Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

али гумени и чисти слојеви јабуке

Па онда су јабуке такве. Али сва иста пунила дају благи гумени ефекат.

Па онда су јабуке такве. Али сва иста пунила дају благи гумени ефекат.

ти најбоље знаш.

ти најбоље знаш.

Па, не толико боље. Али постоји место где треба бити.

Па, не толико боље. Али постоји место где треба бити.

Нећу ни да се свађам, јааааааааа, досадно ми је са кафом, коначно сам одузела душу

Нећу ни расправљати,

О чему се ту може расправљати? Сипајте и пијте!

Настављамо разговор о јабукама различитих сорти.
Прекјуче су пријатељи давали јабуке из њихове баште. Па, како су га дали? Сама је узела .. За тест, какав ће се бели слез показати. Јабуке су црвене, прилично неукусне, али сочне.


Као што се и очекивало, показало се да је пире воденаст. Морао сам да га ставим у сито и измерим. Измерио не дуго. 3 сата. Није било више снаге, ни времена.



Умућен у снажну навалу. Али од таквог пиреа је јак врх попут безе који не ради. маса је и даље врло прозрачна и нежна ..



За поређење, умутљена маса у снажни врх мојих јабука.



Испале су 2 палете од „страних“ јабука и једна наша.



Тада је све као и обично. Ставио сам га у 18 сати. али слојеви су били спремни за 16 сати од странаца и за 17 од њихових.

Слојеви црвених јабука.



Горњи слој и дно мојих јабука. Разликују се у боји.



Резултат .. Удаљени бели слез од мојих јабука.







Испоставило се да је пастила врло мекана, лагана и прозрачна. Али нећу више узимати туђе јабуке. много проблема са њима. Процедити, измерити. Све исте јабуке за бели слез су боље.
Половина белог слеза дата је пријатељима, чије јабуке, а друга половина је отишла пријатељу из Фландрије.
Други бели слез, од властитих јабука, показао се још мекшим и прозрачнијим и још мекшим.

[Галин]

био одмерен. 3 сата. Није било више снаге, ни времена.

Галин, Обично тежим од вечери до јутра, па је више листова сока и пире кромпир сувији.

Обично тежим од вечери до јутра,

Лен, сећам се да си написао. Али истине више није било, две пастеле одједном. Топлота +29 споља, рерна. па се нисам заваравао. Експеримент је експеримент.

Помоћ! Направљено према рецепту. сушени у рерни. А сада не могу да одвојим папир за печење. Могу ли бити решења за проблем?

Спреј из бочице са распршивачем! Без фанатизма
Папир ће се мало смочити и лако ће се скинути
Али не много!! Само мало навлажите

[гавала]

гавала

Галусик ..... Знао сам ...... да си геније из кулинарства ........ али твоја истраживања белог слеза заиста ми се диве и чини се да ће ме коначно натерати да се бацим на посао !)))
Јуче је моје домаћинство донело јабуке из воћњака Тсаритсин без власника ....... кожа је црвено-зелена ... месо је снежно бело .... жилаве су .... али зреле и нису слатке. .. па седим и размишљам о њима))))))))
Прочитао сам ових 183 странице попут задивљујућег романа! Хвала Гала и хвала свима .. који учествују у овој теми!

ево ја седим и размишљам о њима))))))))

Не, нема потребе за размишљањем. Галиа је то дуго размислила, израчунала, тестирала, осушила, сажвакала и положила овде. Треба да уради. Ако су то исте јабуке које су ми јуче донели (опис је врло сличан), онда су одличне за бели слез, скоро као Антоновка. Јуче сам ставио бели слез да се осуши и дивио се јабукама цело вече. При печењу сока готово да није било. Пулпа је мекана, баршунаста.Пире је одмах умутљен и по структури је подсећао на шлаг, био је тако пахуљаст и нежан. Тренутно је суво. Али према свим подацима, бели слез би требао да испадне супер-глупан. Онда ћу га унети и показати.

[елвине]

елвине,
О чињеници ... да је Галиа све израчунала и размислила - истина је! Треба само покупити дух)))
Ако се нешто догоди, обавестићу вас)

[схелти]

схелти, Схелтиц, моје злато. Пеците, трљајте, туците и суши.

Онда ћу га унети и показати.

Елвир, чекамо!

наручио стругало

Лена, на твој савјет, купила сам овакву лопатицу ..
Па, испало је врло згодно. само изванредно. Данас сам радио за њих. Понекад се све поравна и уклони. Хвала вам!

🔗

И ја се равнам са старим владаром
Велики правоугаони троугао.
Дужина хипотенузе је таман довољна за ширину оквира

И ја се равнам са старим владаром
Велики правоугаони троугао.
Дужина хипотенузе је таман довољна за ширину оквира

И ја имам владара. Тачније, шипка је метална, дуга 53 цм. а тешка је. И испоставило се да је ова лопатица врло згодна, дуга је 40 цм. акутни. Генерално, у првих десет.

хипотенуза

какве паметне речи.

Девојке, читала сам вас са великим задовољством. Трагачи!))

