Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

: лол: није ми ни у глави пало на памет да ћемо бити напаљени, би
тако да смо Настиа и ја прилично задовољни јеловником, посебно пасуљем.

Фуу, али ја не волим пасуљ, Херман га је јуче скувао својој ћерки.
И управо сам скувао јагоде са вишњама, нема укуса трешње, као такав, али мирис и укус ... дођите и скувајте га за вас! А ја имам 2 тегле Копорског

[Локса]

Локса, Оксана, веома ми је драго што си то учинила, а требало је и да буде. Свака част, одличан квасац!
Не морате да полазите ни од чега, погледајте, чим заустави своје насилно понашање, сипајте је у теглу и у фрижидер.
Не брините ако остане на собној температури, неће се киселити. У фрижидеру се може наталожити, можда изглед воде на врху, непосредно пре употребе, потребно је да га помешате и узмете потребну количину.

Ово је тако непретенциозан квасац, толико сам срећан због њега да не захтева пажњу, време и услове.
Имао сам тренутке да је остала код куће четири дана. Кисело, додао сам воду, још меда и брашна.
И некако се још није смирила, али већ сам је послао у фрижидер. Била је толико огорчена да је морала да опере своје огорчење. И у свим случајевима, она се савршено понаша у хлебу.

[марика33]

марика33, Марина, нема времена да све прочитам, али је занимљиво
а за који хлеб можете да га користите?

Како да разумем да можете истовремено да кувате неколико пакета? само је услов исти производ.

Лан, главни услов је исто кување Т, али производи могу бити различити. Тако сам истовремено радио филе ћуретине и говедину у различитим паковањима на 63 * Ц.

Махнем вам руком, у том тренутку сам повикао: девојке, здраво !!!

Во, Галиа, здраво! То је наш начин! Обожавам скијање!

Лан, могу ли и припрус за ручак, немојте мислити, узећу шампањац ... па, узећу јесењи чај ... хладан и мирисан.

[Линадоц]

Линадоц, Линочка, а према вашим запажањима јесењи чај има израженији укус?

Гал, дефинитивно! Окус и боја су хладнији, али арома је мања од ароме лета. Неопходно је мешати их.

па сам га купио, па не могу да изразим своје мишљење. Лина, шта данас кувамо, печемо ??

док ми печемо ... историју болести, већ сам испекао чашу

већ није лоше .. у гомилама, чашама))

већ није лоше .. у гомилама, чашама))

Па, чак сам и обрисао чаше за вино, скувао их, не, кажу до сада у гомилама, а код куће је паприка пуњена у цртаћу на машини. А у фрижидеру соус-виде кришке чекају киселу супу од купуса (за ужину).

ммммм, волим бибер !!! Питаћу можда. Линочка, огромно, не, велико хвала за рецепт за павлаку, планирао сам за данас.
Желим да цртани филм поставим у режим ИОГУРТ, ово је норма. биће?

заказано за данас.

Ево, наш човек - одмах спроведи у дело! Добро урађено! Могуће је, иако је Т = 40 * Ц потребна нижа павлака. Па добро, хоће. Знао бих да се овде трујеш продавницом павлаке, давно бих те спасио и нахранио. Хајде на скије и до мене, зграби Настју!
Лен, не зовеш ме, па сам намамио Гаљу и Настју

па сам намамио Гаљу и Нашту

Ха, отићи ћемо у Леноцхку на ручак и на вашу вечеру (и не бојимо се никакве кризе)
Лина, рођена сам и одрасла у селу и генетски жудим за свим природним !! Тако да су такви рецепти попут мелема за душу, тихо шкрипим

Леноцхки смо на ручку, а вама на вечери

СпортсмЕнки, па трчи около по храну

Линочка, а према вашим запажањима јесењи чај има израженији укус?

Гал, дефинитивно! Окус и боја су хладнији, али арома је мања од ароме лета. Неопходно је мешати их.

Мислим да је од баштенског мириса јесењи чај хладнији од летњег. А Иван чај је бољи до средине јула.

од вртног мириса, јесењи чај је хладнији од летњег

Слажем се, али на јесен немам Иванушку. Направио сам „превентивну јесенску бербу“ - малине, купине, рибизле, јаблане, борове, чемпрес, жутика.

