Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

Па, наравно, Елвира, придружио сам се редовима пастилодело секте и свечано се заклињем да нећу нигде ићи, хехе.
Прво, има мало калорија и потпуно је природно. Друго, заиста није тешко радити са концептом процеса.
Али ево шта је чудно, први пут кад сам то учинио, изгледало је као да је све по рецепту као што је Кхлебникова, и други видео снимци на ИоуТубе-у и детету на веб локацији, па, гледао сам све свуда тачно, и поред тога није уопште се не вежба од речи (иако укусно). А овде на Галију све је описано тако детаљно да је све успело први пут.
Генерално, овде имамо за 2 недеље сезону јагода и обећано ми је неколико кг директно са фарме да се прилагодим.
Први бели слез припао је мојој мајци и док једемо ивице са мужем. Имам округли облик од 26 цм и висину од 2 цм, згодно је то учинити у њему, али бот није баш исечен. Због тога знам како да га исечем кад су бомбоне правоугаоне, али овде сам мајци изрезала квадрат, а ивице оставила нама. Ту смо завршили, одмах сам се прилагодио следећем. А када у потпуности постанем пастилодел, купићу бољи облик.
Комшијина феијоа пала је директно на земљу, али тада нисам знала шта је то укусно мирисно, а такође нисам знала ни за бели слез од феихое. Тако се сада променио поглед на вртове комшија, где је испод дрвета нешто лоше, па се може ставити на бели слез.

Сутра ћу, ако будем имао слободног времена, забележити своја последња запажања о припреми пастила са пектином!

Але, заиста се радујем томе, као пита из рерне!

јутрос сам искључио сушару раније, више од сат времена, јер су колачи већ били суви, топли и лако их је савити))) овај пут је дебљина била 7-8 мм, такође на пектину, зашто тање, не разумети

Лена, још увек нема шта да се покаже, вероватно је сутра

још ништа за показивање

па, почиње ...

[Хелена]

Хелена, а где је ваш лепи бели слез?

где су ти лепи слаткиши?

И твоје?

[Олиа]

ОлиаНемам јабуке

и твоје

А ја још увек немам писаћу машину и ваша упутства која ПОСЕБНО и колико да купим ... Ја ћу после 2 сата у продавници јурити као потресена крава лоса: црази: хајде да напишем ... тако сам са телефон и у колица која сам ставила

[Олиа]

Олиа, запишите: сушач, моћан миксер, рерна, велики котачић за печење јабука, сито за трљање (за брисање пиреа), блендер, оквир, лењир, јабуке, шећер и пектин. Све изгледа ...

Олиа, запиши: сушилица, моћан миксер, рерна, велика тепсија за печење јабука, сито за брисање (пире за брисање), блендер, оквир, лењир, јабуке, шећер и пектин. Чини се све ..

Па, Лена вероватно пече у шерпи. Ја сам у рерни на плеху. Тава за брисање масе у њу, а затим кључање са пектином, или је једноставно обришите, а затим све изважите и ставите исте делове у посуде. Дакле, погодније је само радити са масом. Генерално, тигањ од 3 литре је дефинитивно потребан. Било које сито, можете користити сито за косу, можете и метал, али не велико, ми и даље правимо пире кромпир.
Остало је све како је Лена написала.

Па, Лена вероватно пече у шерпи.

тако сигуран кувар.

извагати

Заборавила сам на вагу !!!

Заборавила сам на вагу !!!

Не, па, то је некако само по себи ..
Лен, ако мене нема, па, никад не знаш где да одведеш, овде можеш да кажеш Олги шта и како.

ако нисам тамо, па никад се не зна где ће то одвести

Да ли је далеко Мадаме иде?

Овде можете рећи Олги шта и како.

биће учињено супериорно.

Да ли је далеко Мадаме иде?

Док је на месту.Викендом не живимо код куће. Све нас негде носи .. Затим кући на пар недеља.

биће учињено супериорно.

Хвала Лен. Сви савршено праве бели слез и можете помоћи.

Сви лепо праве бели слез

грех је косити с таквим учитељем

Шта то причаш о девицама: ој о производима !! И оно што је наведено ... наравно да постоји ... Галиа, реци ми, какав сам посао са теговима, а Кенвоод има 2 (и шта да трошим на ситнице) Које ПРОИЗВОДЕ треба узети ?? Сутра после 17 су обећали да ће је донети ... па бих требао бити спреман



Желим да уз јабуке користим и смрзнуто воће ... Имам све (добро, скоро)

[Олиа]

Олиа, Нисам Гаља, али одговорићу. Јабуке, јаје, шећер и пектин. Пропорције у рецепту.

[Лена]

Лена да не ... разумљиво је, говорим о СМРЗАВАЊУ ... који ће ићи, а који нису плод и однос!

[Олиа]

Олиа, и са којим пунилима желите да направите? Јагоде нисам волела. Свидео ми се желе од вишње, малине, феијое и грожђа.



