Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

Џем није тањи од истог соса од јабука.

Није тањи, само се разликује по структури и садржају.
Чисто у теорији. Суфле који се оставља за ширење белог слеза суши се, како изнутра тако и споља, током накнадног сушења. Слојеви омекшавају, а суфле се суши, лепљењем ових слојева. Да ли ће се џем исушити на исти начин, велико је питање.

Сви деле своја искуства.

Добро је кад искуство. Понекад је фантазија више од искуства.

Понекад је фантазија више од искуства.

Па, можда је Ирина то учинила. Она у принципу неће писати тек тако.

Ох, колико савета ћу сигурно учинити чим се позабавим гомилама поврћа. У међувремену сам конзервирао сос од јабука и лед)
Чим постане мало слободније, сигурно ћу то учинити. И последње питање. Палете Исидри морају бити прекривене папиром, без папира, бели слез не може се откинути са палета?

Понекад је фантазија више од искуства.

нема искуства без фантазије. Остваривање снова је искуство.

Вероватно је време да овде отворимо засебан наслов „штетни савети“

хмм ... чудан предлог. Можда је на вама да отворите своју тему са најкориснијим саветима?
Не препоручујем, предлажем. Била је присутна реч „би“. И не размазујте, већ нанесите тачно.

Ни сама то нисам радила, иначе бих то написала из свог искуства.
Пастила је ретко сува и у Граволи, а не на узвишеном Сувом ветру.

... Ни данас нећу спавати.

Колико дуго ћете остати будни ...

А ако га не обришете кроз сито, да ли је критично ако се мало огулите? Обично нам не смета.

Ако не омета, не треба га брисати. Данас сам одмах протрљао пире, а затим још један блендероолм од проболе. Волим главни пире, без различитих кожа.

Ни сама то нисам радила, иначе бих то написала из свог искуства.

Јасно. Па то значи само савет који живот није тестирао

Пастила је ретко сува и у Траволи

Сушим се на уобичајеном „Повесетру“ и испадне одлично.

Сушим се на уобичајеном „Повесетру“ и испадне одлично.

и постоји

сушара је сушара

[Елвира]

У Ја ... Проживјела сам све, кувала и запањила ,,,Елвира, Изгубио сам твоју превара ... све је нестало, шефе .. заборавио сам како и шта ..

[Олиа]

лажни, кувани и у омами,

Олиа, умутите са протеинима и суши

умутити са протеинима и суши

Гигиги ... претпоставио сам ... само алгоритми и пропорције из моје главе - јебено ... одлетели су негде.

[Олиа]

алгоритми

истуците пире кромпир + шећер, затим + протеин и у сушару, сваки има своје пропорције. За 900 грама пиреа узмите 1 протеин, шећер 30-50 грама.



Олиа, и на крају запишите маркером на фрижидер

[Олиа]

Олиа, не паничите. На једној палети узмите 850 -900 грама пиреа, додајте од 30 до 100 грама шећера (у зависности од слаткоће јабука). Туците 6 минута на максималној брзини (ја имам 6 брзина), а затим смањите брзину (ја имам 4 брзине), сипајте протеин и туците још 4 минута. Тада сам поново подесио максималну брзину и тукао 5 - 6 минута. Раширио сам је на палети са оквиром, поравнао, уклонио оквир, ставио у сушару. Сушење 17 сати. Изгледа да сам све написао, ако није јасно, питајте

Суши се 12 сати, али при притиску тешко пуца.
Додато више времена. Још 8 сати.
Јадна трава ...
Само 4 слоја на копну

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, Даша, донела сам закључак за себе - боље је осушити него не осушити.

Да, сећам се, наравно.
Али мислио сам да ће бити брже. Надам се да није штетно за сушилицу да ради 24 сата без прекида.Бринем се за њу))

[Ленцхик]

Ленцхик, Елвиракако ти захваљујем !! Сећам се да сам сада нешто грејао, а ти? Шећер ће се разићи ?? Генерално, мени је лично слатко, пријатељу је кисело. Такође ће ми недостајати 5 сати у 70 ??

Да ли је било суво након ширења на 50 степени?

Премажите одложеном масом и поново ставите у просторију за сушење на 3 сата на температури од 55 степени.

гле

[Дариа]

Дариа, Не кажем здраво,

Такође ће ми недостајати 5 сати у 70 ??

седите "2", 50 степени !!!

Сећам се да сам сада нешто грејао, а ти? Шећер ће се разићи ??

