Сликарство
Рита, нахрани још мало. Ти и ја имамо различите сировине, а ваш квасац је још увек врло млад. Моје је било на грожђу, а ја сам га узгајао на италијанском брашну у води. Други је узгојен на нашем брашну и то само мало италијанског. Обоје су одрасли нормално. Ваш само мирише на квас, нормалан мирис хлеба, још увек га имате врло младог. Хлеб са погрешном киселом тесто неће успети, али имате одличан хлеб и палачинке. Дакле, све иде како треба.
Трисхка
Девојке, ја сам дуд.

доктор је имао, као и све мање-више, болница је отказана, остаци "ранице", овде су имали неку врсту жртава, утичу.


Сачекајте сутра са.
Наташа * Камилица
Цитат: Трисхка
Девојке, ја сам дуд.
Ксиусха, веома ми је драго што је све у реду! Чекамо извештај!
Трисхка
НатасхаХвала вам!
Анцхиц
Ксиусха , добро је што је све успело. Сад је на квасцу
Трисхка
Аха, већ руке
мамуси
Цитат: Сликарство

Рита, нахрани још мало. Ти и ја имамо различите сировине, а ваш квасац је још увек врло млад. Моје је било на грожђу, а ја сам га узгајао на италијанском брашну у води. Други је узгојен на нашем брашну и то само мало италијанског. Обоје су одрасли нормално. Ваш само мирише на квас, нормалан мирис хлеба, још увек га имате врло младог. Хлеб са погрешном киселом тесто неће успети, али имате одличан хлеб и палачинке. Дакле, све иде како треба.
Ок, нахранићу те.
Имам и грожђе. Сопствени. Кућа.
Сликарство
Рит, твоје је смрзнуто, а моје је било свеже и мехурићи пуцају и благо ферментирају.
мамуси
Цитат: Сликарство
Рит, твоје је смрзнуто, а моје је било свеже и мехурићи пуцају и благо ферментирају.
Томочка, мало касније, мислим да ставим и банану ...
Решићу све проблеме са псима.
А тада глава није толико пуна и нема расположења ...
А овај ћу нахранити и нахранити ...
Извадио сам га из фрижидера пре сат времена.
ладномарина
Цитат: Трисхка
Девојке, ја сам дуд.
Шта је лекар одредио? Треба бар урадити флууро
Трисхка
Цитат: ладномарина
постављени лекар

Да, сва правила, имам своје састанке, сваких шест месеци пролазим планирано одржавање, сада одлучују да пошаљу у групу или не ... Мислим да је бескорисно, већ сам отишао, не дају било шта.



Боље да разговарамо о квасцу, иначе ће покуцати по тикви ...
Хелена
Такође сам започео овај квасац на какију!
50г пиреа + 25г воде + 110г брашна нордијско (50г брашна није било довољно, додато, додато, на крају је испало 110г) Увече ћу нахранити 50 + 25 + 50
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Јутрос, 36 сати ...
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Наташа * Камилица
Рећи ћу вам мало о мом квасцу. Извадио сам 35 грама. банана 35 гр. воде и 70 гр. брашно. Испало је водено. У реду. Јутрос је прошло 48 сати и морала је да се храни. Погледао сам банку, и тамо ... Повећао се 4 пута! Па, у реду, нахранио сам је. 50:50:25, испало је воденасто, а ја сам додао још 10-15 грама брашна. Прошло је 8 сати, а већ се утростручило! Има само три дана! Шта она ради?! Нема киселог мириса и укуса, мирише на банану!
П.С. Ставио сам још један. Вода + воће 1 део: брашно 2 дела. Испоставило се да је то била доследност као у свим видео записима. Ех, џаба сам прво избацио!
Трициа
Натасха, Честитам!!!
Ово је резултат!

Е, а мој је. Мехурићи благо, али не расту. Повећао се само за пола и то је то. Тужна сам, ехехе.
Наташа * Камилица
Хелен, Еленакако лепо, сунчано!
Трициа, Настиа, захвалити! Тек сада мислим да ћу сутра морати поново да се храним!

Цитат: Трициа
Е, а мој је. Мехурићи благо, али не расту. Повећао се само за пола и то је то.
Можда треба испоручити још један?
Можда је то зато што добијате више брашна него киселог теста, а њој треба више времена да поједе све ово брашно?
Трициа
Цитат: Натасха * Камилица
Можда је то зато што добијате више брашна него киселог теста, а њој треба више времена да поједе све ово брашно?
И било је дан, и по, и два и .... Закривљени кракови не могу се правилно уметнути.

Да, већ постоје два, квасац, који расту. Али у праву си, ставићу још једну на банану, тању. Управо сам купио МацФоо!

