"Хладна" ноћна торта од теста од Маггие Глесер

[Поинтаге]

Поинтагекако? Већ печени?

Ево мојих ускршњих колача, испоставило се, за укус ћемо сазнати сутра!



Манецхка, хвала ти пуно на рецепту, печем га другу годину заредом, испада!

Други чин балета у Марлезону: загрејао је рерну, постављао тесто у облике и слао колаче на детунинг. Тесто је врло пластично, мекано, али се доста развлачи (да ли би требало да буде тако? Тешко га је поломити - протеже се нитима, не знам како да објасним ...)

[Маниасха]

Маниасха, Хвала ти драги!
Изгледа да се испоставило, само са формама које нисам баш погодио, морао бих да га поделим са два, а нисам стигао на врх са три, али ништа, узећу у обзир следећи пут.



Посебно се захваљујем Иннуска-Кросх за савете и савете, она ми је данас била кустос!
Али рекла ми је да је овај тест три литре, а да су моји облици мало већи. Ипак је било потребно распоредити их на два дела и повећати их папиром, тада би ме резултат више обрадовао

Технички део: пресовани квасац „Лук“, 18 грама, током гњечења додато брашно, 40 грама, јер је тесто било воденасто, без трунке лепиње. Гнетење у ХП, 30 минута. Тесто се држало у фрижидеру 16 сати. Загрејан 2,5 сата. Ставио сам тесто у калупе за 1/3. Провера 90 минута у рерни на 30 степени. Затим пеците на 160 степени горе + доље 30 минута.
Остаје само украшавање

Рекао сам, колико мало стављам папир у калупе, неће бити купола које гледају, колико је реално извући овај папирни облик из врућих, без оштећења?

Хвала на тако дивном рецепту! Направила сам торту. Постоји само један облик. Резултат је гигантска торта. И даље врло добро! Држао сам га у фрижидеру 24 сата. Квасац је искористио саф тренутак! Снимаћемо узорак сутра.

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха, лепа!

Марусиа, ако су збуњени истуреним ивицама обрасца, пажљиво их одсеците маказама

[Поинтаге]

Поинтагекако? Већ печени?

само стави)) Чекам

[Поинтаге]

ПоинтагеМаниа је написала да је једноставно пресекла образац пре него што ће појести торту. Заиста сам изашао са папирнатим колачима, али ово је највероватније случајно, ни сам не знам зашто.
Држим шаке за вас!

само са формама за које нисам баш добро погодио

можемо ли одсећи вишак и рећи шо и було ???

Поентаж, Маниа је написала да је једноставно пресекла образац пре него што је кренула да једе торту. Заиста сам изашао са папирнатим колачима, али ово је највероватније случајно, ни сам не знам зашто.

Свиђа ми се Марусиа ће успети, мислио сам да их некако скинем, како би били слатки)) али сада мислим да ћу пресећи вишак

исеците их пажљиво маказама

Да, Таниусха, већ је прекинула. Шпијунираш ме тамо.

Шпијунирате ли ме тамо?

Неее) Не коментаришем увек, али читам и искрено желим свима да добију прелепе ускршње колаче. И сама знам како сви доживљавају, посебно када искуства нема или је мало

[Светлана]

Тешко га је прекинути - развучен је нитима,

Светлана, тако да је сјајно, значи да се тесто правилно замесило

Веома добро обликован глутен се види у квасном тесту, изгледа као еластичне нити које се протежу и не прекидају. Тек када тесто квасца достигне ово стање, ми кажемо да је добро замењено.

Ксиусха, Марусиа, шик ускршњи колачи
Марусиа, а вишак се заиста може одсећи, ако украсите слагом, неће бити видљив или посипати прахом.

[Татка1]

Татка1, Татјана, хвала на учешћу: росе: догодило се да сам прекинуо, а ви пишете о томе, мисли се конвергирају
вин-тат, Татјана, већ одсечено, одмах ћу украсити шлагом и све ће бити ок! Хвала на комплиментима

Па, извукао сам своје прворођене, већ једем једног, врло паперјастог, меканог попут вате, али уопште није слатког као за мене (((јео бих их са месом)) Треба ми још глазуре и мало више на врху)

[вин-тат]

вин-тат, Татјана, хвала на лепој речи, али не одговара ... У обрасцима је 1 сат - како је било у обиму, остаје исто ... Сачекаћу сат времена и пећи, очигледно нема ништа ухватити ...

У обрасцима је 1 сат

само стајање врло топло у пећници помогло је мојима и нису желели да тако тврдоглаво расту

[Поинтаге]

Поинтаге, шећер ми такође није био довољан, али прилично. Ништа, следећи пут ћете то исправити по свом укусу
МСУ, Света, можда је температура ниска? Ноћу сам укључио грејање и ставио плех на котао ради провере. Јасно је да немају сви већ такву прилику, али ускршњим колачима је потребна топлина да би их подигли, заиста им требају.

Поинтаге, имао сам и мало шећера, али прилично. Ништа, следећи пут ћете то исправити по свом укусу

Повећао сам на 100 грама ...

Пресекла је форме и украсила их глазуром. Као што је био

моје плавуше, уредио сам папир, још 4 су печене.

[Поинтаге]

Поинтаге, Не разумем, да ли сте и ви исекли калупе?
Добри ускршњи колачи!

[Поинтаге]

Поинтаге, каква лепота!

[Поинтаге]

Моји су печени ... Преостало 15 минута ...



Поинтаге,

[Маринули]

исећи и калупе?

да)
Маринули, мамуси, Марусиахвала девојке)

И покушао сам да одсечем калупе ... дођавола ... и одсечене су главе неким бајковитим и епским јунацима ...
Сада их морате потпуно уклонити ... и ставити без папира ако имате неутрални цртеж, можете га обрезати ...
На трагу. године приликом куповине калупа, ово морате узети у обзир!

[мамуси]

Какву лепоту имате, девојке! Дивљање ускршњег колача!
мамуси, смири се, сада ће глазура својим шик капљицама прекрити ове главе и нико ништа неће погодити. Главна ствар је као резултат ??? Да ли си задовољан?

[Марусиа]

Марусиа, Мароуссиа, дивне пасочке!) Честитам! Срећан Ускрс!))



мамуси, Маргарита, скини униформу и замотај је пергаментом, завежи је малом мушицом (можда је лежала около од цвећа) и биће лепоте!) Не узрујавајте се!



Поинтаге, изволи! Све се дигло!) Узалуд сам био нервозан))) Лепо!

Главна ствар је као резултат ??? Да ли си задовољан?

ево их, Тањуша, данас се није преекспонирала, нежила ... Изгледа да је успех!

[мамуси]

мамуси, згодни! Драго ми је због тебе!

[мамуси]

мамуси, предивна! Честитам!

[мамуси]

Изгледа да је пошло у реду!

мамуси, сретно, сретно!



Татка1, Таниусха, хвала ти! Срећан Ускрс!) Честитамо!

Јуче сам такође испекла два дела, тесто је бајка, али из неког разлога уопште не чујем арому наранџе, иако сам добро схватио. Можда је мирис нестао током ферментације?

Моји су у пећници на проби. Када се тесто загрејало, добро се дигло. Чекамо ...

[мамуси]

мамуси, Маргарита, срећан због тебе!
Нажалост, нисам имао чудо, ускршњи колачи нису успели, никад се није догодило ... Очигледно, не мој рецепт ... Па, и лоше искуство је искуство (толико се тешим)
Срецно свима!

П.С. Неко је написао да је смањио количину соли на 3 грама - и за мој укус је соли превише, па ако одлучим да поновим овај рецепт, сол би се смањила (а шећер мало повећао)

[Танцха]

Танцха, Таниа, и чекамо

[мамуси]

мамуси Маргарита, прелепи ускршњи колачи и њихови шешири су лепи!

Нажалост, чудо ми се није догодило, ускршње погаче нису успеле,

Светлана, штета, како може вредети поновити бар пола дела касније? рецепт је заиста врло згодан у погледу кувања, колачи су најнежнији, можда нешто са квасцем?

Неко је написао да је смањио количину соли на 3 грама - и за мој укус је соли превише, па ако одлучим да поновим овај рецепт, сол би се смањила (а шећер мало повећао)

Ставио сам 3/4 кашичице соли и 110 г шећера, тесто је било врло укусно. И додао сам 1 тбсп / л са слајдом брашна, тесто је било врло течно.

Ја сам урадио то! А шешири су сасвим нормални.Тренутно фотографишем, али не знам како да поставим фотографију (заборавио сам како се то ради, већ дуго је нисам убацио). Сада је била мучена у краљевском, а њен унук не може да помогне.



Да, и ставио сам песак 120г.

[Татјана]

Татјана, са ускршњим колачима!
Како уметнути фотографију овде

[Татјана]

Татјана, читајте горе-доле, не ради. Син ће доћи касније, може да помогне.

Татјана, отпреми своју фотографију у галерију и одатле је копирај у своју поруку.

Татјана, када напишете своју поруку, у горњем делу поља у реду „Предмет“ црвеним фонтом пише „уметните фотографију аутора у поруку“, кликните на ово дугме, у прозору који се отвори кликните на „ изаберите датотеку “, изаберите отпремљену фотографију на рачунар (или на телефон у галерији) и притисните дугме„ преузми датотеку. “А затим изаберите и копирајте потребни ред (слика у тексту или повећајте кликом) и налепите то у вашу поруку.

[Сонадора]

Сонадора, Драга Манецхка!)
Мислим да ћу изразити ОПШТЕ мишљење, захваљујући вам на рецепту у име свих девојака које су пекле и поделиле своје утиске и искуства на овој страници!)))
Волимо вас!!!
Ти си слатка!
А ваши рецепти су дивни!
Хвала вам!
Објављивање рецепта ~ огроман је посао, знам. Делите са нама, молим вас делите даље!
Срећан Ускрс! Здравље, мир, срећа!

[мамуси]

мамуси, У потпуности се слажем! Срећан Ускрс! И још пуно хвала свима!

[МСУ]

МСУ, Светочка, извини ... Не узнемиравај се! Ваши најбољи ускршњи колачи тек долазе!

ево мојих слатких лепотица


Поново сам пробао, како су мекани и пухасти, врло укусни са глазуром! И свеједно, они који су устали боље него само због укуса пећнице.

[Поинтаге]

Поинтаге, Галина, Еленоцхка Николаевна, погача ваш диван призор!
Срећан вам Васкрс!

[Еленоцхка Николаевна]

Еленоцхка Николаевнакаква лепа глазура добро лежи, моја је издајнички отицала

И ево мојих ноћних колача

Генерално, данас имам 15 ускршњих колача према 4 рецепта - и још нисам испекао све што сам желео. Постоји толико много рецепата за колаче да нам полете очи, а онда ћемо их дистрибуирати.