Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Саф ~ левуре ...

Да, треба их активирати.

Укратко, сви имају пункције ...
Нисмо узнемирени. На интернету читамо о сигурности, како се спријатељити с њима, јер су већ купљени.
А да видимо како Админ треба да има лепиње од ражене пшенице ...




Сукња за полумеђу ~ то је у реду ...
Без сукње биће камена, а не хлеба ...



А шта је ту кремшнита?
Никад нисам пекла ...




Ево квасца ...
Квасац - врсте, употреба, обележивач, избор

Ево рецепта, једноставно не могу да окренем фотографију

[Иринканур]

Иринканур, Ира, режим ражи?
Погледао сам продавницу Сафлевуре, упоредио је са веб страницом. Стекао сам утисак да су левичари. Печем на саф тренутак.

Аххх, која је његова "крема" ~ само у пивском сладу?
Или се тамо кува брашно?



Господе, каква је ово крема!) Људи су збуњени!
Управо припремљени слад.

Скувао сам је, а НИСАМ је скувао ~ Нисам приметио велику разлику. Од тада никада нисам кухао. Узимам суво. И све је нормално.
(Мислио сам да има теста од креме ~ одмах уши на врху главе ~ какав рецепт ???)

И са овим хлебом би све требало да успе. Одвојено сте узели у обзир кипућу воду са којом сте кували. А остатак течности је одвојен, зар не?
09 ~ који је ваш режим? Раж?
Ирин, какву пећницу имаш?

[Иринканур]

Иринканур, Ирина, саф-левуре само треба сипати у воду и оставити да се раствори 15 минута. Ово је написано на паковању. Такође сам их једном купио из интереса - исцрпио сам пакет и више не желим лењо да чекам док се не отопе.



Мирабел, Вика, пазите на тесто током процеса гнетења. Данас сам испекла лепиње, по 9 копејки. Тако су први пут изашли са медењацима. Били су укусни (тесто је било слатко и са путером), али медењаци су праве густине. Испоставило се да сам рецепт пронашао на погрешном месту, некако је било веома погрешно са течношћу. Тачније тако. У рецепту ГОСТ, течност није назначена у количини, већ се додаје да би се добио наведени садржај влаге у тесту. Али у производњи праве тест серију, сазнају колико је течности потребно и прилагођавају ову серију брашна. А на месту где сам узео рецепт, све ово није описано. Тек сам почињао да печем хлеб и уопште нисам разумео тесто. А онда сам пронашао рецепт за ове лепиње од Људмиле. И тамо је описала ове суптилности. Па ево теста путер треба да буде ређи од хлеба. Данас сам месио, извините што нисам сликао - у посуди миксера била је локва. А онда су лепиње настале прелепо. И изашао мекан и пухаст. Дакле, за ускршњи колач не можете имати стрмо тесто, квасцу ће бити врло тешко да га подигне. Већ је тежак и богат.

[Иринканур]

Иринканур, Ира, режим ражи?
Погледао сам продавницу Сафлевуре, упоредио је са веб страницом. Стекао сам утисак да су левичари. Печем на саф тренутак.

Све може бити. Да, режим ражи!

09 ~ који је ваш режим? Раж?
Ирин, какву пећницу имаш?

Имам 2512 КХЕ- европска, раж 08

Па, каква је то крема!) Збуњују људе!
Управо припремљени слад. Скувао сам је, а НИСАМ је скувао ~ Нисам приметио велику разлику. Од тада никада нисам кухао. Узимам суво. И све је нормално.

И са овим хлебом би све требало да успе. Одвојено сте узели у обзир кипућу воду са којом сте кували. А остатак течности је одвојен, зар не?

да, узео сам то у обзир, плео сам 330 + 80 = 410. Тако да сам раније користио рецепт, а нисам га ни скувао, али овде стоји ... па, па, то је то.

[Ирина]

Ирина, колико је ражи било у омјеру? Извините, нисам посебан ..., прилично сам сув, нисам помешан и не уклапа се .. Слажем се да је квасац вероватнији ...