Белевска бели слез у Лекуип Д5 Ецо # 2495
Олиа, овде је Галиа написала однос пире кромпира и бобица. Ако су бобице смрзнуте, онда их одмрзавајте, скувајте равно соком и исцедите сок.

Сад ћу навести ... трешње, малине, кајсије, јагоде, купине ,. рибизла ,, мешавина шљива + ананас + грожђе + јагоде и још нешто ... ту је свеже - све је цитруси, каки, ​​киви, банане, грожђе 3 сорте, крушке, парадајз (то сам ја, за сваки случај ,), шипак ... па, од скупих - боровнице, рибизле, јагоде ... али мало је вероватно да користим први бели слез по овој цени, драга моја, шта желиш! Купићу га за сат времена

[Олиа]

Олиа, Галиа и ја највише волимо ону малину, мени лично се такође јако допала вишња.
Направио сам малине са свежим пире кромпиром (прекинуо малине са шећером, исцедио кроз газу и смрзнуо се). Ананас се уопште није свидео тој речи. Јагода је за мене помало сува.

[звезда]

звезданемојте још скакати са пунилима. Овладајте једноставном јабуком, па кад то урадите неколико пута, то можете и подсетницима.

Девојке, жао ми је због кашњења! Упао сам у посао!
О белом слезу: за загарантован резултат потребно је издржати технологију. Испоставило се да је једна од мојих пастила са пектином била обична, као да тамо уопште нисам ставила пектин. Не, испало је мекано и укусно, али није било оне лепршавости попут пектинског белог слеза и колачи су се исушили више него кад се суше пектином. Испоставило се да мој механички термометар лежи и да масу нисам довео до жељене температуре. Дакле, пектин није деловао. Следећи пут када сам већ користио електронски термометар, и ево шта сам приметио - маса са пектином се не шиба тако брзо до стабилних врхова као маса без пектина. Бичевао сам по уобичајеном обрасцу, а маса је остала трома, али истовремено, након уклањања оквира на палети, савршено је задржала облик, ивице су биле јасне чак. Прва два слоја су била тачно таква, али приликом бичевања трећег био сам растресен и маса је бичевана неколико минута дуже. Испоставило се да је суфле гушћи од прва два колача. При сушењу сам приметио да се трећи колач брже исушује од прва два. Није критично, наравно, али испоставило се да је 2-3 мм тањи од прва два. Из овога сам за себе закључио да је непожељно тући масу.
Папир је савршено пуцао. Пресекао сам слојеве и промашио једном нагомиланом кашиком наталожене масе. Када се бели слез осушио, охладио се. Приликом сечења на делове приметио сам да је бели слез у средини мало влажан, упркос чињеници да су колачи били добро осушени. Изгледа због чињенице да су колачи дебљи, сакупљени бели слез је већи, средина се не исушује. Овде још не знам шта је боље - да ли колаче врло танко премазати или повећати време сушења? ... Галиа, шта кажеш?

шта кажете?

Рећи ћу да је бели слез прелеп.

бели слез у средини је влажан,

Колико влажно? Два су критеријума за влажност.једноставно није суво, знате како да га не осушите, биће то танка трака „мокра“ и чини се да је све суво, али кад га пресечете и додирнете на додир, осећа се као да је влажно. Само је друга опција нормална, ово је структура белог слеза. Све је готово, све је урађено коректно. Зашто се то понекад догађа, тешко ми је да кажем, нисам специјалиста кулинарства, већ забављач, могу само да претпоставим да је разлика у премлаћивању. Који су се слојеви испоставили влажним, они који су бичевани у трому масу или су убијени? Вероватно оне које су биле троме.
Мислим да је све ово некритично и понекад то радим на исти начин. Једном тако, други пут на другачији начин.
Мораћу да видим како се бели слез шиба пектином. Изгледа да је увек све бичевано од задовољства.

Гаља, прва два трома слоја су се врло добро осушила. Трећи, који је трајао дуже од првог, показао је танку, не осушену траку при сечењу. Тако се осушио за мање времена од првог. Дакле, када сам сакупљао бели слез, положио сам овај колач, пресечен на пола, првим и последњим слојем током завршног сушења. А средина је била помало влажна. На фотографији ивица пастиле. Одсекао сам комад и одмах се сликао. Затим сам исекао бели слез на 3 једнака дела да бих га умотао у пергамент и уклонио. И било је мокро усред белог слеза. Мислим да има пуно мрља. Сами слојеви са пектином су мекани и нежни, за лепљење је потребан размаз. Без пектина, слојеви су много сувији и тврђи, у овом случају размаз их омекшава.
Генерално, све се научи у поређењу, следећи пут, надам се да није далеко, покушаћу само мало да пропустим колаче.

Тако се осушио за мање времена од првог.

Можда зато трака није осушена?

Галиа, да! Била је танка трака. Због тога сам приликом састављања оставио половине ове торте одозго и одоздо. Више нисам волео влагу која је била при сечењу након завршетка сувог у средини. Колачи су постали влажни, који су се врло добро осушили. Вероватно их размазујући благо „разбијене“.

Вероватно их размазујући благо „разбијене“.

