Кисели купус без напрезања

Ирисхкин, дођи овамо
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7251.0

овде ме приказују на телевизији

Таниа

О, да, овај купус се некако неприметно и брзо завршава. Само се дигла, а пола је отишло.А куда то иде?

[Олга]

Олга, договорити се
ИрисхкаХвала вам пуно на рецепту. Данас са таквим усхићењем хрчакјели са куваним кромпиром, и са свеже печеним црним хлебом !!!
Сад ћу само ово!

О, да, овај купус се некако неприметно и брзо завршава. Само се дигла, а пола је отишло.А куда то иде?

Олга су твоје чаробне руке! Укусно и с љубављу припремљено - тако вољени воле!

Ирисхка, хвала ти пуно на рецепту.

Ксиусха за ваше здравље!
Хвала вам девојке. И тако сам задовољна што користите рецепт и сјетите ме се лијепом ријечју!

Ирина, купус је ферментиран по твом рецепту!
Ценим то!
Па ВРЛО укусно и врло лако!

Ферментисане две различите опције. Само купус и купус са паприком.
На фотографији, ону са бибером, само ћу ставити купус, не знам како да одједном ставим две фотографије са паметног телефона.
Не желим да додам шаргарепу, желим да додам шећер. Могу ли ставити шећер, по укусу, у чашу саламуре, коју ћу сипати у купус?

Ирина, купус је ферментиран по твом рецепту!
Ценим то!
Па ВРЛО укусно и врло лако!

Хеленина фотографија је прелепа! Домаће и топло!

Хвала што сте га донели! Веома је пријатно што ми се свидео купус! Надам се да ћете га и даље користити!

Могу ли ставити шећер, по укусу, у чашу саламуре, коју ћу сипати у купус?

Мислите на поновну ферментацију?

Девојке су за вас припремиле нови рецепт.

Благо сољени шампињони у саламури купуса без напрезања (Туманцхик)

Само купус.

[алба ет атра]

алба ет атра, и мрвио се тако танко. није да имам неред!

Мислите на поновну ферментацију?

„Ето

шаљу семе кима и копра,

чашу саламуре

премешта се “.

Не, у овој фази, ако додам шећер у саламуру.

По други пут желим да сачувам овај и направим следећи део на њему, мислим да ће ускоро, док је овај део ферментирао, породица појести пола ...

[алба ет атра]

алба ет атра, и мрвио се тако танко. није да имам неред!

Нисам ја, мој омиљени Бернер се распао ...
Волим да купус режем танко и дуго.
Па га ставиш на виљушку и тако апетитно виси ...

у овој фази, ако додам шећер у саламуру.

Ако вам се свиђа, додајте га наравно.

Ако вам се свиђа, додајте га наравно.

Волим слатко, али благо слатко.
Па додајем.
Захвалити!

Волим слатко, али благо слатко.
Па додајем.
Захвалити!

Онда је можда боље додати у тањир? у смислу служења? Увек зачиним ланеним уљем, шећером-соли, смрзнутим бобицама и зачинским биљем.

Онда је можда боље додати у тањир? у смислу служења? Увек зачиним ланеним уљем, шећером-соли, смрзнутим бобицама и зачинским биљем.

Ох, тачно!
Хвала на савету!

Да ли ланено семе нема горак укус?
Присиљавам породицу ујутру, наташте, да попију кашику ланеног семена. Увијају се али пију.

Присиљавам породицу ујутру, наташте, да попију кашику ланеног семена. Увијају се али пију.

Хелен, добро ланено уље има посебан укус, али сигурно нема горак укус. Горка је она која није правилно ускладиштена. Морате га купити само у стакленој бочици и само тамо где се чува у фрижидеру. И то морате сами да чувате у фрижидеру. У супротном, почиње да има горак укус. У свим салатама увек заменим кашику биљног уља ланеним уљем. На њему печем хлеб. Али научио сам и овде. Једноставно не могу да пијем, али овако излазим. Па, у купусу се мора.

Хелен, добро ланено уље има посебан укус, али сигурно нема горак укус. Горка је она која није правилно ускладиштена. Морате га купити само у стакленој бочици и само тамо где се чува у фрижидеру. И то морате сами да чувате у фрижидеру. У супротном, почиње да има горак укус.

