Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Кад бих рекао нешто о ражи.

[Ритус]

Натасхкин на француском
укусније од колача

Ох, мислим, дивно

али Ритус, овде кажете да волим да компликујем.
Али немам талент за бављење интуицијом. Из муке морам озбиљно да схватим, тек онда нешто испадне.

други треба да науче где то можете. Чињеница је

Не претеривати!)))))
Ленок!
Па, шта кажеш на раж са сувим шљивама? Хајде да покушамо?

[Луда]

Луда, честитке за први хлеб. Добродошли љубитељима хлеба.
Покушајте хитно са Наташином



Ритус, мну једноставно обожавају прави црни хлеб са кремом. Купујем га у продавници. И сама, ма колико била тешка, испадне неукусна и то је то.

[Луда]

Сходно томе, нисам опрао канту, вратио сам је назад

А његово, такође, није моје, скоро никад ...


Људочка, настави тако! Такво узбуђење ћете добити од Панасика !!! Диван је!

Ритус, мну обожава прави црни хлеб од креме. Купујем га у продавници. И сама, ма колико била тешка, испадне неукусна и то је то.

У овом хлебу који сам донео ~ заменићу семе бундеве семеном сунцокрета, па ја немам семе бундеве ... и да! хајде да га сви испечемо и разговарамо о грешкама касније!
Луда, Хајде! Желим да!

Маргарита, мој конвексни кров никада не излази, јер за то треба да смањиш воду, кад смањиш воду, укус се погоршава (па, мени тако

Света, да, одмах сам схватио да говориш о Ражи ...
Да, то је са њима ...

[Рита]

Рита, али биће ми занимљиво да пробам ову раж са сувим шљивама у ротквици, урадићемо све по општем рецепту и упоредити резултат. Наравно, ово неће бити потпуно објективно, јер су брашно, вода и квасац различити. Да, и временске и атмосферске појаве на таквим удаљеностима, исто се веома разликују, али је занимљиво!
Ритоцхка Већ имам огромно зујање, разумеће ме онај ко је пекао у другим ХП-има, није узалуд Панасик узео такав новац, ох, не узалуд ...
Лена, и шта је ово НАТасхин? Истина, данас нећу имати времена, одлазим у село, а у панасику већ постоји јаје, одвешћу мужа да покуша

[Мандраик Људмила]

Риточка, већ сам примио огромно зујање, разумеће ме онај ко је пекао у другим ХП-има, није узалуд Панасик узео такав новац, ох, не узалуд ...

Ја, пекла сам у другом ... (у Поларису ((((
И када сам купио Панасик и упоредио ... и у њему испекао први хлеб, рекао сам: Па шта? Да ли је то још све? !!!))) Не треба вам ништа друго ??? ~ да закопате у прозор, напуните, допуните, не дишете, плешете уз тамбуру ...



Мандраик Људмила, ово

Дневни бели хлеб са живим / прешаним квасцем у производњи хлеба Панасониц СД-2500 (Струк)

[Буттерцуп]

Буттерцуп, Ово јаје ми се јако свиђа Борк. „Укусни бели хлеб“

[Мила душо]

Мила душо, Буттерцуп, Честитам!
ЛенаОд свих мојих варијација са раженим брашном, наравно, хлеб на картама је најбољи. супа. Данас сам одлучио да пробам на млеку, али додао сам мало скроба, видећу
Света, у овом рецепту има мало квасца, да ли се од њега прави хлеб?

[Сјај]

Сјај, зашто си толико сумњичав према борк-у?

[Лена]

Лена, Заиста волим рецепте за омелоку, а она има Борк



Ника, 1,5 кашичице није довољно?



Сви рецепти за имелу излазе врло добро.

онај који је пекао у другим ХП-има, разумеће ме, није узалуд Панасик узео такав новац, ох, не узалуд ...

Ја имам исте мисли. Сваки пут!

