Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

[Иринканур]

Питам се, а можете ли бити конкретнији око 400гр

Ира, али имам га са сладом, сенфом, кимом, сувим поврћем за супу, коријандером, винским сирћетом. Да ли ти треба овај? Урадио сам то по свом укусу. Крема из књиге ми је била „досадна“



Иринканур, Ира, имаш добар Заварни хлеб

[Маргарита]

Маргарита, Рита! Какав красан хлеб!
Такође ћу ставити исти у ноћ. Хлеб ме веома радује у Панасоницу, чак и са квасцем из замрзивача.

Тражим рецепт за хлеб са овсеним брашном (прецизирам, не са житарицама, већ са брашном). Да ли неко то пече?

Ира, али имам га са сладом, сенфом, кимом, сувим поврћем за супу, коријандером, винским сирћетом. Да ли ти треба овај? Урадио сам то по свом укусу. Крема из књиге ми је била „досадна“

Да ли су га сви додали у рецепт за крему?



Девојке, хвала! Срећан сам попут удава

[Ирина]

Ирина, Да

Тражите рецепт за овсени хлеб

Тражим нешто друго, али ухваћен сам

Хлеб од пшеничног млека са овсеним брашном у производњи хлеба (Сонадора)

Девојчице желе да пробају хлеб Дарнитског из фугаске. Он је тамо на главном програму. Зар раж није потребна у овом случају? Или је за чисту раж?

Желим да пробам хлеб из Дарнице из Фугашке. Тамо је на главном програму

Одлично ради на основном. И режим ражи - када ражено брашно износи 50% или више.

[Струк]

Струк, Испећи ћу ово. Свидео ми се рецепт. Хвала Наташа

[$ ветЛана]

Тражим нешто друго, али ухваћен сам

Наташа, хвала! Рецепти са сонором су увек добри. Узимам и хлеб у обележиваче. На суђењу.



$ ветЛана, Света, тачно, Кхлебусхек је за мене врло директна тема. Печем јој такав хлеб ~ са Замеслмом на кнедлама. Остаје само да тесто оставите сат времена!
Сјајно!

Иначе, пробајте овај рецепт, један од мојих омиљених

Хлеб од јогурта од целокупне пшенице са јабуком (Сонадора)

Девојке, пробајте ово заиста једно од најукуснијих

Одлично ради на основном. И режим ражи - када ражено брашно износи 50% или више.

Галина, хвала ти. Постоји ли негде опис начина рада у којима се препоручује рерна. За нас почетнике. Које су њихове разлике. Ознака режима је разумљива сама по себи. Али када не знате карактеристике сваке врсте теста, тешко је кретати се. На пример, јасно је да је француски дужи од главног, али онакав какав јесте. И на пример, мало квасца, дијететски, једнозрнати. А када треба користити пре-мик на кнедлама? Теоретски је боље када се састојци мешају и међусобно се друже. Али шта је онда технологија са поравнањем. На крају крајева, можете поравнати и све заједно. Било би ефикасније. Али инжењери у Панасоницу су знали шта раде. Опростите ми на многим питањима, желим да разумем.

Девојчице су данас кренуле у куповину са дететом и купиле 2 брашна за тестирање (ово још нисам купила) Миасновскаиа, а у АБЦ-у укуса „Просто Азбука“ желим да испечем Наташин хлеб овог викенда, одакле да почнем? Који да проверите? Да ли је неко пробао ово брашно?

[Мила душо]

Постоји ли негде опис начина рада у којима се препоручује рерна.

Мила душо, у упутствима за ХП налазе се рецепти за различите хлебове са назнаком начина рада. Ако пажљиво прочитате, постаје јасно зашто баш ови модуси. Зависи од брашна, количине квасца, адитива итд.

Мјасновскаја, и у АБЦ укусу „Просто Азбука

Никад нисам чуо ...
Не продају на нашем подручју.

[Маргарита]

Маргарита, па ово је мрежно брашно, као и Сваки дан (Асхановскаиа), можда немате мреже Миаснов и Азбука Вкуса.



Купио сам раж од целог зрна од Мијаснова, заиста ми се свидело, али никада пре нисам купио највишу оцену, тако да не знам.

Имамо само траку, магнет, раскрсницу.
Покушај, Света, па ћеш нам рећи!)))
Буттер Кулицх желим да испоручим данас .. касније. Сачекајте да је ХП заузет. Са овим ... усуђујем се ...

Ражени хлеб "Без ичега" (рерна, апарат за хлеб, споро шпорет) (Гаша)

Буттер Кулицх желим да испоручим данас .. касније. Сачекајте да је ХП заузет. Са овим ... усуђујем се ...

А неко је рекао да за сада има довољно печења, направите паузу и тако даље

[Седне]

Седне, Свеааааа!))))
Дакле .. муСх је тврдио!
Каже да је некако појео мало колача ...
Такође желим, подсетио сам га и на печење "...

