Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

Здраво корисници форума! Имала сам идеју да испечем такав комад хлеба, формиран од 2 кифлице са различитим надјевима. У њему је све добро и печено, укусно и високо (у гребену ће бити 16 цм), при подизању је било уједначено, али печено са маном у средини. Можете ли да ме посаветујете како могу да постигнем равни врх или ће се и даље таложити у средини због сушеног воћа?
🔗 🔗

оставити комад теста, исплести од њега пигтаил и ставити га у рупу између кифли.

оставити комад теста, исплести од њега пигтаил и ставити га у рупу између кифли.

Баш тако! Лепота ће бити! Захвалити!

[симак]

Одлучио сам да све ставим на сир (у фрижидеру су лежали комади сира, бум за употребу) Узео сам рецепт од Омеге (по савету Марије), заиста ми се свидела последња рецензија власника нашег модела симак... Већ покренут. Пожели ми стрпљење

Ни сама нисам испробала опцију са пигтаил-ом, али видела сам како наше мајсторице украшавају увојак мака таквом пигтаил-ом, на пример, овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=641.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=641.0

Ни сама нисам испробала опцију са пигтаил-ом, али видела сам како наше мајсторице украшавају увојак мака таквом пигтаил-ом, на пример, овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=641.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=641.0

Хвала Ирина, стварно ми се свиђа ова идеја! Свакако ћу покушати. Било је и идеја са ружама, на форумима сам видео како да их увијем. Како је добро што постоји тако диван форум !!!

Марина и можете да исечете Беч, сад ја одлучујем шта да ставим, сир или Беч.

Можда је касно, али овај:
Елена, и Цхеесе би волео да види како је испало ...

И ја имам Бечки хлеб већ се пече. И ја сам пар пута пекла хлеб са сиром, али дуго, негде на пролеће, узела сам рецепт са форума овде... Постоји и од Имела... Погледајте да ли вам добро дође.

Ох, зашто јуче нисам видео овај рецепт за Беч. Купио сам семе сунцокрета, желео сам да печем хлеб са семенкама сунцокрета, зауставио сам се на овоме хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=112639.0 и зажалио ујутро. Количина течности није обрађена у рецепту. Хлеб се практично није дизао, пекао се са некаквим двопеком, само на сувом хлебу и на крају ће ићи. Зарекао сам се да ћу узимати нерађене рецепте без рецензија, па чак и ноћу - нисам лепињу надзирао, добио сам кекс, а не хлеб

Ох, зашто јуче нисам видео овај рецепт за Беч. Купио сам семе сунцокрета, желео сам да печем хлеб са семенкама сунцокрета, зауставио сам се на овоме хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=112639.0 и зажалио ујутро. Количина течности није обрађена у рецепту. Хлеб се практично није дизао, пекао се са некаквим двопеком, само на сувом хлебу и на крају ће ићи. Зарекао сам се да ћу узимати нерађене рецепте без рецензија, па чак и ноћу - нисам лепињу надзирао, добио сам кекс, а не хлеб

Увек је печем без семена (било са кимом, било са млевеним коријандером), морам да додам мало раженог брашна, јер се на дну канте формира „сукња“ приликом месења теста. Ја печем само тако мали хлеб, за 300 г брашна.

Није ми се свидео хлеб са семенкама. Семе је добро, а укус хлеба је чудан. А ево и песме са коријандером.

о знаку - врло добро. АЛИ је само једно. Чињеница је да је у Панасоницу време „изједначавања температуре“ (исто кашњење пре почетка мешања) на главном програму у претходним моделима имало две или три трајања, у зависности од температуре унутар шпорета. Мислим да је исто стање ствари и у новим моделима. А у другим режимима поравнање такође може трајати различито. У таквим случајевима, операције ће се променити.

то је само поента за годину дана употребе пећи никада није било разлике у времену складиштења, увек је минимална, по свему судећи температура у стану се не мења много, али за мене је генерално сумњиво да је шпорет мерећи тамо нешто пре гњечења

Није ми се свидео хлеб са семенкама. Семе је добро, а укус хлеба је чудан. А ево и песме са коријандером.

