Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

умутити, осушити.

Шта, још ниси то урадио?

Драсти, некако сам отишао на посао, звали су алат ... Дошао сам и почео. Радим експериментални, без одступања од рецепта, без зхелфик-а. Пронађен у замрзивачу пире од дворишних јабука, касне јесени, сочан сам по себи, после печења пире је био врло густ, да видимо шта ће се догодити ... Али ја већ волим бичено.

Драсти, некако сам отишао на посао, звали су ме алат ..

Издата? Да ли сте обезбедили све славине, бушилице, калупе и абразивне точкове?

И онда!

Бушилице са Сандвик плочама,

Вау. карбид. Скупо..

Гуринг славине и Гарантове зупчанице.

Ја нисам имао такав. Такође смо радили на резервама СССровски. Ако је купљено, онда домаће. У то време није било новца за увоз. Купили смо врло мали асортиман сандвика.

Шшшш !!!
Машине су сада нагомилане, већ ужас ...
Хајде да боље избришемо алате.

Хајде да боље избришемо алате.

За шта? Носталгија ме пробила за делима минулих дана и ових, попут њих, старих времена ...
Да, Сандвик није фига ни поштанско сандуче ..

[Пастила од јабука сорте Кронпринз Рудолпх.]

Цитат: Иргата у петак, 29. новембра 2019. у 07:54
Овде је тако лепо мехуриће готовог белог слеза - можда од коже, у њему има више пектина него у пулпи.
Ово ће бити следећа студија.

Студија. Ољуштено и ољуштено.

Пастила од јабука сорте Кронпринз Рудолпх.



Половина јабука је ољуштена. Пола не.



Печено у рерни. Било је мало сока. Јабуке су се пекле на различите начине.
Са кором се није распао.



Без коре су мало пузали.



Све смо сипали у блендер.
Лево је маса без коре. шпарва са кором.
Испоставило се да је пире другачији. Бз кора је течнија. Кожа је мало гушћа.



Кувао сам га куиттином. Кором сам ставио у масу 20 г квитина. А маса без коре је 30г. куиттин.
Потпуно се охладио.
Истуците у миксеру.
Миса са кором.
Са шећером. 6/6



Са протеинима. 1/4, 5/6


Маса је нежна и прозрачна.



Уоквирено. Изравнати и ставити у сушару на 70/17



Миса без коре.

Са шећером. 6/6 Маса је претучена шећером не баш добровољно.



Са протеинима 1/4, 5/6
Маса је умутљена боље него са кором и била је још мекша у конзистенцији и укусу.



Уоквирена и сушара 70/17



Слојеви коже били су спремни за 10 сати.
Испоставило се да нису ни крхки ни мекани и били су „мехурићави“



Ољуштене су биле спремне за 13 сати.
Испале су крхке. Приликом сечења два слоја се раздвајају. Конзистентност слојева је уједначена, зрнаста.



Пропустио сам соуффле и ставио га да се осуши.
Пастила је спремна.
Врх без коре. Дно са кором.



Инцизија.
Без коре.



Са кором.



За поређење. Дно без коре. с лева можете видети ману, овде је пукотина слеза пукла, морао сам да је ставим на комаде и нисам успео да то направим леђа уз леђа. дакле мала рупица и у њој суфле.



Па, коначна фотографија.



Моји утисци.

Без коре бели слез је врло нежан. Али слаткиши са кором су укуснији.

Али слаткиши са кором су укуснији.

дефинитивно не можете очистити, без кајања
Као и увек, прелепа мајсторска класа.
Професионално

Галиа, хвала на детаљним објашњењима. Пекли сте јабуке са кором, ударали их у блендер, нисте их млели кроз сито након блендера? Право у чинију за бичевање?

након што блендер кроз сито није самлео?

Нема ништа за млевење овог дивног блендера који је направио мој супруг.

Право у чинију за бичевање?

Зезнуо сам с куиттином. Охлађено, а затим бичевано.

Нема шта да се меље

Имам блендер који шиба Антоновку.Пропустим га кроз сито, тако да кап влакана остаје на дну сита. Али симиренка, попут хомогене масе након блендера, а затим је пропустим кроз сито, колач остаје. Не много, али има.

Имам блендер који шиба Антоновку. Пропустим га кроз сито, тако да кап влакана остаје на дну сита.

Са генератором од 7 кВ ништа не остаје. чак и наговештај коре.