шта си загрејао шећер и тако ће се разићи !!! Ти си двојник, Олка, запиши то маркером на халадилатор

[звезда]

звезда, Олиа, мораш да га загрејеш ако додаш пектин. Ако нема пектина, ставите шећер и пошаљите га за бичевање. Сушите слојеве на 70 степени, имам 17 сати. Затим уклоните папир, исеците га, сендвич и осушите, 3 сата 55 степени.

изгубила си листу за превару ...

штампа, ламинат, оквир и на зиду у близини радног подручја

овако нешто, на пример, варалица за пуњење горива и подешавање оверлоцк-а

[Марина]

Марина, гигиги ,,, идеја је одлична !! Заиста ћу то учинити и показати свима
Елвира, хвала драга ,,, иако ме нисте ставили у ћошак, већ ове

супер идеја!

ово више није идеја, али су је многи применили. Само је врло згодно. Увек можете то одмах појаснити.

Хвала свима на ударцу, али чим сам устао на „отворено огњиште“, руке су ми кренуле! Имам један проблем, колико год се трудио, пире кромпир, ако направим од 900гр, испадну скоро 2 палете, а од 700 то је највише! Испало је 6 палета, а ту је још пире кромпир
Хвала вам девојке !!

Девојке, хвала свима на саветима.

Галиа!
Разни слојеви су сушени до дебљине 0,7-1 цм. Али бледа на горњој страни. Остављени преко ноћи у искљученој сушници, ујутро се лако одлепе од папира, дно има пријатну боју, не лепи се, добро се савија. Желим да се сушим још 3 сата на температури од 70 слојева, откинем од папира и окренем наопако, а затим премажем и сушим 4 сата на температури од 55 степени.
Већ видим шта да променим у свом току рада. Имам једноставан и слаб миксер, а затим прво умутите 500 г пиреа са 1 протеином и 30 г шећера (за 2 моја оквира) док маса не побели и не повећа запремину, а затим је поделите на пола, довршите одвојено за 10 минута, са прекидима, како миксер не би умро. Недостатак производње је разлог што су се слојеви слегли. Свиђају ми се моји рамови, за слабу сушилицу баш како треба! Има места за додатни проток ваздуха. Иако немам термометар, постоје сумње да нема декларисаних 70 степени, али максимум је 65.
Генерално, задовољан сам процесом, није тешко то учинити чак и са слабим помоћницима, али резултат је сјајан, и облизао сам га, био је сласан и одшкринуо сам сићушан комад, сласан. Да бисте је завршили, дајте је мојој ћерки и зету на тест, одаберите сушару за њих, зет је рекао мојој ћерки зашто купити сушару за само суве јабуке и купити за бели слез. Ћерка је рекла, две палете су довољне за сушење, испеците преостале јабуке, спакујте пола килограма у вреће и у замрзивач.

Јуче сам правио и ПП бели слез, испале су слатке торте, али знам да радим са агарима, али блендер нисам довршио, већ ћу га и осушити у сушилици.

Желим да се сушим још 3 сата на температури од 70 у слојевима, откинут од папира и обрнут

За шта?
Где сам ово написао?
Генерално, радите шта желите. Свако искуство је корисно. рећи ћете ми касније.

Гал, чини ми се да горњи део није потпуно сув. Ниси написао, али која од девојака је то урадила.
Сушен, обе стране су лепе, бели слез је врло флексибилан. Можда сам то превише учинио, али нисам исушио.
Сад се враћам од унуке за 3 сата, размазан и осушен.

Али оне бледе са горње стране

Олиа, не би требало да буду ружичасте. Слојеви су суви, нису печени.

али која је од девојака то учинила.

Урадио сам то, али сам скинуо папир, окренуо га и ставио да се поново осуши, не дозвољавајући им да се прво охладе.
Генерално, свако практично искуство је добро. Чини ми се да од првог пута то нико није успео да усаврши.Али тада је читав процес јасан до најситнијих детаља. Сретно, Оља, чекамо резултат.

, а они

и шта је ово? шта је ово? Питам, кажете, кажете, али се не сећате

не сећаш се

Бебебе, али моје руке се сећају, то сам рекао педесет пута хвала, неко не види
Заиста волим крекере, али овако су испали
Нико не зна колико сушара може радити без прекида?

да сам рекао педесет пута хвала, неко не види

Видим, видим

Не знам да ли је могуће дати цитат на другу тему:

У упутствима се препоручује да се не користи дуже од 20 сати и да се охлади најмање 2 сата.

аха! Десило)

Генерално, свако практично искуство је добро.

У праву.

чини ми се да горњи део није потпуно сув

Суви само до краја. Више времена. Рез покажите касније.

Нико не зна колико сушара може радити без прекида?

Моје је 90 сати.

Моје је 90 сати.

Ваша странац, она очигледно не зна да ће неко кувати толико сати

Твој странац

Твоје није тако далеко од мог. Преко границе са ДЛРК.

[гавала]

гавала, Галиа!
Читао сам тему два дана!
Имао сам сумње ... ишао сам ... био сам уплашен ... био сам збуњен ...
Одлучио сам се!
И разумео сам!
Схватио сам зашто се девојке враћају овом рецепту са тако неуморном истрајношћу!
Ово је нека врста фантазије!
Магија! Шта је ту ... Баш ми је задовољство!
Прво, приметна количина јабука нестаје из канти! Душа постаје лакша! Ура! Чак и ако не добијете укусну посластицу, више не морате да размишљате о томе где да закачите жетву!
Тада од испечених грудица добијете баш онај „дечији пире“ који се сви вероватно сећају из детињства! Тачно је, необјашњиво, али тешко! Била бих срећна само са њима!
И онда? Генерално свемир!
Од непретенциозне течности апсурдне боје (иако је укусно пире кромпир, боја му је несавршена), формира се управо пред изненађеном публиком ... (овде нема довољно речи!) ... фантастична супстанца ... нежна седефаста свила ...
Не знам како да опишем одушевљење ове нежне пене!
И поступак полагања на листове за печење !!!
(овде реч за печење директно звучи увредљиво) ...
Једном речју ... јесам ... (не без инцидента, наравно) ...
Сада "ми лоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо
Заиста се надам да ће резултат бити подједнако угодан као и процес!
Кад будем спреман, покушаћу да донесем фотографију

Песма пастиле!

резултат ће бити једнако угодан као и процес!

Хоће, сигурно ће бити. Не може а да не буде.

Кад будем спреман, покушаћу да донесем фотографију

Потребан. Чекамо.

[Желим да знам све]

Желим да знам све, Татиана како је лепо описала процес !!!

чекамо наставак са дегустацијом

Сушим је већ 4 сата, четка за бријање се и даље лепи на врху.



Осушићу се још сат времена и доста.

[Укка]

Укка, Оља, јеси ли је мало замазала?

Па кашика, истина, са врхом



Али више није са искром, већ глатко, са седефом. Није тако лепљив, али је лаган и слој ширења је много лакши од самог белог слеза.

Кашика је у реду. Иако све зависи од површине површине која се шири.

И у целини мека и пролећна.

И у целини мека и пролећна.

Овако треба. Само немој то данас да исечеш. Пустите да се охлади и натрљајте прахом. Пудер ће уклонити сву лепљивост управо тамо. А сутра тода већ исећи и пробати.

раширени слој је много лакши од самог белог слеза.

Све је тачно.

Све што имам.
А без пудера на било који начин? Па, рећи ћу својој ћерки, нека купи и трља своје. И ја се ионако коцкам.

А без пудера на било који начин?

Па, држаће се тебе и то је све. Врх. Ако не суши, и даље неће бити сув, и даље ће бити благо лепљив, иако потпуно осушен. Не одмах, али биће. А прах све то уклања. Не треба вам тона праха, већ само мало напудрирајте, уклоните лепљивост.Али, радите све што вам је згодније. Она и држава су све у праху.

И данас смо пробали пола једног листа. За своју ћерку сам сакупио са 5 листова, а ја са преосталих 2,5. Ујутро ћу сликати обоје, рез ће бити касније. Али генерално сам задовољан и свидео ми се мој узорак.
За следећи сам већ испекао 2 кг пире кромпира. Урадићемо то већ код ћеркине таште. А такође морамо понети и јабуке, печемо их у замрзивачу, јер море и даље пада, а готову не знамо да складиштимо.

али како чувати готову, не знамо.

Веома је лако чувати готов бели слез. У пергамент папиру и картонској кутији на сувом месту. Ако је лоше, онда и боље. Држим га у пергаменту и у великом носачу колача и у остави. Али напољу нисмо нимало кул. Дакле, на сувом месту, па ће се узети у обзир. Али немојте у фрижидеру.

данас смо пробали пола једног листа

Али генерално сам задовољан и свидео ми се мој узорак.

Покушали сте погрешну ствар. Требали бисте пробати готови бели слез, а не полупроизвод.