Пите од купуса

Хвала Вам много! Покушаћу!

[Страшило]

Страшило, драга наша! Дакле, стигао сам на ваш тест! Предивна. Само ја са својим малим преинакама
Уље је нешто мање, а млеко више (немасно). И ембриони посипани мекињама. Неопходно је да је и овај укусан користан
А направила сам и ваш фил. Пре неки дан сам у неком Темку читао о јетри ... Најневероватнији укусан! Мирише тако да можете изгубити свест! Мој муж је разбио лим за печење! И сећам се да сам од њега чуо: "Не кувај јетру! Па, не свиђа ми се !!" Па сам пронашао излаз како да му га склизнем. Тако је корисна! Много вам хвала!
Скуваћу му и паштету. Написали сте да вам је у паштети потребно више путера (у мом случају биће потпуно без масти, с њим кувам скоро све, чак и пециво) и самељите га још пар пута. Па, ово сам ја са подводним блендером!

Блендер може и треба да буде. Конзистентност је савршена.

[Страшило]

Страшило, драга наша! Дакле, стигао сам на ваш тест! Предивна. Само сам ја то урадио са својим малим преинакама
Уље је нешто мање, а млеко више (немасно). И ембриони посипани мекињама. Неопходно је да је и овај укусан користан
А направила сам и ваш фил. Пре неки дан сам у неком Темку читао о јетри ... Најневероватнији укусан! Мирише тако да можете изгубити свест! Мој муж је разбио лим за печење! И сећам се да сам од њега чуо: "Не кувај јетру! Па, не свиђа ми се !!" Па сам пронашао излаз како да му га склизнем. Тако је корисна! Много вам хвала!
Скуваћу му и паштету. Написали сте да вам је у паштети потребно више путера (у мом случају биће потпуно без масти, с њим кувам скоро све, чак и пециво) и самељите га још пар пута. Па, ово сам ја са подводним блендером!

Драга, можеш ли нам рећи нешто више о свом пуњењу? Моја ћерка не једе јетру ни под којим сосом, али шта ако ће јести ово?

Страшило је пре неки дан писало у неком Темку. 1 део јетре, 1 део поврћа (шаргарепа и лук). Требало би да има више шаргарепе. Ставити у путер на лаганој ватри (не пржити!) Док не омекша. Прво јетра, а затим додајте поврће. Затим све то провуците кроз млин за месо. Уситнио сам га у комбајну. И готови сте! Па, додао сам и со и бибер, наравно. Ако је нешто погрешно написала, Ната ће то исправити! Укусно!

Желео бих да пронађем где сам све ово написао. Посолите јетру и поврће, поклопите и динстајте. биће сока и доброг, тада ће паштета постати сува. И пуњење такође.

У, нашао сам га!

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=18396.0

["хладно тесто"]

Девојке, и ово је трећи пут заредом да печем ове пите "хладно тесто" ! Односно, тесто месим преко ноћи и сакривам га у фрижидер до јутра (или обрнуто од јутра до вечери), а затим тесто исечем на пите, дам пробу и испечем (па, уопште, све је по рецепту) . Само за мене хладно тесто-Диван ударац у акцију! Ставићу је увече, а ујутро је не желите, већ печете!

[Страшило]

Страшило, Мила007, девојке! Хвала вам пуно на рецепту.

Колико дуго се ово тесто може чувати у фрижидеру и замрзивачу?

[мвг]

мвг
У замрзивачу дуго ... врло дуго! Имао сам га 3-4 месеца, негде сам прочитао да се тесто од квасца може чувати у замрзивачу до шест месеци. Али у фрижидеру мислим да се више од 12 сати не исплати. Кад покренем пите са „хладним тестом“, држим га у фрижидеру 10-12 сати, нисам више пробао ...

[Страшило]

Страшило, какве укусне пите по вашем рецепту !!!! (направљено са пуњењем јетре)

И наравно, велико ХВАЛА за МК на формирању пита, никада нисам правио уредне пите, а сада сам поносан на себе

[Страшило]

Страшило, хвала пуно на рецепту! По ко зна који пут печем пите тачно по вашем рецепту, а сада ћу увек пећи тесто - најбоље!
Ево, коначно је ухватила моје пите

ДИВАН !!!! Никад у животу нисам добио тако укусне пите!
ВЕЛИКО ХВАЛА НА РЕЦЕПТУ !!!!

[Натасха]

Натасха, само што вам вероватно нисам дошао са захвалом за ваше пите од купуса. Ја сам све боље. Пите су супер страшне! А ваш МК уопште нема цену! Испоставило се да је све било лакше него што се могло помислити.
Интернет ПиСи није био недељу дана, печен према вашој књизи. И како је пријатно држати га у рукама! Или сте прочитали причу - расположење расте, па рецепт који примените - а такође и радост! Хвала ти наш Страшило

Како сам задовољан - нема речи. За све. И за пите, и за књигу.

