Кућни замрзивач - шта се у њему може чувати и како се користи

А чињеница да нисам ништа месио металном (нерђајућом) брусилицом за кромпир? Бацио сам дрвену симпатију као непотребну пре неколико година

Тетка Бесиа је у реду, али и даље то радим - у блендеру помешам јагоде са шећером у истом омјеру, ставим целе бобице у посуду и напуним их овом смешом, врло је укусно! А онда торту можете украсити целим бобицама, дуго је одмрзавам, у фрижидеру, све је натопљено постепеним одмрзавањем.

Хвала вам девојке! Јуче још 2 кг. Замрзнуо сам га, само што сам га гнетио без фанатизма, само мало да сок пусти шећер да се разиђе;) Да видимо! Никад није касно за варење

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, нећете морати пробавити))) Метални потискивач није застрашујући, победио сам га миксером и блендером и провукао кроз хеликоптер. Шећер - по укусу, само мало, чуваће се исто. Тада ова срећа може бити: једе се као десерт, попут сладоледа (без одмрзавања) - врло укусна и добра за кафу; додајте сладоледу и коктелима (ко воли); одмрзавање и употреба као сос за палачинке итд .; сендвич торте - са танким слојем за импрегнацију или додати у крему; даље на листи ... Али ја немам бобичасто воће, само мало је било за храну ... На тржишту су цене јагода једноставно непристојне ...

реци ми шта да радим са 2,5 кг боровница ??? има ли смисла правити сок у замрзивачу или целе бобице? затим мармеладу, на пример, можда бисте желели ... или уопште не бисте смели да се мучите соком?
Мислим и од црвене рибизле, па припремите сок - соковник треба да се снађе (па, бар ћу пробати у том погледу)

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја Дала је мужу укус тако припремљене смеше, и није било ничега што би се могло смрзнути. 2 килограма јагода усудиле су се управо тако. Морао сам намерно да купим још неколико кила. Сипа се у мале посуде, буквално 250-500 мл. У ове сврхе пријатељ је купио једнократне (у продавници обично стављају павлаку). Јагоде, малине и кајсије сам већ замрзнуо. 1 до 1 му. У јогурту - углавном да се не умире, како је то укусно. Муж једе овако, кашиком.
Такође желим мало боровница и још нешто

реци ми шта да радим са 2,5 кг боровница ??? има ли смисла правити сок у замрзивачу или целе бобице? затим мармеладу, на пример, можда бисте желели ... или не бисте уопште смели да се мучите соком?
Мислим и од црвене рибизле, па припремите сок - соковник треба да се носи (па, бар ћу пробати у том погледу)

Замрзавам са целим бобицама, а затим у пуњење куглица од скуте и кнедли. И такође га самелим са шећером 1: 1 и у фрижидеру, па пар кашика у шољи кључале воде и добијете здрав чај, моје дете ово јако воли

Девојке, ево савета за љубитеље кафе.
Лето, на крају крајева, млеко се дуго не чува.
Замрзавао сам га у коцкама, а ујутро у врућој кафи.
Прикладно.
А онда ћу купити млеко, а оно се други дан укисели.
Проблем је сада решен.

[натамилове]

натамилове Захвалити!!!
јазавчар, па морам да купим много, много калупа за лед! мада, вероватно ће и торбе бити)))

У сезони јефтиних патлиџана, већ неколико година заредом замрзавам их 10-15кг у печеном облику (сирови - око 20кг)
За ово:
1. Моје патлиџане и неколико пута избоцкати виљушком.
2. Ставим га чврсто на 2-3 лима за печење (колико стане у рерну) и печем на 180Ц 40-50 минута.
3. Охладити и уклонити кожу.
четири.Ставио сам 2-3 ствари у пластичне кесе.
5. Ставите врећице патлиџана у замрзивач чврсто међусобно.

Такви патлиџани чине одличан свежи кавијар, соте, чорбу. Чак га додајем и у боршч.

И у сваку врећу са таквим патлиџанима додајте 1-2 комада печених, ољуштених од семена и коже црвене или наранџасте паприке. Испада супер !!! И погодније је да их исечете мало смрзнуте - тада се добијају прекрасни комади.

И у сваку врећу са таквим патлиџанима додајте 1-2 комада печених, ољуштених од семена и коже црвене или наранџасте паприке. Испада супер !!! И погодније је да их исечете мало смрзнуте - тада се добијају прекрасни комади.

Слажем се 100%! ...
Правим 1/4 свих припремљених патлиџана са бибером.

Девојчице, ако замрзавате пасуљ шпарога, да ли треба да га скувате или замрзнете сировог? Коме се то свиђа?

[Може @]

Може @ , Највише ми се свидео овај начин:
Пасуљ сам исекао на комаде од ~ 4 цм. Бланширати, прелити хладном водом (тада је боја очувана), осушити и ставити у замрзивач.

