Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

Дођи да се угрејеш

Лан, ако дођемо - нећемо доћи, али бар нас сликајте на пролеће - бели лук, јагоде ... Ваше фотографије ће нас загрејати. А онда имамо такву мећаву - ветар завија, снег помета. Брррр ....

Барем нас сликајте на пролеће - бели лук, јагоде

Обавезно А такође и руже, нарциси, ириси, целер, делпхиниум ...

А такође и руже, нарциси, ириси, целер, делпхиниум ...

Хелен, па онда ћемо се сигурно угрејати! Радујемо се вашем пролећу ...

Волим топлину.

И како га волим! Понекад помислим шта је мој пра-пра-пра-пра-прадед био сјајан што је одабрао тако хладно и топло место за мене. Знао сам да бих волео.

Ленаа, стварно покажи слике, бар погледај. Лена, и ово је за добро, неће бити мраза? Да ли ће малине расти даље? Хоће ли се смрзнути? Имамо лишће пре краја маја и нема шта да се чека, ако не касније, у јуну може и снег. А сада је сунце ретко, из неког разлога је увек облачно, а ја толико волим сунце! Драго ми је што је пронађен Лиудоцхкинов рецепт, остало је мало за кување. Никад нисам видео такву љубазност и топлину као овде код нас. Стварно, девојке? !

Девојке! Звао сам због предјела Меито сира. Кисело је, они су поред мене, идем да га купим у понедељак. Торба од 17 рубаља. Јефтиније нећемо наћи нигде.

[кубаноцхка]

кубаноцхка, Хелен, колико ћемо узети? Не би ли вам било превише проблематично?
Инга, неће ли дуго трајати ферментација малина?

Инга, неће ли дуго трајати ферментација малина?

И ја сам, када сам прочитао да Инга дуго ферментира малине, хтео да питам ово. Али нешто ми је одвукло пажњу, а онда сам заборавио. Оксан, ти си великих очију. И са добрим памћењем. Чини ми се да је ово много за вртне биљке. Инга, какав је укус приликом сушења? Није слаб?

Добро јутро свима. Отишао сам јуче у Москву ... свратио у Ашан код Беле даче - погледао семе. Семе је врло мало, избор је оскудан. Једине бундеве биле су париска, марсељеза и бисер мушкатни.

[Борисионок]

Борисионок, о, сваки пут кад се дивим твојој авки, то изазива наклоност. Па, чисто моја мачка!, само изгубио рибу.

[Локса]

Локса, Оксаноцхка ... и истина је слична.

[Локса]

Локсакакву дивну мачку имате, ммм. И изгледа као аватар. Нисам равнодушан према мачкама, мој Британац није чистокрван, попут лисице, без пруга, волим га.

[натусхка]

натусхкаДобар је, послушан, привржен и воли друштво.
Скувао сам моно малине у апарату за кафу. Измерио сам температуру воде у тиквици 65 степени, мало стајао и боја је постала лепша. Била је благо смеђа и постала је смеђецрвена.
Наравно да постоје противници дугог кухања, али у овом случају ми се свидело. А ефекат малине можете проверити и као лековити чај. Обично се зноји док не примети тако нешто. Реци ми шта?

Добар дан свима!

Наравно да постоје противници дугог кухања

А који су аргументи ових противника? Овај чај не може дуго да се кува, а многе биљке се посебно кувају и на њима се инсистира како би инфузија била богатија и здравија.

А ефекат малине можете проверити и као лековити чај. Обично се зноји док не примети тако нешто. Реци ми шта?

И ферментисане малине и ферментисани чај од врбе су очигледно блажи од неферментираног лишћа.
Кад попијем децукцију од обичног лишћа, долази до израженијег диуретичког и дијафоретског ефекта и некако притиска очи (не знам како да објасним, глава постаје тешка).

[кубаноцхка]

Добар дан Лиудоцхка и све девојке!

марика33, мораш да трчиш за собом са синопсисом и запишеш, запишеш ...

Оксана, домаћица сам већ 20 година, већ сам стекла искуство, па чак и у својој кући, са баштом и повртњаком!

Придружујем се! Марина, хајде, осмисли нову тему. Овде никада нећемо наћи ове драгоцене информације.

Луда, средит ћу, али срамежљив сам, нисам професионалац. У уторак би требало да буде код куће, ћерка и зет стижу у понедељак.

кубаноцхка, Лена, оно што имате Мието је јефтино, у Санкт Петербургу је готово три пута скупље.

Оксана, зашто проверити ефекат? Већ проверено. Можда уопште не постоји или ће бити слаб. Ферментација и нарочито сушење на високим температурама или смањују, или чак понекад уклањају уобичајена лековита својства.

[Марина]

Марина, у Москви ензим сира 30 рубаља кесица. Много је других, не само овај, чак и везан за доба године када кувате сир.

зашто проверавати ефекат?

Дакле, на крају крајева, свако има другачију реакцију на биље. А људи овде долазе без искуства да пију ферментирано лишће, занимљиво је проверити ефекат на себе.

Дошли смо из шетње, ушетали далеко у шуму, скували рустикални септембар ... Такав мир ... таква сласност ...
Такође морате набавити апарат за кафу, покушајте да га скувате у њему.

Наравно да постоје противници дуготрајног кухања, али у овом случају ми се свидело. А ефекат малине можете проверити и као лековити чај. Обично се зноји док тако нешто не примети. Реци ми шта?

И рећи ћу вам, Оксанчик, да је ваша фотографија прелепа. А чај на фотографији је страшан! А о дугом пивању, већ сам писао јуче. Ове године емпиријски сам научио да дуготрајно кухање само побољшава наш чај. Пошто немам апарат за чај, чај сам ставио на циглу која је на пећи за грејање. Тамо је температура око 60 *. Било који чај има бољи укус. А противници дуготрајног кувања чаја не живе са нама. Све их је више и више на традиционалним сајтовима за чај.
Слушај, Оксан, како си згодан. Мала црвена! А ја немам моно-малине. Стога не могу да постигнем такав резултат. како ти се свиђа овај галеб?

Мислио сам да ако малина некога баци у грозницу, онда можете да проверите ферментирану. Генерално, моје тело необично реагује, слушам га, али ћути - бескорисно је проверавати ме. Много нових, зато сам и написао.
Људочка, па прочитао сам о твојој пећи и пустио да размислим о тражењу шпорета. Па сам га нашао. Окус је добар, арома се мало мења при продуженом загревању. Суво мирише више на слаткише. Али кухано мирише овако: сачекајте, написаћу

Настиа, то је значило да су лети разговарали о ефекту ферментисаних чајева на организме потрошача. Код свих је све другачије. Људа је, на пример, показала супротан ефекат ароније.

Добар дан Лиудоцхка и све девојке!

Здраво, Мариноцхка!

Луда, средит ћу, али срамежљив сам, нисам професионалац. У уторак би требало да буде код куће, ћерка и зет стижу у понедељак.

Марина, ко је овде професионалац? Сви смо самоуки. Зато се не стидите! Ако нешто није јасно, питајте, ми ћемо вам помоћи. И уопште, нудим своју помоћ у попуњавању рецепта.

Послали сте ми слике процеса (само именујте сваку слику и додајте јој серијски број), напишите текст и лепо ћу га направити. Нешто, али ја то могу - толико лепоте у документацији је требало направити у мом животу! Дакле, Мариноцхка, направимо рецепт.

Да, и мој муж је данас донио хмељ из града. Па све чекам.
Тониа и мој супруг коначно су купили квасац. Данас ћу га обући.

Много нових, зато сам и написао.

Добро сте то урадили ... Хајде, девојке, следите Оксанин пример. А онда већ овде узимамо чај здраво за готово.Или можда постоје неке нијансе које нису сви узели у обзир или их уопште не знају.
Вероница је у праву - моја омиљена аронија показала ми је зубе ове године. Сад не пијем чај од њега.

[марика33]

марика33, Искуство је највише наше! најважнији!
Укус чаја: на нашем послу била је једна службеница, скувала је у чајнику обичан црни чај (чини ми се да га је сипала у хладну воду и прокувала - сви чајни гурмани грозно су умрли) и арома је била у целини радња. Арома је добра, попут црне са дугом пивом. А недавно је тако мирисао у Гранд Цаниону, предиван мирис. Такође сам мислио да мирише на наш чај!
Волим да пијем чај из провидних шољица, макар белих!

он ћути - бескорисно је проверавати ме

Код свих је све другачије. Мој муж воли да је кува са кључалом водом и одмах је пије врућу, ја је кувам водом из термопота и волим да мало кувам и хладим. А такође - мој супруг пије чисти чај од Иван-чаја од самог почетка његовог појављивања у нашој кући и престао је да се жали на притисак (па, осим празника, када се поред чаја користе и друга пића) ... па размишљам - можда истина помаже или је то самохипноза након читања.