Наставићу да храним, можда и више.
Трисхка
Цитат: Хелен
Такође сам започео овај квасац на какију!
Гииии, нисам могао да одолим, каква жућкаста лепотица!




Девојке, сви трикови, сви ће сигурно успети!
Хелена
Наташа * Камилица, Трисхка, захвалити! Да, желео сам то дуго времена, али још увек се нисам могао усудити ... Па ... како ће се сам водити, не знам .. пријавићу ..
Трисхка
Па, и дошао сам са обећанима.
Моја Левита је на грожђу и на банани.
Први дан.
Такође сам заменио тегле.

Грожђе: Брашно (Макфа в / ц) 150 грама, грожђе (уситњено) + вода = 135 грама.
Сетио сам се дурума кад сам већ све помешао
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Банана: Врхунско брашно Макфа 100 грама + 50 грама дурума, банана + вода = 150 грама.
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Обоје су у теглама.
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
ладномарина
Цитат: Хелен
Такође сам започео овај квасац на какију!
Ово је добра идеја! Каки је сладак, добро ће се развити





Ксиусха, с почетком!
Трисхка
Цитат: ладномарина
Ксиусха, са иницијативом
!

И моја је почела да расте, млина, доста је конзерви ...
ладномарина
Ксиусха, па, узећеш јој 50гр, запремина ће бити иста
Трисхка
Па да....
Или ће се можда смирити
Страшило
Трисхка,

У теорији вам лименка није довољна.))) Раст активног квасца за 3-4 пута је норма. Добар си ако у 2 и то је то, онда стратосфера)).
Наташа * Камилица
Цитат: Трисхка
И моја је почела да расте, млина, доста је конзерви ...
Хе хе! Мој је нарастао скоро до врха од пола литра! Размишљам, хоће ли се зауставити или пребацити на велику? Добро, ставићу је у шољу, неће даље тећи!
Ксиусха, јеси ли ставила данас или јуче? Она је спретна! Други дан сам поплавио тако !!!
Трисхка
Цитат: Страшило
неће бити довољно.
Узбагоила ...




Цитат: Натасха * Камилица
Данас
Дуц, горе написано, данас!




Шта пребацити на литар?
Наташа * Камилица
Цитат: Трисхка
Дуц, горе написано, данас!
Вхоа! Па, она је углавном брза!
Трисхка
Банке су се припремиле, видећу шта ће бити увече.
нинза
Девојке, гледам и дивим се вашим почетним културама. И сам постепено сазревам за овај квасац. Чим се поправак заврши, одмах за квасац.
Трициа
Тако сам јуче пекла хлеб од остатака банане (150 г) да бих „остварила“ укус. Умешао сам наравно мало квасца. Показало се занимљиво! Супруг је рекао да осећа кисело, али сам хлеб није кисел. Била ми је приметна блага киселост, али не и критична. Јео је и Сонни, свидео му се формат мале погаче.
Данас ћу тесто ставити и на остатке киселог теста, нека се навикну мало по мало.
Трисхка
Трициа, Настиа, а нема слика?
Честитам на вашем првом хлебу!
Трициа
Захвалити!
Нисам га узео ни за хлеб ...
Потражићу, још можемо да добијемо комад ... Изашао је мали хлеб - 150 квасца, 50 воде, 100 брашна (сво брашно је јуче понестало). Једноставно нисам мислио да ће некоме бити занимљиво са квасцем, а не са чистом квасом.
Трисхка
Цитат: Трициа
комад
!
ладномарина
Настиа, с почетком!
Трициа
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Остала је мала грба. А јуче је мало стало.
Сад мирише на квасац, односно на мало киселости. Не квас, мирис је мекши.

Ксиусха, Марина! Хвала вам на честиткама.
Само што ја још увек не осећам постигнуће, већ са квасцем.
Трисхка
Каква лепа, порозна!
Па, шта је са квасцем, главна ствар је већ печена!
Бозхедарка
Квас ће сазрети и неће бити киселине. Оставио сам тесто у кухињи дан и по и тек онда га испекао, десило се овако, плашио сам се да не закисели, али киселине није било. Само га не стављајте на вруће место, јер се бактерије млечне киселине развијају у топлоти и потискују квасац, тако да су квасци кисели, а тесто ферментирано на хладном има бољи укус него у врућој соби. Изаберите тегле дугачке, уске. Сходно томе, квасац се држи зидова и расте, у широком контејнеру се шири и чини се да је одуван. Сва снага Левита је у основи. Сам сам то проверио, па вам саветујем.И још нешто, покријте тегле пешкиром или их ставите у ормар, Левито Мадре бактерија не воли сунчеву светлост. Никада нисам додавао квасац у тесто са Левитом, чак и врло млад, нека буде боље да тесто дуже стоји или додајте Левито више од хлеба са квасцем (имам интолеранцију према њима)




сви заинтересовани за температуру за почетне културе

🔗







Цитат: Хелен
Такође сам започео овај квасац на какију!
мој сан!!!! каки Левито је најјачи! Пропустио сам сезону, због чега жалим.