Мирабел, Верујем у тебе, све ће бити гомила

А пунђа на врху била је равна, испод „сукње“ или тако нешто

па, раж би требало да има браду

[Ирина]

Ирина, колико је ражи било у омјеру? Жао ми је, нисам посебан ..., прилично сам сув, непомијешан и нисам одговарао .. Слажем се да је квасац вјероватнији ...

Раж 325г, а пшеница 225г

овде се каже ... па, нАДА па нАДА

не, многи рецепти долазе уз пивски слад ~ то је у реду!
(Једноставно не волим да га кувам, али ово је чисто моје)
И са рецептом је све у реду. Леп рецепт.
Само што квасац није успео, јер вам је прво потребан у води. Па, већ су вам то написали.




Укратко, јасно је да ће са осталим квасцима бити све у реду.

[мамуси]

мамуси
Живи и учи! Сад опет стављам исти хлеб, али само је квасац другачији Да видимо шта ће се догодити

Ја сам урадио то!

Хладан! Такође сам недавно овде направио колач, надахнуо ме форум, али сам рецепт из књиге пренео у ХП

Како се зове? Печено у ХП-у?

да у ХП 2512))) и узео сам рецепт за торту из упутстава за ХП Руссиан, али нисам користио какао, додао сам зест у тесто. Тамо, према рецепту, све сами умешате, а ХП само пече. А ја сам ставила тесто-брусница-тесто-вишња-тесто-брусница-тесто. Укупно је било 55 грама бобица. Али су се ипак населили.

[Галина]

Галина, Ирина,

[Ирина]

Ирина, Мислим да је такву количину ражи тешко узгајати, можда треба променити лопатицу?
Волим живи квасац, увече га ставим на хладно, да се одмрзне, а ујутро дојим

Уопште нисам упознат са живима

[Вика]

Испећи ћу још један па3 на главном програму и ако не успе удавим се.. Надам се да ће успети

Вика, покушати са осталим квасцем... Ја не замрзавам пресовани квасац који купујем, не подноси смрзавање, можда само фрижидер или можда сам квасац није погодан за замрзавање. Писао сам о овоме и цитирао цитат искусног пекара

О замрзавању квасца.

И размотри ово

путер треба да буде ређи од хлеба. Данас сам га месио, штета што се нисам сликао - у посуди миксера била је локва. А онда су лепиње настале прелепо. И изашао мекан и пухаст. Дакле, за ускршњи колач не можете имати стрмо тесто, квасцу ће бити врло тешко да га подигне. Већ је тежак и богат.

Већ сам схватио да сам дошао у погрешно време

Душо, сви сте на време!
Многи људи су вам саветовали да започнете са једноставним хлебом из упутстава, али из неког разлога сте отишли ​​на форум. Ако вам је тешко кретати се према упутствима, пеците овде према овом рецепту, само квасац на дну, а не у дозатору

Панасониц СД-2502. Обичан бели хлеб

Положите све, укључите све и не морате чак ни да гледате у рерну, како јој не бисте ометали. Хлеб ће ионако бити укусан.
Али ако хлеб не иде баш најбоље, онда можете да схватите шта је изневерило.

Пећ у нашој пећи је једноставна, али понекад, као у претходном разговору, брашно или квасац могу пропасти.

Наталиа, прочитао сам да ти треба брзо замрзавање и не више - 18 одједном

Ника, сви читамо / читамо / читаћемо, на различите начине и на различитим местима. Многи се у полаганом смрзавању смрзавају и све им је дивно, али као што видимо не свима. Услови су различити за све, квасац је другачији, могао би се на различите начине чувати пре продаје ...
Једина истинита ствар коју видим је да то лично проверим, у мојим специфичним условима. Замрзавање квасца на било који начин ми није одговарало квасцу који сада користим

Девојчице у теми о цртаном донијеле су рецепт за колач на брашну птичје трешње који су покушали да испеку конац на њему? Шта даје?

Никусха, можда тамо у теми и питати о брашну птичје трешње и шта даје!?!? Овде можете донети ВЕЋ ТЕСТИРАНЕ рецепте за наше рерне. Овде је све већ нагомилано у хрпи, људи који дођу НА ТЕМУ само побегну хватајући се за главу, а ово уопште није добро

можда треба променити лопатицу?

Шпатула није битна!)