[марика33]

марика33, Марина, добро, добро,: гирл_цлапинг: управо позван кући, квасац је почео да отпада. Казнила је свог супруга да је контролише и ставила је у фрижидер јер би пала на пола. А шта је мислио, па себи, нека се придружи! Тако је стајала са мном дан и 2 сата и почела да пада.
Линоцхка, И ја ћу данас за себе павлаку - Хвала

Данас ћу направити и павлаку за себе

Добро урађено! Одмах ћете осетити разлику и продавница више неће радити

[Галиа]

Лиудоцхка, погледај Лена-цат је написала о чају:

Али прошле године сам тамо сакупљао ТАКВИ Иван-чај ... укус је изванредан! Веома различито од онога што сакупљамо код куће!

Па је можда чај сакупљен на различитим местима другачији? Ако упоредимо лековита својства биљака и истог меда, производ је другачији. Можда је мој Ванка кисео, као да је одрастао на „вулканском“ киселом тлу? уопште тајна! Галиа, а ваш Иван-чај није кисео? То је иста мочвара.

[Галиа]

Лиудоцхка, погледај Лена-цат је написала о чају:

Али прошле године сам тамо сакупљао ТАКВИ Иван-чај ... укус је изванредан! Веома различито од онога што сакупљамо код куће!

Па је можда чај сакупљен на различитим местима другачији? Ако упоредимо лековита својства биљака и истог меда, производ је другачији. Можда је мој Ванка кисео, као да је одрастао на „вулканском“ киселом тлу? уопште тајна! Галиа, а ваш Иван-чај није кисео? То је иста мочвара.

Ох, нисам био тамо! Лина, девојко, наравно да ТРЕБАШ, ја сам за то! Отишао сам по кајмак, али имамо само 15%, па је павлака за данас отказана, јешћете врући хлеб без павлаке. А ја сам, успут, данас викенд, мој супруг је хранио доручак, вечерао јуче, а мој син спрема вечеру. Фрижидер је пун, кад дођете, возите се, ајмо поново да кувамо. Тааак, ко ми други? Будући да је прошле године од октобра било коњака и мартинија, морамо и ово „појести“, сустићи ћемо Линин шампањац, а онда шта ће бити ...

Такође имам благу киселост, али сматрао сам да је то потребно. Такође живимо у мочварама, штавише, у чврстим мочварама.

Камо среће да неки - у кући једу павлаку ... А ја је правим само за печење и додајем у сосеве. Заиста, испадне врло укусно, а кашика кошта чак 10 процената. Рецепт је био у мрежи на форуму за МБ марке 6051. Само моја температура је 35 степени.
Што се тиче различитих укуса чаја, зашто не? Биљке реагују на тло, могу изгледати другачије и садрже различите количине. Сви смо баштовани и знамо шта ће бити са баштом, ако земљиште постане кисело, нешто уопште неће расти. На пример, иста репа постаће ружна и жилава, али киселица ће бити висока један метар.
Лена, крема је погодна за било који садржај масти, главна ствар није поврће.

Могу то, држим се пијаног: гирл_ред: Ставићу Антонину и Фпут тренутни хлеб!

Браво, Ксиуниа. Људочка, зашто не долазиш? Ево ТАКВА група иде!
И избацили су ме из кухиње, мушкарци су тамо заузети, чак су и пси остали с њима, а ја сам међу јастуцима са таблетом и с вама ...

а ваш Иван чај није кисео? То је иста мочвара

Не сакупљам у мочвари, на својој веб локацији имам половину струје са киселом земљом, али коначно је сакупљам у пољу, Настиа је рекла да је слатко)), само су малине киселе

Лина, ако не у Схтеби и не у производњи јогурта, где онда ставити киселу павлаку да ферментира? Хоће ли ићи на батерију? Само ставим ферментисано печено млеко на батерију и замотам покривачем
а моје малине су такође киселе, нисам уопште приметио Иван-чај, баш данас, а нови који сам данас скувао су јагоде и вишње, такође са киселим киселинама. Можда то и даље зависи од времена сакупљања?

СН марке 6051. Само ја имам температуру од 35 степени.