Трисхка, лепото, али ће побећи!




Трициа,
Трисхка
Цитат: Бозхедарка
али ће побећи
Сад сам погледао, мало више од пола од 0,5 литара. тегле, шта ће побећи током ноћи?
Трициа
Цитат: Бозхедарка
И још нешто, покријте тегле пешкиром или их ставите у ормар, Левито Мадре бактерија не воли сунчеву светлост.

Добро хвала!!! И стајао сам на светлу !!!
Трисхка
У мом ормару, на врху хаубе, али прекривен стакленим поклопцем, није чврсто.
Трициа
Проклетство, девојке! Имам осећај да сам овде најкривљи и најлошији!
Каква си паметна девојка: и квасци имају клас и држе хлеб!
Само ме надахњујеш да ћу имати све!
Бозхедарка
Цитат: Трисхка
шта ће побећи током ноћи?
а ко је предвиђа италијански




Цитат: Трициа
и имаћу све!
наравно да ће бити!




испао је хлеб!




Трисхка, ако је ово први дан, онда ништа, али касније морате узети посуђе са маргином.
Трисхка
Цитат: Бозхедарка
први дан,
Па, да, прва!
Надам се да неће проћи преко ноћи!
Девојке, сви који долазе
ладномарина
Срећне девојке! Све ће бити у реду!
Наташа * Камилица
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Девојке, свима честитам празник! Желим вам здравље, срећу, срећу, просперитет!
Данас сам морао да нахраним квасац који је јуче скоро побегао. Данас јој је четврти дан. Преко ноћи се скрасила. Појавио се кисели укус и мирис зелених јабука! Некада сам размишљао, како кисело тесто може мирисати на јабуке?! Али заиста јесте!
Трисхка
Девојке, срећно пролеће, топлина и сунце !!!
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега




А моје су обоје ...
Грожђе је порасло за 2/3 конзерве.
И банана до врха, мало је кашиком скинула врх и оставила тако, ставивши је у већу пластичну кутију за сигурносну мрежу, ако побегне, бар не поред.
Гледаћу
Трисхка
Девојке, сви!
Па ... мој извештај и прво храњење ...
Јуче сам своје кисело тесто пребацио у друге тегле, јер је банана побегла ...
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега

До вечери (јуче) је банана добро порасла, а до јутра је пала на свој првобитни волумен ... грожђе је порасло и такође је пало ...
Јутрос је прошло 48 сати ...
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Не знам, можда је требало да храним банану јуче, кад је била на врхунцу ???
Али, одлучио сам да не одступам од рецепта, било тачно или погрешно, време ће показати.
Укратко, данас, како се и очекивало, после 48 сати хранио сам их, према шеми 60/30/60, уз додатак дурума, на око, нисам мерио.
Морао сам да додам још једну кашику брашну од банане, уопште се није мешало!
Грожђе се понашало „пристојно“, све се добро измешало.
Лево грожђе, десно банана.
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Ставио сам га у тегле од 800 грама, и поклопио га поклопцима, нисам га добро заврнуо.
Италијанско кисело тесто (Левито мадре) - узгој и нега
Желим да додам да банана има готово мирис мирис бљувотине, да ли је стало или би требало да буде, не знам, али је ужасно ...
Гледаћу како се понашају даље и

Такође сам желео да питам, можда питам глупост.
Да ли треба да пролијем кипућу воду на посуде, лименке пре сваког храњења или не?
Можете само да се оперете и то је то, иначе пишу да све мора бити стерилно ...
Сликарство
Ксиусха, Далеко сам од тога да сам гуру у квасу, свој Левито подижем скоро три године. Али никада нисам ништа просуо са кључалом водом. Само све оперите содом и то је то. Ни ја се нисам купао. Квасац је добар, није љигав, без непријатног мириса. Мирише на јабуке и цвеће. Сада углавном живи у филму и у пластичној посуди и такође је све у реду.
Радуга0808
Цитат: Трисхка
све мора бити стерилно ...
Ако су ивице посуде подмазане уљем, како ће бити стерилне?
Испоручио сам пре неколико дана, такође желим да растем.
Ништа не штедим.Добро сам га опрао, обрисао папирним убрусом или у машини за судове, намазао ивицу уљем и стао.
Ни мирис нисам разумео, било је чудно.
Па да видимо.
Трисхка
Цитат: Радуга0808
подмазати ивице посуде
За шта?
Све сам разумео, хвала девојке, па нећу полудети, само ћу да се оперем!




Цитат: Сликарство
Гајим скоро три године
Само због овога можете безбедно да позовете Гуруа!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба