим млевеним месом (јуче сам остао), а остало је кромпира, па сам све помешао и све је испало врло укусно!
Пуно ти хвала Цхуцхелка !!!

Нешто што сам експериментисао, експериментисао са другим рецептима, сва срања која сам већ испао два пута, увредио сам се и вратио свом тесту. Оном провереном. Данас имам кифлице у креми.

И све вам најукусније.

И не желим још један тест! Јуче сам пекла оне „класичне“ са купусом и јајима, а такође и питу са јабукама и сувим грожђем од истог теста.

Огромно, огромно хвала Цхуцхелки на рецепту за тесто !!! Данас смо са дететом (11 година) правили пите од млевеног меса и пиринча, па је дете желело. У последњој фази, тесто се месило ручно (било ми је жао мог Бошика - почео је тако јако да окреће куку), то је када су комади шљиве. забио маслац у готово готово тесто. Али све се испоставило одлично: тесто се подигло више од два пута, пите су заслепљене према мајсторској класи. Истина, испало је густо сочно, мало разваљало, развукло и ставило мало фила - добили смо такве погачице. Али пекли су се лепи, глатки, сјајни (мазали смо их јајетом), изнутра је тесто спужвасто, бујно, а укус је чудо !!!. Сада ћемо покушати са различитим пуњењем.

Данас имам кифлице у креми.

Како то?

[хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8876.0]

Овако хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8876.0 врло укусно!

[кава]

каваХвала на савету! : Д Врло занимљиво. Мораћу да покушам.

Не-о-о-о-о, Кава је показала колаче са сиром, а у кајмаку су кифлице куваног хлеба. Све су то кифлице!

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=28010.0.хтмл

[Страшило]

Страшило, Овде сам са захвалом за пите са купусом. Тесто је испало дивно, направио сам пуну порцију, месио руком. Као резултат, испало је 50 пита са купусом и печуркама.

[виталинка 2]

виталинка 2 , какве дивне пите, све као једна, и каква велика тава!

Не-о-о-о-о, Кава је показала колаче са сиром, а у кајмаку су кифлице куваног хлеба. Све су то кифлице!

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=28010.0.хтмл

Натасха, захвалити. Гледаћу.

Девојке, данас имам диван дан - све испада сјајно. Ујутро се правио пекарски хлеб. Мој син је поднео захтев - мама већ дуго није имала пите са купусом, али сетила сам се да сам погледала рецепт Чучелке, скренула пажњу на њега и обележила га за себе да пробам. Дакле, ту су бар и дивне пите са купусом. Код куће дух једноставно није земаљски. Како је добро живети у свету кад све иде добро и постоји форум на коме има много креативних људи. Срећно свима.

[виталинка 2]

виталинка 2

Издајем медаљу 1. степена за ручно гнетење. За жудњом за животом.

пљсхик

Према ономе што је написао, одлично је расположен. Пуних стомака, од свег срца!

И правио сам Цхуцхелкинове пите од грожђа КИСХ-МИСХ.
Па, ох-ох-ох-врло укусно.

Страшило !!! Друх !!!! Лепиње са овог теста су грозне !!!!

А данас сам правила пите са капуспом по рецепту Чучелке. Тесто је супер! направљен у апарату за хлеб за пола норме. Када сам просуо путер, ставио сам кесу на канту хлебне машине, навукао је и залепио залепио за зид хлебне машине, тако да уопште није било проблема са прскањем уља и да је шпорет уопште био прљав. Сутра желим да направим слатке пите од овог теста, али код куће постоји само конзерва џема од шљива од слатког фила, али то је врло ретко. Може ли ми неко рећи шта можете учинити с тим да добијете пуњење за пите.

Упс! Наташа, управо сам видео да имам награду - односно медаљу 1. степена! Па, хвала, срећан сам као слон. Иако са таквим учитељем другачије не би могло бити. Хвала вам пуно на рецепту! Моји заправо не славе колаче и колаче којима их храним, али пите са купусом се за њих пеку барем сваки дан. ... Само надјев са купусом правим другачије (сирови купус са сиром).

Плишане ... Имам те.

Генерално се осећам добро: волим комбинацију слатког теста, сосова, воћа са сланим пуњењем, па од овог теста правим било какве пите. Генерално, било који. Од тога - са месом, рибом итд., А онда могу да навијам слатке лепиње или лепиње.

Недавно сам је скувао са јетром - мушкарци су је одмах појели.

[Страшило]

Недавно сам је скувао на јетри - мушкарци су је одмах појели.

