Кулицх "Роиал Буммер" у произвођачу хлеба

Хвала вам пуно на дивном рецепту! Веома деликатно и укусно !!! Пекао сам га три пута за две недеље. Са сувим грожђем, сувим грожђем и маком, а такође и са сувим воћем. Деци су се толико свидели чај и млеко да и даље траже. Кажем да урадимо нешто друго, не, то је то, испеци ово, укусно. , , ,

Добро јутро, пекари! Реци ми шта није у реду са лењаром?
Машина за хлеб Редмонд 1909 печена у режиму печења
(већ скоро 4 сата). Суви квасац 4 тсп Окус је предиван, али се дроби и по мом мишљењу није порастао: ((((((После првог месења, тесто у чинији је било течно, није било колобока, али одлучио сам да следим рецепт и нисам додирните брашно :)))
Можда је вредело изабрати други режим?

[Олесиа]

Олесиа, 4 кашичице. мало превише квасца, ставио бих 1,5-2 тсп. сувог квасца.

Покушаћу, хвала!

[Хелена]

Хелена тачно, према рецепту 17 г свежег квасца, пропорције суво-свеже је 1: 3, тј. 17 г свежег је ~ 6 г сувог, у једној х / л од произвођача хлеба 3 г сувог квасца, тако да траје 2 сата
Олесиа, и подесите на тајмер за додатну ферментацију?

Такође нисам успео јуче ((((Можда месец није исти ... или ... ни сам не знам шта.
Стајао сам на прелиминарној ферментацији, радио то током дана, да видим шта и како. 13 сати. Не знам шта, али висина је 3 цм. Тешка цигла.
Свакако ћу покушати поново.

Грешим на грожђице.

Јуче сам отворио паковање сувог грожђа, а одатле мирише машинско уље и буђ. Спакован 17. јануара. Ужас. Бацио

Уместо 13 сати, на Редмонду 1909 било је 3-4 сата, нема застоја на „печењу“, желео сам да га ставим пре спавања, уопште данас ћу покушати поново, оставићу целу ноћ, Почећу ујутро :)

Ни јуче нисам успео

Вау ... можда је дан заиста био погрешан

Добар дан, пекари! како си са лењаром?! :)
Данас сам је поново испекао у Редмонду 1909. године, лење особе, канта је стајала целу ноћ, ујутро сам је покренула у режиму колача, дуго се месило и само је један тест, мислим да ово није довољно. Оцените према фотографији. Шта мислиш? Или је довољан један тест ?!

[Олесиа]

Олесиа, можда покушати да печете на програму „Хлеб“ или „Хлеб са додацима“? На фотографији је мрвица добра, али кров је прилично лаган.

Захвалити! Покушаћу данас или сутра на хлебу са адитивима за Ускрс, желим да избрусим резултат

[Олесиа]

Олесиа, па ми реци како се то догодило.

кров је прилично лаган.

Све је то због прозора - одозго нема рефлексије топлоте. (

[Квеен]

Квеен, Здраво! Прочитала сам ваш рецепт за ускршњу торту "Краљевско буммер". Реците ми, молим вас, али ипак - какве пропорције треба да буду за СУВИ квасац? И колико дуго кулицхик кува директно у апарату за хлеб? тајмер - 13 сати, од чега печено ....? тако да могу да изаберем прави начин) Хвала на рецепту од којег је толико људи одушевљено !! Срећно и Божја благодат !!!

Вики, Светилик, Здраво, јесте ли пекли колач са сувим квасцем или не? Ако јесте, колико сте ставили? и колико сати сте кували (са или без тајмера од 13 сати, колико уопште траје режим печења за вашу торту)? Захвалити! Све најбоље!!!

[Вики]

које пропорције треба да буду за СУВИ квасац?

Вики, пропорције прерачунавања сувог / пресованог квасца - 1/3

[Пекарски производи]

И колико дуго кулицхик кува директно у апарату за хлеб? тајмер - 13 сати, од чега печено ....?

