Ускршњи колачи (Паски) са Светте

Светлана, трећа година са безумно укусним ускршњим колачима - дубоки наклон за рецепт! Све девојке су већ послале овде)))
Моји ускршњи колачи ове године





Испекао сам две серије: прву на горњој слици, јучерашњу. Данас, авај, куполе нису тако лепе, равније су. Разлика је била у кувању теста, јуче је било довољно густо, данас сам мање стајао на шпорету, испало је тање кад сам сипао други део млека. Плус сам одлучио да додам још грожђица и кандираног воћа. Да ли је ово могло утицати на коначни лифт расипања?

Девојке, реците ми, ако све тесто не стане у рерну у једном потезу, шта урадити са остатком да не би претерало?

конзерве конзервирања

Некада сам тако пекла те године: гирл_ред: али ове године сам одлучила да олакшам процес

Девојке, реците ми, ако све тесто не стане у рерну у једном потезу, шта урадити са остатком да не би претерало?

Прво распоредим мале, затим средње, па велике. Па печем у три пролаза. Сачекај шта ће рећи Света

Некада сам тако пекла те године: гирл_ред: али ове године сам одлучила да олакшам процес


Прво распоредим мале, затим средње, па велике. Па печем у три пролаза. Сачекај шта ће рећи Света

Односно, стављате их истовремено у обрасце? Али да ли се кладите велико у следећем трчању?

Девојке, реците ми, ако све тесто не стане у рерну у једном потезу, шта урадити са остатком да не би претерало?

Морате га ставити у фрижидер. Већ разложени у облике. Касније. када се место појави, одмах ставите пећницу.

Морате га ставити у фрижидер. Већ разложени у облике. Касније. када се место појави, одмах ставите пећницу.

Уклонити већ дигнуто тесто?

И имам питање - где и како најбоље чувати ускршње колаче? Код куће или га изнети на застакљену лођу, слободно затварајући (стављајући у торбу)?

Цитат: Пас је сив од данас у 22:23
Морате га ставити у фрижидер. Већ разложени у облике. Касније. када се место појави, одмах ставите пећницу.
Уклонити већ дигнуто тесто?

Наравно, пошто се поставило такво питање. У супротном, само оставите на проби. Не постављајте целу запремину - испеците један пролаз и наставите.

[светта]

],

Односно, стављате их истовремено у обрасце? Али ставите велике у следећу вожњу

Да! Не могу брзо, тесто се лепи. Да, и потребно је спаковати, а не само блурнути у теглу. Увек то радим, одмах то решим

И имам питање - где и како најбоље чувати ускршње колаче? Код куће или га изнети на застакљену лођу, слободно затварајући (стављајући у торбу)?

Ставим велику шерпу у шерпу и поклопим је поклопцем, има и великих тацни, вероватно петолитарских, али тамо постају само мале пите



светта, извините, овде дајем савете без вас

Света, и ове године идем са захвалницом за ускршње колаче.

Кров ми је почео да гори - прекривен фолијом и равним челиком. Плачући

Седим и пијем кафу са пастом ...


Девојке, касније ћу поново прочитати оно што сам синоћ написао и свима ћу одговорити, сада нема времена, извините ...

[Светик]

Светик, мој златни! Не замарам се да вам захваљујем на дивним рецептима и на овом, најукуснијем колачу на свету!
Знате ме, ја сам фротирни атеиста, али подлежући општем узбуђењу, такође већ трећу годину печем ускршње колаче за Ускрс.
Толико су се почастили са мном - никад нисам волео ускршње колаче. Сад слатко-слатко и истовремено некако бљутаво, сад суво, сада тешко, све ми није било тако. Али, заљубила сам се у вашу и у свему успевам.
Укусно, пахуљасто, мекано, уопште није суво или мрвичасто.
Ове године сам испекао пуну порцију.



Пола брашна заменио сам житом, показало се да су кровови били изузетно конвексни, тек мало искривљени. Већ сам их изједначио у калупима, али их нисам ни у потпуности поравнао.
Што се зачина тиче, користила сам кору лимуна и поморанџе, шафран и кардамом. Намочио сам кандирано воће у рум, у њему је инсистирао шафран и сипао све што се није упило у тесто. Комбинација зачина показала се врло успешном.
Узео сам целу кашичицу соли. Нема сланог укуса, али слаткоћа и зачини звуче много боље.
Да, девојке. Ако неко нема времена или не жели да скува шлаг, пробајте овај:

Допало ми се. Лако се разређује и примењује, укусно и кисело. И чини се да су сви састојци природни. Била су ми потребна два кесица.

Хвала ти, Света, на рецепту! : росе: Укус какав волимо - сладак и ароматичан. Замесила сам планетарном мешалицом за 1000 В, запремине посуде 7 литара, направила сам целу порцију, уређај је лагано месио, па је процес ...... па у сапуну заобиђен. Први, мало изгорели, тестирао сам шпорет (још увек нисам баш добар са бензином), остали су добри - лепи и румени.
Дуго година сам пекао ускршње колаче, испробавао различите рецепте, али овај је најуспешнији.

Из неког разлога, странице су врло лагане и мекане. Реците ми како да их "препланем"?) Печем на 175 степени 20-35 минута, у зависности од величине калупа. све је печено, али су странице из неког разлога равно беле

[Света]

Света, пуно вам хвала на укусном рецепту! Нисам могао да одолим - већ сам појео пола мале торте, не могу да се откинем: укусно, слатко, мирисно! Мало се дроби - ово је мој довратник са гњечењем, али не баш сув, како је укусан !!
Асватова, Анна, само прочитајте савет од Вики хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...н=цом_смф&топиц=9679.3240... Следећи пут ћу то сигурно учинити.

Ево цитата
Такође ми се више свиђа у металу, али имам их мало. У папиру је лепше поново дати. Дакле, о нијансама. Ове године сам то урадио: изрезао сам из папира за печење круг и странице непосредно изнад самог калупа (имам Паклан), убацио целу ствар у калуп и подмазао је маслацем. Као резултат, странице су исте као у металним калупима. Дно је било мало пржено, морао сам га очистити фином ренде након хлађења. Неопходно је забележити да ћу следећи пут положити фолију на плех - прочитао сам да штити од прекомерног пржења.
Још мало о папиру, можда му неко добро дође. Извадила је ускршње колаче из рерне и ставила их на меко буре. Затим га је окренула три пута да се не би згужвао на једној страни. Кад су се потпуно охладили, извадио сам колаче, уклонио круг и странице са папира и вратио их у калуп за папир.
Иначе, користио сам исте шоље и траке папира за печење у следећој шаржи - пошто су били апсолутно чисти.

[гринати]

гринати, пуно хвала, узео на знање, пробаћу и следеће године))

Из неког разлога, странице су врло лагане и мекане. Реците ми како да их "препланем"?)

Ана, а ја имам супротно. Бокови и доњи део су смеђи, а горњи део је бели. Можда карактеристике рерне?
Врх можете сакрити чак и испод глазуре. Тада се тешила.

[Светта]

Желео сам да покажем фотографију - из неког разлога не могу да је убацим.
***
И такоооо! Овај рецепт ме је освојио ове године. У поређењу са Мјасоедовским. Мјасоедовски је несумњиво добар, али крема је бољег укуса, сочнија, слађа и, као, колач.
Остављам два рецепта за будућност: кремшниту и Цоломбу из Гала, иначе сам већ искрен, да бих журио сваке године, да будем искрен.
Светта, пуно, пуно хвала из свих породица

[Два задња реда су Светинс.]

Узвратио сам. Два задња реда су Светинс. Трећа је Маиски торта. Средња торта. У току кувања бацали су у провалију ... Сви су добри - дефинитивно. Лакше за печење - ово друго.