Пре експериментисања
Резултат је прелепа карамела

Пре експериментисања
Резултат је прелепа карамела

Реците ..

[гавала]

гавала, нема шта посебно да се каже
Сјећате ли се да сам написао да је пире кромпир од прошле године, јабуке биле јако слатке, додавао сам и шећер приликом кувања да добро стоји

Овај пут сам се играо брзином бичевања и временом, маса за 3 палете је била другачија, заиста ми се свидело како Галиа пише, тромо
Колачи су се сасушили, једног исекли на хрскавице, други је једва пиљео, јако се развукао, а трећи је добро пресекао


Одлучио сам две торте, те 4 половине, подмазати и осушити. Торте су се благо савијале)))
Ово је пре завршног премаза


Затим, као и обично, натрљано шећером у праху и смоквама за вас, а не посечено, посеже за ножем. Једва сам га видео на пола и ставио у кутију, умотану у пергамент

Сад имам карамелу

Сад имам карамелу

У свему морате видети позитивно ...

Главна ствар је укус!
Секундарна конзистенција
Уз чај је све укусно!))

Све умутите у блендеру.
Лево је маса без коре. десно са кором.

Галиа, на коју температуру га стављаш у блендер? Да ли се одмах након печења, кључања или стајања охладите десетак минута? Пластична посуда блендера? ...

и на којој температури га стављате у блендер?

Мој муж шиба у блендеру, не могу да се изборим са машином за ткање. Систем везе тамо је компликован.Од генератора до генератора .. Гомила жица .. па чекам мужа после посла и тучем га хладно, ионако онда на шпорету и прокухам га куиттином.
Ово је блендер без разлике вруће пире или хладно. Неће изгорети. Моћан мотор и вентилатор. Муж је све променио. Од купљене је остала само чинија, а затим на шта да се инсталира чинија.

Пластична посуда блендера? ..

Пластика. Тритан.

Муж шиба у блендеру

[Иринап]

Иринап, Овај блендер се мора чврсто држати, иначе ће ракета полетјети ..
Али какав пире излази! Ммм. Прича ..! Без додатног трљања, без коре .. За такав пире вредело је напустити два блендера и купити још два. Резервисати.

Гаља, немам шта да ми пријавим експерименталним белим слезом. Они растаскали, чак се и унука Катјуша, испоставило се, једе бели слез. Исциједила сам комад од мајке, свидјело ми се. Мајка је такође заљубљена у бели слез.
Дакле, морате ми веровати на реч.
Дакле, јабуке неразумљиве расе, дворишне јабуке, чак и незреле, пријатне по укусу. Последње јабуке су чак остале висити на дрвету, нисам скакао. Јабука је жилава, али добро гризе. Ови су пасирани у октобру и замрзнути. После печења пире је био попут пластелина, врло густ. Нисам ништа додао. Шећер 2 кашике за сав пире кромпир.
Умлатио сам по 550 г само за 2 своја оквира. Од 2400 пиреја добијено је 8 рамова. Шлаг 5 + 5 + 5. Вах, какав је то величанствени суфле испао!
Скоро се није нагодио. Висина пре печења 2цм, након печења 4 колача 4,5цм. Сушио се, међутим, дуго, скоро један дан. Пропустио сам, сушио 5 сати. Испао је најнежнији, прозрачни бели слез!
Али више нема пире кромпира ...
Резиме - требате потражити праве јабуке.
Експеримент није успео, жена практично није добила ништа. Дала је један хлеб Јулији, одсекавши за себе много комадића, други је поклонила једној доброј девојчици, да тако кажем, захвалила се на помоћи у једном случају. Сад завеса ... Ова девојка је сутрадан донела мало смрзнутих малина, као, уради још мало !!!
Галиа, хвала ти још једном на рецепту !!!
А ја једноставно морам наћи сличне јабуке на распродаји ...

Експеримент није успео, жена практично није добила ништа

Експеримент је успео! А оно што нисте добили су трошкови производње.

Сушио се, међутим, дуго, скоро један дан.

Ол, што је пире кромпир гушћи, дебљи, хладнији, како год га назвали, бели слез се дуже суши. На мојим летњим јабукама, којима нисам додавао ништа осим шећера, сушило се 17-18 сати. Дакле, то је у реду.

послужавник смрзнутих малина, као, уради још !!!

Не можете створити од једне малине. Нека те јабуке вуку.

Још једном пуно хвала на рецепту !!!