Треба га бланширати. Потапајте у кључалој води 1 минут или држите изнад паре

Зашто бланширати? Морате се ослободити непотребног посла. Већ дуги низ година замрзавам зрна шпарога тако што их перем и сечем на комаде. Затим у деловима у полиетиленским двоструким кесама и у замрзивач. Пасуљ шпаргле не може се користити сиров, па ће и даље морати да се термички обради. Када кувате, одмрзнуто одмах ставите у шерпу или чорбу за динстање (за вариво од поврћа).

Зашто бланширати? Морате се ослободити непотребног посла. Већ дуги низ година замрзавам зрна шпарога тако што их перем и сечем на комаде. Затим у деловима у полиетиленским двоструким кесама и у замрзивач. Пасуљ шпаргле не може се користити сиров, па ће и даље морати да се термички обради. При кувању, одмрзнуто одмах ставите у чорбу или паприкаш (за вариво од поврћа).

А њен укус се испоставља другачији. Пробајте и уверите се сами. Бланширано је укусније

Драге хостесе, шта бисте саветовали да урадите приликом замрзавања са обичним младим пасуљем? Јуче сам купио замрзивач за 260 литара, штета што је већ крај сезоне, али у замрзивач са фрижидером (80 литара) успео сам да напуним мало

Само у тесној торби у замрзивачу Идеално за порције.

Борим се са кожом овако печеног патлиџана ... ако не желим да га ољуштим, онда га преполовим и кашиком вадим пулпу.

После печења, патлиџане сам одмах ставио у пластичну врећу и оставио да одстоје око 5 минута. Кора се дивно скида.

Па, време је да припремим мешавину блендера, извештавам
сировина

чвора

а оно што се испостави да је залеђено

[клескок35]

клескок35
Односно, ако сам добро разумео, све ово треба убацити у блендер и сипати у вреће за лед?

Па, да, о овоме сам писао на почетку теме,
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=6043.60

само што сам раније користио обичне посуде за коцкице леда, али сада сам прешао на вреће за лед, то је згодније и лакше. Фотографија приказује приближну количину за пакет врећа с ледом - 350 јаја или за 3 порције размутјења у блендеру Мулинек,

Да ли је неко смрзнуо свежу репу? Да ли га је могуће нарибати као шаргарепу и одмах у замрзивач?

ан_домини је могућ, ово радим посебно за салате са свежом репу, врло је згодно.

И често сам ледену репу већ прокувану и ољуштену (али целу). Тада је погодно за крзнени капут или чак за боршч.

Данас сам коначно направио први корак ка коришћењу замрзивача, тамо ставио различите хлебове, бели, ражени
На шта ме је мајка изненађено погледала. Објаснио сам јој да је то у случају да код куће нема хлеба.
Иначе замрзивач користимо само за месо.
Мислим да ће следећи корак бити домаће млеко

[ди дзеј]

Мислим да ће следећи корак бити домаће млеко

Понашали сте се врло љубазно, ди дзеј... Када сам живео на југу западног Сибира, зими се на тржишту продавало само смрзнуто млеко и држало га је у замрзивачу код куће. А ако је било потребно млеко, онда га стављају у шерпу и на тиху ватру ... и одмрзавање и кључање

девојке, колико електричне енергије троши замрзивач?
у новчаном смислу је занимљиво видети

Замрзивачи на Дисана троше у просеку око 200 кВ годишње.

Мој пријатељ пржи зелени лук на маслацу и замрзава га. Ни сама нисам покушавала да једем или да радим - не прихватам пржење лука за пите, па чак ни на маслацу ...

[лина]

лина
То се може назвати печењем са великим истезањем ... Дакле, термичка обрада да би омекшала и добила пластичније пуњење. Замрзнути пржено? Биће неопходно хитно спровести експеримент ... Хвала!

[ЛенаВ07]

ЛенаВ07
А ја увек зимски ледем зелени лук, у великим количинама ... па макар где год, чак и додајте у прва јела, макар у друга ... Да, можете ићи било где (осим компота). А за пуњење га не пржим, већ динстам заједно са купусом ...

Кросх, и покушао сам да замрзнем зелени лук - није ми се свидело како је постала вата.

Велико хвала свима на савету, као и на самој идеји.А зашто ми то раније није пало на памет? Замрзавам зеље у великој количини, а онда сам успорио ... Али успут сам добио идеју да замрзнем врхове репе ... Зими ће бити осетинских пита

Велико хвала свима на савету, као и на самој идеји. А зашто ми то раније није пало на памет? Замрзавам зеље у великој количини, а онда сам успорио ... Али успут сам добио идеју да замрзнем врхове репе ... Зими ће бити осетинских пита

Иначе, девојке. Гулсхат је предложио ... она сваке године ближе јесени замрзава патлиџане, па их динста, пече целу зиму и што је најважније, прави им дивну пицу! Обећала је да ће рецепт објавити на форуму.
И замрзавам сецкани парадајз, а зими их стављам када кувам чорбу са месом, трупом у борсцх-у и варивима од поврћа.