У теорији, није требало. Па, онда премажите мање. И поново сте победили масу која је остала пре ширења? Ово само питам .. Више волим кад се маса размути у крему пре него што се размаже, да легне равномерније и испадне укуснија.

Да, Галиа, буди сигурна да га бичевиш. Постаје растресит и воденаст кад стоји у фрижидеру. Све је онако како сте учили.

обавезно победити. Кад одстоји у фрижидеру, постаје растресит и воденаст.

Овде ми се такође више свиђа. Равно крем-крема и идите тачно у кревет и врло добро се суши. Слој тако директне душе излази.
Морам да промешам бели слез за викенд. Пошаљите мами пакетом Сад јој шаљем све у пакетима. Не могу пуно да подигнем, па ћу кући ићи лагано. Са ручним пртљагом од 5 кг, а не кофером од 23 кг и ручним пртљагом од 10 кг.

[гавала]

гавала, Шљунчани, лаган пут и рани састанак са породицом!

лаган пут и рани састанак са породицом!

Чекај мало да ме испратиш. Још је рано, карте нису купљене. Путовање је заказано за крај фебруара.

Прерано је, карте се не купују

Па, имаћете времена да са нама разговарате о више белих слезова - кувајте!

Па, имат ћете времена да са нама разговарате и кувате више пастиља!

Па, да, сигурно ћемо имати времена да узмемо 5 комада. Петер је такође претио да ће нам се придружити. Чекамо. од

Петер је такође претио да ће нам се придружити. Чекамо. од

Петер спава, претпостављам. Она је још увек она ноћна сова!

и ја, и ја, и дуд Јуче сам испекао и натрљао 4 кг јабука, а данас тражим 5 кг (док се они хладе након рерне). Увече ћу вајати тако да за ноћ у сушари :) сутра увече са репортажом и причом о томе како овога пута није било лако.
Један бели слез је чиста јабука, други бели слез ће бити 2 колача са додатком токме из смрзнутих јагода и 2 колача са додатком смрзнутог пладња са бобичастим воћем.Последњи пут сам схватила да ми висина од 4 торте веома одговара и чини се да није потребно више.

Тако ће сутра бити вести са поља

и ја, и ја, и дуд

Тако. добро. Кипар се зауставио.
Ирина, чекамо резултат.

биће готово, шефе

последњи пут сам схватио да ми висина од 4 торте веома одговара и чини се да није потребно више.

Не обећавај ..

Петер спава

Овде се ради о мени ?! Ја сам туточки и од јутра хлеба са скијашима разговарамо ... Време је за излазак ..
Нешто нисам разумео .. идем негде ?! ДА??!

Нешто нисам разумео .. идем негде ?! ДА??!

не, очекујемо бели слез од вас.

[Хелена]

Хелена, па још нема сушара, како да вам га направим ?? Дувам се ....: гирл_ин_дреамс: кад би само ?!
Галиа Зашто не скочите на компликоване ?! Увек радим оно што је теже, а тек онда покушавам нешто једноставније. Имам машински блендер за звери схаитан ЈТЦ - он дроби све, чак и у јагодама и нара не осећате семе .. Можда где да га користим? ? Док нисам схватио у којој фази ...

Зашто не скочите на сложене?

Па онда, хајде са потешкоћама.

Можда где да га користим ?? Док нисам схватио у којој фази ...

У фази пире печених јабука. Ако не планирате да ољуштите јабуке са коре и печете са кором, онда јабуке протрљајте кроз сито, а затим спојите машину за сојине шајтане тако да пире буде врло гладак.

[галиа]

галиа Дук она ће млети костима и штапићима и неће ојкнет .. Тако да не разумем .. чекаш ли ме или бели слез

[звезда]

Па нисам разумео .. чекаш ли ме или бели слез

звезда, Оља са белим слезом

па сушнице још нису ту, како да вам направим ?? Дувам се .... макар само ?!

И рекла је да је све!
Ево

И оно што је наведено ... наравно да постоји

И можете сушити у пећници

Дук ће млети костима и штапићима и неће ојкет

Дуц, дуц. Прво урадите како аутор рецепта напише, а затим ће то урадити и са костима. : Д Осети разлику.

чекаш ли ме или бели слез

Где чекам? Ако је у питању, онда са белим слезом, ако имам долму, онда бели слез за нас, имамо гомиле ракије и још много тога ..

И можете сушити у пећници

Светиашк, како је живот показао, нешто у пећи није баш добро за људе.

[Галина]

као што је живот показао, нешто у пећници не иде баш најбоље са људима

Галина, па сам чајеве сушила у рерни.
А бели слез није у пријатељским односима са пећницама.

А бели слез није у пријатељским односима са пећницама.

Можда је с неким пријатељ, али ми о томе не знамо ништа.

[Светлост]

Светлост,

И рекла је да је све!

И биће или вечерас или сутра увече

или вечерас или сутра увече

Па, крајњи рок је понедељак ..

[Галина]

Галина, не плаши се Озон је чудан! Део поруџбине је већ стигао, а половина је на путу, али рекли су да је рок сутра