Домаћи резанци, равиоли и све за њихово прављење

па, онда је јасно ... постоје рецепти за псеудо-лиснато тесто - такви где се путер исецка брашном, па се дода вода и сол и такође се ваља без страха да ће сломити слојеве ... можете ли ово пробати ?? а ја сам више на старомодан начин - наполеон на минералној води и путер ручно ...

Мир вама пекари!

Клавир--

руке онда су то наравно руке

али зашто смо кухиње побадали свим овим уређајима - нема где да се окрене

вероватно зато што је сама чињеница да поседујем одређени уређај важна (за мене), а зујање од обављеног посла и даље је на другом месту ... па, попут колекционара ...

Девојчице и дечаци, поздрав свима! У граду је пронађен резач за резанце Марцато Ампиа 180 мм. Постоји жеља за куповином. Цена 100 долара е. Продавац уверава да ово није Кина. Било је непријатно што се на његовој фотографији налазила дршка за коју се држао црном руком. А на званичној веб страници дршка је челична. Молимо вас да у оригиналу кажете власницима овог модела, каква би то заправо требала бити дршка?
У оригиналу је таква

Ево фотографије продавца, лажне или је оригинал? А натпис на резачу за резанце разликује се од оригинала. Иначе, обратите пажњу на фотографију на кутији, на слици се модел разликује од ње. Па мислим да ли је вредно узети? 🔗

Можете питати овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=223255.0
Немам такав уређај, али га пажљиво гледам и, искрено, разлика у ономе што је насликано на кутији би ме јако упозорила.

Девојчице и дечаци, поздрав свима! У граду је пронађен резач за резанце Марцато Ампиа 180 мм. Постоји жеља за куповином. Цена 100 долара е. Продавац уверава да ово није Кина. Било је срамотно што се на његовој фотографији налазила дршка за коју се држала црна рука. А на званичној веб страници дршка је челична. Молимо вас да у оригиналу кажете власницима овог модела, каква би то заправо требала бити дршка?
У оригиналу је таква

И сама наручујем атласе у Италији. Скупи сатенски модел са мотором долази и са оловком са црном пластиком. Ампиа никада није наручила, али изгледа да није лажна: кутија је брендирана, логотип, место рупа и њихов облик (за мотор) исти су као на атласима. Разлика у дршци може бити последица чињенице да имају луксузне моделе који могу да се испоруче са свим врстама звона. Ево их фотографија на кутији и ставите је. Њихови натписи су се мењали, логотип је постајао конвекснији. Можда је овај резач резанаца из старих залиха.

Машина за резање резанци. ТХ-150Ф
Цена 481 руб. Треба ли нам ово?

А где је то за такву цену?

[Мавка]

Хвала на одговорима!

Мавка, молим вас реците ми машину са мотором, колико је практична? Колико дуго ће мотор радити? Да ли сте наишли на проблеме који се брзо кваре? И да ли је могуће, ако се мотор изненада поквари, уклонити га и окренути ручно? Разумем да се мотор може уклонити, а ручка и део за причвршћивање за сто су укључени?

[Мавка]

Хвала на одговорима!

Мавка, молим вас реците ми колико је практична машина са мотором? Колико ће трајати мотор? Да ли сте наишли на проблеме који се брзо кваре? И да ли је могуће, ако се мотор изненада поквари, уклонити га и окренути ручно? Разумем да се мотор може уклонити, а ручка и део за причвршћивање за сто су укључени?

Атлас са мотором је врло згодна опција. Имате обе руке слободне, тесто се даје равномерно, не у трзајима. Процес ваљања теста одвија се брже и без физичког. трошкови.У принципу, прерано је постављати питање о кваровима, јер девојке имају атласе са мотором не дуже од шест месеци. И заиста се надам да се неће суочити са овим проблемом. Наравно, падови напона и било који други утицаји утицаће на рад, као и на било коју другу технику, тј. Треба да негујете)
Ручка и стезаљка су укључени.

Атлас са мотором је врло згодна опција.