Програм „Основно са сувим грожђем“ у Панасоницу траје 4 сата, односно када је тајмер подешен на 13 сати, смеша стоји 9 сати, а затим програм започиње:
Пробудите се 30 мин-1 сат
Мешање 15-30 мин
Пробудите се 1 сат 50 минута - 2 сата 20 минута
Пекарски производи 50 минута

Програм "Основно са сувим грожђем" пекао сам у Панасоницу на сувом / квасцу (2 х / л) Кулицх "Краљевска лења особа" у производњи хлеба # 324

Олесиа, како се то догодило? Такође имам деветку - зато је релевантна.

Да! Стварно ми се свиђа, укусно. Направио сам кифлице и кифле у режиму мафина, боље на кифлама Такође желим да направим хлеб са адитивима у режиму :)
Још увек сам маслац врућ, шик

Девојке, реците ми, плиз, већ сам неколико пута испекла „лењивца“, али онда сам то желела у облику торте. Да ли је могуће извадити канту теста пре печења, ставити је у силиконски калуп и канту ставити на своје место да се пече? ХБ Имам Панасониц.

[Тумблер]

Тумблер, Што да не? Мислим да можеш. Потребно је мало уклопити у обрасце и испећи.

[мамуси]

мамуси, Маргарита!
Разумем Тумблер Питам се да ли је могуће директно инсталирати силиконски калуп у ХП, а затим инсталирати и пећи у машини за хлеб у силиконском калупу! И мене занима!
Девојке! Нико то није покушао?

[мамуси]

мамуси, Маргарита!
Разумем Тумблер Питам се да ли је могуће директно инсталирати силиконски калуп у ХП, а затим инсталирати и пећи у машини за хлеб у силиконском калупу! И мене занима!
Девојке! Нико то није покушао?

Татјана! Да, да, то сам желео да знам !!!

Никада ово нисам ни чуо ...
Ја нисам саветник овде, девојке!
Али по мом мишљењу, ако га ставимо у калуп, односно поремећимо тесто ... и све то, онда пурцуа ... вратимо у облик у ХП?
Зашто не у рерни или у спором шпорету?
Да ли је то за мене мистериозно и занимљиво ???

Никада ово нисам ни чуо ...
Ја нисам саветник овде, девојке!
Али по мом мишљењу, ако га ставимо у калуп, односно поремећимо тесто ... и све то, онда пурцуа ... вратимо у облик у ХП?
Зашто не у рерни или у спором шпорету?
Да ли је то за мене мистериозно и занимљиво ???

Маргарита, немам мултиварку, али пробао сам је прошле године у рерни, али испадне мало суво, у ХБ је влажније. Девојчице су написале да су га ставиле у папирни облик, али су га ставиле тачно у канту, правећи малу рупу, али не можете у силиконској форми)))))) Па сам одлучила да се замрзнем)) ))

Девојчице су написале да су га ставиле у папирни облик, али су га ставиле тачно у канту, правећи малу рупу

Вау !!!) Занимљива идеја! Папир тада не светли?
Чиме је засићен наш форум ~ колико сам прочитао, само НЕ ЧИТАЈ!
Тада наравно треба тражити излаз, тако да вам буде згодан. И мислим ... зашто бити тако претјеран! Сад је јасно!

[мамуси]

мамуси, Маргарита! Овакву торту сам већ пуно пута испекла у посебном калупу од папира са рупом на дну: гирл_доугх: Калуп не гори, чак се пече и у рерни, али овде га стављамо у канту са нијансама, већ не додирујте, машина за хлеб се лепо пече и округла торта: хл -изм: Само треба да погодите количину теста да не изађе из калупа: оопс: Први пут када је моје тесто изашло и пекло се на врх калупа у канту, истовремено је и узорак уклоњен: ниам: Желим вам пуно среће у индустрији печења хлеба!