Страшило
Па - реците ми, реците нам какво је пуњење тако чаробно из јетре.Ја имам само читав кг јетре у фрижидеру, мој супруг је веома поштује, али не свиђа ми се! Штавише, масно прска свуда после пржења јетре, мрзим да трпим да их перем!
И да, тесто је прелепо! Прекјуче сам вам правио пите са купусом, преостало тесто сам ставио у замрзивач, јуче на кесице са пуњењем, укусно, шта да кажете!

Да ли сте икада правили паштету од јетре? Во, то је практично паштета, умотана у пите. Узмем јетру, исечем је на комаде, мало гхее-а и динстам (не пржите!) Са пуно лука и шаргарепе испод поклопца. Узимам јетру и поврће отприлике на пола, а шаргарепа превладава над луком. Шаргарепа се не нариба, већ се исече на коцкице / штапиће. Ово је важно, испада другачије. Динстајте док поврће није потпуно кувано (потпуно мекане шаргарепа и лук). Вода се не додаје: додајте сол, поврће даје сок и можете да крчкате на лаганој ватри. Истовремено се додаје црни бибер, ловоров лист.

Затим га пустим да се охлади, додам мало млевеног мушкатног орашчића и једном прођем кроз млин за месо. Биће пуњење и ући ће у пите.

Остатак који се није уклапао у пите као надјев, проводи се још два пута кроз машину за млевење меса заједно са маслацем (волим да користим путер из замрзивача, добро се уситни са јетром).Уља је пуно. Килограм јетре са поврћем - паковање путера сигурно. Ово је паштета за путере. Врло укусно.

Хвала ти, Наташа!
Шта бих ја без тебе! Сутра ћу се побринути за јетру, сачувао сам рецепт!

ПС Никада нисам правио паштету, купио сам је спреман!

Шта бих ја без тебе! Сутра ћу се побринути за јетру, сачувао сам рецепт!

Па, бар бих отишао да спавам, а не збуњен око тога где и како да прикачим килограм јетре.

[Алзашки кугелхопф]

Не спавај још! Ево, седим, копирам у Ворд и штампам ваш Алзашки кугелхопф, добија се пуно страница. Фотографије су различитих формата, велике. Сви би били исти, било би згодније повећати их - смањити и сачувати. Па добро, нема везе, главно је да постоји рецепт и МК!

До сада сам проучио само 20 страница из узбудљиве мајсторске класе хроника. Према томе, не знам, можда је неко већ делио овај надјев од купуса. Само сам динстана, чак и у млеку, пржена, не волим пуњење купуса било којом шаргарепом-парадајзом, али волим светло, нежно, благо слаткасто - са овим тестом бих требало да идем са праском (добро, посебно ако не штедите путер и у охлађени купус уситните 3-4 тврдо кувана јаја).

1. Бели купус - мала главица купуса или пола килограма - ситно исецкати
2. Скувајте 2 литре воде и баците исецкани купус у кипућу воду, ВАЖНО: не затварајте поклопац (карактеристична „арома“ листова алилних сенфних уља), кључајте не више од 2-3 минута.
3. Одмах га баците у цедиљку и - под млаз хладне воде, тако да млевено месо у цедилу можете рукама исцедити из воде.
4. У шерпу са дебелим дном или шерпу, ставите на дно 1/4 пакетића путера на кришке, ставите на малу ватру, излијте исцеђени купус, глатко, ставите још 1/4 путера на површину равномерно исећи.
5. Затворите поклопац, загревајте 10 -15 минута, док се цело уље са површине не отопи и не оде у млевено месо.
6. Без уклањања са ватре, посолите (око 1 кашичице соли). додајте 2 тбсп. л. сах. песак (БЕЗ СЛИДОВА), угасити, промешати, охладити, пре стављања у торту / и можете додати горенаведена јаја.

Ово млевено месо је толико укусно да је сјајно јести без пита (радим ако остане још један).

[Нега]

Нега, Апсолутно се слажем са вама. Кувајте купус. Тада је њен укус невероватан. Мама ме је научила, а пуњење купуса радим једино.

[Нега]

Нега

Откине се, што је у принципу исто (и ја динстам, али у гхее-у, који је замена за путер), али пре тога га имате бланшираног у кључалој води? Ох-ох-врло занимљиво ... Морамо покушати ...

Јуче сам пекла са кромпиром и купусом са јајетом. Са кромпиром је испало прилично суво, али са купусом, то је то. труп са млеком и маслацем. Данас желим да кушам кувано кондензовано млеко. Хвала Цхуцхелка на укусном рецепту за тесто

[Цхуцхелка]

Цхуцхелка-сан
Па, о бланширању - то је тачно, али о динстању - врло је суптилно, рекао бих - загревање тако да се маслац упије у купус, остаје мало крхко.