Такође морате набавити апарат за кафу, покушајте да га скувате у њему.

А мој чај у апарату за кафу показао се није укусан. Веома кратко делује вода на чај. чини ми се да он нема времена за кување.

па мислим - да ли истина помаже, или је то самохипноза након читања.

Лена, не самохипноза! Иван чај је панацеја! Нежно чисти цело тело. Бубрези укључујући. Љети сам написао (извињавам се због натурализма) да сам у својој појединачној канти за мале потребе у сеоском тоалету видио или гомилу житарица, или црвени песак на дну. А бубрези често дају притисак. То је помогло мом мужу. И уопште, за мушкарце је ово најхладнија биљка - помаже њиховим мушким пословима.
Вероница, нисам ли нешто измислио о бубрезима?

[лаппл1]

лаппл1Људочка, увек ме мало загреје. Испада као твоја пећ.

Мој муж воли да је кува са кључалом водом и одмах је пије врућу, ја је кувам водом из термопота и волим да мало кувам и хладим.

Такође кувам кипућу воду. Али ни ја не пијем вруће. Чекам док се не охлади у мојој кригли. Док се хлади, копиле сам са аромама

Нежно чисти цело тело. Бубрези укључујући.

Сада је јасно зашто не могу да устанем ујутру после вечерњег чаја, бубрези ме вуку - немам снаге.
Јуче сам попио огромну шољу чаја ... са задовољством ... а данас сам поново пузао из кревета.

Људочка, увек ме мало загреје. Испада као твоја пећ.

Хладан ! Такође морам да набавим такав апарат за чај. Љети не грејемо пећ. Лизнуо сам је уснама лети, кад су девојке себи то купиле.

Сада је јасно зашто не могу да устанем ујутру после вечерњег чаја, бубрези ме вуку - немам снаге. Јуче сам попио огромну шољу чаја ... са задовољством ... а данас сам поново пузао из кревета.

Вероница и Лина могу објаснити зашто. Не треба вући ... Само ако мало. Чишћење тече глатко.

Чишћење тече глатко.

Па, ово је очигледно за свакога појединачно. Не пијем чај сваки дан, а нажалост не пијем пуно воде уопште. Ево резултата, очигледно. А можда је вода и даље таква ... Приметио сам да ако је пијете сирову, онда је све у реду, а ако пијете хладну кувану воду, онда она лично делује на мене као добар диуретик.

Укус чаја: на нашем послу била је једна службеница, скувала је у чајнику обичан црни чај (чини ми се да га је сипала у хладну воду и прокувала - сви чајни гурмани грозно су умрли) и арома је била у целини радња. Арома је добра, попут црне са дугом пивом. А недавно је тако мирисао у Гранд Цаниону, предиван мирис. Такође сам мислио да мирише на наш чај! Волим да пијем чај из провидних шољица, макар белих!

Оксана, то значи да је твој чај не само леп, већ и укусан, јер је поднео сва поређења ...Па, главна ствар је да вам се свиђа. Иначе, начин на који је ваш запосленик правио чај мора да буде место. У Покхлебкиновој књизи "Чај" описана је ова метода. Дакле, није све тако лоше.
И пијем из беле шоље. Муж је направљен од провидног. Сипам исту количину чаја, а мој увек делује тамније. Парадокс ... Или закони физике (оптике).

Па, ово је очигледно за свакога појединачно.

Лена, наравно, појединачно.

Не пијем чај сваки дан, а нажалост не пијем пуно воде уопште.

И ја најмање 3 пута дневно.

Хелен, мораш да пијеш воду. И пуно - најмање 2 литре. Бубрезима је тешко без воде. Па су извучени. па, знаш и без мене.

[лаппл1]

лаппл1,

Тониа и мој супруг коначно су купили квасац. Данас ћу га обући.

Лиуда, чекам. марика33, Само сам га записао, извагао, нисам ни професионалац. Сви чекају, немојте разочарати своје девојке.

Лиуда, чекам.

Тониа, поставићу сат у 10 увече, како кажеш.

Дакле, девојке, негујемо грмље х / рибизле, штитимо их од лисних уши, а чак и пре бербе бобица правимо чај од листова рибизле ...

