Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Уобичајени, свакодневни програм 01, само румен ... превише. Нарезао сам, пожурио на посао. Шта?

Вит, не усечен, али пресечен кров? Или је он сам тако напукао? Леп хлеб и хрскав без коре

Ах, не, испало је и мени самом. Укусно!

Не замарам се пукнутим кровом. Главна ствар је укус и рупе

: дринкс_милк: Наравно!

[Витали]

Витали, леп хлеб, па, врло домаћински! Зашто раније ниси ставио Тамну кору?



Буттерцуп, Луд, у И опет (чим су дали светлост) то ставим наш претходни.
Па ... имате га са семенкама бундеве, а моје са сезамом.)
Назовимо га некад да се не бисмо збунили. Можда Свила? (Овако сам га у мислима назвао ...)))
Запалио ми је, испеци поново. Ово је ружа за вас, у знак захвалности!

Назовимо то свилом, поготово што јесте

[Буттерцуп]

Буттерцуп, Људочка, само чекам да се испече. За два дана један од њих је смањио векну. Па, не сви ... али скоро сви. Четвртина је остала.
А син дође на вечеру и поједе Оливу! Похваљени ... Хвала на рецепту. Треба размишљати о режиму. Да ли Француз има шпорет? Чини ми се да је наш кров могао пасти с њега.

Ритоцхка, могуће је и на главном, али борим се за рупе, велике рупе и потребан ми је „хладни“ режим, упркос чињеници да је на дијеталном ово последње гнетење 40 минута (ако не и мање) пре печења , и треба ми 55 минута -60, па тако ми се чини. Наравно да је могуће са ноћном хладном ферментацијом (у фрижидеру), тако ближе природној циабатти, али желим да користим аутоматски програм



Може проћи на последњем порасту, квасац се може смањити

[Буттерцуп]

БуттерцупЉудочка, говориш ли о Свили? Шта желите да му направите Циабатта, не разумем?

Видите да је састав хлеба сличан, али циљеви различит...
Напротив, свиделе су ми се ситне рупице. И ја волим еластичност и малу порозност у хлебу!
Зато ми се свидео! .. Али испоставило се да је Циабатта првобитно био с вама.
Или говоримо о различитим ...
Сами сте ми рекли - печемо на Основном!

Аха! Сетио, рекли сте да сте искључили шпорет да бисте продужили последњу пробу, да, да ...
Али испало је потпуно другачије за мене.
Нисам обновио.

Хвала на рецепту. Треба размишљати о режиму. Да ли Француз има шпорет? Чини ми се да је наш кров могао пасти с њега.

Али написао сам о Оливе, да га желим на Мајни ... Укратко, желим обоје на Мајни.
Лиудоцхка, и о цему прицас?

[Мрвице]

Као и увек, хлеб ми помаже Мрвице.

Само сам га извукао, још увек врућ.
Према овом рецепту

Њујоршки ражени хлеб (произвођач хлеба) (Хеклање)

са таблета сада убаците фотографију није лед

[Ирина]

Ирина, Ира, шта је тачно њен хлеб?
Није сељак?



И видим сад! Знам да је печено!

Ритоцхка, желим да направим чиабату у маслиновом стилу. Мој муж обожава радњу циабатта са маслинама.
А она која је свилена, чини се да је на главној, већ сам се збунила

[Иринап]

Иринап, Ирочка, опрости ми ако нисам добро видео, али чини ми се да се није „напио“, ха?
Или је брашно било суво, или нешто слично ...
Извините што се мучим са саветима ...
Али ја бих додао 20-30 мл. Па моли ...
Панасик дозвољава више течности.

она која је свилена, чини се да је на главној, већ сам се збунио

.... па, схватили смо!)))
Да свила Сад печем! Преостало је мање од сат времена.
Чекате !!!!?

Пронашао сам: свила је углавном била са сувим грожђем. Уместо сувог грожђа, семе бундеве.

["Свилено сива"!)))))]

свила је била на главном

Па, и озбиљно мислим!
Па сам се збунио ... Ви сте, наравно, говорили о последњем, а ја о претпоследњем.
Све у реду! Кад би само било укусно.
Ти мељеш Циабатта, а ја "Свилено сива"!)))))

Сређено, добро је. Наставимо млевење, али имам паузу, у граду сам, овде нема Панасика, а Редмонд не уме да меси хлеб како би требало, добро је бар за пицу.