Девојке, поздрав свима! Ставила сам га пре отприлике сат времена Хлеб од целог зрна са семеном из елленна2004, семе од тикве и сунцокрета. Гњечење је започело у ХП-у и тако "удара" комадић тијеста о зидове, а затим тишина и опет попут импулса тик-тик-тик .... па пљесак-пљесак ... Овако треба гњечити Дијета (интегрално зрно)

Овако треба да се меси на дијети (интегрално зрно)

Не знам ... Нисам их чуо
Ир, можда је тесто цоол. Брашно је другачије ... како је лепиња?

Девојке, брашно од целог зрна пије више воде.

[Ирина]

Ирина, И дајте ми везу до овог хлеба ... У десном углу рецепта налази се бели лист, кликните на њега, линија ће бити истакнута, копирајте и налепите овде, хајде да погледамо.

Панасониц СД-257. Хлеб од целог зрна са семенкама (елленна2004)

Сад сам додирнуо тесто, мекано, нежно, лепљиво се потпуно спустило. Процес дизања је започео.
Ово је у процесу гнетења

А друга фотографија је у порасту, управо сам сликао




Урадио сам нешто друго, пржио сам семе на сувом тигању и решио да их самељем у кешу, испоставило се да сам млео половину семена, и то парчета! Не тражим лагане начине

[Иринканур]

Иринканур, Што се мене тиче, овако тесто лепо изгледа!
Све ће бити у реду.
Гледали ~ мало је коментара. Сви су добили хлеб. Видећемо.

[Иринканур]

Иринканур, Што се мене тиче, овако тесто лепо изгледа!
Све ће бити у реду.
Гледали ~ мало је коментара. Сви су добили хлеб. Видећемо.

Дакле, тесто ми се чини сасвим нормално. Али како је то сметало њему, у режиму ражи, месење је једноставно, нека врста нежног, нежног и овде ... бррр

[Седне]

А на ражи би тако требало бити ... нежно ... да ...



Седне, Света и девојке, неко је на дијети испекао колач од маслаца са сувим грожђем. Погодније ми је на време, јер морам да одем. А у рецепту је углавном ...
И увек сам раније био у Главном паклу ...

Неко је пекао маслац на Диететиц-у са сувим грожђем

Прошле године сам је пекла само на дијеталној са сувим грожђем. Све је одлично прошло.

Пекла сам га само једном и такође на главном.

[Милаша]

Постоји ли негде опис начина рада у којима се препоручује рерна.

Лако је пратити рецепте у упутствима, постоје рецепти за сваки режим.

Али када не знате карактеристике сваке врсте теста, тешко је кретати се. На пример, јасно је да је француски дужи од главног, али онакав какав јесте. И на пример, мало квасца, дијететски, једнозрнати.

Сваки режим има своју равнотежу, равнотежу температуре, времена, састојака ... Ово је да би се добио одређени укус и текстура.

А када треба користити пре-мик на кнедлама?

Опет, претходно мешање се може или треба користити за постизање специфичног укуса и текстуре. Ово разумевање ће доћи с временом, са стеченим знањем и праксом.

Али шта је онда технологија са поравнањем. На крају крајева, можете поравнати и све заједно. Било би ефикасније. Али инжењери у Панасоницу су знали шта раде.

Нивелирање контролише равнотежу између температуре и времена кувања, јер је то веома важно за коначни резултат. На пример, можда ћете желети да испечете свој омиљени хлеб, али време је данас вруће. Инжењери су се побринули колико могу, креирали су поравнање као чин уравнотежења тако да добијете тачно свој омиљени хлеб, а не потпуно другачији.
Односно, све је учињено како би се осигурало да резултат буде што сличнији под различитим условима.

Милаша , доведите најједноставнији хлеб до доброг резултата, постигните добар колобок, изглед и осећај. Компликовати даље. Једноставније је учити од једноставног.

[Мила душо]

Мила душо, у упутствима за ХП налазе се рецепти за различите хлебове са назнаком начина рада. Ако пажљиво прочитате, постаје јасно зашто баш ови модуси. Зависи од брашна, количине квасца, адитива итд.

Прочитао сам упутства, само што се и даље не разумем пуно у тест за вас. Тамо је, на пример, сув квасац свуда. Али они брзо делују. А ако их, на пример, заменим живима. Тада се мења принцип њиховог деловања. Да ли треба да променим програм и на дужи? А када користите кнедле? Тако се често чују у овој теми, а у рецептима нису

Да ли треба да променим програм и на дужи?

Зашто? Да ли је ваш живи квасац тако слаб? Продајемо исте моћне као и суве.

Прошле године сам је пекла само на дијеталној са сувим грожђем. Све је испало сјајно

То је то, пре него што сам, Гал, имао времена да га прочитам и поново сам ставио Ремек дело, дозатор ми не ради. Мораћу да пратим звук "поп" -а и сам радим на дозатору. Овде имам „наплату“ из минута у минут
А онда одмах побегнем ... на посао. Дакле, мој данашњи избор ~ Ремек дело)))

[Струк]

Струк, Наталиа, хвала вам пуно на детаљном објашњењу. Док сте писали, одговорили сте. Нажалост, често не могу да печем да бих експериментисао, мада понекад то и желим. Зато, бар знам основне принципе како не бих поново пронашао точак.