Сваке године у пролеће, када се снег топи, али је тло испод грмља и даље прекривено ледом, пре него што пупољци процветају, све грмље рибизле и огрозда прелијем кључалом водом. 1 канта за заливање за 2 грмља. Строго говорећи, док стигнете тамо, температура ће бити 70 степени.И то је то, најчишћа рибизла цело лето. Нема лисних уши, нема штеточина.

[Флорицхка]

Флорицхка, Ирина, Хвала на савету ! Мој комшија то увек ради. И заиста, она нема лисне уши. И овај тренутак ми стално недостаје. Не смемо заборавити ни ову годину.
И даље. Девојке, већ сам писао о овоме, али поновићу се. Узмите обично суво просо (1 - 2 шаке). Ширите је на месту где се мрави окупљају, где закопавају јаја. И мрави почињу да паниче. Побегну на друго место. Помаже ми сваки други пут. У стакленику су били на бубњу, али на јагодама и на другим местима су побегли ... Ову методу сам прочитао од С. Дјакова на његовој веб страници „Дача 21. века“.

А просо ми није помогло. Како желим да научим како да уклоним квасац, бар неки! Све сам прочитао и поново прочитао, а не могу да се одлучим. Можда ће то успети са нашом темом чаја уз општу подршку. У земљи има пуно хмеља, увијен је читав зид. Све су бацили, сад ћу сигурно осушити.

[Флорицхка]

Флорицхка, Ира

Све су бацили, сад ћу сигурно осушити.

Написаћу како правилно припремити хмељ за кисело тесто следеће недеље. Како ћу се позабавити рецептом, овде зову хмељни квасац.

А просо ми није помогло.

Дјаков се куне да му је то помогло. Делимично ми је помогло. Морамо покушати поново.

Како желим да научим како да уклоним квасац, бар неки! Све сам прочитао и поново прочитао, а не могу да се одлучим.

Ира, желећемо заједно. Ја желим, такође.

[лаппл1]

лаппл1, Лиудоцхка, хвала на понуђеној помоћи!

Флорицхка,
О рибизли: мој супруг је на јесен свеже у гомилу, тако да је на пролеће лакше прелити кипућом водом. На пролеће можете и ово. Врела вода се углавном користи за борбу против крпеља. Мрави се и даље шуљају и рађају лисне уши.
А ни просо не помаже.

Пре два дана ставио сам кисело тесто, а данас је постало плесниво. (((Сачекаћу и Марину са хмељем. Једино ме мало мучи то што је раж. Могу ли је прехранити пшеницом или не?)

Чекао сам ујутро када ће изаћи сунце, како би фотографије биле забавније. Али небо је облачно од јутра. Па погледајте без сунца ...

Бели лук



Нарциси ...



и пузајућа ружа



танси



цвеће ...



мала ружа, мини, скоро узорак ...



жалфија посејана



лаванда



пење се нешто црвенкасто љубичасто ...



јагода-јагода ... Када сам сликао житарице су пале са неба ... Видите ли то на лишћу?





Гераниум и перунике



а ово је делпхиниум ...



пелин шарен



мак украсни





храстове ...



слив

Ово је наше пролеће ... Било је ... Од јутра ... До данашње вечере ...Сада ћу сликати у шта се сап претворио ...

[кубаноцхка]

кубаноцхка, Хелен је топло, пролеће! Сладак!
Штета што је круп сломио лепоту.

Пре два дана ставио сам кисело тесто, а данас је постало плесниво. (((Сачекаћу и Марину са хмељем. Једино ме мало мучи то што је раж. Могу ли је прехранити пшеницом или не?)

Ксиусха, зар још ниси ставила јуху од хмеља? Једноставно је тешко узгајати квасац из брашна, за почетак ипак треба нешто додати. Ове године желим да кувам и дегустирам грожђе од грожђа. Добро је своје, не обрађује се ничим.
Девојчице, такође погледајте датум истека хмеља, који није свеж, можда неће радити активно.
Додајем пшенично брашно у ражено кисело тесто, или се можете пребацити само на пшенично, немојте додавати ражено, већ пшенично брашно.
Вероница и ја дошли смо до општег консензуса да је мешање небитно.

Плесан сам не од хмеља, другачије је. Идем да пронађем кутије. Видећу датум истека.) Добро је што можете хранити пшеницу, па ћу то и учинити.) У ствари, постоји много опција киселог теста. Знам да многи хвале грожђице. Али ја лењи треба вам најједноставније, непретенциозно и најважније - ЖИВО!))))

Какво чудо, зеленило ...