Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

Молимо вас да саветујете укусни пшенични хлеб. Стално печем италијански Еленки 65. Јако га волим и резултат је увек предвидљив. И даље сам желео нешто једноставно.

можете ли повезати са италијанским?

Јуче сам покушао да направим млечни хлеб, према рецепту и програму из машине за хлеб. Тамо можете да бирате између првог или трећег програма, ја сам изабрао трећи, јер је 2 сата краћи због искључења изједначавања температуре. Укупно: са бочних и доњих страна кора је печена, поклопац је апсолутно влажан (а мислим да је и унутра) и пуца на једној страни.
Састојке сам ставио строго према рецепту, чинило се да је све на собној температури. Млеко, не бих рекао да је било топло, али ни хладно.
Гријешим на ниском напону у мрежи. Код нас се увече догоди да падне. Који је разлог што се хлеб не пече, можете ли ми рећи?

Молимо вас да саветујете укусни пшенични хлеб.

Ја сам попут те жабе ...

Свакодневни бели хлеб од Наташе-Талије

Дневни бели хлеб на живом / прешаном квасцу у производњи хлеба Панасониц СД-2500 (Струк)

[ЗанЗибар]

ЗанЗибар,

Изабрао сам трећу, јер је краћа за 2 сата због искључења изједначавања температуре. Укупно: са бочних и доњих страна кора је печена, поклопац је апсолутно влажан (а мислим да је и унутра) и пуца на једној страни.

И ја сам добио исто, а из овога сам закључио да укусан хлеб никада није брз.

[Подвала]

Подвала, Француски.

Да ли је трећи програм заиста брз хлеб? Имам грожђице. Стога сам изненађен. Мурат, ми овде варамо поравнање. Укључујемо програм и док је „поравнат“ стављамо све у канту. Све се успије. Пробајте!

Додано у уторак, 14. фебруара 2017. 11:22

Љети, по врућини, ово поравнање углавном траје два сата. Људи гурају нешто из замрзивача у шпорет, опет да преваре ...

[маринастом]

маринастом,

и док је „поравнато“ бацамо све у канту.

Љети, по врућини, ово равнање углавном траје два сата.

Марина, можеш ли нам рећи нешто више о овоме? иначе сам потпуно збуњен

[ЗанЗибар]

ЗанЗибар, Добио сам исту ствар и на основу тога закључио да укусан хлеб никада није брз

Да, одмах сам се сетио да ће се „ускоро родити само мачке“

Да ли је трећи програм заиста брз хлеб? Имам грожђице. Стога сам изненађен.
Мурат, овде варамо поравнање. Укључујемо програм и док је „поравнат“ стављамо све у канту. Све се успије. Пробајте!

Додано у уторак, 14. фебруара 2017. 11:22

Љети, по врућини, ово равнање углавном траје два сата. Људи гурају нешто из замрзивача у шпорет, опет да преваре ...

Ево оних лукавих
Трећи програм није са сувим грожђем. Погледаћу увече, сигурно ћу вам рећи.
Ипак, мало низак напон може довести до тога да се хлеб не испече итд.?

[ЗанЗибар]

ЗанЗибар, Пекла сам једном на брзом млекару. Резултат је облик гвожђа. Не печем више.
Такође имам 3 програма - брзи.

[маринастом]

маринастом, Марина, можеш ли нам рећи нешто више о овоме? иначе сам потпуно збуњен

Укључујем шпорет за први програм. Резултат је 4.00. поравнање или шта год на екрану пише. Извадим канту, полако бацим све унутра, за пола сата можете много тога ... Враћам канту.
У врућем времену, пре него што укључите пећ, морате унутра ставити нешто хладно, не нужно у канту и сачекати. Да превари, да тако кажем, сензор температуре околине. Али постоји још једна опасност: у врућини тесто може престати. Па мораш да гледаш.

[маринастом]

маринастом, да сам се још више збунио, јер логично, што је топлије то топлије процес поравнавања треба да буде бржи ... Уопште не могу ништа да разумем

[ЛуцкиС]

ЛуцкиС, Пекла сам од 300 гр. брашно.

[ТАМНИ СТЕПЕНИ ОРАО]

ТАМНИ СТЕПЕНИ ОРАО, Много је ствари на свету, пријатељу Хоратио ...
То је оно мало што ме понекад разбесни у Панасоницу. Али хлеб све искупљује!

[маринастом]

маринастом, Марисха, има ли хлеб твоје Наташе киселост?

[маринастом]

маринастом, да сам се још више збунио, јер логично, што је топлије то топлије процес поравнавања треба да буде бржи ... Уопште не могу ништа да разумем

Влад, поравнање како би се трајање самог програма прилагодило температури околине.
Када је вруће, поступак је бржи, па би требало да буде краћи како тесто не би презрело.
Када је хладно, процес се успорава, па мора бити дуже да тесто сазри до жељеног стања.