Па, ево га Греи Силк, Лиудоцхка.
Пукотина остаје ...
Висок, згодан, мирисан.
Пресеци сутра ..
Онда ћемо видети рупе.
Размишљам о недостатку времена ... И жељи да га наплатим за дијететику. Да ли је то вредно или не, шта мислите?



Ево фотографија из три угла




Пукотина је „сликовита“, признајем, али за мене је то таква реткост! Изненађен сам!

[мамуси]

мамуси, а колико и шта у грамима у овом свиленкастом?
Нисам могао да поднесем своје, одсеците га, укусно.

Ритоцхка, а ако је на мало квасца? Тамо имамо квасац као 3/4 сата. л. Мало

[Ниско квасац]

Људи, али реците ми који је начин у 2501. години једнак ниском квасцу. Немам то.

колико и шта је у грамима у овом свиленкастом?

Ира, Луда је ово смислила. Дала ми је композицију и обоје смо је испекли за тестирање.
Данас ми је ово други пут. Па пуца.
Још није разрађено.
Три муке. Писаћемо вам касније.
Отишао сам овде за сто.
Панасоницови хлебови СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4) (стр. 73)
И нисам видео такав режим Ниско квасац ни у једној пећи.
Шта је ... Њега нема или да променим наочаре!?
У мојој 2501. години постоји дијета, а има је Једнозрнаста.
Шта је ово - мистерија!
Или дословни превод или шта?
Оно што је, на пример, у пшеничном брашну, није једно зрно"(пшеница), али два, три .... више?
За какво је брашно посебноЈеднозрнаста"?

Такав начин рада са ниским квасцем нисам видео ни у једној пећници.

Па, други програм из 2510. године, имам ово, зове се Основни ниско-квасац.

други програм 2510. године, имам ово, зове се Басиц Лов-Иеаст

Исто имам 2511. године

А такав режим са ниским квасцем нисам видео ни у једном шпорету

Па, други програм из 2510. године, имам ово, зове се Основни ниско-квасац

Али ја имам тај 2501.

Не постоји такав програм 2501. године.
Можете погледати 1. страницу ове теме. Ту је сто.
Ево ... на почетку Стазе нашао сам мало
Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (1) # 854
Схватио сам да се Однозорновои пише хлеб.
Али шта је "име"?))))
И схватио сам, одатле је дошло!
Пшенична пира се зове „Однозиернианка“. Једна од врста.
🔗

Добар дан! Купио сам хлебницу Супра БМС-350 (јефтиније - 5 хиљада рубаља), свекрва је купила Панасониц 250 (скупље - 12 хиљада рубаља). Почело је такмичење ко ће најбоље пећи. Пекли су "Бабушкинов хлеб" (вода - 300 г, сол - 1 кашичица, шећер - 1 кашика., Маслац - 1 кашика. Л., брашно - 500 г, квасац - 1 кашичица. Са слајдом). Док је мајка моје супруге са Панас 250 напред: пшенични хлеб у „основном“ режиму је прозрачан, лаган, мекан, поре су мале, кора је танка, месо је бело, време печења је од 4 х 30 мин до 5 х 30 мин, не сећам се тачније. Супра 350 и ја заостајемо, имам: исти режим, поре су велике, пулпа није бела, тврђа, са нијансом светло беж боје, нимало прозрачна, попут совјетског хлеба Ситни. Покушао сам да додам јабуков сирћет (1 кашичица) - мало је помогло, али не значајно. Време печења је мало више од 3 сата. Шта да радим? Како хлеб учинити ништа лошијим од Панасоница 250? Да, скоро сам заборавио. Састојци у производњи хлеба направљени су управо супротно. Панасониц: квасац, брашно, шећер, сол, вода, уље. Супра: вода, сол, шећер, путер, брашно, квасац. Можда је пас овде сахрањен? Помозите, добри људи!

[Вјачеслав Иванов]

Вјачеслав Иванов, добро, схватили сте, сад ће вам се саветовати да избаците Супру. Шала.
Да ли је брашно било исто? Да бисте побољшали брашно, саветује се додавање праха аскорбинске киселине, можда је ово боље од сирћета, па, покушајте да промените редослед обележивача.