[кузеа]

Зашто не у рерни или не у спором шпорету

Маргарита!
Нема рерне (покварена, чека се поправак ...)
Мулти: Скороус Цуцкоо & Редики 01 & 02
Вероватно неће да се кува у Редику ... Али не знам како то да радим у Кукусхки ...
Па желим да се настаним у пекари)))
кузеа, Татиана!
А шта је са рупом у калупу? А колики је? И добро сам разумео - то су папирне форме које сада продају са цртежима у ланцима продавница?

Тумблер!
Ризикујмо?

Татјана, сигурно ћемо ризиковати у папирном облику, али ни са силиконом не знам, да ли ће се истопити? А са обимом теста, како погодити?

[Желим да знам све]

Желим да знам све, Тумблер, Девојке! : Пријатељи: Да, баш они термоформи направљени од папира са прелепим цртежима из продавнице. Рупа у њему направљена је према величини затича на који је постављена мешалица (све је то у канти рерне), прво уклоните саму мешалицу: гирл_цлеанглассес: Боље је не покварити силиконски калуп, немојте направите рупу у њему ...: гирл_маникур: У овом случају, тесто је потребно месити у машини за израду хлеба једним дизањем, затим ставити у силиконски калуп, пустити да поново искрсне, а затим пећи у рерни ... овако некако .. На овај начин правим колаче по свом домаћем рецепту „Стари колач (за рерну и машину за хлеб)“ Желим вам успех у печењу колача, нека сви буду укусни и налик вашим најдражима!

[кузеа]

кузеа, Таниусха! Нисам ни размишљао о прибадачи)))
Тада је, наравно, штета исећи силикон А имамо пуно калупа за папир, покушаћу!

Девојке! Не могу да верујем! Мој муж је инсталирао нову пећницу! ))) Али сада ћу у основи покушати у папирном облику у ХП-у! Штавише, нова рерна ми је и даље потпуно "ванземаљска"))) Све у њој је на не-руском језику))) Учићу!

Хајде, Тумблере! Хајде да покушамо! Сутра стављам тесто! )))

[Квеен]

Квеен, Можете ли ми рећи како можете користити овај рецепт заменом квасца вечним квасцем?

Јуче сам испекла ову торту. Врло укусно, мада није трајало одређено време. Можете рећи да је готово топли муж посекао и умро с галебом
Једно, мирисало је мало на квасац. Вероватно зато што је стајало само 5 сати. Следећи пут (сутра) урадићу то строго према рецепту. Само што ја не волим печење помоћу тајмера. Оставит ћу да ферментира 10 сати, а затим укључити серију.
Хвала на рецепту!

[кузеа]

кузеа, Таниа, али за надарене: узмите тесто одмах након гњечења, ставите папирну форму у канту и ставите тесто у њу? Тачно? Па ипак, немојте опрати канту пре него што у њу ставите папирни облик, или је боље да је оперете?

Моје питање је мало ван теме: како сачувати ову тему у обележивачима? Раније је било јасно где, али сада је све нестало ..

[татианика]

татианика, на врху међу малим иконама, последњи квадрат је црне боје и у њему је бело срце! ♡

[Татјана]

како сачувати ову тему у обележивачима?

Татјана, под називом теме разнобојна пруга са иконама, ВК, Однокл., Фацебоок ... и на крају црни квадрат са срцем. Пређите курсором преко њега - појавит ће се прозор. Кликните на икону и тему у обележивачима

[Тумблер]

Тумблер,

добити тесто одмах после месења, ставити папирну форму у канту и ставити тесто у њу? Тачно? Па ипак, немојте опрати канту пре него што у њу ставите папирни облик, или је боље да је оперете?

Тесто, генерално, врло уредно испада из канте: масно је, лако искочи; ако је тесто „лепљиво“, онда би било боље да канту исперете или обришете.