[Светлана]

Светлана, за 550 г канеш брашна. А ту су и обичне кашичице, а не из нашег ХП-а?
Девојке Ксн су заузете Желим да направим НаТалин скуту, филецхка ће је повући (то је 1,5,5 -1,8 литра) - 200г. скут и 200 г брашна? А зрак на којој температури да радим?

[Ника]

Ника, Стављам 1 кашичицу за 400-450 грама брашна, за 500-550 - 1,5 кашичице пшенице, нормални бројеви су, за раж, наравно, више.

Ево одељка добијеног хлеба! Испало је врло укусно! Само је капа мало неуједначена.

Да није било ваших јучерашњих борби, сматрао бих то нормом.А кора се још мало љушти. Шта треба поправити?

Дневни бели хлеб са живим / прешаним квасцем у производњи хлеба Панасониц СД-2500 (Струк)

А већ сам га пекла у ротквици, успут се и тамо добро показало

И кора се још мало љушти. Шта треба поправити?

За шта?

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, и коју величину хлеба имате? Твоје је веће. И чак. Али урадио сам најмање.



Седнеда се не би распао. А онда је цео сто у мрвицама. Или то зависи од рецепта?

И моја последња ражена кисела маса је испала врло укусна, мада у последње време увек испадне укусна код мене. Али скоро увек му додам воду

Светлана, који рецепт користиш са киселом тесту? Имам сан да испечем хлеб од киселог теста.

[Ника]

Желим да направим НаТалин скуту од колача, филецхка ће га повући (то је 1,5,5 -1,8 литра) - 200г. скут и 200 г брашна? А зрак на којој температури да радим?

Ника, Пекао сам у рерни 180 гр., 45 минута. Можете се усредсредити на ово.
А данас је ова торта још укуснија!
И свима честитам на новим пећима! Нека служе дуго и молим вас!
Још увек имам чврсто уверење да треба мање да се мучите, тада ће све успети. Постоје изврсни доказани рецепти, не морате поново измишљати точак. А можете креирати сопствене рецепте када сте већ стекли довољно искуства у печењу хлеба.

[Мила душо]

Мила душо, Лена и Ната ће објаснити, мислим да је течности превише.
Седне, главна ствар која вам одговара.

Да, на тему рецепата - данас ћу тестирати фр. ситница - сада додајем течност, а раније сам је смањивао.

у Филе така 160

Затим га ставите на 1 сат и видеће се дуже.

[Галина]

Галина, Покушаћу, хвала ако бих само могао да повучем јачину звука

Седне, да се не би срушио. А онда је цео сто у мрвицама. Или то зависи од рецепта?

Из рецепта

Светлана, који рецепт користиш са киселом тесту? Имам сан да испечем хлеб од киселог теста.

Показао сам, ви сте то већ прокоментарисали

[Драга]

Драга... Све је у укусу. Тесто вам је влажно, па је кора таласаста. Али је и нежно. Можете учинити хлеб лепшим ако је мало сув, али и укус ће се променити.
Овде нема закона - покушајте.

Наш јутарњи разговор био је повезан са чињеницом да је тамошње брашно представљало потпуно изненађење.

а сада је код вас све лепо и укусно.

Мрвица је повезана са киселином у хлебу. Мислим, да .. то је рецепт. Неопходно је гледати хлеб са сурутком, кефиром, сунђером и тако даље. Повећати ферментацију.

Односно, француски режим и Наташин хлеб

[фффунтиц]

фффунтицХвала Лена! Прочитао сам све о кифли. Само што ми је још увек тешко да се крећем. Кога гледати и додати. Јуче, када се пећ гњечила, наставио сам да гледам. Изгледа да је била лепиња. А онда сам погледао унутра, на зидовима је било размазано. Не знам да ли би требало да буде тако. Када се пекло, било је и мало по зидовима теста. Да ли би требало да буду чисти? А зашто је купола неравна? Вероватно је попут лепиње која је лежала са стране.
Ово је фотографија када је тесто тек почело да се диже.