Додано у уторак 14. фебруара 2017. 12:25

ЗанЗибар, Пекла сам једном на брзом млекару. Резултат је облик гвожђа. Не печем више.

А мој пост се показао као обичан леп хлеб, печен, са нормалном ма
јаки и кора. Али укус је Уопште НИШТА. У то време ни брашно ни квасац не сазревају и укус је одговарајући.
Али овај програм вам неће дозволити да умрете од глади у „потреби за 2-3 сата“

Додано у уторак 14. фебруара 2017. 12:28

Изабрао сам трећу, јер је краћа за 2 сата због искључења изједначавања температуре.

Мурат, у том програму је искључено више од поравнања, а то већ утиче на коначни резултат и врло је уочљиво по укусу.

што је топлије, то је бржи процес поравнања

Ево овде Једном давно покушао сам да емпиријски спроведем објективну контролу.
На истом месту, одмах испод, налази се веза до дискусије о процесу усклађивања као засебне теме.

[Мурат]

Ипак, мало низак напон може довести до тога да се хлеб не испече итд.?

Никада посебно по напону, али чак и сијалица јако сија ако напон падне. Сигурно утиче и на интензитет шарже и на температуру - а у ХП-у је ово ВРЛО важно.
Мурат, Влад, можете и требате погледати у шпорет (посебно у фази савладавања уређаја, учења печења, израде рецепта) у оквиру разлога: наравно, у фази гнетења - да се прати лепиња; у фази доказивања - да контролишете поступак и уверите се да све иде како треба и тесто потребне запремине пре печења. НЕ отварајте рерну када је печење већ започело. Па, наравно, у хитном случају (пожар, поплава ...) можете.

[Струк]

СтрукХвала вам, сада ми се чини да је почео постепено да стиже пре него што сам помислио да је све врло једноставно, одмерио сам га, извагао, заспао и само слинио у ишчекивању укусног хлеба, али испада да све није тако једноставно

Додано у уторак 14. фебруара 2017. 12:40

ЦоунтриманПуно вам хвала, сачекајте, погледаћу и покушаћу да разумем ове трикове

Још једна важна тачка - пећ не би требало да стоји у промаји док ради.

[ТАМНИ СТЕПЕНИ ОРАО]

Некад сам мислио да је све врло једноставно, одмеравао, вагао, заспао и само слинио

ТАМНИ СТЕПЕНИ ОРАО, управо то радим већ неколико година, након што сам се довољно поиграо рецептима. Јата без контроле су изузетно ретка. Најсупер-дупер зглоб (увек га спомињем) је када сам заборавио да налијем течност: пард: и ујутру нас је подигла „арома“ прженог брашна, па се свашта може догодити. Написали су да су заборавили да убаце лопатицу. Сретно вам!
Иначе, „попунили сте„ промашили “... измерили, измерили, попунили ...“

Написали су да су заборавили да убаце лопатицу.

Сећам се да је неко овде написао да је, љут због неуспеха, бацили покварени хлеб равно из канте у канализацију за смеће. Касније се испоставило да заједно са шкапулом ...

Калај!

Девојке, хвала вам што сте у овој теми приказали Столицхни рецепт из Фугасце, сам сам прескочио овај рецепт и испао је тако укусан.

[Вит]

Вит, Па, још нисам имао озбиљних довратника. Једном кад је истина у мом првом хлебу, сипао сам и измерио све за велики хлеб, и измерио воду и наточио као за мали, некако сам схватио да постоји није било довољно воде када је тесто већ било пола времена гнетења, додао сам воду у потребну количину директно у лепињу, припремио сам се за најгори резултат, али изненађујуће се показало да је хлеб био врло пристојан, добро се дизао и пекао , добро, једном сам заборавио да ставим лопатицу, али онда сам је пет минута након укључивања видео на столу ..., заиста се надам да ћу на овоме прекинути такве неспоразуме, мада ко зна,

Иначе, „попунили сте„ промашили “... измерили, измерили, попунили ...“

Сад ... Поново сам заборавио на воду

Додано у уторак 14. фебруара 2017. 14:14

Сећам се да је неко овде написао да је, љут због неуспеха, бацили покварени хлеб равно из канте у канализацију за смеће. Касније се испоставило да заједно са шкапулом ...

Отуда морал, не можете бацати хлеб, чак и ако је покварјен, хранили бисте птице, а лопатица би остала

[Струк]

Струк, Да, већ сам схватио да се кратки програми не смеју користити. Хоћу наравно.
Што се тиче напетости: пре неки дан сам ставио хлеб да се пече преко ноћи, тако да би до јутра све било а-ха-ло. Ноћу, са напетошћу, потпуним редом, а температура у шпорету се уједначила по свим законима доброте и лепоте. Генерално, до јутра сам чекао раскошни хлеб, ружичаст попут наших заменика)).