Морамо да питамо тетку како прави дробљење. Поред белог слеза, мајсторице праве и такве потпуно осушене блокове. Веома су слични белом слезу, али некако постоји мало другачије. Рекла ми је, а ја сам заборавио на смокве. Они су већ готово популарнији од самог белог слеза. Јер, као семе, једу се и једу ... Потпуно су суве, попут ражених крутона. Али чим се смоче у устима, топе се. Безе подсјећају. Одједном ће добро доћи и одлучити се за такво што. Чини ми се да ваздух-ваздух треба да буду у пастелној маси. Равно шибано-бичевано. По завршетку не теже готово ништа). Јео сам их преко зиме)). Пастила је јео три пута мање од ових трбушњака.

Шта ако вам затреба

Натус, наравно, сазнајте рецепт. На фарми ће вам све добро доћи!

[Ната]

Ната, Само треба да осушим бели слез, једном сам то учинио.

[Сиљавка]

Сиљавка, Лен, и ја сам био сигуран у то. Мој бели слез је лежао и почео да се суши (било га је врло тешко посећи). Рекао сам да морамо да га сушимо у дробљењу. Тетка Валиа је рекла - не, Натасха, маса тамо је мало другачија. Сећам се фразе, али нисам изоштрио пажњу)). Обичан пастел је очигледно гушћи. Иако зашто не?)))

[Страшило]

Страшило, Наташа, молим те сазнај. Покушао сам да га осушим, првих неколико сати су хрскави, затим хрскавост нестаје, постају пластични.

Девојке ....... је ли ово грађевинска глетерица?
Нешто слично сам видео у програмима за кување ... али пластичном. Али никада нисам видео велике пластичне на продају ... вероватно се продају у специјалним продавницама ...
Али видео сам метал за градитеље на распродаји - морате га купити!

Морам да питам тетку како прави дробљење

Бићемо захвални тетки.

Покушао сам да га осушим, првих неколико сати су хрскави, затим хрскавост нестаје, постају пластични.

Елвир, могуће је да је температурни режим другачији.

... да ли је грађевинска глетерица?

Шкољка, наравно. Али нерђајући челик.

[Страшило]

Страшило, Први пут сам добио такве трбушке ... уместо белог слеза, ја сам, као куварица-одбацивачка, донео своје „дело“ овде гуру-Галини са фотографијама и детаљима

Добио сам такве дробе први пут

Да је било. Да ли желите да поновите? ..

Покушао сам да га осушим, првих неколико сати су хрскави, затим хрскавост нестаје, постају пластични.

били су само збуњени, урадио сам то први пут, није било оквира, изравнао сам га и не сећам се како је, након сушења, био висине 1 цм, али тада нисам знао да кекс ентот може пропустити и постала би мека пастила. Тако сам га само исекао на величину добро затвореног послужавника и ... Безбедно сам заборавио на њега, лежао сам тамо пола године - остао је оштар.Било је до Галининог рецепта, јер се не сећам пропорција, дефинитивно је било више шећера (смањио сам га) протеина, морао сам да потражим тај рецепт и правим дробљење.

Добио сам такве дробе први пут

па идите и брзо их провалите и нисте их чували

[Ната]

Тетка Валиа је рекла - не, Натасха, маса тамо је мало другачија.

Ната, она је та која вас обмањује, а не другачије
Већ јесам попут белог слеза

Да је било. Да ли желите да поновите? ..

Галинаовако не желим, без грешке

али Антоновку сам први пут видео у продавници, нисам је одмах купио, нећу пријавити, зграбио сам Ролсена и ... У обради су различити, а након печења пире кромпир је лаган, сока је мало, дивно бичевају. Бацио сам 6 палета у сушару, чекам (имам 2 траволке, па су ушли у велику) Све је на органзи, само сам је закувао са кифлице за букете, што је чвршће и боље него обично

Не желим, без грешке

Чекамо МК ..

[Светлана]

па идите и брзо их провалите и нисте их чували

Светлана, КАНЕ! Како сте погодили?

Различити су у обради, а након печења пире кромпир је лаган, сока је мало, сјајно бичевају.

Други, наравно. У њима има пуно пектина. Најлепша јабука. Много је гвожђа.
Морам да осушим кајсије од јабука. Јуче нисам штедио, ставио сам кајсије у сос од јабука. Тачно 400 грама. Још један експеримент. Увек кажем да не треба да додајете пуно пунила. Али свеједно долазим до закључка да све зависи од сировине - јабука. Што више пектина, јабука је киселија, то више можете да додате друго пунило. Имам само киселе јабуке, не сочне, са добром чврстом пулпом.

[Илмирусхка]

Илмирусхка,

Ово је моја тетка.)) Драга)).

КАНЕСХНА! Како сте погодили?