Поред зеленила, јако волим да замрзавам и паприку. Уклоним све непотребно, пресечем га по дужини на неколико кришки, чврсто преклопим у делове у филм, добро вежем. Зими кувам лагман са њим, додам га заменику.

ове године, већ традиционалном копару, першуну и паприци, додала је зелени лук, парадајз, патлиџане и тиквице. Последња серија уклоњена је 6-6,5 месеци након замрзавања.
Лук је савршено поднео смрзавање, додао га углавном киселом купусу, попрскао харингу маслацем и, наравно, у супе-боршч - лепота !!!
Патлиџан - за динстање или печење, парадајз углавном за пицу - такође одличан.
Али тиквице ми се нису баш допале - појављује се нека врста укуса не баш пријатног, потребно је јако динстати са додатком пуно зачина, парадајз пасте, итд., Тада можете да једете, али нећу замрзните још тиквица.

Девојчице, и сваке године у брусилици меса увијам огрозд са поморанџама и шећером и сипам их у посуде, стављам у замрзивач, а зими је арома неописива, а витамина је више него кад их прокувате. Исто сам урадила и са кајсијама са лимуном и поморанџом, за сладолед баш супер!

Вероватно су сви у животу имали ситуацију када је хлеб готов, а нови још није испечен или је још врућ. Зато предлажем да се хлеб испече, добро охлади, исече на комаде и замрзне, нека буде. Барем у било ком тренутку можете добити праву количину комада, одмрзнути у микро и јести.

Имам једног клијента који то стално ради. Одмрзните комад са тостером. Каже сјајно.

Сутра ћу замрзнути печени блуз и парадајз. У кантама већ има куваних лисичица, боровница, јагода увијених шећером, рибизле, вишње, да ли и даље треба да замрзавате цохобес? И даље у дрвету Дацха и жукини се не спаљују, али ако их натрљате на ренде и замрзнете? смеће ће бити?

[ленок2_зп]

ленок2_зп Тиквице сам замрзнуо, али их нисам нарибао, већ сам их исекао на коцкице. Све је супер. Мислим да ће на ренде бити пуно сокова и испоставиће се да ћете њиме морати да га замрзнете, а приликом сечења на коцкице сок се не истиче.

Прошле године сам тиквице први пут мало замрзнуо, за тестирање, исекао их на коцкице и ставио у вреће, за вариво од поврћа, кавијар - баш је дивно, а патлиџане (плаве) печемо на дачи на роштиљу , затим уклоним кожу, ставим их у вреће са по 2 и 3 ствари, а у замрзивачу су кавијар и паприкаш врло укусни, са димом

И прошле године сам замрзнуо младе тиквице, резајући их подлошкама и не одсецајући кору, као у продавницама мразева, врло добро.

А тиквице се могу замрзнути подлошкама без средине. Зими сам га напунио филом и у пећницу.

Већ трећу годину замрзавам тиквице са подлошкама без центра за пуњење, а ове године сам их исекао и на ситне тракице тако да одмах у супи од купуса

Вероватно су сви у животу имали ситуацију када је хлеб готов, а нови још није испечен или је још врућ. Зато предлажем да се хлеб испече, добро охлади, исече на комаде и замрзне, нека буде. Барем у било ком тренутку можете добити праву количину комада, одмрзнути у микро и јести.

Диван начин, Тортижка нам је о томе рекла, јер се од тада, за мене лично, показало као само божји дар! Једем само црно, а супруг само бело. Ако недељу дана држим у столу црни хлеб (седмицу имам векну од 500 грама брашна), није ни важно шта: у канти за хлеб или у кеси и даље ће изгубити укус ако буђ не иде Тако да то радим стално: пећи ћу, хладити, исецкати на резач, спаковати у делове, чврсто умотати у прозирну фолију и у замрзивач. Без микроталасне пећнице одлази за 30 минута. Видим да истиче, вадим из замрзивача. за следећи оброк није потребно загревање или подгревање. Хлеб је укусан, свеж, једном печен !!!

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, Потпуно се слажем, имам исту ситуацију и радим потпуно исто.

Сутра ћу замрзнути печени блуз и парадајз.

Да ли је парадајз нетакнут или треба да га исечете?

Зависи за шта се тада користе: ако за супу-супу-боршч, онда може бити цела. Затим их прелијте кључалом водом, кожа се дивно уклања. А ако за пицу. тада можете одмах користити кругове. Само на почетку, нека се ухвати за лист, тако да се кругови не лепе једни за друге