вау, а ово имам, чак 2 комада, код куће и на селу. Поделите, Вероницхка, шта радиш у њој?

Гал, радим све. Јогурт, павлака, пецива, кувана јаја, каша, омлет, тепсије, супе, труп, динстати, много волим у ручном режиму. У њему можете правити соус-виде производе. Други Пхилипс 3037, а не шпорет под притиском, такође функционише врло снажно. Али тамо се температура подешава са кораком од 20 степени, али до 180. Ох, такође печем хлеб и колаче за Ускрс.

Вероница, али нема коре, зар не?

Јако волим ручни режим. У њему можете правити соус-виде производе.

Хоћеш да ме убијеш

Девојке! Шта се ради! Павлака је павлака, чине је укусном. И шта о мени? Нисам имао времена? Корисна павлака и треба ми.

рецепт за павлаку од Лина: крем 15% + кајмак 20% - 50 к 50
на сваких 0,5 л креме - 2 кашичице павлаке
ставите у МВ на температури од 36-38 степени 7-8 сати

Гаља, окрени оно што печеш, још 5 минута - и биће кора. И на крају, кора је штетна!

Лина је написала чајне, ох, сад ћу погледати))

Не, не гледај, чајанице. Анто, питао сам на машини, и сам сам ставио 2 трпезарије. Следећи пут ћу покушати да ставим мање.

Сједим у загрљају са тијестом за хљеб по Тониновом рецепту. Погодно, још мало и испећи ћу. Поново пада снег испред прозора ... Желим да спавам, али нема теста! Данас ће бити два хлеба.

да, Ц.Л.
а код нас је вековима било сунчано!

Направићу павлаку (одвојићу млеко), и нечим ферментирати

[Анатолиевна]

Анатолиевна, Тониа, о чему причаш?
аааааа, вероватно сте желели да напишете КРЕМУ, урадићу то
и ферментирати павлаком

[Галина Ив.]

Галина Ив.Гал ат цхо Мораћу да сачекам кад се павлака закисели. Да, средите ствари девојке, ја ћу чо, павлаку или кајмак. Прескачем млеко, павлака је увече густа попут путера. Направите крему, павлаку морате разблажити. Па шта?

[Анатолиевна]

АнатолиевнаКолико сам разумео, након сепаратора добијају се крема и поврат, зар не? У ову крему треба да ставите павлаку, 2 сата. л. добро измешајте 0,5 л креме и држите топло на температури 36-38 степени 7-8 сати и павлака је готова.

Девојчице, КРЕМА ЈЕ ПОГОДНА ЗА БИЛО КОЈУ МАСТ (10, 15, 20, 30 ...%), боље је ферментирати на Т = 38-39 * Ц, али МОГУЋА ЈЕ НА 35 * Ц, а батерија ( јер постоје исти стрептококи, као у ферментисаном печеном млеку, ако се добије ферментисано печено млеко, тада ће радити и павлака). Тек након што се ферментација одмах стави у фрижидер, а након 3 сата можете је исећи ножем.

[Линадоц]

Линадоц, Линочка, шта да радим онда?

Ознака, Тони има праву павлаку, густа је и дебела. Купујемо такав рустикални, одвојени. Укусно, посебно са свежим хлебом. ММММ, Тониа, завидим. Кад смо се преселили из града, сањали смо да имамо краву, чак смо купили и сепаратор и лонац за путер. Али нису били зрели за добро дело. Не волим козу.

[марика33]

марика33, Марина, ми не поштујемо такву павлаку, масну. Млеко, мој скут је укусан.

Тони има праву павлаку, има густу и масну

Дакле, ово је крема), увек сам тако мислио, а павлака се формира у присуству специјалних понуда. бактерије))

Павлака = крема + бактерије млечне киселине, тј. Кисело тесто. Крема је одвојена, а већ је ферментисана, ферментисана је и добија се коначни производ.

Сад нека нам Тониа објасни, или можда погрешно мислим да је крема још увек течна, само одвојена, а ако одстоје 2-3 дана постаје густа, онда је то већ павлака. Или није тако?

Тониа, да, дебела, али укусна и густа. Покушаћу и да кувам по Линином рецепту.