Печем свог Бородинског у КхП, а лопатица лежи негде на полици, не треба ми ...
Поред маркетиншког трика ...

[Ремек-дело]

Ко је шта, а ја сам све Ремек-делоЈа печем. Јуче је други потпуно забрљао.
Млииин, превела је толико корисних ствари да је погодила да узнемири трећу са фрустрацијом.
Толико додатних протеина је то накупило данас су у посао ушла само 2 јаја. Јоху напокон!
Смањен шећер, сушено воће такође.
Додана со.

Рита, па напокон! НАПИШИТЕ за себе све до детаља, укључујући и какво брашно !!!

Струк, Натулецхка, хвала! Показало се да је ово Ремек дело изузетно течно. Једноставно није било ни назнаке лепиње, али сви довратници у пециву су се разведрили. Јоху!

уопште није добро

људи који долазе НА ТЕМУ - само беже држећи се за главу, а ово уопште није добро

Слажем се да је ово лоше ...

Наташа, бићемо уздржанији ...
Опрости нам.

[Рита]

Рита,



Ирина, дозволите да ме овде засипају папучама, покушајте, смањите раж за 100 г и избројте течност,

[СоНика]

СоНика
Видите у чему је ствар, направио сам пшенично раж, тако желим укусну ражену пшеницу. Сад сам га ставио други пут, само што сам узео квасац који ми је познатији. Хајде да видимо шта се дешава

Кога брига за Заварног. Пекла сам по рецепту из књиге, само мед заменила шећером. Хлеб је био одличан.
Тада сам избројао за 400 г. Пакао са разним додацима: сенфом, семеном кима, сувим поврћем за супу, коријандером, винским сирћетом. Хлеб је увек био добар. Једино што ми се није свидело: слад је некако успео.

[Ирина]

Ирина, Борио сам се око таквог хлеба месец дана, није било грешака, али пронашао сам рецепт за себе, иако има различитих брашна. Узимам најмање 3 врсте брашна, али сунце је увек најмање 40 -45%

[Ирина]

Кога брига за Заварног. Пекла сам по рецепту из књиге, само мед заменила шећером. Хлеб је био одличан.
Тада сам избројао за 400 г. Пакао са разним додацима: сенфом, семеном кима, сувим поврћем за супу, коријандером, винским сирћетом. Хлеб је увек био добар. Једино што ми се није свидело: слад је некако успео.

Питам се, а можете ли бити конкретнији око 400гр

Ирина, Борио сам се око таквог хлеба месец дана, није било грешака, али пронашао сам рецепт за себе, иако има различитих брашна. Узимам најмање 3 врсте брашна, али сунце је увек најмање 40 -45%

овде су за мене сви ови% углавном мрачна шума, још увек сам аматер
а у нашем граду поподне са ватром нећете наћи ништа. Наручио сам се на Интернету, овај ... Експериментишем. Разумео сам те о интересовању, али још увек мрачна шума за мене

Милаша, сви сте на време!
Многи су вам саветовали да започнете са једноставним хлебом из упутстава, али из неког разлога сте отишли ​​на форум. Ако вам је тешко да се крећете према упутствима, пеците овде према овом рецепту, само квасац на дну, а не у дозатору

Панасониц СД-2502. Обичан бели хлеб

Наталиа хвала на подршци. Отрчао сам кући са посла и отишао право у ХП. Из књиге сам узео први рецепт. Све сам измерио на грам. Ставити. Чекам, забринут сам. У почетку је владала тишина. Плашила сам се да квасац не почне да додирује водом. Нисам разумео значење ове фазе. Не знам да ли је лепиња била тачна. Стално сам гледао. Тесто се мало размазило по зидовима. Повремено је све стало. Изгледао је тренутак када је ишао успон. А кад сам погледао, није било лепиње, већ растреситог теста. Сада расте.



И отишао сам на форум, тражећи шта је лепиња и са чиме је једу. И успут сам читао линкове. Добио сам рецепт као први из књиге. Али воде је мање за 50 мл. а остало је исто. Па ми је било неугодно

[Ирина]

Ирина, да, саосећам са собом, где год да одем, брашно купујем другачије ... време је да успорим



Мила душо, добро уз иницијативу

Ставити. Чекам, забринут сам.