и шта ту има да се погоди, не знате колико ће бити трбуха, Елмира је написала да ће лећи и омекшати, али нисте имали времена

(Имам 2 биљке,

Ааааа ,,, завидим ....
Јуче сам ставио да се суши од пире кромпира, који је био од црвених јабука (хвала на савету на јабукама, можете пећи целу, мада уклоним језгро), који је стајао у фрижидеру 2 дана. Испоставило се да је пире хладан, густ, добро умутљен! Пола сам додао још шећера, више волим дробљење, али поента је у томе да од 700г пире кромпира добијем 2 палете !! Цела сушара је узела 2.100 пиреа ..

али говоримо о томе да од пиреја од 700г добијем 2 палете !! Цела сушара је узела 2.100 пиреа ..

Могао бих да грешим, али ако имате траволу, онда је пире био воденаст. Са врло дехидрираним пире кромпиром, килограм иде на једну палету, али ако је воденаст (визуелно нормално, али не можете да исечете коцкице), онда 600г и то је све, а сходно томе и излаз је 7мм. Али људи се радосно боре против брака

да од пиреја од 700г имам 2 палете!

Верујем да имам виши оквир, јуче сам покушао да утврдим колико је пире кромпира за једног, 900 - за једног пуно за другог мало није довољно, 800, 700, а нисам сазнао колико је потребно

Ааааа ,,, завидим ....

тако да сам прву имао у 6, а затим је пустио у 9, пошто сам видео удео на њој, по цени чак нижој од прве, без обзира како се опирао, али нисам могао да одолим

[Страшило]

Тетка Валиа је рекла - не, Натасха, маса тамо је мало другачија.

Страшило, Наташа, заиста се радујемо!

Оставио сам масу од намаза, ставио је на чаршав и у сушару, испало је дробљење, танко и врло укусно

Све је на органзи, само од кифлице за букете, која је, тврђа и боља него иначе

Покажи ми касније каква је то била органза и како је било згодно откинути је

како је то било згодно

Елена, тканина се добро откида. Радио сам то на лану. Органза је још тања, што значи да ће бити још боље ољуштити слој. Чини ми се да је неко то урадио на органзи и показао.

Ево шта сам пронашао на Интернету.
Кондиторски производ "белевскиие аппле црунцхи" и начин његове производње

🔗

Показаћу ти да кажеш касније

и зашто онда, већ сам рекао да се на мојој органзи сушио брже и равномерније (истовремено сам тестирао и пергамент и органзу), супер се поцепа, јер сам уклонио пергамент (средина на њему се дуго сушила , и било је другачије у квалитету, мој уобичајени заглављен до смрти, силиконизиран је добар, али победа није за њега)

откине изванредно

Други пут, када ћете то учинити, само покажите фотографију како скидате органзу .. Биће јасно.

Галиа ............... 4 кг јабука у паду сам исекао на четвртине ... које су моја деца сакупила у парку)
Сад погледам свој дубоки плех и помислим ....... да ли ће се пећи цела ова планина јабука? Имам обичну пећ ... стари електрични горионик са 4 горионика ... сходно томе, рерна је велика и листови за печење су велики ... и све јабуке сам ставио у једну - која има велике странице .. али ипак укупан обим испао сецкане јабуке ВРЛО велике ......... и питам се .... хоће ли се испећи ....... шта мислите?

хоће ли пећи

Боље пећи два пута. Запремина је велика, јабуке могу једноставно побећи и очистићете рерну.

[Ната]

пире је био воденаст

Ната, ако се варате, онда не завршавате пире кромпир, пошто на палети имате читав килограм! Јуче сам једва извукао мутиљак из масе!
Ако ништа, онда покушавам да направим дробљење, али већ гризем
Желим 9 палета и километар органзе, али још један тил неће ићи

може само побећи

Затвори врата! Галина, Јуче сам прочитао исти чланак да ме је успавала и отишао сам да то урадим на наш начин, на бразилском

онда покушавам да направим дробљење

Погледајте горњу везу како бисте их направили. У принципу, ако изоставите неке нијансе, онда то можете учинити. Али дуго и слатко.

Затвори врата!

Затвориће се, обавезно затвори ..

Јуче сам прочитао исти чланак да ме је успавала и отишао сам да то урадим на наш начин, на бразилском

Зашто спавати тамо? Испеците масу, додајте гомилу шећера, прво туците само масу, затим шећером, па пола протеина, па још пола протеина. Суши док не изгубите пулс, охладите га и поново суши до истог губитка. то је све. Штавише, ваша техника је врло моћна.

[гавала]

гавала,
Схватио ..... Схватио .... Кухар!
Али не назначите отприлике на којој температури пећи?
Разумем ... да су све пећи различите ... али бар неку референтну тачку у температури и времену, дајте ми!

Али не назначите отприлике на којој температури пећи?

180 степени јабуке су различите. Избо га ножем, треба ти 40 минута.

[гавала]

гавала, Хвала ....... ишли смо да ставимо!

Хвала ти ....... ишао сам да ставим!

Хајде, уради то. До понедељка ујутро морате да се позабавите својим питањима, ми ћемо кренути у Словенију на један дан. Али ништа, девојке ће помоћи, ако ништа.

[гавала]

гавала, јасно је!
Да видимо .. шта ће се догодити - ставите први плех у рерну