Па, на крају крајева, узимам га од произвођача Вологде, мада је у тамној пластици чини се да је етикета свежа, мада ко зна како је чувана пре флаширања. Уље увек држим у фрижидеру.
Знам напамет његов посебан укус, пијем га и са породицом.
Морамо покушати да купујемо у стаклу.

Знам напамет његов посебан укус, пијем га и са породицом.

Такође сам мислио да има горак укус. док овде нисам прочитао о правом уљу од једног од наших форумаша. тражили дуго. сви су ме уверавали да је потребно чувати у фрижидеру тек након отварања. онда сам га нашао. укус путера је исти, али без горчине.

Такође сам мислио да има горак укус. док овде нисам прочитао о правом уљу од једног од наших форумаша. тражили дуго. сви су ме уверавали да је потребно чувати у фрижидеру тек након отварања. онда сам га нашао. укус путера је исти, али без горчине.

Ирина, хвала на консултацијама!
Мислимо на тражење правог уља.
Који је ваш произвођач?

Који је ваш произвођач?

да, неће се дуго чувати - почиње да има горак укус. највише две или три недеље.
ево мог.
Новосибирск здравствени компас

да, неће се дуго чувати - почиње да има горак укус. највише две или три недеље.
ево мог.
Новосибирск здравствени компас

Захвалити!
Покушаћу да нађем исто из фрижидера.

Захвалити!
Покушаћу да нађем исто из фрижидера.

захваљујући нашим девојкама и форуму - читавом складишту знања

захваљујући нашим девојкама и форуму - читавом складишту знања

Наравно!
Пуно ХВАЛА девојкама и Форуму!

Наравно!
Пуно ХВАЛА девојкама и Форуму!

Добро јутро! Регистровао сам се тек јуче и већ сам користио ваш рецепт за кисели купус, а да се нисам пуно пута напрезао. Журим да вам захвалим што сте ме научили како да кувам тако укусан и здрав купус. Покушао сам да ферментирам на уобичајени начин - показало се изузетно ретко, али овде је увек успешно) Хвала !!!

[Бона фиде]

Бона фиде-Елена, пуно ти хвала! Тако сам вам захвална на лепим речима! Како је сјајно знати да рецепт живи и користи се, уносећи радост у ваш дом вољенима.
Са мном на "ти"

У реду и са мном

У реду и са мном

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира, баш данас за кисели купус. Купус бицикл је био око 4 килограма, излило се 8 литара воде. Канта је пластична, друге нема. Како ферментира, пријавићу. Захвалити!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира, баш данас за кисели купус. Купус бицикл је имао око 4 килограма, излило се 8 литара воде. Канта је пластична, друге нема. Како ферментира, пријавићу. Захвалити!

срећно! чекамо и држимо шаке за вас!

[Туманцхик]

Туманцхик, хвала на рецепту. Нешто што ми се није свидео мој купус (((тражио сам рецепт за нешто ново. Добио сам ваш. Испитујем))) Посољено у тегли од пет литара. Па, немам велике саксије (наравно, нисам лебдео као ти, морао сам чешће да мешам да гас не би стагнирао. Већ ми се свидео укус.Сада сам нарибао шаргарепу, додао мало кима (заборавио сам да купим копар) и ставио у фрижидер. Моја питања:
1) Колико зачина ставите на 2-2,5 кг купуса? Само немојте рећи - по укусу))) Па, никад не додајте ништа купусу (
2) да ли треба да се набија пре него што се пошаље у фрижидер? Руке вас сврбе (дуготрајна навика)))
3) добро затворите саламуру и сам купус (чувати у фрижидеру)?, Па, пластичним поклопцем, или га једноставно покријте, тако да још увек има ваздуха?
Хвала, одјављујем се сутра након темељне дегустације

[Гемина]

Гемина, хвала што сте одабрали баш овај рецепт. Надам се да ти се допада! Покушаћу да одговорим на ваша питања.
1. Под зачинима, колико сам разумео, мислите на ким и копар? Па, за литарску теглу купуса са сланим раствором довољна је кашичица мешавине ових семена. Не волим после да их жвачем. И никад не знате где користим купус .. У екстремним случајевима увек га можете додати, али не можете извадити. Не постоје јасне норме - реч „по укусу“ не може се избећи.
2. Не вреди тамповати. Само положите и прекријте са сланом водом.
3. Затварање поклопца или не затварање више није важно. Има довољно ваздуха. Тако да га можете безбедно затворити.
Сачекаћу ваше мишљење.

[Туманцхик]

Туманцхик, ох, како сте брзо одговорили, хвала))) Извините на просјачењу)))) Сланицу треба сипати са само једном чашом, како је написано у рецепту? Или допунити теглу?

.

[Лена]

Лена, па овде не кувамо ништа)))) и ставимо копар у готов))))
Ни ја не волим много, мало га посипам, на око, биће укусно и неће бити укусно))))

.

[Татјана]

Татјана, ох
Једном сам читао почетну тему дуго времена, одложено је да је идеја слична оној коју користим већ дужи низ година, па сам се расплинуо. Избрисати? )

па, ви или уредите оно што је речено тако да сви разумеју. или избриши. иначе се све може догодити. не воле сви да детаљно читају рецепт.

Извините на просјачењу))))

ствари су добре

Да ли треба да заливате саламуру само једном чашом, као што пише у рецепту? Или допунити теглу?

главно је да није суво и наставља да ферментира. без фанатизма, али такође се не истискују. после првог дела постаћете професионалац и објашњавајте другима!

[Ирина]

Ирина, ово је управо рецепт који сам тражила. Сутра ћу ставити купус да ферментира. Хвала вам пуно на рецепту! Тада ћу отказати претплату на оно што се догодило или ће се можда појавити још питања.

[Лагри]

Лагри-Марија, сјајно је што су се укуси сложили! Сачекаћу резултат и радо ћу одговорити на ваша питања!

Коначно сам хтео да направим овај купус. Дуго година нисам ферментисао купус, купили су га од познате продавачице на пијаци. Ове године је не видим, па сам то морао сам да урадим Па шта да кажем, сјајна, укусна, брза Ира, пуно хвала на тако искреном рецепту

Ира, пуно ти хвала на тако искреном рецепту

Како је пријатно започети дан са управо таквим полетним духом!
Хвала Олги што сте одвојили време и поделили резултат!

[Ирина]

Иринаи захвалан сам ти. Вероватно пар година није ферментирала купус, али ево већ четврте порције. Рођаци и пријатељи које је лечила волели су купус. Овде су салате, купус и пите. Много вам хвала.

Ира је, хвала на рецепту са купусом, дошла у двориште, да тако кажем. Увек се испостави, што је важно! Увек укусно, сочно, хрскаво!

[Тарамара]

и захвалан сам ти.

хвала на рецепту са купусом,

Тарамара-Тамара, Ласловна-Оксана, толико смо различити, толико различити удаљени градови. Али тако је лепо заједно кувати и делити рецепте. Знајте да је негде дошао да проба! Веома сам задовољан и желим да и ви будете срећни!
Пуно вам хвала што сте одвојили време да уђете и поделите резултат!

[Туманцхик]

Туманцхики захвалан сам на купусу! Укусно и најважније брзо. Деца су се одвукла из тигања, оно што је остало направљено је делом са шаргарепом и делом баш без свега.
Имам питање.Ако ферменте стављамо у исти саламури, да ли треба ставити сол као у рецепту? Или је боље започети нову порцију и тамо додати 1 чашу саламуре?
Захвалити. Нисам савладао све странице, па питам.

[кокотисхка]

кокотисхка, и хвала вам!

Ако ферменте стављамо у исти саламури, да ли треба ставити сол као у рецепту? Или је боље започети нову порцију и тамо додати 1 чашу саламуре?

не додајте сол!
боље је започети 1/2 нове порције и тамо додати 1/2 старе саламуре. пробајте ово. Па, ако вам се свиђа, пробаћете само у старој саламури.

[Ирина]

Ирина, Хвала на савету. Покушаћу.