То је нормално

У почетку је владала тишина. Плашила сам се да квасац не почне да додирује водом. Нисам разумео значење ове фазе.

На почетку, Панасониц увек има паузу, названу „Поравнање“. У овом тренутку произвођач хлеба процењује собну температуру и подешава програм тако да програм започне у одређено време. Наиме :
Ако је соба топла, програм започиње касније, односно станка на почетку је дуга. када је топло, квасац делује брже и тесто може да оксидира, па смо скратили активност режима.
Ако је соба хладна, онда је пауза краћа, а активност режима дужа, тако да квасац има времена да сазри и хлеб је добар.
У ту сврху направили смо паузу при првом „нивелисању“ времена активности програма у зависности од собне температуре.

Квасац скривен испод брашна неће се смочити, не брините. Брашно се само покисне одозго, али не пропушта течност унутра.

Не знам да ли је лепиња била тачна.

Не морате то сада знати. Ако ће хлеб успети, али успеће !!! - то значи да је лепиња била исправна за овај ХП, за ово брашно и за целу равнотежу састојака у рецепту. Односно, подешавање лепиње је потребно ако нешто не одговара готовом хлебу, иначе нема потребе да улазите у процес. Ово је пекара и у њој је све посебно!

А кад сам погледао, није било лепиње, већ растреситог теста. Сада расте.

Не би требало бити колобока у порасту.

Чекам, забринут сам.

И ја сам с тобом

Хвала вам девојке. Како сте пријатни и љубазни овде. Надам се добром хлебу. Рецепт сам погледао на линку, управо ово користим из књиге. Само ја стављам најмању величину. И такође у истом одељку за рецепт са знатно мање воде за овај рецепт

И такође у истом одељку за рецепт са знатно мање воде за овај рецепт

У смислу ? у одељку са упутствима? или у одељку са рецептима на форуму?

[Струк]

Струк, на форуму, али са везом до упутстава. И назначено је да је воде мање.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=89776.0

И нормално је да је током периода дизања теста масноћа остала на зидовима. Или би требали бити чисти? И још једна страна попела се више. Сада би печење требало да почне према времену.



Не знам како да убацим активну везу до рецепта

Душо, сачекај док се потпуно не испече. Покажите нам готов касније, ако је могуће, онда ћемо разговарати о томе шта се догодило
И даље !!! Завиривање током печења Температура пада и ритам процеса печења је поремећен. Нека мирно пече

Ако сликате, добро је разговарати о фотографији векне (како бисте могли видети цев и кров) и фотографији реза, али не можете резати врући хлеб, он је и даље печен / зрео током процес хлађења.
Пожељан оставити да се потпуно охлади.

Је готово! Први хлеб је већ у мом новом Панасику-2511. Јуче је Мила рекла да у М-видеу постоје попусти, консултовала сам се са мојим сином и рекао је - наручите, уопште данас, после његовог рада, отишли ​​су и покупили. Дошли су, опрао сам канту и весло за мешање. Све сам измерио, напунио, прва серија је већ прошла, лепиња се брзо испоставила. Запањио ме тихи звук ХП-овог трчања. Нисам одмах ни приметио да је серија започела. Али исцедио сам мирис из отвореног ХП-а, мирише на мачке. Генерално, не знам какав ће бити мирис првог хлеба, али ментално сам спреман да га бацим

[Лиудоцхка]

Је готово! Први хлеб је већ у мом новом Панасику-2511.

Сјајно !!! Лиудоцхка, честитамо на одличној куповини! Свидеће вам се свима

напети мирис из отвореног ХП-а, мирише на мачке

Дакле, код нас још нико није описао мирис.Надамо се да ће хлеб мирисати на хлеб

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, ниједна мачка дефинитивно није мирисала ништа. Сад мирише на хлеб.
Људмила, које године је изашао ваш ХП? Било ми је неугодно што сам јуче, када сам пажљиво проучио упутства и целу скраћеницу, видео датум 16.12.2012. И мислим где ме је толико дуго чекала?

[Наталија]

Наталија, син је рекао хемијски мирис, али за мене, па, мачке, ми ... и вероватније смрди из посуде, осетио сам тај мирис када сам га носио да се перем, шпорет је још увек био у соби време, али закључио сам да мирише на сладолед од рибизле ... чињеница је да интензиван мирис великог броја пупољака рибизле заиста смрди на мачке ... Знам да сваког пролећа након резања рибизле опљачкам пупољке да се осуше њих за чај, кад има пуно свежих заједно, ово је, овде, овде, наравно много слабије, али има ...
Серијски број: 16 56 159 на украјинском је написано да су прве две цифре година, следеће две су месец, а последње две цифре.Ништа не разумем - 2016. година 56. месец 159, као што видите - последње не две, већ три цифре

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, још увек постоји датум на дну и на кутији на другој страни.



Није било хемијског мириса. Мај временске непогоде од 2012

Серијски број: 16 56 159

Серијски број је другачији. Датум издавања је залепљен на дну произвођача хлеба, погледајте када не ради.

син је рекао хемијски мирис,

Овај мирис ће избледети, у неколико печених производа све ће бити у реду.

Девојке, хлеб ће у почетку бледети док се сенке разбуктавају. Према томе, прво можете да ставите кору тамније, а онда ћете и сами разумети.

Ура! Мој први хлеб је печен у ХП-у. Изгледа прелепо. Имаће укус сутра. Отпремио сам фотографију у галерију, али не могу да убацим везу са телефона. Ово још нисам научио. Испоставило се да је висина на једној страни била 9 цм, а на другој 13. Тежина 592 грама. Величина је била мала. Хвала свима

Не, по мом мишљењу овде је све јасно написано, али резултат истраживања је чудан

Син га је подигао и видели смо: 17 06 02, ништа мање забавно: то ће бити урађено у јуну ове године

[Мандраик Људмила]

Кора је прелепа. Сад се чини да се мало наборало на врху. Мирисно укусно.



Мандраик Људмила, одоздо до дна.




Ево га мој хлеб







Да је фотографија изашла бочно. Не знам како да га преврнем.




Мандраик Људмила, или 2002

[Драга]

Драга
ево материјала са колобоксима
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У КУЋНОМ ХЛЕБУ # 1

Али од себе ћу рећи ово.
Ако сте пекли са дршкама, замислите ХП као дршке за месење теста за вас. Прво га помешају са водом, а затим почну да месе. На крају месења, тесто - о чему сте често чули - требало би да се откине са зидова посуђа. За ХП је то канта, а лепиња је благо лепљиво, нежно тесто које се љушти са зидова. Односно, све ове мистерије колобока само су захтев да се металне ручке ХП-а месе док се не одлепе од зидова, као што то радимо са дршкама.
Само ми месимо дршкама колико год желимо, али код ХП-а се дршке месе строго на време и зато јој нећете дати тесто. Премокро неће имати времена за гњечење. Потребна вам је одговарајућа влажност.
Ако погледате у канту, можете видети да се тамо тесто преокреће као живо, згужвано и постаје суво и суво. Па, као да су ово живе руке. Ако видите да само лопта јури или су се гвоздене дршке утопиле у влажном нереду, одмах ћете схватити да ситуацију треба променити.
А онда се ово месено тесто ферментира. А ХП га дроби по распореду, а затим пече.
То је сва мудрост.

Ако сте нешто неразумљиво написали - питајте.

ИраНека ми бацају папуче, али још увек нисам успео да победим ражени хлеб. То су врло сложени хлебови.
Саф-левуре је довољан ниво квасца ако га активирате, као што пише на паковању. Снажан и пристојан.
Ражени хлебови су посебни јер је ражено брашно толико тешко и има свој карактер.
Можете, наравно, послушати овде „и променити квасац“, или можете проучити материјал за ражене куглице и видети
Савети „ражи“ из Гасх-а # 1
и
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У КУЋНОМ ХЛЕБУ # 1

Рита, с правом рекао да се у панасику на многим хлебовима не можете трудити и то ће успети, али никако. Раж је главобоља.






Луда, након печења, држите рерну неколико дана са отвореним поклопцем. И покрените засебни програм Печења неколико пута у празном ходу, па, тамо купите најјефтиније брашно и само га помешајте са водом и пустите да се пече да се канта не прегреје.

Изгореће маст, вишак пластике, премаз .. па, шта је ту је Нова шпорет се дешава.
И моја је била смрдљива. Али онда је све изгорело, изгорело, проветрило се и заборавило попут ружног сна.
Можете пећи хлеб и чекати. Или можете отјерати пециво и убрзати процес.

Раж је главобоља.

... поново плаши!
Не слушај!
.........
Али озбиљно, постоје неки хлебови од ражено-пшеничне житарице које сам испекао и испадну СЛАЗНИ, (али кров !!!!)))), Кров ~ не увек.
Не узнемиравајте се на почетку крова код црног хлеба ... ово је тежак тренутак. Подераће или пропасти ... Лицитар се разликује од белог ~ има сукњу, а понекад је готово и нема!



Ако без сукње ~ уске пунђе, онда ће Кхлебусхек ха имати укус камена ...

[Ритус]

Ритус..Свакако разумем да имате златне оловке, чак и преко ХП-а, и уопште. Али не сви. Према томе, ако сте то учинили одмах, то је зато што сте то ви.
Али и даље имам цигле од ражи. И забио сам на њима.
Стога, ако девојке имају вештине попут мене, материјал неће наштетити.
Нека читају

И моја последња ражена кисела маса је испала врло укусна, мада у последње време увек испадне укусна код мене. Али скоро увек му додам воду

Стога, ако девојке имају вештине попут мене, материјал неће наштетити.

Лена, и кажем ти шта ће болети? Ја сам то посебно читао Гаши.
Али да ли сте ме пажљиво прочитали?
Такође кажем да раж ~ није једноставна! У мојим речима нема ни трачка хвалисања!
Дешава се овако ~ то је укусан хлеб, волим га ~ Јео бих га цео дан. Али кров, кров, КРОВ !!!
Писао сам о овоме ...
Шта сте видели између редова ... не знам.



На пример ... ево хлеба ~ укусно, не скидај се ~ мој кров је УВЕК спуштен чамцем равно ...
Ако смањим воду (!), Онда укус више није ТО! Тачније, структура није иста, он губи све. Ево загонетке за вас!
Покушајмо да је испечемо заједно, синхроно, само одаберите дан! Договоримо се за друштвено такмичење.

„Пшенични ражени хлеб са сувим шљивама и семеном бундеве“ за Панасониц (СД-2502) (Елена 65)

Па, заправо, ни ја се не шалим. Прилично сам озбиљна.
Увек добијете оно што други добију тек након много труда. Ово је таленат.





други треба да науче где то можете да урадите. Чињеница је.

[омиљени]

И ево, Лена, наша са тобом омиљени Френцхи (Натасхин на Франз. Ноћни режим, постављен са поруџбином. Укупно 9 сати)
Извадио сам је ујутро, још увек топлу .... Шетам около: ниам: Облизујем усне! Лов на кору аааа ...


Поред бебе Редицк ~ погледајте величину!

[Маргарита]

Маргарита, мој конвексни кров никада не излази, за њега треба да смањите воду, смањите воду, укус се погоршава (добро, за мене)

Било је печено. Сам хлеб мирише на хлеб, нема страних мириса. А сам ХП престао је да мирише на све врсте сумњивих мириса. Хлеб за добру "гумену", направљен према првом рецепту из упутства.
Пошто је био спреман ноћу, око 3 сата, нико није чуо звучни сигнал, што је сјајно! А онда моја ротква ноћу буди све, чак и косху. У 6 ујутру извадила је мало хлеба да би синову направила сендвиче за посао. Истресла је хлеб из канте и зачудила се чистоћи. Ни кап осушеног теста, фреза је остала на осовини и такође је била апсолутно чиста. Сходно томе, нисам опрао канту, вратио сам је назад. И већ натоварен хлеб са јајима, већ је отишао да меси. Одвешћу га (хлеб) у село.
Панасик, док остаје у граду, нећу га носити на себи, доћи ћемо да променимо точкове у гаражи, истовремено ћемо га одвести у село.
Фотографије

Или ћу можда учествовати у „социјалистичком надметању“ тек кад однесемо шпорет у село