[Вјачеслав Иванов]

Вјачеслав Иванов, Прочитао сам критике о вашем произвођачу хлеба - само позитивне. Жалбе на лошу књигу рецепата. Морате тражити на Интернету. Квалитет хлеба не трпи редослед полагања. За 500г. састојци брашна морају се помножити са 1,5.Време печења је срамотно, за Панаса је 4 сата.
Форум има власнике апарата за хлеб Супра. Дођите овде и можда тамо помозите.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/се...3%Д0%БФ%Д1%80%Д0%Б0&веб=0

Просијаваш брашно?

Па, схватили сте, сад ће вам бити препоручено да избаците Супру.

Галиа !!!!

Не, не просијам. Мама моје супруге такође не просеје, све успева. Ех, идем у апотеку по аскорбинску киселину. Хвала на добром расположењу!

Не, не просијам. Ни супруга мама не просеје

Неопходно је просејати!
За засићење брашна атмосферским кисеоником. И да „искоренимо“ нечистоће које су понекад у брашну!)
Сретно са апотеком и пецивима!
Посетите нас чешће!

[Вјачеслав Иванов]

Вјачеслав Иванов, судећи по вашем опису мрвице, Супра лошије меси тесто. Панаси су познати по висококвалитетном гњечењу, па се хлеб у њима добија са танком кором и нежном мрвицом. Испробајте тактику претходног мешања у својој Супри (иначе, власници Панаса то јако воле). Додајте све састојке и укључите месење око пет минута - док се брашно потпуно не навлажи - и зауставите програм. После 15 - 20 минута, покрените програм поново и пустите га да се сам изводи до краја. Током периода стајања, глутен ће набрекнути и месити се боље. Ако желите још израженији ефекат, не додајте сол и уље у претходно мешање. Ове супстанце отежавају бубрење глутена и најбоље их је додати касније. Само имајте на уму, ако печете у биљном уљу и додате га касније, оно може јако налетети и попрскати шпорет. Дакле, овај трик је најбоље урадити са путером, добро се умеша у тесто.

[СветаИ]

СветаИ, Светик, веома добар савет! Ја сам у.

Само имајте на уму, ако печете у биљном уљу и додате га касније, оно може јако налетети и попрскати шпорет. Дакле, овај трик је најбоље урадити са путером, добро се умеша у тесто.

И углавном уводим хладне коцкице. Боље омета тесто. И, иначе, то Панасониц саветује за режим Бриоцхеа. Тамо се коцкице путера уводе из фрижидера.

Представљам хладне коцкице.

Увек радим и ово, али Вјачеслав у свом рецепту има биљно уље, па сам га упозорио да не мора да пере целу пећ као ја

тако да не морате као ја опрати целу пећ

Шпорет, ово је и даље пола невоље, месила сам отвореног поклопца, будно посматрајући процес, па ме уље прскало и по столу и по мајици. Од тада, кантицу покривам кесом или пластичном фолијом.

Девојке, а ким у хлебу је јак ... овај ... дисонантан Ја седим?
Пробаћу све, али некако
Заиста волим коријандер! А муж заврти нос ако смрди. А са кимом ће ме сигурно изгазити из куће (са ХП у наручју, једноставно нећу отићи без ње !!!)
... А истраживачки дух ... ... ме гризе.
По први пут можемо само посути по врху. (Већ сам купио)

Ех, идем у апотеку по аскорбинску киселину

Е, никад нисам покушао да додам аскорбинску киселину. Све због чињенице да је хлеб и даље укусан. Вашем произвођачу хлеба није потребна аскорбинска киселина. У супротном, упутство би укључивало ставку „Додај аскорбинску киселину - паковање“ или не знам колико, јер непотребно. Покушајте да позајмите састојке од свекрве (брашно + квасац). Брашно вам је можда слабо.

[Ритоцхка]

Ритоцхка, Такође стављам коријандер са кимом и само правим са кимом, имитирам хлеб „Рига“

Брашно вам је можда слабо.

Да би побољшао брашно, жели да проба аскорбинску киселину и пусти га да проба, сигурно неће бити горе од ње.

Генерално, Панасониц је Панасониц, друга пећ не може да се испече тако укусно, па да, дајте некоме супра и купите Панасониц

никада није покушао да дода аскорбинску киселину.