Добро јутро! Молим за савет. увече ставите колач. Имам Панасониц шпорет за себе. Ујутро сам схватио. Испечено добро на врху. А доле је немешано брашно. Прилично мало. Наравно, можете га прекинути, али ....... је стајао на тајмеру 13 сати

Реците ми, молим вас, али за Лењив човек каже „мешавина млека ...“, треба све да сложите и сипате на врх или додате по један састојак? ЗАХВАЛИТИ!

[Ирина]

Имам Панасониц шпорет за себе. Ујутро сам схватио. Испечено добро на врху. А доле је немешано брашно. Прилично мало.

Ирина, Такође имам Панасониц и, ако положите брашно у складу са упутствима, а затим и течност, то такође не омета до краја. Због тога, упркос упозорењима овде на форуму о заптивци, прво налијте течност, а на врх брашна и свега осталог нема више нечистоћа, са штедњаком је све у реду. А овде, још више на тајмеру, и не постоји начин да се бележи гњечење и помогне брашну да се умеша.

Татјана, хвала ти пуно на савету! У супротном, морали бисте устати рано ујутро и помоћи да се узбуркате.

Ирина,

Таниа, да ли квас стављаш у брашно или течност? А шта је са сувим квасцем? Може ли неко да одговори.

[нинза]

нинза, Нина! При полагању компонената у памук, квасац се сипа на врх брашна у јамицу, течности су испод

Девојке, реците ми шта да радим, кида "кров" моје лење особе ???))) Све радим стриктно према рецепту на сувом квасцу саф-моменту, први пут ставим 2,5 тсп, други пут 2 тсп. Ефекат је исти, кров се кида (((Прошле године тога није било, али моја глава пуна рупа уопште се не сећа какво је то брашно тада било.

При полагању компонената у памук, квасац се сипа на врх брашна у јамицу, течности су испод

Неопходно? У ХП Панасониц према опису - квасац, брашно (суво) на дну, вода на врху

па се не сећам како да то ставим у Панасониц, учинио сам то на тај и онај начин, али не сећам се резултата када је испало боље ... Реците ми !!!

како правилно положити у Панасониц, учинио сам то на тај и онај начин, али не сећам се резултата кад је испало боље ... Реците ми !!

Сећам се да никада нисам прекршио упутства, али сам већ написао у претходном.

[Наталија]

Наталија, ако имате брашно са таквим обележивачем како је написано у упутствима (брашно одоздо, течно одозго) брашно омета тесто без трага, онда то радите према упутствима. У мојој Панасониц производњи хлеба то не иде, део брашна остаје непромењен, дакле

Прво сипам течност, а на врх брашна и свега осталог, нема више нечистоћа, са штедњаком је све у реду.

стављате ли квасац у брашно или течност? А шта је са сувим квасцем?

У овом конкретном рецепту радим како је написано, са сувим на исти начин

сипајте мешавину млека, јаја, шећера, свежег квасца

Желим да додам да ако не постоји начин за стављање тајмера, пустите канту да стоји пре почетка гнетења најмање 1 - 4 сата, тако да квасац ферментиран са млеком, шећером и јајима.

Ако у овај рецепт додамо сув / квасац у брашноонда не могу лутати... једино, код сувих не бих стављао 13 сати, суви су врло активни - могу да ферментишу.

Код обичног хлеба (имам) - течни доле, брашно одозго, а сол, шећер, квасац у угловима ... Са таквим језичком брашно интервенише без остатака, само што најчешће немам прилику да водите евиденцију о процесу гнетења, а такав језичак пуно помаже. Сећам се свог првог хлеба, печеног строго према упутствима, ... са немешаним слојем брашна од једног центиметра, печеним одоздо.
Ако је поступак гнетења под контролом и могуће је помоћи брашну да у потпуности интервенише, онда наравно морате следити упутства

са непомијешаним центиметарским слојем брашна печеног одоздо

Вау, увек све помешам, никад не следим микс.