[Мурат]

Мурат, па сте пронашли најбоље време у својим условима!

[Мурат]

Мурат, па сте пронашли најбоље време у својим условима!

Тако је)). Али, експерименти се настављају)

[маринастом]

маринастом, Марисха, има ли хлеб твоје Наташе киселост?

Светлост, ни кап! У сваком случају, тако нешто не примећујемо.
Опет печем на француском, за 400 брашна са 1/2 кашичице сувог квасца.

[маринастом]

маринастом, а моја је имала киселост. Читала сам ваше и Ритине критике, видела како волите хлеб, пекла га, користила суви квасац. Хлеб је укусан, али погодан само за тост.
Може ли то бити серум?

Светлост, можда. Али и моја је кисела.

Мислим да су сви осим мене већ покушали да испеку торту и торту према Панасониц-овој књизи ... реците ми плиз, да ли је у реду или не вреди ни гњавити?

Али то није све ...
Нећу ни покушати. Постоје тоне других уређаја за ово. Шеф је рерна!

[ТАМНИ СТЕПЕНИ ОРАО]

ТАМНИ СТЕПЕНИ ОРАО, пробајте сами, укуси су различити.

Пекла сам колач. Овде негде постоји чак и фотографија. Испало је фино и укусно.

Извињавам се! Кулић и ја смо пекли. Дуго. И све је у реду!
Једноставно, кад сам угледао реч „колач у производњи хлеба“, мој ум се збунио ...

[маринастом]

маринастом, Па, желим да испробам све могућности ове машине за хлеб, како бих бар знао на шта можеш да рачунаш и чему не треба ни да се надаш
$ ветЛана, бум да покушам, заиста се надам да се од честих суђења до пролећа нећу претворити у пунђу
Вит, Па, чак и више, пошто је успело, онда ћу успети
Пуно вам хвала ... Витали (ово је пиво) девојке

Влад, све ће сигурно успети! (пиво)

[ВЛАД]

$ ветЛана, бум за покушај, заиста се надам да се од честих суђења до пролећа нећу претворити у пунђу

ВЛАД, ево, ево, једном сам пробао и везао баш из овог разлога

[Вит]

Вит,

(пиво)

Па, пивом ћу гомилати такве колаче ... већ је застрашујуће помислити како ће бити укусни

Влад, моја земљакиња зна о чему говори!

... али генерално би требало бити пуно добрих људи ...

Слажем се!

[ВЛАД]

ВЛАД, пробајте ову торту Маслац торта

[Анцхиц]

АнцхицПуно вам хвала, свакако ћу покушати, можда и данас

Додато у среду, 15. фебруара 2017. 07:27

Мислим да су сви осим мене већ покушали да испеку торту и торту према Панасониц-овој књизи ... реците ми плиз, да ли је у реду или чак није вредно труда?

Пуно пута сам пекао Буттер Кулицх од Елена Бо.
Рећи ћу вам ~ то је Бајка !!!)))

Пуно пута сам пекао маслачну торту од Елене Бо

Хвала на препоруци, надам се да ћу данас пробати

ДАРК СТЕППЕ ЕАГЛЕ, ево мог сопственог рецепта, нигде није објављен, печем већ пет година, али то је вин-вин опција. Покушајте ако желите.
Састојци: суви квасац - 2,5 кашичице,
пшенично брашно - 400 гр,
сол - 0,5 тсп.
шећер - 7 кашика. л.
ванилин шећер - врећа, (по жељи)
путер - 2 кашике. л.,
јаја - 3 ком.,
млеко - 170 мл,
суво грожђе - 100г, (по жељи)
куркума - 0,25 кашичице, могуће је и мање (опционално, даје лепу жуту боју)
мушкатни орашчић - 0,5 тсп
Основни режим је брз, величина М, кора није обавезна (моја је лагана).
Загрејте млеко и отопите путер у њему. Кад га сипате у машину за производњу хлеба, требало би да буде млако. Куркуму додајем директно у млеко и добро мешам. Грожђице претходно попарим и осушим, иначе ће се сакупљати на дну. Ставио сам храну онако како пише у упутству (јаја се сматрају течним састојцима). Срећно.

[Марисха Алексевна]

Марисха Алексевна, Да ли је режим тачно основни - брз? Нешто у мом поверењу у њега се смањило. А укус (мирис) квасца се не осећа?
схл. Украла сам рецепт, хвала!

Мурат, да, пекао сам брзо. Али ако сумњате, можете испробати Басиц Раисин. Тада ћете ставити суво грожђе у дозатор ако га има, а ако не, произвођач хлеба ће вам дати знак за обележавање. Брзу користим само за ову торту и не волим хлеб на њој. Срећно!