Страшило, али где могу да нађем књигу!?

Страшило, али где могу да нађем књигу!?

Морам да наручим у личном.

Добро вече! Видевши такво чудо - пите - и ја сам желео да се испечем, поготово што сам недавно купио произвођача хлеба. Али видиш да су тест начини рада различити за све, Цхуцхелка, молим те реци ми шта сам погрешио. Узео сам пола норме, у апарату за хлеб - месио се 5 минута, затим 5 минута - срање, па 20 минута - вешање и онда сат времена за подизање. Маст сам додала 15 минута пре краја гнетења. Али 20 минута пре краја успона, видео сам да има пуно уља око ивица теста и поново укључио програм за прављење теста.

Пуно вам хвала, испало је супер. Узео сам у обзир све препоруке (додајте путер на крају, немојте га топити до течног стања, покријте канту папирним убрусом). Умешала сам кнедле без уља у режиму, и опет, у истом режиму додајући уље. Тесто је најнежније, мало је слатко за мог супруга, али је баш за мене (узела сам минимум шећера).
Направио велику питу од рибе


и пите са купусом

Хвала Вам много. Упркос привременим потешкоћама, испадале су дивне. Следећи пут ћу пробати режим кнедли 2 пута. Али траје ми 14 минута - не мало?

[Катена]

Добро вече! Видевши такво чудо - пите - и ја сам желео да се испечем, поготово што сам недавно купио произвођача хлеба. Али видиш да су тест начини рада различити за све, Цхуцхелка, реци ми, молим те, шта сам погрешио. Узео сам пола норме, у апарату за хлеб - месио се 5 минута, затим 5 минута - срање, па 20 минута - вешање и онда сат времена за подизање. Маст сам додала 15 минута пре краја гнетења. Али 20 минута пре краја успона, видео сам да има пуно уља око ивица теста и поново укључио програм за прављење теста.

По мом мишљењу, нема посебних грешака. Једноставно није било довољно времена за мешање уља. Потребно је све добро измешати (у Панасоницу програм кнедли траје 20 минута), затим додати уље и добро измешати. Није потребно покретати читав програм изнутра и извана. Понекад ми је довољно да једном покренем програм. ако зинем и не додам уље на време, нема довољно времена за добру интервенцију, могу други пут да подесим програм, али не истрчавам све, већ само до потпуне интервенције и искључим га. Односно, све морате да помешате. Затим 1 сат одмора и сечења. Нека види шта је уље изашло - Бог га благословио. Када га људи ручно мешају, такође није савршено савршено, али то је у реду. Није било потребе да се изнова започне испочетка, само искасапите и то је то.
Катена

По мом мишљењу, све је испало савршено! Само настави тако.

Били смо у посети у недељу. Домаћица је једна од жена о којој било који мушкарац сања - у смислу домаћинства. Увек има чистоћу и ред, за доручак ручак и вечеру, по три јела, десерт и компот. И, наравно, пите у таквој кући се пеку најмање једном недељно. Управо смо стигли на исте те пите, укључујући и оне са купусом.Шта могу да кажем ?! Те пите нису одговарале мојим питама од купуса, направљеним по вашем рецепту, Страшило! Ни по изгледу ни по укусу. Иако сам пите пекла први пут у животу! Хвала Наташа!
Морамо их пећи други пут и позвати госте.

[Кеса пасуља]

Кеса пасуљасама скромност Равно попут мене

[Страшило]

СтрашилоХвала вам пуно на рецепту!
Дуго нисам пекао пите. А онда сам наишао на ваш рецепт. Моја породица такође највише поштује купус у филу.
Одлучио сам да направим пола дела, копирао сам рецепт на папир, одмах пребројавајући све на пола, али усред процеса сам размислио и написао како је. Генерално, сумњао сам на трик када сам у посуду са тестом сипао 150 г растопљеног путера (немам ХП, месио сам га ручно), почео да га месим и некако ми није пало у главу како да саставим ово "језеро" и ово "острво", поглед је пао на мерицу са припремљених 50 мл растворног уља и тада ми је синуло! Уља сам узимао као порцију! Генерално, спојио сам део уља, преполовио поврће, исправио ситуацију. Али схватио сам да сам сацхер-у дао дофигу, такође као порцију. Генерално, морао сам хитно да променим планове за пуњење и да питице направим слатким.Дакле, пола пита имам са скутом + сувим грожђем, пола са маком. Укусно! Тесто је најнежније!
Само у тесто нисам дао јаје, већ само жуманце. Колико пута сам покушао да направим свако тесто, али увек, ако у тесту има протеина, следећег дана пите изнутра постају суше, само је тесто. Када нема протеина, остаје иста мека и нежна структура.
Тесто ми је одговарало 2 и по сата, једноставно нисам имао времена пре тога, порасло је 3 пута. Тесто је врло добро и пријатно за рад, исто радим и за крофне, радећи с њим је задовољство. И посебно хвала на начину формирања пита - то заиста поједностављује и убрзава процес, плус, осим тога, пита су све исте и уредног облика.
Па, чинило се да је све рекла. Извините на многим писмима, волим да детаљно извештавам.
Ауто РУ -



Ово је пола порције. Један комад је очигледно јако повукао крајеве кад сам то учинио, па је мало пукао и скут са сувим грожђем је гледао напоље.