Хвала Вам много! Да ли је 180 електрични? Заљубио сам се у њу. А коју бисте опцију саветовали, Ампиа или Атлас? У нашем граду се продају обе опције. Али нема 180 електричних.

Хвала Вам много! Да ли је 180 електрични? Ја сам заљубљен у њу

Ампиа и Атлас се производе у истој фабрици, тако да разлика није основна. Само што је Атлас аутомобил. То је као да упоређујете Мерцедес и аудио - обе Немице, обе бомбардиране аутомобиле))
Можете купити атлас 180 и купити мотор. Хајде да додамо кухињски конструктор за одрасле тетке и добијемо атлас 180 са мотором))

Мир вама пекари!

Мавка--

ево још једног - са превареним мотором
одвијач за помоћ \ најјефтинији \

Мир вама пекари!

Мавка--

ево још једног - заваравамо се мотором
одвијач за помоћ \ најјефтинији \

Ово ће већ бити конструктор кухиње за дечаке))

Мир вама пекари!

Мавка--

ево још једног - са превареним мотором
одвијач за помоћ \ најјефтинији \

Али са овог места детаљније, молим.

Мир вама пекари!

Натхалте--

мотор до писаће машине па тако даље

🔗

одвијач три пута јефтинији

онда је на батерији - жице не ометају

па онда овако
узмемо човека рукама \ које расту одакле \ и кажемо шта желимо

добро, ако је стварно озбиљно
обична машина има ручку - наравно да постоји
погледамо ручку и одаберемо потпуно исту једносмерну струју \ можете, наравно, исећи ручицу, али ово је ивица \ или ако не одаберете нешто, можете отићи до најближег одељења за становање и направићите било који бравар за 100 рубаља за 10 минута
Нисам неутемељен у свему овоме, толико сам помогао снаји
када смо шетали са њом из Жека са нашим комадом гвожђа, погледали смо у домаћинство и купили кинеску шуру за 1200 \ две брзине и рикверц \

даље - код куће су причврстили машину стезаљком за сто \ у комплету који \ - убацили иглу и
шура је била причвршћена на нивоу \ пронашла је неку пластичну кутију која идеално одговара висини \ добро, у отиску и то је то
направили су рупе у кутији и повукли шуру у две траке, притиснули обарач и процес је започео
АЛИ постоје две тачке које треба размотрити
1-бок \ велл, или за шта причвршћујете шуру, такође је морате причврстити за сто, иначе плеше
2-схурик \ добро, у сваком случају, од оног који смо купили \ нема чепа - мислим, притиснете дугме, он га окрене, пусти - заустављен, али ми ћемо решити и ово питање - у мом случају, уобичајени је помогао
гумица \ као што благајнице вуку свежњеве новца \
уопште, за све покрете тела - заједно са путовањем до бравара, требало ми је 3 сата
наравно, све је испало помало неспретно јер се нисам припремао за ову акцију
дошли смо у посету и почели да причамо о машини \ она ме је добро видела и такође купила \ као да то не би био лош мотор, али ја ћу га узети и испразнити мотор је скуп за вас, а ви га не користите резач за резанце тако често, узми га и онда приложи мало срања

а она, као одговор, пошто сте тако паметни, помозите самохраној жени
укратко, храбрио сам и упрегнуо
Па, овако нешто

[Мавка]

Мавка Хвала још једном! Нажалост, у продавници се продаје само Атлас 15 са мотором. Мислио сам да ће мотор од 150 до 180 радити? Чак се и у продавници ова лепотица продаје, заљубила сам се. Али ипак, 180 је задивљујуће величине. Ако 200, онда сам је дефинитивно изабрао. Ја имам творницу кнедли за Туппер, требају јој само такви слојеви.

А где је то за такву цену?

Изнад је дао везу са озоном, тачно испод ових речи. Упс ... већ 749 рубаља је резач за резанце. ТХ-150Ф хттпс://томатхоусе.цом/с-имаге/2892/цонтект/детаил/ид/22440504/
Имао сам времена ааААА по старој цени која је прошла.