Па, добро је што нисам покушао са њима. А ја стварно волим овај хлеб са коријандером, а такође и са кимом.
И овде: 🔗 много веза до различитих рецепата (за хлеб - доле на страници). Можда му неко добро дође.

то је само поента за годину дана употребе шпорета никада није било разлике у времену пећи, увек је минимална, по свему судећи температура у стану се не мења много, али за мене је генерално сумњиво да је шпорет мери нешто тамо пре гњечења

Управо сам врло јасно променио време нивелисања - чим се температура у кухињи подигне изнад +23, ово време је постало максимум. Исто, ако пећ није имала времена да се охлади од претходног хлеба или се тесто умешало у рерни на „пици“.

[све док]

Управо сам врло јасно променио време нивелисања - чим се температура у кухињи подигне изнад +23, ово време је постало максимум. Исто, ако пећ није имала времена да се охлади од претходног хлеба или се тесто умешало у рерни на „пици“.

Максимално значи 60 минута. То јест, напротив, повећао се. ?? И за мене, када две Дарнитса пећи заредом нису играле улогу, свеједно, поравнање је било 30 минута. Било је.
Марина Сликам ону "сиреву", али није ми се свидело, укус сира је превише изражен (бацио сам комадић Посхекхонски-а и тврдо, попут младог пармезана). Као резултат, први колобок је премекан, у другу шаржу сам додао 20 грама. брашно. Добро се дизао, али кров је раван. (опет нисам квасац правилно избројао - бацио сам пуно) Укратко, овај ће јести, али више са сиром све док Нећу, али време ће показати ...

Па, не знам. Можда се нешто променило у моделима од 250к

Време изједначавања зависи од температуре: што је температура виша, то је потребно мање времена да тесто сазри, месење се започиње касније. Што је температура нижа - потребно је више времена, серија се укључује раније.

Па, не знам. Можда се нешто променило у моделима од 250к

Време изједначавања зависи од температуре: што је температура виша, то је потребно мање времена да тесто сазри, месење се започиње касније. Што је температура нижа - потребно је више времена, серија се укључује раније.

Ирина је све разумела, поравнање се највероватније израчунава према времену успона, коначно се појавила логика. Слажем се 100%

А сада мој сир (па, врло сираст. Бацио сам 87 грама сира уместо 60 грама, желео сам да се решим остатака)

Величина М (400 грама брашна.), Мала, па, врло мала, више волим Л или КСЛ, режете и душа се радује.

Можда је касно, али овај:
Елена, и Цхеесе би волео да види како је испало ...

Марија и Венски слични су Дарнитском и коју величину да ставим? Режим је ражени одједном, без „додавања“? Имам течни слад, шта препоручујете?

Лан, пекла сам сир, ни укус ми се није свидео. Јуче сам желео да вам кажем о томе, а онда сам се предомислио. Укус и боја .........

Лан, пекла сам сир, укус ми се такође није свидео. Јуче сам желео да вам кажем о томе, а онда сам се предомислио. Укус и боја .........

Да, ипак бих покушао, али сада знам да то још увек није моје

[Изједначавање температуре]

Управо сам врло јасно променио време нивелисања - чим се температура у кухињи подигне изнад +23, ово време је постало максимум. Исто, ако пећ није имала времена да се охлади од претходног хлеба или се тесто умешало у рерни на „пици“.

Да, код мене, ако сам истог дана пекао хлеб један за другим, онда на другом хлебу више стоји. У упутствима за ХП налази се плочица са режимима рада и у колони Изједначавање температуре тамо је назначено време одвојено цртицом. На пример, ово време за програм 01 је 30-60 минута.
Љети, по врућини, увијек сам имао 60 минута за овај програм, а дошла је јесен - 30 минута. Сада, међутим, готово све печем у рерни.

Управо сам врло јасно променио време нивелисања - чим се температура у кухињи подигне изнад +23, ово време је постало максимум.Исто, ако пећ није имала времена да се охлади од претходног хлеба или се тесто умешало у рерни на „пици“.

а са повећањем времена задржавања повећавало се и укупно време?
Мени је топло зими и лети код куће ... можда зато нисам приметио разлику у шпорету иза шпорета ..

Марија и Венски слични су Дарнитском и коју величину да ставим?

Сличан. Он је укусан. Али никада нисам полагао семе. А тамо, изгледа, величина није постављена ...