И још једна мисао приликом проучавања искуства печења по вашем дивном рецепту са пуњењем од јагодичастог шљива, вишања: Претходно сам на форуму објавио своје знање о пуњењу јабука (у штрудли): довести бобице посуте шећером до кључања. и додајте Желфикс, измешајте, угасите ватру за минут. (ово је др. Оеткер, видели смо аналог који се зове Цонфитуре - смеша на бази пектина од јабуке за прављење конфитура) - бобице задржавају сву своју свежу арому и сок и не истицу из теста.

Читам, девојке, ваше трикове са кувањем купуса за пите и питам се колико има различитих укуса и трикова. А у нашој породици пуњење за пите и за кнедле: само кисели купус (мало пржен) и све иде уз прасак.

Наташа, хвала ти на овом рецепту! Колико пута сам купио Нордиц - и никада нисам обратио пажњу на оно што је написано на паковању.Али сада сам прочитао све рецепте за све.ТААК је занимљив! И тесто се показало врло добрим: послушно и свиленкасто! Печене кифлице и лепиње од цимета - врло укусне. А такође добар фил за ово тесто је следећи: димљена прса гр. 300 исећи на мале коцкице и лагано пржити на сувом тигању (само да се маст мало отопи) са ситно сецканим луком и бибером мало! Узмите фил у кашичицу и направите мале пите (пола длана) и дајте облик полумесеца. То ће бити летонске пите са тачком! Оброк!

Милда, добар надев !!! Свакако ћу покушати. хвала на идеји

Снови, само направи мале, за два залогаја! Биће укусно, обећавам!

Биће урађено!!!

Одлично тесто! Замеси се комбајном Босцх МЦМ 5540. Пун део.
Истина, није вајала пите, направила је једну велику питу са купусом и једну торту од сира.
Једци су били задовољни

Убеђен, направићу кифлице у креми.

Страшило, могу ли добити интегрално брашно? Да ли ће се испоставити исте укусне пите или треба некако променити рецепт?

Страшило, могу ли добити интегрално брашно? Да ли ће се испоставити исте укусне пите или треба некако променити рецепт?

Торте ће бити укусне, али укус је мало другачији. Поред тога, биће потребно регулисати количину течности: капацитет влаге система централног грејања и само ВС брашно су различити.

Девојке! Први пут на вашем форуму. Заиста желим да печем пите према рецепту Цхуцхелка. Реците ми, има ли неко јасан рецепт за ПАНАСА 254, јер у оригиналу не знам како да кашичице преведем у граме. Хвала унапред!

[ок2006]

ок2006, ако сам добро разумео ваше питање ...

Произвођач хлеба само меси тесто, пече пите у рерни. Страшило имамо кулинарског гуруа. Пеците по рецепту, успећете.

[ок2006]

ок2006, ако тесто кувате у ХП, поделите све састојке на пола, а јаје, укључујући половину, у тесту, остатак ће подмазати пите, а све остало ће функционисати по рецепту, видећете

Девојке, извините на неразумевању! Колико је 3/4 шоље шећера? Ја имам мерицу ПАНАСА - 310 мл. Рецепт, а посебно резултати чланова форума су веома импресивни! Увек имам проблема са тестом од квасца, али желим да све буде лепо !!!

[ок2006]

ок2006
Чаша шећера = 200 гр., редом 3/4 шоље = 150 гр. Сахара... Управо то очекујем.

Успешне пите !!!

Девојке, извините на неразумевању! Колико је 3/4 шоље шећера? Ја имам мерицу ПАНАСА - 310 мл. Рецепт, а посебно резултати чланова форума су веома импресивни! Увек имам проблема са тестом од квасца, али желим да све буде лепо !!!

Стандардно обједињено стакло - 240 мл. Ово тврдим у свескама. Од 1/2 до 3/4 шоље шећера - сипајте шећер од ознака од 120 мл до 180 мл (у мл - не мислим у грамима! Обратите пажњу).

Запамтите да су стандардне униформне мере:
чаша - 240 мл
1 кашика кашике л. - 15 мл
1х л. - 5 мл.

Ово ће вам помоћи да се оријентишете ка будућности.

Штавише, имам и Панасониц, само 255. ХП-ов Панасониц има само нестандардну чашу (а и тада је постављена, доступна је потребна ознака од 240 мл), а кашике су потпуно стандардне.