Е сад, сад имам ово)) Управо сам донео кући

Све је у реду, тек сада сам видео мало рђе на дну у рупи у коју је уметнута ручка. Остало је висококвалитетни кинески клон. Отишао сам да прочитам тему о тесту

Све је у реду, тек сада сам видео мало рђе на дну у рупи у коју је уметнута ручка. Остало је висококвалитетни кинески клон. Отишао сам да прочитам тему о тесту

Мир вама пекари!

Натхалте--

мотор до писаће машине па тако даље

🔗

одвијач три пута јефтинији

онда је на батерији - жице не ометају

па онда овако
узмемо човека рукама \ које расту одакле \ и кажемо шта желимо

добро, ако је стварно озбиљно
обична писаћа машина има ручку - наравно
гледамо ручицу и одабиремо потпуно исту директну струју
Нисам неутемељен у свему томе толико сам помогао снаји
кад смо са њом прошетали из Жека, погледали смо домаћинство и купили кинеску шуру за 1200 \ две брзине и рикверц \

даље - код куће су причврстили машину стезаљком за сто \ у комплету који \ - убацили иглу и
шура је била причвршћена на нивоу \ пронашла је неку пластичну кутију која идеално одговара висини \ добро, у отиску и то је то
направили су рупе у кутији и повукли шуру у две траке, притиснули обарач и процес је започео
АЛИ постоје две тачке које треба размотрити
1-бок \ велл, или за шта причвршћујете шуру, такође је морате причврстити за сто, иначе плеше
2-схурик \ добро, у сваком случају, од оног који смо купили \ нема чепа - мислим, притиснете дугме, он га отпушта - заустављен, али ми ћемо решити и ово питање - у мом случају је помогао уобичајени
гумица \ као што благајнице вуку свежњеве новца \
уопште, за све покрете тела - заједно са пешачењем до бравара, требало ми је 3 сата
наравно, све је испало помало неспретно јер се нисам припремио за ову акцију
дошли смо у посету и почели да разговарамо о машини \ она ме је добро видела и такође купила \ као да то не би био лош мотор, али узећу га и рећи зашто вам је мотор скуп, а ви не тако често користите резач за резанце, узмите га и закачите неку врсту срања и онда послујте

а она, као одговор, пошто сте тако паметни, па помозите усамљеној жени
укратко, храбрио сам и упрегнуо
Па, овако нешто

збунио њеног мужа, управо се запалио овом идејом

Мир вама пекари!

Јулиа В--

ако не урадите све као да сам у журби и прво размислите, испашће супер

Поздрав свима! Данас сам купио резач за резанце Марцато. Када је исплатила и продавац отишао, одлучила је да изврши егзекуцију папиром. Она га пресече, али из неког разлога сав папир је намотан у жлебове на ваљцима.

Од онога што сам прочитао из ове теме, правим тесто овако: 3 јаја, 300 грама брашна. Да ли вам треба вода и сол? Мешајте и лезите испод посуде 20 минута. Затим га очистим малим комадом, бацим. Од остатка количине откријем комадић мало више од кајсије, котрљам га кроз најшири размак ваљака, савијам у коверту. И тако неколико пута док не осетим да је тесто спремно за ваљање. Затим ваљане сокове мало осушим и исечем резанце. Је ли тако?

Такође сам замишљала какве су очи продавца када сам одлучила да тако пресечем папир са њим.

тако да је ово 2 у 1: резач за резанце и дробилица папира! Наишао сам на огласну књижицу густ папир, и гурнуо га овде:

Наишао сам на рекламну књижицу густ папир, и гурнуо га овде:

Пуно вам хвала на одговору! Да ли би папир требао бити тежак? Забио сам се у папир штампача. А онда сам пробао лист бележнице. Оба листа су исечена, али не излазе одоздо, већ су намотана у рупе на ваљцима. Разумем да би требало да падне, а не да се заврши? Можда оно што радим погрешно?

Умесио сам тесто, покушаћу да правим резанце. Чето Сумњам да ћу данас резанце морати резати рукама

Девојке, а такође су приметили да се моји ваљци за резање јуфки померају мало удесно - улево. То је нормално?

Нико се не јавља, а ја сам узнемирен. При резању резанци се не спуштају, већ се намотавају на ваљке за сечење у жлебове. Све је потпуно исто као код папира, пробао сам на различите начине, и осушио, и запрашио брашном, и посипао по ваљцима, не спушта се, увија се у жлебове ваљака и то је то . Не могу је ни закачити, само желим да плачем

Дакле, имате неки брак. Не би требало да буде. Када сам покушао на папиру, одмах сам га исекао без намотавања. Јако ми је жао

Жанара, можеш ли да га вратиш? Можда се на дну нечега што је спречава да изађе, рупе померу тако да она запали цигарету?

[Сприг @,]

Сприг @, нешто вам заиста не полази за руком. Папир се заправо одсече одједном, ништа не сме бити намотано, а ни тесто. Како онда правити резанце? Овде нема посебних тајни, радите све као и сви други. Можда још није касно за промену. Тужно је наравно.

Девојке, а такође су приметили да се моји ваљци за резање јуфки померају мало удесно - улево. То је нормално?

Сад сам отишао да проверим машину за писање - све је глуво, ништа не хода

Сад сам отишао да проверим машину за писање - све је глуво, ништа не хода

Можда због тога резанци не падну? А када се само тесто разваља, тачније, треба ли га пре сечења посипати брашном? Осушио сам га и пробао. Али нисам сипао брашно на себе. Из неког разлога мислим да ово неће помоћи. Једном када се папир намота и последњи који је пресекао сјајни поклопац часописа, који је такође намотан. Све је савршено резано, али ови резани резанци се не спуштају, већ се рашире по жлебовима ваљака.

Дакле, имате неки брак. Не би требало да буде. Када сам пробао на папиру, одмах је исечен без намотавања. Јако ми је жао

Жанара, одмах сам исекао лист А4, слажем се да највероватније нешто није у реду, молим вас појасните ... још није прошло много времена. У Русији робу можете вратити 2 недеље.

У Русији робу можете вратити 2 недеље.

Хвала свима на саосећању и савету. Живим у Казахстану. Покушаћу сутра да разговарам да се променим. Каква лоша срећа

Сретно Жанари, тада ћете остварити свој циљ!

Све, генерално, покушао сам поново. Видео сам гледао на ИоуТубе-у. Резанци одмах падну кад се исеку. Урадио сам све како су они тамо показали. Прво смотана неколико пута на „0“, а затим коверта. Постепено смањивала величину ваљака. Готово до величине 8. Све се неупоредиво котрља. Пре сечења трудио сам се да то буде врло и краће и аутентичније. И посут брашном и осушен. Резани резанци су намотани у жлебове у ваљку дуж целе сочне и то је то. Непотребно је рећи, какав поремећај. Резач за резанце је потпуно неупотребљив. Као да само разваљам тесто за такав новац, не треба ми.

Жанара, саосећам са тобом! Надам се да ће се све правне невоље решити!

Добро вече! Хвала вам пуно девојке на савету и разумевању. Данас сам телефонирао продавцу, стигао је, предао сам му тесто, рекао сам да овако желите да га окусите, додајте брашно, осушите, исеците бар кратко, бар дуго. Сокове је ваљао сам, а затим покушао да исече, сви резанци су намотани на ваљке и на широк и фин рез. Тада сам понудио папир, резултат је исти. Затим је донео још један резач за резанце, покушао с папиром, све је предивно пресечено, папир се спушта, ништа није намотано.

Али док сам ионако остао без резача за резанце, новац ми је враћен. Сутра ми је продавац обећао да ће ми из складишта донети још један резач за резанце.

