Иргата
Цитат: Венера007
Штета, немам такву млазницу да бих могао добро измешати месо, али руке ће ми отпасти ручно, пробао сам 1 пут ...
Све мешам мешање спирала за тесто

Свињска шунка (Стеба шпорет под притиском) 1500 р и вреди

Правим за 2 шунке, добро мешам, ради 20 минута Босхик без напетости,
Масинен
Ирина, Имам исто, само наранџасто))
Врло добар миксер!
Иргата
Већ сам написао да им тучем мед - сат времена ради, зујалица ми је најдража, имам и једну поморанџу, другу сам купио са блендером, хеликоптером, у резерви. и за акцију
Иргата
Цитат: Венера007
Почећу да месим месо у ХП
моја пријатељица је једном покушала да меси млевено месо на кнедлама у кс - има филипок, не загрева се на тестенинама, маст од меса је отишла до зидова, на миксер, фууу ... и заиста, ако постоји нема одвојеног програма за месање теста за тестенине током 14-15 минута, све остале пећнице се мукотрпно загревају.
Венера007
Ирсха, Имам Панасониц, покушаћу некако, отписаћу резултате))) и онда ћемо опрати масноћу ако ништа)))
Иргата
Цитат: Венера007
а затим опрати маст ако ништа
врло је чврсто набијен на зидове и миксер, а такође се губи и од млевеног меса, а у кобасици је маст потребна за сочност. Мешалице за мешање су јефтине и веселе ако не можете да купите стационарни мешач.
Масинен
Да, додато напомени о кондензацији на ободу Стеба.
ксиусха1997
Не знам, девојке, мешам месо за шунку у хлебници другу годину на прог тесто, нема проблема, шунка је кул као Маша, па, наравно, треба је опрати , али посуду не перете из месилице.Али са обичном мешалицом са кукама за тесто на Нешто ми није ишло, брзина је била некако превелика, бачено је са млевеним месом, али једном сам пробао , можда треба да се навикнем на то. Као што сам покушао у ХП-у, све је ЛЕПОТА, притиснуто и остављено 15 минута !!! Дакле, девојке, прво покушајте у ХП-у који нема мешалицу, него потрошите новац на други уређај !!!
елми
Марија, молим те, реци ми, јеси ли проверила температуру саме шунке када је била кувана?
Масинен
елми, Тешко је ставити термометар у Тескии, па можете израчунати приближно време и додати време загревања воде.
1 минут на 1 мм
Купио сам себи другу челичну шунку, тип Бовин, постоје два термометра, један за воду, а други за месо, који се убацује у иглу, и то управо у средину шунке.
Али у Штеби је такво време експериментално изведено.
елми
Хвала на одговору. Кад сам шунку направио у потпуности, сама шунка је била хладна након два сата кувања и дуго сам је кувала за сваки случај: вероватно више од 4,5 сата. Колико треба да кувате након достизања потребне температуре у самој шунки?
Масинен
4,5 сата је много.
рачунајте 40 минута за загревање воде и остатак времена кувања, испада 2 сата 50 минута.
елми
Испада да је довољно 50 минута да се цела количина закува?
Андреевна
Девојке, а ја се гнетим у маринатору. Водим га неколико пута по 9 минута. Ставио сам лед у месо и пустио да се заврти.
Масинен
елми, не, 40 + 2 сата 50 минута = 3 сата 30 минута)
елми
Марија, хвала ти пуно на појашњењу. Наставићу да покушавам и учим.
Масинен
елмиАко кувате на шпорету у шерпи, та времена треба смањити, јер се вода на шпорету брже загрева)
елми
Марија, хвала ти
Иргата
Цитат: Масинен
тешко је ставити термометар у Тескии
Врло лако постоје рупе на црвеним дисковима пресе, а постоје и одводне рупе на поклопцу завртња, мало заврните црвеним сводником, поравнајте рупе и сонда термометра дубоко улази у месо. Имам један термометар у води, а други у месу. Лепота.
Масинен
Ирина, па, можете))
Али у Тесцому то већ радим)
Али купио сам још један апарат за шунку са специјално направљеном рупом за термометар и у комплету су их два.
Иргата
Цитат: Масинен
сет укључује два од њих.
економски, брижни произвођачи.
схурпанита
Марија, направила сам шунку! Резултат ми се заиста свидео, лично мени и мојим најмилијима
Прескачем техничке детаље, било је грешака (важно је правилно гнетити, постоје зачини и, наравно, температурни режим), али по први пут је то врло добро.
Хвала на детаљном рецепту!
Без додавања нитритне соли.
Свињска шунка (Стеба шпорет под притиском)
Масинен
Марина, ништа !! Главна ствар је тренинг и сваки пут ће бити све бољи и лакши)
Штета што нема фотографије))
схурпанита
Фотографија је доступна !!!
Винокурова
Марина, производ за дивљење! .. паметна девојка, потрудила се!
колобок123
Маша, можеш ли да замислиш да ставиш месо у Кешу да се меси, отишла је у дечији ходник да прати децу где год је била, а онда је села да ради .... укратко, пробудила се и он меси већ сат времена!
Једино што сам гнетио куком, три килограма је било тешко на додатку у облику слова К. Стрпао сам их у произвођаче шунке. Питам се шта се дешава.
Масинен
Натасха, тако да би уопште требало да испадне сјајно!
Радујем се фотографијама !!
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
Масинен
Главни кувар, Ураааа !!!! Ујутро и тако добре вести !!!
Бул
Марија, Искрено вам честитам на заслуженој победи! 👏👏👏👍👍👍 Дуго нисам видео тако апетитну шунку. Добра девојка! Гледам ваше видео записе и забављам се!
Захваљујући вашем рецепту поново сам била збуњена куповином нитратне соли! Штета што се не продаје у близини куће! Па, сигурно ћу купити и удовољити својим пријатељима! А онда су већ исцрпљени, траже да купе кобасицу, али ја не купујем, зашто отровати децу?
НаталиАРХ
Марија шунка је дивна! Честитамо на победи!
анг-каи
гала10
Масхенка, честитам драга!
Радујемо се новим ремек-делима!
Наталиа К.
Цитат: Булиа
купујем нитратну сол!
Јулија, а где купујете сол? А онда и мени треба
Масинен
Девојке хвала свима !!! Тако сам срећна!
наталисха_31, Наташа, иди у Авито, тамо продају пуно ове соли
Наталиа К.
Цитат: Масинен
иди у Авито,
Већ сам био тамо. Па мислим да могу да питам у фабрици за паковање меса? Да ли би требала бити тамо?
Масинен
наравно да постоји! сипају џакове !!))
Винокурова
Масинен, Мароуссиа, честитамо!
заслужена победа!. Ура !. Ура !. Ура !.
Трисхка
Масинен, Машенка, заслуженом Победом и Мјадалком !!!
Масинен
Винокурова, Алена, хвала !!
Трисхка, Ксиусха, пуно ти хвала !!
Сада имам две медаље
Наталиа К.
Цитат: Масинен
Сада имам две медаље
А Бог воли тројство. Дакле, чекамо треће ремек-дело
Масинен
Натасхул, Већ имам нешто врло укусно у продавници, али не знам да ћу добити медаљу
Наталиа К.
Цитат: Масинен

Натасхул, Већ имам нешто врло укусно у продавници, али нећу добити медаљу
Маша, па изложи рецепт, надамо се да ће повући
Винокурова
Цитат: Масинен
нешто врло укусно, али не знам да ли вреди медаље
Марус, изложи .. Извући ћу те медаље!
Масинен
АленКа, па, не сумњам у то
Песма
Масхункин, Честитам! Наздравље наздравље! Са заслуженом наградом!
Свињска шунка (Стеба шпорет под притиском) Шунка је заиста прелепа!
Винокурова
Цитат: Масинен
АленКа, па, у то не сумњам
па онда угаси, па је време за ручак))))) ускоро је време, а ми још ништа нисмо скували ((((
Масинен
Аниа, а онда вам хвала још, написаћу!
АленКа, Јеси ли шта)))
Ускоро имам фудбал и морам да спремим вечеру, нећу имати времена, али сигурно ћу га објавити, неочекивано
В-тина
Масхенка, са још једном медаљом !!!!!
Масинен
Тина, Хвала вам !!!! Веома сам срећан))

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба