Цу Виев Стеба СВ1, СВ2, СВ200, СВ100 ПРО / СВ50 - СоусВиде, вакуумско кување

Крушке у вину, додат рецепт
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=395853.0

Марија, реци ми, ако се користе језици (говедина или олово) који користе ову технологију, које је приближно време и температура и колико је могуће?

[Светлана]

Светлана, језик је дебео. Требаће пуно времена да се кува.
Подесите температуру на 65, али време је тачно 5 сати,
Генерално гледате дебљину језика.
Искрено, нисам направио језик и чини се да то нико није урадио на форуму.
Било би лепо током кувања проверити температуру унутар језика, на најдебљем месту, користећи температурну сонду.
Али ако пробушите торбу, тада улази ваздух.
Ево плоче
Треба да измерите дебљину језика и подесите време и додате грејању воде.

али можете га исећи на делове пре кувања, спаковати и укусити већ на основу дебљине
комада.

Не утиче на укус, али значајно штеди време

[Марина]

Марина, да, можда је боље сећи)

Хвала на одговорима, забележио сам, иначе волим језике: росе: Да, питао сам, јер изгледа да сам га прочитао и нисам нашао никога да кува, пријавићу како ћу кувати, док ће ови (мироторговие продавнице за јело надот)

На северу живим скоро 30 година, стално једем морску рибу. НИКАД, ја и нико од мојих пријатеља нисмо имали проблема са храном из морске рибе. Не улазећи у паметне расправе. по дефиницији садржи минимум свих гадних ствари. Па, не поштујемо никакве норме са слабим сољењем, сушењем, кухањем, итд. И ништа. Зато слободно узмите нашу СЈЕВЕРНУ морску рибу и учините све што желите с њом у своје здравље. Само немојте филовати - људи-паразити ће вас преварити, однеће све врсте кинеске гњаве.

[Марија]

Марија, добро вече! Прочитао сам пола ове теме! И тако сам желео да купим сувидницу! Да ли случајно знате где то можете купити? Да ли је нешто мало скупо у азони? Штета што нисам дошао на мајсторску класу аутомобилом!

Јесте ли видели који модел СВ-2?
Сад ћу видети цену.

Као СВ-2.

Пронађена је 1 и по чему се разликује од нове ставке?

А нема таквог дисплеја и нема кључале воде, као у 2 модела.
И 2 компактнији сам, чинило ми се. Имам 1 модел.
Срећан сам са њом)) можете и то да купите. Лаксе је)

Иначе, управо сам укључио роштиљ Борк! Био си тамо максимално 230 степени!

Захвалити! Видећу! Направио сам свињски врат користећи технологију Су у мултиварку! Хајде сада да покушамо шта се догодило! Урадио сам то попут мастер класе у деловима! Не знам три сата на 70 степени за свињетину. Сви су ми добро сити и желим да испржим један комад на роштиљу да бих пробао! А остало сутра могу да пржим у гилу, а они су тачно у кесама у фрижидеру?

[Јулија]

Јулија, ти изгледаш. Кад ћеш сећи. Ако сте скоро спремни, онда сте ту
Пржићете на роштиљу, па је у реду.
Генерално је боље направити месо од 63 г-65 г.

Испало је прилично суво и грубо! Можда зато што сте први сат поставили на 80 степени? Како сте прочитали да то треба да преуредите на 70, а да на 65?

Као што кажем, за месо постоји пуно од 70 грама, а 80 и више.
Мак 65 гр.

Ево, писали су истовремено! Па, прва палачинка је квргава! Па, због тога ми се стварно допао пакер!

А ако у деловима онда на 65 степени, колико дуго треба да држите?

Па, највише 1,30. Не више.
А онда су роштиљ и бркови спремни)

Ааааа! Претерао сам! Држао сам га више од 3 сата! Хвала Вам много!

Дакле, винули сте се у комадима 3 сата !!
Не треба толико дуго)
Мислио сам да си скувао комад.
А онда је 1.30 много. 1 сат у врућој води и то је довољно.