Да, не за оног Ол. Главно је да све успе и да је све пријатно и сви укусни. Радимо на коначном резултату, и он је веома срећан!

И ми имамо ФАК.




Ово је Антоновка ...

Кутије морају бити узете!

Треба узети кутије

Торбе!

Дрво дрвећа! Олиа је нека врста ланца продавница које продају Антоновку? Можда их има у нашим продавницама, али не знамо.

И ми имамо честа питања.

Лете! Пожури! КУПИТЕ СЛИКУ!

ово је нека врста ланца продавница

Не, ово је мој Народ ... нигде другде нема таквог ...

[звезда]

звездакако то мислиш мој ??? И све у њему је ваше ???
И ништа неће пукнути нигде од толике Антоновке и све једне Оле ???
Пошаљите пошту страдалима!



У нашим 5ке само сезонски, али не и Антоновка, Глоуцестер и Ренет Симиренко. Коју одабрати ??? Или узмите мешавину сезонског и Симиренка?

ово је Народно

да

🔗

.

Не, ово је мој Народ ... нигде другде нема таквог ...

Олиа, средите залихе за регион страдања, послујте

А пошаљите и кромпир за 3 п ??
Јуче су глатки краставци порасли у цени .. Вредни су 60р, али купио сам лимун ... Урадићу нешто, попут лимуна Наполеона ..

А пошаљите и кромпир за 3 п ??

Комунизам је ту. За сада имамо 15 - 17 рубаља и сматрамо то јефтиним

:

Схватио сам око 50 грама шећера, у пире кромпиру), а где других 50? и умутити протеин без шећера? захвалити

Схватио сам око 50 грама шећера, у пире кромпиру), а где других 50? и умутити протеин без шећера? захвалити

Марин, хајде да све преполовимо.

Узмите пола соса од јабука и победите га са 50г. шећер 6 минута.

Урадите исто са другом половином соса од јабука.

Марин, хајде да све преполовимо.

Хвала, али умутити протеин без шећера?

Схватио сам око 50 грама шећера, у пире кромпиру), а где других 50? и умутити протеин без шећера? захвалити

Калиуса вам је већ одговорила.

Протеин се умути без шећера, само у лагану пену. Фотографија приказује који.

Калиуса вам је већ одговорила.

Протеин се умути без шећера, само у лагану пену. Фотографија приказује који.

хвала ❤

Антоновка је готова, али идиотов сан се остварио, мислим, направио је добру рупу у породичном буџету
Нећу још правити пастеле, али дивићу им се.

сањати

Какав лијеп сан .. Грациозан ..

Хвала, могао сам да изаберем сан другачије боје, али попуст се показао пресудним

[Пастила направљена од јабука које не кључају.]

Настављамо разговор ..
Пастила направљена од јабука које не кључају.

Јабуке за кување компота или џема у комадима.



Удубљено у блендеру до супер хомогенизоване масе. Јабуке су ољуштене и печене без коже.



А онда је све пошло по злу ..
Отишли ​​смо негде, дошли и опет отишли. Пире је стајао и чекао свој ред који није дошао. А онда сам био лењ да кувам са Куиттином, јер је већ било касно вече, и нисам желео да оставим пуно за јутро. Генерално, све је било лоше. Маса је била превише топла и није хтео да шиба. Одмахнувши руком на сву ову срамоту, одлучио сам и шта ће бити биће ..
Као резултат, после 14 сати добили смо невероватне торте ..



Пастила је врло јабучна, врло хлебна и врло ароматична ..



Ово је врста јабуке која се може направити без квитина.

Одмахнувши руком на сву ову срамоту, одлучио сам и шта ће бити биће ..
Као резултат, после 14 сати добили смо невероватне торте ..

Да ли се то догађа? Понекад пљујете по свему и дођете шта год може, а резултат је невероватан. А понекад све испланирате, покушате, а резултат је лош.

Да ли се то догађа?

Звезде су се тако усправиле. Не другачије.
И погледате структуру, структуру колача. То је песма, а не структура. Само се дивим. Не, мој муж није напрасно направио нови блендер. Није узалуд ..

гледате структуру, структуру колача.

Да, погледала је. Изненађујуће је да је тако рећи запањујући резултат. Не другачије, звезде ...

с куке

Па, не баш наравно. Са протеинима и даље тврдоглаво тучем масу. Ипак, није желела да шиба. било је тако течно ..

Не другачије, звезде ...

Да и реч магија .. ненормално ..