[Вики]

Викии доста ми је журбе !!!
И даље ми се јако свиђа Буттер Кулицх.
Али свети вољени!

[Кетсал]

Кетсал, не плачите и не брините, то неће утицати на укус))) проверено!

[Галиа]

бачен у провалију ...

Галиа, преведи молим те ...

Па, појели су га. Кувар би требало да покуша пре храњења.

Појео

Семион Семионицх ...

Тако сам и мислио, али одлучио сам да разјасним ... проклета радозналост ...

А од мене узми Светлост
Урадио сам то ради адаптације под кеш меморијом, не бих то урадио сам. Јуче сам почастио пријатеља са пријатељем, ујутро на позив, нисам могао да одолим, пресекао сам га, јако га похвалио, каже колико сам се трудио, ово је најукусније. Хвала Светоцхка на рецепту, тражила сам овај да га кушам


неко није гледао кад су ставили у шпорет да су се мало одмакнули од решетке, калупи од 100г, печени сондом, како је претходно написано, до 96г унутра, покрили врх фолијом


испод глазуре на желатину

Веома укусни колачи. Хвала пуно. Срећни празници !!!






Још увек не могу да пренесем укус, али је укусан 😋🤤 врло

Сипам хладну воду, увек је држим у фрижидеру за хлеб, Тантсиа ми је то предложила, а квасац само према рецепту, посебно сам купила малу накитну вагу. Заиста увек користим суви квасац, имам „Неваду“. Хлеб је одличан, а кров увек леп

Имам проблема пре са пећи, када је кров подигнут, прелепо је, чим крене грејање, кров пада, сумњају да постоји јако грејање. Морамо пазити на термостат.
Сада до наших ускршњих колача ...
Нисам смео да месим рукама, тесто сам поделио на два дела и тако месио.

гнетит ће се при дну шпатулом, а ивице и врх биће непомични.

Света, имам две лопатице, па нормаул меси.
Девојке, одакле вам Биоловске форме?
Не волим оне папирне.

[светта]

светтаХвала вам пуно на рецепту! Пекао сам производе до краја, све сам месио рукама)), испало је 3 велике паске и 5 малих. Чајне чаше служиле су као облик за најмлађе)).
Сретан празник!

Срећан празник свима!
Света, хвала ти пуно на рецепту. Укусни паски.
Некад сам пекла по другом рецепту, али по вашем рецепту је врло, врло укусно. Хвала ти драги!

[СВИ СРЕЋНИ!]

Управо сам исекао другу - па, врло сочну. Никада пре нисам имао тако сочно, а ово трећи дан без пакета.
Ја то апсолутно волим!

СВИ СРЕЋНИ!

ХРИСТОС ВАСКРСЕ!!!!!
Сви, сви честитам празник ХРИСТОВ УСКРС !!!!
Ево мојих ускршњих колача!

Светоцхка, ооооо укусно !!!! Изаберите свој прилагођени рецепт за печење! Била сам забринута да не знам укус, али веровала сам и нисам изгубила! Данас сам коначно могао да кушам ускршњи колач !!! Вкуснотисцхааа !!! Мислим да ће купци бити задовољни!
Пекла је од 10 кг брашна. Умумукала, али у реду је! Супер искуство за мене! У паузи сам успео да направим торту за суботу, клијентица ме је молила да је узмем, на крају, у петак увече, назвала је и одбила, рекла да су сви болесни са њом и да нема никога! Али ни то ме није узнемирило!