Режим је одмах ражени, без „додавања?“

Док сам палио „раж“, нисам ништа додирнуо, иако је идеја била да је искључим 7-10 минута.

Имам течни слад, шта препоручујете?

Ставио бих течни слад по укусу (2-3 кашике), а затим, када бих месио, на лепињу, додао бих мало брашна. Само мало (ставио сам цедило на врх колобока). Нежељено је јако задебљати (само желим да „сукња“ не буде на дну канте).

а са повећањем времена задржавања повећавало се и укупно време?
Мени је топло зими и лети код куће ... можда зато нисам приметио разлику у шпорету иза шпорета ..

Не, укупно време је исто, минут у минуту, само ако је време стајања дуже, онда је остало мање (осим за печење, чини се да се овај део не мења).

[све док]

Марина Сликам ону "сиреву", али није ми се свидело, укус сира је превише изражен (бацио сам комадић Посхекхонски-а и тврдо, попут младог пармезана). Као резултат, први колобок је премекан, у другу шаржу сам додао 20 грама. брашно. Добро се дизао, али кров је раван. (опет нисам квасац правилно бројао - бацио сам пуно) Укратко, овај ће јести, али више са сиром све док Нећу, али време ће показати ...

Вооот ... Сир значи за аматера. А ако додате мало сира, можда га уопште нећете додати. Испекла сам некако лепиње са сиром, мале, рецепт је негде, па су нам се свиделе ... кад смо јели, али их нисмо ни поновили.

[Лагри]

Лагри Хвала, пећи ћу вечерас кад мој муж купи брашно.

За мене је хлеб са сиром добро прошао - више је изгледао као лепиња .. као векна или нешто слично, али из упутства са кобасицом -

И имао сам прасак са оним са кобасицом и сиром из упутства, али скувао сам га неколико пута и то је то, прво, након куповине ХП-а, пробао сам много различитих хлебова, у почетку смо се зауставили на сенфу, али то је постало досадно. Сада печем углавном према првом основном рецепту из упутстава или са сувим луком додам 2 кашике. л. или пола и по брашна са ЦХ и семенкама и семенкама сезама. Не експериментишем више.

[Лагри]

Лагри Хвала, пећи ћу вечерас кад мој муж купи брашно.

Елена, нека хлеб испадне успешан! Ставио бих и ким, али га нисам нашао код куће. Иначе, скоро да је нестао. Кад је хлеб укусан, тако брзо се поједе. А велике не печем, да бих брже испекла нову. Данас сам ставио Јаје из књиге, само не на 2 јаја, већ на два жуманца (смањио сам брашно) и на пресовани квасац.

Дакле, јасно је, неки од лука, други од кобасице, трећи од сира, колико људи има толико мишљења.
А за мене је ово опција од два жуманца и природе. квасац (биће жут и пахуљаст попут пилетине) је слаткији, а Бечанин ћу данас ризиковати са својим омиљеним додатком за раж - сувим шљивама (опет ћу ризиковати ... ризичан сам човечуљак)

... Нежељено је јако задебљати (само желим да „сукња“ не буде на дну канте).
Марија, али што се тиче сукње, можеш ... Понекад је приметим на почетку прве серије на белом хлебу, а онда нестане ...
А који још квасац имам сув? Рецепт садржи 5 гр. Шта?

А који још квасац имам сув? Рецепт садржи 5 гр. Шта?

Тамо она објашњава у наставку: "Кашика је она која долази уз шпорет. Квасац САФМОМЕНТ, сув."

Ту доле она објашњава: "Кашика је она која је причвршћена за шпорет. Квасац САФМОМЕНТ, сув."

Спасобо, нисам то видео.

Спасобо, нисам видео.

У твоје здравље. Елена, и хлеб на два жуманца је бољи, без протеина, мислим Пробајте, требало би ми се свидети.

[извештај]

Данас сам пекла хлеб са сиром од омелине. Хлеб са заслугом! Ево извештај.

[извештај]

Данас сам пекла хлеб са сиром од омелине. Хлеб са заслугом! Ево извештај.

Леп! Па свидело ти се? Испећи ћу је некада. Мој је ред ...