[Кеса пасуља]

Кеса пасуљасама скромност Равно попут мене

Па, не можеш се похвалити ... како кажу

Колико пута сам већ покушао да направим свако тесто, али увек, ако у тесту има протеина, сутрадан пите изнутра постану суше, само тесто је. Када нема протеина, остаје иста мека и нежна структура.

Лозја, Имао сам пар пита до четвртог дана, а оне мекане, мекане су остале, као одмах после печења. У тесту је било јаје, како би рецепт требао бити.

[Лозја]

Лозја

„Препознајем свог брата Кољу. На исти начин, заборавим половину састојака, заборавим да преполовим половину рецепта и чини се да још увек није ништа: нико се није отровао, чини се да се свима свиђа.

[Лозја]

Лозја

„Препознајем свог брата Кољу. На исти начин заборавим половину састојака, заборавим да преполовим половину рецепта и чини се да још увек није ништа: нико се није отровао, чини се да то сви воле.

Скоро сам, и лупио сам гомилу шећера, али тесто не бих рекао да је испало преслатко, вероватно и да би ишло са купусом.

Лозја, Имао сам пар пита до четвртог дана, а оне мекане, мекане су остале, као одмах после печења. У тесту је било јаје, како би рецепт требао бити.

Да тада вероватно нисам наишао на све рецепте. Следећи пут се обавежем да ћу обавити цело јаје. Видећемо.

Цхуцхелка, ако ништа, утолико више Хвала!

Лозја, имао сам неколико пита до четвртог дана, а мекане, мекане су остале, као одмах после печења.Одлично!

Људи имају среће - уштеде 4 дана. По правилу Наташине пите правим двоструку порцију (док се прва шаржа пече, друга шаржа је већ спремна за обликовање), али пите су довољне само за дан или ноћ и јутро и једу се (углавном) у једна особа

и једе се (углавном) у једној особи

Занимљиво у чијој ?!

Онај који је узео ваш рад од Машенке. Од рођења има два стомака.

Данас сам пекла ове пите, била сам само запањена! Нисам пробао тако укусну храну, тесто се топи у устима, али једно је лоше - пите се поједу тренутно, немате времена да се осврнете уназад

данас опет печено, пола са јабукама, пола са купусом, све је остало


Овај пут канту нисам прекрио пешкиром, већ прозирном фолијом, па је још боље

домаћи људи су одушевљени питама, ја сам из чињенице да сам коначно пронашао савршен рецепт за себе, хвала још једном

[Катена]

али једно је лоше - пите се поједу тренутно, немате времена да се осврнете

Схвати. Ово је такав проблем - ужас!

Катена, али добро на фотографији, добро! Честитам. Са одличним резултатима.

Први пут сам правила пите. Заиста, током печења су се знатно повећали и испоставило се да је пуњење (купус) готово невидљиво. Шта сам погрешио?

Шта сам погрешио?

Ставили смо мало фила!

Када сам га извајао, чинило се да има пуно надјева, пите су се тешко стезале, надјев ометао и пекао, надјева готово да није било!

[Страшила]

Када сам га извајао, чинило се да има пуно надјева, пите су се тешко стезале, надјев ометао и пекао, надјева готово да није било!

имати Страшила постоје крунски емотикони, она их боцка свуда - мали зелени човечићи са роговима, не другачије

[Страшила]

имати Страшила постоје крунски емотикони, она их боцка свуда - мали зелени човечићи са роговима, не другачије

Они су највише.

мвг

Или фил није довољан, или је тесто лоше разваљано. Испало је густо.

[Цхуцха]

Они су највише.

И Цхуцха несташан! или пијан. Потпис. твој зелени друхх

[Цхуцха]

И Цхуцха несташан! или пијан. Потпис. твој зелени друхх

Никад нисам имао зелене људе. На трезвену главу, сигурно.

Колико танко треба развлачити тесто? А какво брашно треба да буде?

Колико танко треба разваљати тесто? А какво брашно треба да буде?

Брашно највишег степена, иако нико не забрањује прављење за 1 разред или ЦЗ. Међутим, тесто ће бити гушће и мање деликатно.

