Слани парадајз (као из бурета

Категорија: Бланкс

Састојци
мирођија
Листови рибизле
Горка црвена паприка
Целер
Парадајз
Вода
Со
Направити
Вода	0,5 л
ловоров лист	10-15 ком.
Каранфил	5-6 ком.
Алева паприка	30 ком.

Метода кувања

На дну тегле (по могућности са широким грлом), а ја имам керамичко буре од 5 литара, положите копар са цвастима, неколико листова рибизле, горку црвену паприку, мало целера. Ставите припремљени парадајз. Додајте чисту нехлорисану воду након мешања соли. На основу 3 литре воде 2 тбсп. кашике соли.
Кувати маринаду 5 минута. Цоол, сипајте у парадајз. Не препоручује се јести одмах. Спремност за складиштење:
на хладном месту након 35-45 дана
на собној температури -20 дана.

Белешка

Многи од вас воле слани парадајз када се сок игра испод коже, а укус је страшан. И ја их волим. Док нисам имао овај рецепт, отишао сам на пијацу, купио барел парадајз и одмах, не напуштајући благајну, узео узорак.

Слични рецепти

Слани парадајз на брз начин (рецепт И.И.Лазерсон-а) (гала10)

Слани шери парадајз (мца)

Кисели слатки парадајз "Фаворит" (фомца)

орах

Волео бих да направим такав парадајз, али ..... није јасно У 3 литре воде 2 кашике. л. парадајз прелијте сољу, а затим још једном маринадом, али једноставно се не уклапа у посуду или нешто не разумем
целфх објасни, ми само волимо овај парадајз из бурета

целфх

Да, све одговара. Постоји само 0,5 литара врло богате маринаде
Али не кључајте сву воду. Мешам изворску воду са сољу и сипам парадајз. И прокувам „малу“ маринаду са зачинима. У основи можете охладити малу маринаду, помешати је са водом и сољу и прелити парадајзом. Док су ми писали овај рецепт пре двадесет година, то је оно што радим без икаквог размишљања.

орах

Хвала Целфх: цвеће: Све сам просуо, бум, сачекао 20 дана, ставио канту на балкон и да ли вода готово да не мора бити слана?

целфх

Цитат: нут

бум сачекајте 20 дана, ставите канту на балкон, а вода готово да неће бити слана?

Ако сте узимали по стопи од 2 кашике на 3 литре воде, онда је сол сасвим довољна.
Мислим да је у Раменском такође вруће, можда не би требало да га држите на балкону? Собна температура је, по мом мишљењу, 20-22 степени.

Еленка

Чини ми се да је соли премало. Можда грешим.
Потражите рецепт Летњи становници било слично ...

Еленка

нашао сам Кисели парадајзод Летњи становници... Иначе, испали су добри, теглу сам направила прошле године.

целфх

Цитат: Еленка69