Христос васкрсе!!!
Хвала на рецепту, имењаче)
Пуна порција, 9 * 300 грама, иуммиаааа)))

Ускршњи колачи су укусни захваљујући

Срећни празници свима !!!
Светоцхка, имам огромно хвала од целе породице
Испекла сам пуно колача, већ постоје омиљени рецепти за ово свечано печење, али ови колачи су ме освојили !!! Нереално укусни, нежни, слатки, са влажном мрвицом - имају потпуно исти укус који ово пециво разликује од свих осталих !!! Од данас је ово за мене рецепт број један !!!
Веома је тешко престати јести ове кифлице ...

Моји ускршњи колачи за пуну порцију.Можда ће се некоме учинити да нису чак ни они. Али свиђа ми се што кровови нису потопљени (иначе сам годину дана имао неколико ускршњих колача са потопљеним крововима). И моје стање није било баш добро, па ми је драго због таквог резултата.

Овде пишете „6) Растопите путер, сипајте га у тесто и месите док маслац потпуно не уђе у тесто. Месите 10 минута.
7) Суво грожђе / кандирано воће уваљајте у брашно и умешајте у тесто.
Испоставља се да је тесто густо, али вискозно, не можете направити лепину. Великом кашиком или руком распоредите тесто у калупе.Проширујем се до висине обрасца 2/5.
9) Растојати и пећи на 180 степени. док се не припреми за суву иверју (време печења зависи од величине колача) "
Тачно разумем да је тесто у порасту пре интервенције сл. уља и пунила, а затим се коначно истопе у облицима?! ЗАХВАЛИТИ!!!

[каргеорге]

каргеорге, Да тачно.

[каргеорге]

каргеорге, Да тачно.

Хвала Вам много!
Волео бих да питам професионалце, односно вас, како се пеку у папирнатим облицима ??? Испало је сјајно у металним лименкама, али одлучили смо се за једноставан начин, печени у папирнатим калупима, и испало је прелепо, али суво !!! ЗАХВАЛИТИ!!!

[каргеорге]

каргеорге, 95% печем у папирнатим облицима, тако ми је згодно и брзо у току. Ако добијете суве колаче, највероватније су били преекспонирани у рерни.

Девојке, одакле вам Биоловске форме?

Неке сам купио у својој продавници, а неке у Озону.

Тренутно, нажалост, није доступан у Озону.

Мислим да ће се ускоро поново појавити.

Печем ове колаче већ другу годину! Хвала девојкама на адаптацији на Кенвоод, радим то тамо, тако да нема проблема са гнетењем. Једино на шта сам рачунао било је 750 грама брашна. Из неког разлога, мој супруг је првог дана мирисао на квасац (печен у четвртак), али јуче је нормално јео. Било ми је укусно и у четвртак, и у петак, и данас))) Најмлађи син је углавном јео колаче три дана))) Хвала, Света на рецепту!
Укупно је испало 7 ускршњих колача: 1 велики, 2 мањи и 4 мали. 5 је преживело до фотографије из рерне (!!!), а само три су стигле до украса! Носио сам две да благословим цркву)))

Пекла сам и у четвртак, али сам учила своје и не траже ускршње колаче пре Ускрса. Најмлађи син их други дан једе са задовољством (и тешко му је да удовољи)

Светочка, и ја журим са захвалношћу и извештајем! Укусни ускршњи колачи!

Светлана, хвала ти на рецепту, ово су најукуснији ускршњи колачи које сам пробала! Прозрачна, али не пухаста, већ пунашна, масна. А слаткиши су баш како треба. Печени на сувом квасцу Саф-момент, учинили су сјајан посао.

Светлана, хвала ти пуно на рецепту! Печем већ другу годину, овај пут Бошик уопште није све месио рукама !!!
Веома нежно, влажно

Хвала још једном на рецепту. Ово су перле.

Девојке, реците ми, како нежно извадити торту из папирне форме без оштећења коре? Схватам кроз време ...

највероватније преекспонирана у рерни

Хвала вам пуно на одговору! Можда зато што печемо на „лепези“? Можда вам треба само одоздо, а затим странице у папирнатим облицима остају бледе. Ооохххх, дилема!