Из рецепта


Па показао сам, ви сте то већ прокоментарисали

Светлана, извини због непажње. Толико информација у једном дану. За сада сам све ставио на картице.

[Мила душо]

Мила душо, приликом подизања теста, непожељно је гледати у рерну, јер је прекршен температурни режим. Могуће је само током гњечења.

[СоНика]

СоНика, ни у ком случају на 160 не стављајте овај колач !!!!
Добићете изгорели кријес

у Филки за сат времена ...
110 или 120 ...
Погледајте, молим вас, ево моје торте ~ цупцаке ... па ... према искуству т и времену.

Торта од чаја и шљиве у мултиварки Пхилипс ХД3060 (мамуси)

110 или 120

Да, Рита, у праву си. 180 је за рерну. За мултиварку вам треба много мање.

[Драга]

Драга, Ух хух. Слегонетс намазао. Тамо је потребно мало смањити воду ако тежите идеалу.
У време почетка ферментације излази мало подмешан, стога није лежао равно. Али још увек има мало теста, па су неправилности из лопатице толико приметне у почетној фази.
Тада је током ферментације хлеб добио снагу и постао укусан и нежан.

На дну канте у последњем тренутку не би смеле бити локве. Ако је баш како треба

Драга... Па, не штедите брашно. Само помешајте са водом и трчите по кнедлама. Возите и гледајте како се слика мења. Како се размазује, то се не размазује. Каква округла пунђа постане.

[Мила душо]

Мила душо, добили сте диван хлеб, Панасик је то савршено урадио!
Искривљени хлеб је зато што сте правили мали хлеб. Ако направите велику или средњу - испада глатко, када се тесто подигне, испуњава целу дужину канте и равномерније расте.
И кора се набрала при хлађењу због влаге теста. Као што је Лена написала, ствар је укуса. На пример, волим мокро тесто, па чак и код хлеба у пећници кора се набора. Али нисам на продају, али мрвица је пухаста и нежна.
Дакле, док је писала, Лена се већ јавила

[Мила душо]

Мила душо, није лепљиво са зидова - воденасто

[Мила душо]

Када се пекло, било је и мало на зидовима теста

Мила душо, а поклопац није отворен током печења?

[Маргарита]

Маргарита, хвала ти, Рита, ево ја седим и чекам, моја интуиција вришти да их има 160, добро је што си дошла. Да ли ће повући тег?

Ника, јеси ли видела Пие у Филки по температури и времену?
Иначе ћу га одмах очистити ...
Наташа нас
Потребно је ставити 110, посебно са скутом !!!!



Ника, шта трчиш тамо ~ овде ...
Већ сам вам одговорио ту и тамо ...
Пекс ...

[Мила душо]

Мила душо, Исто сам радио и за најмању, али уместо шећера стављам мед, готово увек. а биљно уље сам заменио маслацем са ниским садржајем масти, иначе сам у граду остао без биљног уља без мириса и нисам приметио на време

[Буттерцуп]

Буттерцуп, а ја само стављам поврће са мирисом.

[Маргарита]

Маргарита, зашто злостављаш? Одрадио сам вежбе. Али нисам трчао. Да, хвала, отворио сам језичак, све ћу завршити ... и почети пећи.

Буттерцуп, Печем и на лаганом, мање ароматичном меду.

да се не би распао. А онда је цео сто у мрвицама.

У тесто додајем више сунцокретовог уља и хлеб се мање мрви.

[Хелена]

Хвала вам свима! Ми ћемо покушати. Такође бих волео да покушам са раженим брашном и киселом тестом.
Хелена, није се отворио током печења. Тек када се тесто месило и дизало.



Покушаћу да експериментишем са маслацем и додам мед.
Наравно, са медом је ароматичнији, али само кажу да се не може загрејати

Искривљени хлеб је зато што сте правили мали хлеб. Ако направите велику или средњу - испада глатко, када се тесто подигне, испуњава целу дужину канте и равномерније расте.
И кора се набрала при хлађењу због влаге теста. Као што је Лена написала, ствар је укуса. На пример, волим мокро тесто, па чак и код хлеба у пећници кора се набора. Али нисам на продају, али мрвица је бујна и нежна.

Боре ме не плаше, желим да се не распада
И величина коју сам такође мислио тако да ако је више теста глатко. Само желим да покушам више различитих ствари да бирам свој хлеб. И толико великих хлебова неће се јести одједном

Наравно, мириснији је медом, али само кажу да се не може загрејати

Мед: користи и штета # 9
Мед: корист и штета # 13

[Хелена]

Хелена, то је немогуће за децу млађу од годину дана и није вруће Већ једемо расхлађени хлеб.
ево мог данашњег поздрава на претходно припремљеној смеши

Наравно, мириснији је медом, али само кажу да се не може загрејати

Као супруга пчелара и његов помоћник одговорно изјављујем наше претке пре него што су открили месечину и вотку, пили су само мед, а мед је куван, нико није отрован! А ево и кашике тог меда, ништа штетно! Наравно, корисна својства меда се губе када се загреје изнад 40 степени, али нико неће бити отрован
Ако сте заинтересовани, прочитајте моју малу Темку, о меду и пчелињим производима има, са становишта не толико потрошача колико пчелара.

Пчеле јако воле мед

Желим да се не распада

Свежи, хрскави хлеб ионако ће се срушити. Али колико - да, зависи од рецепта. Додавање уља, делимична замена воде ферментисаним млеком (сурутка, кефир, итд.) Смањује мрвљење. Такође вам треба добар нож. Па, или не јести свежи хлеб, ставите га у пластичну кесу након хлађења и сутрадан ће кора омекшати и неће се тако дробити. Али ово је, по мом мишљењу, немогуће

пили су само мед, а мед су кували, нико се није тровао! А ево и кашике тог меда, ништа штетно! Наравно, корисна својства меда се губе када се загреје изнад 40 степени, али нико неће бити отрован

Лиудоцхка, + 10000.
А руски медењаци ... пекли су се и пекли на меду!
То су постали ТАКВИ сви руски хероји од карциногена!

Ова медофобија ме директно дирне до суза!
Само дајте нашем човеку хорор причу (било коју) и сада је већ отишао да се надува!
Па, нека не једу ~ ко тако мисли! Не! Неопходно је покварити апетит другима.
У свој хлеб увек стављам мед, чак и ако садржи шећер према рецепту. Само увек. И наставићу да га износим.
Једем и сирови мед, па витамини улазе у тело „неискварени“. Ти јадници! Било би боље пушити све мање вотке са пивом ~ па нема ~ алкохола ~ ово је свето !!! Никотин је за свакога ~ није велика ствар у поређењу са ужасним загрејаним медом! : црази

:

Ево мог јајета, опет на меду. Морао сам одмах да пресечем, пошто је девојка дошла, и морао сам да поделим

Према томе, на фотографији десно постоје такви набори, хлеб је најмекши, пухаст. И зашто сам толико патио са својом ротквицом .... Па, мораћемо још мало да патимо док доведемо панасик у село. Данас нећу пећи све више и више, Панасика га је спаковала да коша не би нешто гризла, имамо градског глодара

Девојке, покушајте # 2 са мојим уобичајеним квасцем и хлебом "Заварни" Омномном

[Иринканур]

Иринканур, Ирин, прелепо !!!

[Ирина]

покушај # 2 са мојим уобичајеним квасцем

Ирина, испало је сјајно! Честитам!

И овде је мој резач за Даили Натасха, али на Франз-у и са закашњењем.
Короцхкаааа амниам ...
Моје промене: 1 с. л. мед уместо шећера и од укупне количине брашна заменити 1 с. л. Раж + 1 с. л. Ц / з. За Наташу моје промене више нису вест.

[Хелена]

Хелена, хвала на везама. Читам тему са задовољством. И сам често стављам мед у хлеб од киселог теста. Истина, тамо је ферментација дуга и он мисли да се све „поједе“ пре печења.