Не, порционисао сам! А ако је велики комад 3 сата или мање?

И то зависи од дебљине комада.
Па, најмање 3, а највише 6 сати.

Можете је оставити и ићи! Да ли ће се сам искључити?

Су-вид ће се искључити.

Хвала Вам много! Извињавам се због незнања, пишем са иПад-а и нисам приметио када је исправио речи!

И искључио сам аутоматску корекцију на иПаду)
А понекад поправи такве глупости))

Да, треба га искључити! Дуго сам искључио телефон!

Марија је тако занимљива! Јуче је Маиасо био тврд, а након роштиљања уопште није био јестив! Са фрустрацијом сам га заборавио у мултиварку где се охладио и касно увече ставио у фрижидер! Па, и данас за ручак, отворивши месо из паковања, био сам пријатно изненађен! Постало је мекано и сочно!

[Бул]

Бул, зрео је)

И ставио сам котлет да се припреми за ноћ.
8 сати 63 степени

Маша, изврсно месо. Пре неки дан сам направио и карбонаду, јео у једном седењу

[Ирина]

Ирина, Такође идем да кувам за новогодишњи сто))

[Свињски врат соус виде]

Свињски врат соус виде
65 гр 6 сати 30 минута, узимајући у обзир грејање.
48 сати стајања у фрижидеру у вакуумској врећици.
И дан након кувања.
Пржите на роштиљу 5 минута, максимална температура.

[Масинен]

Масинен, Лепота !!!!

[Марина]

Марина, захвалити!
Срећна Нова година

Видео сам јунећи соус. 2 комада - један 1кг200г, други 800г. Дебљина оба је 6цм. Сољено у нитритној соли 3 дана. Урадио сам то у 62 * од 5 сати.


Сада ћу се јавити на ДД2.

леле каква лепотица!

Пријатељи, да ли је неко купио ове ролне за усисивач и даљу припрему соус-видеа? Како се њима управља?
Цлатрониц ЕФ ролне за вакуумску заптивку.

Ове ролне нису погодне за Стеба вакуумски заптивач, имају глатки филм.

Како се њима управља?

Они су грозни

Желим да купим Стеба Соус Виде СВ 1, цене од 8400 и више .. а произвођач каже где је Кина, а где Немачка (на озону тврде да је Немачка за 10690р.) Ко има такав модел, где је производња заправо? Можда имају различите ознаке, какву б. бар код? Плии ... х!

[Наталија]

Наталија, Имам св1 производни Кина, као.
Ускоро ће бити већ друга година.

Направио сам ПРЦ

Масхун, хвала ти!

Добро окрњен, наручио сам га за 8377р. (Нисам могао да нађем јефтиније) у твидео. У понедељак ће бити код мене, месо је већ маринирано .. Сигуран сам да ће ова јединица бити тражена код мене

[Наталија]

Наталија, подравлиамс))
Чекамо са извештајем у теми!

Ура, у друштву сам! Потпуно сам одушевљен изгледом и на крају је моје плесање око успореног филма завршено. : иаи: Данас у ноћи ставићу свињски бут 1 кг. на 65 гр. у 9 сати. - маринирано 2 дана у раствору (1 литар воде + 1 кашика. л ЦП азотне соли + 1 кашичица шећера) и 2 дана лежало у гребену у вакууму. паковање у зачинима (зрно сенф + адјика + 2 чена белог лука, грубо исечено. + 2 мала листа ловора + неколико грашка. туш. бибер), затим хладан шок, лед се смрзнуо и

[ГуГу]

ГуГу, Честитам !!!
Чекам те са месом !!

[Масинен]

Масинен, Маша, хвала ти! Већ сам неколико пута правио различито соус-виде месо, увек је испало добро (сочно, ароматично), али видећу да ли ће бити разлике у структури меса од специјалитета. уређај .. сад сам помислио, ипак ставио 63 грама. и 10 часова.