Барем ми је драго што нисам изгледао као потпуна будала, а резач за резанце је заиста неисправан. А проблем је највероватније у ономе што сам горе написао, ваљци за резање јуфки дају благи зазор удесно - улево. Нису фиксиране и при сечењу се померају не само надоле, већ и у страну. А резанци се намотавају. Ето како сам имао среће.

[Сприг @]

Сприг @
Жаник је сјајан, драго ми је што се све решило ..., сачекаћемо нови, па ћеш онда рећи ..

[Сприг @]

Сприг @, врло је добро што вам је продавац вратио новац и узео брак, иако је ово имало среће
Чекамо с вама потпуно нови аутомобил

И имам нешто не баш добро са резачем за тесто док се не прилагодим. Направио сам тесто за кнедле у сирћету, трпао га на ситне комаде између ваљака на највећој дебљини, али излази „квргав“ и мало поцепан. Котрљам га два или три пута - постаје глатко ... Нигде се не лепи. Направио сам кнедле, али сам више патио. Генерално вам требају рецепт и технологија ваљања.

Осик, можда тесто није „довољно одморено“? Ипак, приметио сам да тесто за резанце и кнедле, различитог састава, захтева различито време одлежавања. Па ипак, примећена је тако чудна особина .. Некако је на мајсторској класи остало тесто од вајања равиола и одлучили су да га исеку на резанце како добро не би било изгубљено. Дакле, ти исти делови који су већ једном били разваљани, поплочани у једну груду, почели су да се разваљају у таквој недостатку да је ... Наш учитељ га је опет згужвао у куглу и оставио да лежи. После 10-ак минута све се дивно разваљало! Глатко, глатко и лепо. Можда је било потребно не форсирати догађаје, не трпети, већ одложити калупирање за 20 минута, како би се тесто „сложило” само са собом?

И ево шта сам одбацио. Тип Фило Једном су ми рекли да се фило не може створити код куће. То ме некако болело. А онда мој муж привремено не може да једе жуманце, а ја имам пуњење за пите. Направљено тесто за резанце, најједноставније, брашно + вода (2: 1) и кашика маслиновог уља са прстохватом соли. На својој резанци на најтањи отвор откотрљала је готово бестежинске слојеве, мало их развукла рукама, обилно подмазала маслиновим уљем и умотала фил.
Не фило, наравно, али врло близу. Мислим да ће бити добро и за штрудлу.

Ира, каква лепотица. Тачно ноћу хтела сам да украдем пар. А шта је пуњење?

Па, изгледа врло апетитно! Не бих ово одбио, чак ни ноћу !!!

Осик, можда тесто није довољно „одморено“?

Лагао је најмање 40 минута након мешања у ХП. Ваља рукама и оклагијом, глатко је, али се ваљцима ломи: лижу слојеве теста са стране, чврсто га повлаче и почиње да пуца. Пробаћу друго тесто, на пример, разваљати торте за Наполеона.
ПиСи Прва мисао при погледу на фотографију: пуњени купус! Испало је прелепо!

Пуњење је кувани лосос са фета сиром. То је као „цигаре на грчком“.

Пуњење је кувани лосос са фета сиром. То је као „цигаре на грчком“.

Јесте ли их пекли у рерни? Веома лепо!

У рерни, око 200 степени (немам термометар, само ризикује да назначи приближну вредност). Пре печења, одозго подмазан маслиновим уљем. Следећи пут ћу покушати са паром, иначе је испало мало суво, јер пуњење није сочно. Ако ставите јабуке, мислим да ће бити добро без паре, његова сочност ће вам помоћи.

[Икра]

Девојке, ја сам са новом секицом за резанце! Чим су га донели, проверио сам га папиром, све је ок! Још нисам правио резанце, али остатак теста из фрижидера користио сам за чишћење ваљака. Хвала свима који су помогли саветима!

Икра Ваши филоси изгледају врло апетитно, фотографије као из рекламног часописа о храни

Ох, глитцх

Твиг, честитам ти!

Твиг, такође вам честитам на повољном исходу. Кад промените било који производ, ох, колико живца потрошите, то је познато.