Леп! Па свидело ти се? Испећи ћу је некада. Мој је ред ...

Свидело ми се! Једноставно сам знао како да поједем комад ферментисаног печеног млека.
Не причај о реду! Потпуно иста прича. Бескорисно је само планирање. О свему одлучују Њихова Величанства Шанса и Импромпт!
Само овде сам целу ноћ размишљао о сиру, чак сам желео да га одложим, али превише је лаган за спавање - чујете како се пећ мешкољи у спаваћој соби - спавамо иза зида. А приликом печења такође је тешко спавати.

Свидело ми се! Једноставно сам знао како да поједем комад ферментисаног печеног млека.
Не причај о реду! Потпуно иста прича. Бескорисно је само планирање. О свему одлучују Њихова Величанства Шанса и Импромпт!
Само овде сам целу ноћ размишљао о сиру, чак сам желео да га одложим, али превише је лаган за спавање - чујете како се пећ мешкољи у спаваћој соби - спавамо иза зида. А приликом печења такође је тешко спавати.

Да ... Мирис хлеба неће вам дати сан, али да ли се пећ тихо меси?

А мој се није допао онај сир, нећу га више пећи. Моји сељаци воле без икаквих додатака, истичу се.

А и раније сам експериментисао са хлебом .. Бакла и бели лук, и димљени сир, и кобасица и сир, и са различитим семенима .. Такође сам желео да покушам са прженим луком - рука ми се не диже .. И шта да кажем, ови експерименти нису потребни .. Задржао сам се на уобичајеним рецептима за бели и сиви хлеб, млеко, кефир, понекад и сир. Такође желим да пробам француски са раженим брашном .. Наравно, занимљиво је дочарати хлебом, желим нови укус, али не увек молим ... И такође желим да пробам раж са сувим шљивама.

И сама волим све са сувим шљивама.

Да ... Мирис хлеба неће вам дати сан, али да ли се пећ тихо меси?

Чињеница је да мој помоћник понекад куца када меша. Једном сам о овоме писао у другом тому. Штавише, то не зависи од конзистенције теста. Дакле, не ризикујем за ноћ. Опет, боље је пазити на колобок.

Никад га не стављам ноћу, вирим.

Да ... Мирис хлеба неће вам дати сан, али да ли се пећ тихо меси?

И ставио сам одгоду у 8.30 ујутро, хлеб почиње јако да мирише пред крај, па добро спавамо. Још нисам користио раж за ноћ, „сложени хлеб“, али увек ставим лагани. Од адитива које волим, сувог грожђа, сувих шљива, семена бундеве и лешника. Остатак адитива је или у чистом облику или у посудама (ражи не додајем зачине, само прстохват Похлебкиновог „сувог жестоког пића“, па мало за промену). Сада је ту Беч са сувим шљивама. Бум чекај.

Оствари се! Наручио сам га путем Интернета и данас је стигао СД-2501. Управо сам ставио, како су они учили на форуму, свој први - обичан бели хлеб. Дао Бог да све успе.

Оствари се! Наручио сам га путем Интернета и данас је стигао СД-2501. Управо сам ставио, како су они учили на форуму, свој први - обичан бели хлеб. Дао Бог да све успе.

Срећно! Пећ је чудо .. све ради сама ..

Оствари се! Наручио сам га путем Интернета и данас је стигао СД-2501. Управо сам ставио, како су они учили на форуму, свој први - обичан бели хлеб. Дао Бог да све успе.

Честитам! Све ће се средити. Са овом пећи не може да пропадне! Укусан хлеб за вас

Оствари се! Наручио сам га путем Интернета и данас је стигао СД-2501. Управо сам ставио, како су они учили на форуму, свој први - обичан бели хлеб. Дао Бог да све успе.

За почетак.

Управо сам видео „колобок“. Споља лепо, али чини ми се помало тесно и, као што су рекли, није упутно сада сипати воду

То је тек први колобок и научићете да печете ... Шта ако нема потребе за водом.

Управо сам видео „колобок“. Споља лепо, али чини ми се помало тесно и, као што су рекли, није упутно сада сипати воду

Честитам. А сада стрпљење ... И не подижите поклопац током печења, још увек не можете ништа променити
А прва лепиња је увек сувља од друге.