Седне, Не знам. Углавном имамо Лук квасац. Генерално, имао сам мало везе са сувим људима. Хлеб се пекао у квасини у спором шпорету. И уопште нисам био баш пријатељски настројен са квасцем. Покушао сам да направим пите. Некако уопште није успело. Сада се надам да ћу попунити празнину.

Квасац Лук је углавном

Они су врло моћни.

Стога, бар знате основне принципе како не бисте поново открили точак.

Помозите вам одељак
Основе месења и печења хлеба
Учите да бисте разумели и знали више како бисте олакшали и побољшали процес

Сад сам погледао табелу ... Процеси у Панасоницу 2501. Морам да бацим грожђице када је време на семафору 3,43.

У овом тренутку, то бих већ требао бити ~ на путу !!!!

И сада сам суочен са избором: да ли уопште не бих смео ставити суво грожђе? Или да га бацим раније и надам се да неће бити лопата ...
(Заиста је тако јак !!!)))

Дозатор не ради.

Рита, купи то већ, па тако "патиш" без њега ...

купи већ

Да, потребно је ... Контактираћу сервисни центар. Можда ће они поправити мој или ми наручити нови!
Не требате ли вући шпорет до њих или требате ???

Не треба ли да им вучете пнцхка или треба ???

Морате их назвати и сазнати ко их познаје.



Иначе, можда можете да наручите делове од њих поштом, у нашим сервисним центрима то можете.

ко зна

Да!))) Почећу са позивом.
Нисам очекивао да ће ме ове године привући ускршњи колач! И свуда грожђице, суво грожђе, суво грожђе ...

Нисам очекивао да ће ме ове године привући ускршњи колач! И свуда грожђице, суво грожђе, суво грожђе ...

Нисте сами, такође сам био извучен, обично печем печење 3-4 пута годишње, где је 1 за Ускрс, а остало је по 9 копејки, и овде је ударило право у печење.

Нисам очекивао да ће ме ове године привући ускршњи колач! И свуда грожђице, суво грожђе, суво грожђе ...

Па, признала је, а онда је све бацила на свог мужа
И за мене би нешто ове године пекло са ... са правим брусницама ... јео бих сваки дан




Јуче сам се сетио печења, које ми је одмах препоручено по доласку на овај форум

Панасониц СД-2502. Кремасти хлеб са сувим грожђем (Елена 65)

И у претходној теми је Лена варијација исте кифлице

Испала је тако укусна лепиња

И сад сам купио врло добру сушену трешњу и убацујем је у све пекарске производе заједно са сувим грожђем и ушећереним воћем, тако да вишње више волим, само их берем из ускршњих колача. Саветујем свима да додају сушене вишње у ускршње колаче.

Добар дан! Ево ме за вас 😊. Пре два дана купио сам произвођач хлеба 2512. Веома ми је драго. Ово ми је прво. Искуство нула .. испоручио први хлеб јуче. Обична бела и француска данас ... док се бојим да одступим од рецепата и тамо не можете ни да погледате, не знам 🤔 ..
Веома сам задовољан хлебом .. Прва векна била је на тајмеру до 6 сати ујутро, аларм се пробудио у 6:30, пробудивши се осетио сам мирис хлеба 😍

[Олга34]

Олга34, леле, какав красан први хлеб, можете и чак требате погледати тамо приликом гнетења да бисте пратили лепињу, брашно може бити различито, али када печете нема потребе да се тамо гледа.

[Олга34]

Ражени хлеб „Без ичега“ (рерна, апарат за хлеб, спор шпорет) (Гаша)

Пекао сам. Није моја. Укуси су различити, морате покушати



Олга34, Олга, са ХП и са првим хлебом. Велика! Придружите се нашој компанији.

Саветујем свима да додају сушене вишње у ускршње колаче.

Дакле, пробао бих са задовољством, али још нисам видео ниједну на продају, можда нисам пажљиво погледао. Хвала, сад ћу погледати конкретно

[Струк]

СтрукХвала Наталиа. Постепено ћу учити. Можете донети још један хлеб на двор. Дарнитски је јуче желео да пече, али је дошао касно и одлучио је да предахне. Али душа то није могла поднети. Сетио сам се да је мој квасац у леру и време је да га користим, одлучио сам да експериментишем ближе ноћи. Рецепт сам преузео са форума. Само не знам каква је квасац био квасац, па сам ставио мало мање воде. И не знајући шта ће испасти и како одвојено мешати кисело тесто (а нисам га хранио, јер нисам намеравао да га печем) и остале производе, мало сам возио кнедле ради униформности. И ставио сам кашњење на сат времена (за експеримент). На француском. Ево шта се догодило, не судите строго. Хлеб је укусан. Није кисело. Али гушћи од мог првог квасца. Наравно, волео бих да ми буде удобније. Не знам да ли је то само кисело тесто или моје оловке. Пресекао сам је још топлу. Журио сам на посао, али желео сам да видим резултат. Друга фотографија није баш добра.

[Олга34]

Олга34, Добродошли ! Одличан хлеб испао !!!