Аскорбинска киселина помаже развоју глутена. Добро је додати га слабом брашну да би га ојачало или хлебу којем је потребан посебно развијени глутен, попут циабате. Треба мало, буквално прстохват. Али потребна је само чиста аскорбинска киселина, без шећера и других адитива.Већ дуже време ово тражим у најближим апотекама и не наилазим на нешто.

ким и хлеб је јак ... овај ... дисонантан Ја седим?

Ако хлеб садржи ражено брашно, ким ће бити врло користан. Можете и да пробате коморач, такође је аромом близак коријандру, али и даље другачији. Тамо има и аниса, али ја га не волим, повезујем га само са апотеком.
Али за чисту пшеницу - не знам како ће ови зачини звучати, никада нисам пробао

Ако хлеб садржи ражено брашно

Увек сам!

анис тамо, али не свиђа ми се, повезујем га само са апотеком.

Ни ја сигурно нећу вољети хлеб.

за чисту пшеницу - не знам како ће ови зачини звучати, никада нисам пробао

Подразумева се! И ретко печем чисту пшеницу. А ако печем, онда у верзији са маслацем или са додатком скуте. исто што и „за чај“. Размазите своје.
... И у свакодневном животу моја породица хлеб доживљава као ХЛЕБ само ако је сив или црн!

коријандер са кимом и само правим са кимом, фалсификујем хлеб „Рига“

Лиуд, пробаћу малу векну док сам сама ... (У супу-пире)))

Поздрав игленице и шиванке! Дуго сам пасивни фан форума. Пре недељу дана сам одлучио да купим ХП. Искрено, сумњао сам да ли је таква куповина оправдана, да ли ће се користити у нашој породици. Али они су донирали новац ДР-у и желео сам да се обрадујем нечим незаборавним. Звезде су се конвергирале на Панасониц 2512. Ствар је скупа, али МАГИЦ !!! Прочитао сам препоруке форума гуруа и почео да печем са једноставним упутствима за рецепте ... Никада нисмо јели хлеб укуснији, ароматичнији и лепши !!! Пекли су пшеницу, Бородински из готове смеше „Печење код куће“, од мешавине пшеничног, интегралног и раженог брашна. Јуче смо направили кнедле и ставили кнедле, срећом ван прозора -23 °. Данас смо пизали танко тесто ХП-а - није потребно пуњење, дајте нам кору))) Како ми је драго што сам таква аквизиција !!! Увече је положена храна - ујутро се мирисно ремек-дело на прозору хлади! Такође желим да изразим захвалност члановима форума што су са свима поделили своје искуство, рецепте и инспирацију. За нас, почетнике, ово је огромна помоћ и подршка! И заиста желим да направим не само укусан, већ и здрав хлеб. И даље се плашим да експериментишем на велико, па читам, читам, читам твој наш форум.

[Евгесха]

Евгесха, добродошли на форум! Браво сте учинили што сте се одлучили да купите Панасик, ово је дивна машина, нека угађа вашој породици дуги низ година. Раскомотите се, смирите се, овде нам је укусно и забавно

[Евгесха]

Евгесха, честитам Панасику!

Никада нисмо јели укуснији, мириснији и лепши хлеб !!!

Девојке, а ким у хлебу је јак ... овај ... дисонантан Ја седим?

Рита, за мене не, коријандер је јачи. Понекад ставим раж, али НЕКАД
А са кимом кувам тикву.

[Евгесха]

Евгесха, Добродошли

[Евгесха]

Ура! Стигли у наше редове! Како је лепо кад је неко други научио ову радост од свеже печеног хлеба у Панасики. Евгесха, нека вас Панасик дуго служи и обрадује укусним, лепим и здравим хлебом!
Какво је узбуђење пећи у нашој Панасики, чак ме ни не занима експериментисање

дали су новац ДР-у и желео сам да се обрадујем нечим незаборавним.

Управо на ствар!)))))

није толико занимљиво као експериментисање

И ја исто

Хвала вам на гостопримству!!! Тако је сјајно осећати пријатељско раме. Ја сам, у налету креативности, сипао кашику рузмарина. А сада је све у недоумицама и бригама - шта ће ово испасти?

[Евгесха]

ЕвгесхаИ почео сам са експериментима. Сада се смирио. Одабрала сам неколико рецепата и испекла их. можда мамуси, или Мандраик Људмила, поставиће рецепт у блиској будућности, испећи, пробати. Тако је занимљиво да разговарају о рецепту!