Разваљајте на дебљину мању од 1 цм. Требало би да изгледа да постоји практично један фил, а тесто около у малом слоју.

Не брините, ствар је само вештине, прилагодите се.

Као што сам и обећао, јуче сам направио ове пите са целим јајетом у тесту, према рецепту. Не журите са папучама, али претплаћујем се на сваку реч коју сам горе рекао - без протеина, тесто квасца сутрадан је много нежније него са протеинима. Немојте ме погрешно схватити, није чврст са протеинима, није устајао сутрадан, такав је какав би требао бити, али ето, тако сам нервозан, заиста осећам овај протеин и видим га у тесту кад пита стоји ноћ. Генерално, нећу објашњавати речима, СТЕ треба испробати и осетити сами.
Али у сваком случају, велико хвала аутору на хладном и укусном рецепту за богато тесто од квасца, ушло је у његову омиљену бележницу уз једину замену јајета са жуманцем. Још нисам наишао на бољи рецепт.

Дакле, вреди покушати без протеина. Савршенству нема ограничења

[Натус]

Натус, данас су још једном ваше пите на столу: са купусом и на захтев радници муж са пиринчаним јајетом. Тесто је, као и увек, сјајно. Већ у ишчекивању!
Отпад пита!
Сетио сам се да сте у Немачкој. Како изаћи одатле? Нека врста ужаса на нашим московским аеродромима!

Овде размишљам: ако је тесто направљено без протеина, може ли се овај протеин користити за подмазивање пита? Или је боље узети цело јаје? Или му додајте млеко, на пример. Шта кажете, хостесе?

Овде размишљам: ако је тесто направљено без протеина, може ли се овај протеин користити за подмазивање пита? Или је боље узети цело јаје? Или му додајте млеко, на пример. Шта кажете, хостесе?

Подмажем јајетом и мој протеин никада не нестаје - чак и ако остане само један комад - истучем га шећером и осушим безешки. Брзо, непријатно, а мој супруг воли.
Печенице без квасца подмазујем жуманцем + млеком / водом, али то још нисам пробао са протеинима. Али можете експериментисати на једној пити, на пример.

[Излаз:]

Страшило, доносим вам огромну корпу захвалности за пите!

Ја Не волим пите, не једем их Кувам и увек сам мислио да могу да их направим). Увек хваљена, и сама је равнодушна према овом тесту. Али не !!!
Већ једем трећи ...

У недостатку млека, одлучио сам да пола порције направим на кефиру. И скоро сам сломио јединицу, тесто није хтело да меси, залепило се у груду - да се не сломи. Мешалица се није окренула, морао сам хитно да испљунем 30 грама воде. Мало ми је помогло, морао сам груду да поцепам рукама. Било је то у 10. минуту „Кнедли“. Додано уље, почело је да се размазује. Још увек сам пекар, шпорет је само недељу дана))))). У реду, помислио сам, онда ћемо, ако ишта, помешати ручке. Фигурице)! Већ у 15. минуту на дну канте умешан је мекани колобастик без икаквих репова и мрља. Само уље. Па то је уобичајено за бели хлеб.

Излаз: Нема довољно воде за моје брашно, додајте 2 кашике воде!

Али Боже, Боже, какво тесто! Никада нисам помислио да од приближно исте количине производа можете добити нешто ново и укусно. На крају крајева, ја припремам тесто по скоро истом рецепту.

Па, шта би ту могло бити посебно, помислио сам?! Па, уобичајено тесто.
И испало је СЈАЈНО укусно!
Испитивање теста трајало је само мало више времена, око 1,5 сата. Кувао сам купус са млеком, сољу и шећером. А онда, приликом динстања, додао сам семе копра и вегетацију. Печено на 180Ц у електричној рерни, прво у нормалном режиму, а затим у „пециву“. Само 17 минута.

Искрено, никад нисам јео нешто укусније. Иако пите у нашој породици у мом сећању пеку све 3 генерације (бака, мајка и кума и ја).
Хвала вам пуно на рецепту!
Схл. Чак је и шећер тамо савршен ........

[Страшило]

Страшило, хвала по други пут! Породица захтева понављање !!!

Заправо, немамо пите, не једемо их. То некако није породица пита. А овде су потребни додаци, и то већ неколико дана заредом. За викенд ћу их опет размазити питама по вашем рецепту. Ова ствар је врло укусна

Заборавио сам да кажем да сам у фил од купуса стављао семе копра исецкано ножем (иначе не би било истуцано)! Не можете добити тако укусан мирис и пуњење зеленим копром

[Лондон]

Лондон
Заиста не разумем како не можете да волите пите, јер таквих нема у мојој породици. Моји су врло прождрљиви и дрски.
Пошто сте ви, драга моја, криви сами и замењени сте у потпуности - сада поднесите то.